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西京味噌で、程よく脂の乗った鯛を漬け込む事で、味噌の甘みと、鯛の旨味を味わえる一品です
魚種名タイ
産 地大分県
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
車海老の串焼き(2本)