鮪ステーキ おろしぽん酢添え
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
鮃と茸のパイ包み焼き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鰤と海老のグラタン
鯛の藁焼き
天然平目のクレープグラタン
真鯛の南蛮漬け
揚げアジの麻婆ソースかけ
しまあじの西京みそ焼き
サワラの麦味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチのアクアパッツァ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ブリ南蛮
鯛のコク旨漬け
エビシュウマイ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
マグロのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
平目のフライ
サーモンのくんせい、親子サラダ
タイの塩焼き
ヒラマサのカルパッチョ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
クエのポワレ白ワインソース
カンパチ煮付け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのビアフリット
天草産マグロの漬け丼
タマクエのソテー 青ねぎのソース
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ブリの照り焼き
香草をまとったブリドッグ
炙り鯖寿司
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ハーブ鯖のファルス
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
かんぱちのエスニック炒め
麻 カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの韓国風ユッケ
タマクエしんじょの吸い物
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ふぐ皮の煮こごりの握り
天然平目とブロッコリーのリングイネ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ぶり大根
メキシカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチ
フグのクリームチーズパスタ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ02
平目と菜の花＆緑色のお野菜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
鰤大根の淡雪蒸し
ヒラメ コン ポルチーニ
松笠甘鯛の揚げ浸し
フグの唐揚げ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
サバのソテー トマトソース添え
カンパチの香味揚
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
宮古味噌でブリのなめろう
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチの塩こうじ揚げ
鰹の漬けユッケ風丼
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
縞鯵南蛮漬
ぶりのしんびき粉揚げ
〆トビウオ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タカバの水炊き
カンパチの塩生地包み焼き
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
くにさきオイスターのお花畑
カワハギのしゃぶ鍋
車海老の塩辛
カンパチのたたき バターソテー
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
本マグロと漬物の和製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
天然鯛の塩焼き あら炊き
タマクエの春巻 からすみ添え
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチ香草焼き
かんぱちカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
料理02
サクラマスのムニエル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
平政磯辺巻二種
サバのおろし煮
鯖棒寿司
ぶりの照り焼き
がっつりマグロステーキ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カンパチの生姜蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
レシピ02
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
サバ120g × ブロッコリー200g
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
魚カツ タルタルソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サワラ 西京みそ焼き
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
ぶりのすきやき
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ミーバイの南蛮漬け
サワラのミニカツバーガー
マグロのシークワサーカルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
〆サバのほうじ茶漬け
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
サバの時雨煮
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のブレゼ ガルムソース
鯖のスパイス唐揚げ
寒ブリと蕪のたいたん
河豚の柑橘フリット
しまあじの自家製スモーク
鯖の王冠グラタン
かんぱちの造り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真サバアヒージョ
カンパチ煮つけ
浅利の燻製 ガーリック風味
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ
鯛のミルフィーユ揚げ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かわはぎ煮付け
燻製カンパチのタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真鯛の南蛮漬け
ごまカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
天然鯛のしろ炊き
カンパチの塩焼き
天然鯛の柳川風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
トラフグの唐揚げ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のクリームリゾット カレー風味
ブリのカルパッチョ
鮪のステーキ 香味野菜添え
天然ブリの照り煮
マグロ串
カンパチの塩焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
かんぱちのオランダ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
トラふぐ煮つまりサラダ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
宮崎県産シマアジの焼き魚
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチの漬け カルパッチョ
ブリトロの塩タタキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カンパチのユッケ風丼
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ヒラマサのイタリアン丼
平目のソテー ジェノバ風
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯛の胡麻漬け丼
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
さわらの塩焼き
平政カツサンド
エビのピリ辛焼
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サザエのガーリックバター焼き
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サワラの冷製ポテトサラダ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鰤照り丼
連子鯛のハーブオイルコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大分産しまあじのユッケ風
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチのエスカベッシュ
鯖の味噌チーズガレット
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ZUZU風胡麻カンパチ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ぶり天丼
ブリと里芋のブランダード
真鯛の生春巻き
ぶりのピリ辛ユッケ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサの南蛮漬
鯖大根
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチ茶漬け
さばのみそ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
クエの大和蒸し
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
本マグロ レアステーキ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
クエと島トーフの煮つけ
鯛西京焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
新鮮サザエのスパゲティー
平目の白ワイン蒸し レモン風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのグリル
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ヒラマサ生春巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチの照り焼き
サバのコンフィ
蒸し車エビの握り
あこうの炊き込みご飯の素
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチの贅沢包み
