HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂ののったカンパチを柑橘で挟み蒸すことにより、身はふんわり、食べて爽やかに仕上がります。それを木の実ソースを絡めて召し上がって頂くことにより、さらに奥深い味わいとなる逸品です。
魚種名かまえ産 カンパチ
産 地大分県
真鯛のムニエル
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛の酒蒸し