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脂ののったカンパチにカマンベールチーズを入れて、玉葱と共にじっくりと焼いて仕上げました。あっさりとしていて、玉葱の甘みとかんぱち、濃厚なチーズはとてもよく合います。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
ブリ、オマールのブールブランソース
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)