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
本まぐろダイスカクテル
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ぶらんだーどバーガー
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
大分産フグの生ハム締め
本マグロカツ タルタルソースがけ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
鰹の塩たたき
カンパチの照り焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
〆の鯛茶漬け
ブリの西京焼き
地物の魚を使ったなめろう
カンパチ幽庵焼き
衣までうまいふぐの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエと白菜のクリーム煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ヒラメの燻製タルタル添え
43℃のカンパチ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
サバの甘酢ソース炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
マグロのゆっけ丼
クレイジートマト
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
真ガキ利久焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
シマアジの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
国東オイスターと大葉のジュレ
かんぱちのトマト煮
ヒラメのカルパッチョ
スペイン風 ブリ大根
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチとチーズの香味焼き
タマクエの紹興酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
県産ミーバイきのこソース
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サバのトムヤムチーズドック
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
クエの酒粕焼き
鯖の味噌煮
くにさきoyster
鯖のコンフィ
クエの道明寺蒸し
サバのみょうがみそ
アオダイのカルパッチョ
鰤丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
平目の酒蒸し
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチの照り焼き
ハマチの唐揚げ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチの中国風お造りサラダ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰤と百合根 菜の花のモホソース
レシピ02
鰤みぞれ鍋
レシピ02
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
クロマグロのトマトチーズ焼き
龍飛巻き
レシピ01
フグの酒蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ロール鯖鮨イクラのせ
ブリ大根
寒ブリ香味焼き
新鮮！マグロユッケ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ブリのサクサクフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ブリと根菜の煮付け
ふぐのおかき揚げ
ブリの焼酎照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
車海老真薯
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真鯛のカルパッチョ
皮ハギのうに焼
カンパチ柚庵焼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの酒粕和え
車海老みじん粉揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
レシピ03
トロ鯖のすき焼き風
かきのピーマン詰め
サバサンド
カワハギのお造り
かつおの竜田揚げ
本マグロの漬け丼
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの南蛮漬け
ぶり大根
シマあじの青唐葱味噌焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ブリの一口フライ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
天然鯛のリゾット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
養殖マダイ漬け魚 西京味
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
トラフグの唐揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
かんぱちのかんずり焼き
漬け鮪三色山掛け
鰤と味噌のソース和え
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
カンパチのバッテラ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ヒラメのチーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
平政ほぐし身米油ポン酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベーチェ
ブリ大根醗酵スープ
贅沢マグロユッケ
カンパチの春巻
料理01
クエの塩鍋
車海老塩焼き（2本）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
天然鯛の南蛮漬け
ブリの柚庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ふぐのチゲ鍋
ミーバイの南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
真鯛のあんかけオムライス
勘八の若草焼
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
国東オイスター 三味盛
さば味噌煮
ブリのハーブソテー
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
サバ明太
ブリの軽いトマト煮込み
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
カンパチ煮つけ
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
くにさきオイスターの味噌漬け
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
メヒカリアンチョビ
車海老の串焼き（2本）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
クエの蕪ピューレ添え
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの味噌天丼
本マグロの漬け
ぶりと若布の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
サバの彩り竜田フライ
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
車えびのバターソテー
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
自家製しめ鯖
鯛のはさみ蒸し
クエのアクアパッツァ
車海老三昧定食
サザエのクロケット
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチのカルパッチョ
シマアジのサオール
本マグロのユッケ
大トロの天ぷら
ローストカンパチ
カンパチ大根
カンパチの梅しそ天ぷら
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ネギ鮪椀
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチの照り煮
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブリ 春菊 トマト
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
鰆の揚げ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの藁焼たたき
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
真鯛のフリットオランデーズソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
スズキの和風ムニエル
マグロの竜田揚げ
車エビとタイのひつまむし
カンパチのミラノ風 春菊のソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの醤油蒸し
マグロの照り焼きステーキ
太刀魚の昆布〆
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ヒラマサのスモーク
ぶりのマスタード揚げ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鰹のスパイスカレー
サーモンのホイル焼き
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
フグ唐揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鮪のたたき にんにくソース
シマアジのなめろう
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
漬けまぐろのり巻き
漬カンパチ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛三色煎餅
サバの味噌煮
カンパチのバター醤油炒め
焼さばの南蛮漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
クマエビと原木シイタケのパスタ
ヒラマサのエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
とらふぐの四川風辛味煮込み
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鯛と蕪の煮物椀
天然平目 昆布締め焼
