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蒸すことにより脂が強めのカンパチをくどさを感じずに味わえます。脂と一緒に臭みも落ちるので魚の臭さが苦手な方でも食べられます。ジュレにはハマグリのエキスがにじみ出ているので具材にそこまで味を付けなくても美味しいのでとてもヘルシーです。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
3種の北貝道(ほっかいどう)カレー
イカ大根
宮城サーモンの麹味噌焼
クエとカブ