シマアジ独特の香りとブルーチーズの香りを合わせることで、和食で言う「なめろう」のような味わいのあるフライに仕立てました。揚げたてでも美味しく、冷めてもまた異なる味わいで楽しめます。カレーソースをお好みでつけて食べると、スパイシーな味が足されてお酒が進む一品です。