サバのフライ バジルソースかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かんぱち中華揚げ
カキの酒蒸し
大将ブリの南蛮漬
マグロの塩こうじタルタル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
タマクエと木の子の香味鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
漬けマグロの山芋かけ
かんぱち照り焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
バターレモンカンパチ
アオリイカのアヒージョ
ヒラメのチーズ焼き
あかむつ甘煮
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ブラッディ オイスター
ミーバイを使った油淋魚
フグのバターコンフィ
マグロの蓮根挟み揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
漬けマグロにんにくたたき丼
平目のネギ塩丼
ブリの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマリネ
鯛の揚げだし
かんぱちの小鍋仕立て
真鯛と水菜の黒豚蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ブリから（ブリフライ？）
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ブリ漬け茶漬け
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのグラチネ・チーズソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
平目のグラタン風
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ヒラマサのサイコロステーキ
サザエのタリアラッレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かんぱちの田楽、大根添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
平政の西京ムニエル
鰹焼霜 利休丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製炙り〆サバ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
甘鯛の幽庵焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
塩サバと大葉のチャーハン
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチカブラの糀漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのバター焼
サザエの炊き込みご飯
カンパチ油淋ソース炒め
ハマチのから揚げ
丸ごとクマエビフライ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチのレモンマリネ
鯛飯
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
マグロのステーキ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
活車海老の雲丹焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
くにさきオイスターのオイル漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鮃のアクアパッツァ
ブリ大将のサルスエラ
鯛三昧御膳
本マグロ葱生姜炙り焼き
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
サクラマスのバター焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイのカルパッチョ
海鮮ビビンバ巻き
ゴマカンパチ
カツオのタルタルin最中
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ぶり南蛮
車えびフライ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
平政湯豆腐
鰤だいこん
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラマサ照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ大根
カンパチの木の子カレーあんかけ
メカジキの南蛮漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
フグのコブ〆の棒寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カンパチ味噌幽庵焼き
カワハギの肝ポン酢和え
カキグラタン
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチのフリット
ブリの照り焼
桜ますの土鍋ゴハン
クエのシュー生地挟み
カンパチ炊き込みご飯
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ハーブ鯖のプッタネスロ
旬魚と縞鯵の天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
車海老のチリソース
鰹南蛮タルタルソースがけ
いかサマサマキング
炙り鯖寿司
レシピ01
カンパチ塩焼き梅みぞれ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジのお刺身
鯖の南蛮漬け
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
生ガキ 3種
白身魚のピり辛煮込み
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
間八カマ一夜干し一夜干し
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
ハーブ鯖を使ったパスタ
アジア風カツオのカルパッチョ
カンパチのたたき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
韓国風ぶり大根
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ヒラマサのひつまぶし
ヒラマサのサルサヴェルデ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
本マグロのアヒージョ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アジのアヒージョ
燻製醤油のブリ照り焼き
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鯛めし
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
スタミナもりもり鰹
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
縞鰺の漬け丼
キハダマグロのレアカツ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カンパチの照り焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
サバの白ワインからし煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
藻塩仕立て浜焼きさわら
サバの彩り竜田フライ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチラグーのスパゲティ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
レシピ01
かんぱちのパテ
カンパチの塩ニンニク蒸し
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ミーバイのつみれ
カンパチのイタリアン丼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サバとフカヒレのサーティー蒸し
勘八のエスカベッシュ
ヒラマサの照り焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かきのレブエルト
鮪たたき丼
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ぶりのじゃがいも包み焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチ
焼き河豚
メカジキのステーキ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サヴァメシリゾット
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
寒鰤のみぞれさっと煮
鯛の鯛出し地酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
シマアジのたたき丼ぶり
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
くにさきOYSTERのライムマリネ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラメのチーズ焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチの柚子餡かけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鰹すり流し汁
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエ 山葵和え
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
ミーバイの西京焼き
ふぐ唐揚げ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
マグロユッケ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ブリしゃぶ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
車えびの柚庵漬け
胡麻カンパチ刺身
ぶりねぎま串揚げ
かんぱちの煮つけ
鮃のアクアパッツァ
カワハギのエスカベッシュ
鰤の生ハム風
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
マグロのリング焼き
炊飯ジャーで作る鯛御飯
かき酢
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かんぱちの酒かすづけ
まぐろの唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鯛の煮付け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
