HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
腹身の部位を、シェリー酒を使ったあわせ汁に柚子の輪切りとともに30分つけてから、15分程オーブンで焼きます。ヒラマサの腹身の旨みにシェリーの香りと柚子の酸味がきいた、おすすめの一品です。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
ホタテと丸ごとアボカドグラタン
天草産マグロの漬け丼
サバの塩レモンパスタ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー