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定番のさば味噌煮に仕立てています。生姜と共に炊き上げる事で臭みを消しています。
魚種名蒲江産 サバ
産 地大分県
トマトとメカジキの煮込み
麻 カンパチ
サバの白ワインからし煮
帆立のブイヤベース仕立て