縞あじ レモンステーキ
本鮪のレアハンバーグ
ヒラメのラザニア
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ヒラメのチーズ焼き
塩まぐろへぎ作り
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
国東オイスターのりゅうきゅう
シマアジのズッパディペシェ
スパイシートラフグドック
ヒラマサのフリッタータルタルソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
パリグラ
ぶりの海鮮ユッケ
かますとまいたけの蒸し物
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラマサの燻製
カワハギのエスカベッシュパスタ
身欠フグの西京焼き
かんぱちバーガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ふぐ皮煮こごり
カンパチの包み蒸し
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ふわふわトビウオの塩焼き
デビルドフィッシュ
サザエのピクルス
鯖のペンネアラビアータ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ぶりラグー
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ミーバイの煮付け
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラマサアンチョビクリームソース
ユッケ風ミーバイ刺し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鯛しゃぶしゃぶ用
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ヒラマサのステーキ
〆縞アジ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
クエ鍋
カンパチの和風和え
サクラマスとレモンのマリネ
真鯛 粕漬 茶づけ
本まぐろのユッケスタイル
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
サクラマスの山椒南蛮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
冷燻したヒラマサのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちと高菜揚春巻
あらの荒だき
ブリと野菜のトマトソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
生マグロと野菜のユッケ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サワラのタタキ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
万能ヒラメバター
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
鯖と大根
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
さばと旬菜の揚げ出し
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
鯖のマスタード揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鯛 昆布〆
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
炙りかんぱちぽん酢
鯛のレモン塩バターパスタ
サバの彩り竜田フライ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
マグロのタルタル
マグロフライ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
甘鯛の松笠焼き
クエと魚介のブイヤベース
車エビの春巻き
ヒラメの韓国風煮付け
サバの香草焼
クエの酒粕煮
ヒラマサバーガー
クリームパスタ
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのカマ塩焼き
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鰤の塩麹焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
さばのみそ煮
ヒラメとモッツァレラチーズ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
鰤の幽庵焼
鯖土佐酢和え
ブリ大将炊き込みご飯
香り高いかんぱちのカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
あさりのトマトキムチ鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
タマクエのホイル焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ひらまさの丸串焼き
車エビの焼きチーズカレー
鯛のチーズ入りハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
マグロのタルタル寿司
フグのセモリナ粉揚げ
かんぱちの照り焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
かんぱちのわらやき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
車エビのスパイスグリル
カンパチの南蛮漬け
くにさきオイスターのグラタン
フグのフリット
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
アジのネギ味噌焼き
マグロのユッケ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鮪のねぎ塩ステーキ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチとキンカン
マグロと葱のレモン風味煮
真鯛とほうれん草のアラビアータ
タマクエの寄せ鍋
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鯛カルパッチョ
マグロ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
かんぱちのブラスケッタ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
串カツ カンパチオクラ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯛の酒蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
うちなー風 ミーバイバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
トラフグの唐揚
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鮃とかぼちゃのパイ包み
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
マグロのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
セビーチェ
カワハギの煮付け
サバの南蛮漬け
ブリのつみれ汁
真鯛の麦味噌漬け
カンパチ照り焼き
鯛の茶巾包み
イサキの南蛮漬け
真鯛の昆布締め
穴子のひつまぶし
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
トロの炙り 実山椒のソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
サバの塩レモンパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かんぱちの船場煮風
サバと豆腐の土鍋煮込み
車海老の有頭エビフライ
サワラ甘酢煮
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ漬け茶漬け
名古屋ブリ大根
サバ茶づけ
サバカレー
かんぱちのバジル和え
フグと焼きくもこの釜飯
ヒラマサの塩焼き
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
マスの紙包み焼
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
れんこんサンド
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ぶり大根
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯵のなめろうフライ
アサリたっぷりグリーンカレー
スズキの中華風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ぶりしゃぶしゃぶ用
しまあじの利休茶漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
マグロ丼
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
あおりいか天ぷら
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
真鯛のカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
胡麻カンパチ
カンパチの中華風
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ヒラマサ和風テリヤキ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカツ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
かんぱちのバターソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ブリ有馬焼
カンパチの南蛮漬
アラの出汁入りアララーメン
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
アラの出汁入りアララーメン
サワラの醤油煮込み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
天草マグロの豪快焼き
トラフグチーズチヂミ
鰆の押し寿司
車海老のソテー バルサミコソース
かんぱちのオランダ煮
鯛あらだき
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチのすき鍋
ブリ柚子竜田揚げ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
間八南蛮漬け
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
