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脂が程よくのったカンパチを梅肉と大葉で天ぷらにしました。さっぱりながらもカンパチの旨味をしっかり味わえます。 そのままでも、天つゆ、塩、どの食べ方でも美味しく召し上がれます。
魚種名かまえ カンパチ
産 地大分県
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ズワイガニと魚介のペスカトーレ