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新鮮なヒラメの美味しさを損なうことのないようシンプルなカルパッチョに仕上げました。グレープフルーツの酸味と果実味が白ワインと相性ピッタリです。
魚種名蒲江産 ヒラメ
産 地大分県
帆立とブロッコリーのペペロンチーノ
スズキと舞茸のレモンバターソテー
鯵南蛮漬け~あらびき風~
サワラの醤油煮込み