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かまえ産の脂ののった鯖を、酢と風味豊かでほんのり甘い国産グリルレモンを使って〆酢に仕上げました。良質な脂をシンプルに召し上がって頂けるよう、脂との相性の良い酢で調理しました。 ドリンクとの相性も抜群の逸品です。
魚種名かまえ サバ
産 地大分県
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
マグロの炭焼きミキュイ~たくあんのタプナードソース~
ホッキ貝のグラタン
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き