新鮮なカンパチを「漬け」に仕上げました。漬けにすることで、生ハムのようなつるんとした食感に変化し、旨味が大幅にアップします。好みに応じて付け合せの白髪葱や、辛子、柚子胡椒とともに召し上がっていただくことで、味の変化をお楽しみください。