甘海老の身と殻を使用した、余すことなく甘海老の美味しさを味わうことのできるカレーです。油脂を使用せずに作っているので、しっかりと海老の旨みを感じながらも軽い口当たりのカレーになりました。
| 甘海老 | 500g |
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| ホウレン草 | 1束 |
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| 緑ピーマン | 5ケ |
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| パクチー | 1束 |
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| 玉ねぎ | 1ケ |
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| 生姜 | 50g |
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| ニンニク | 2片 |
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| カレー粉 | 50g |
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| 薄口醤油 | 100ml |
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| みりん | 100ml |
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| 塩 | 適量 |
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| グラニュー糖 | 適量 |
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| 出汁（カツオと昆布） | 500ml |
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| ココナッツミルク | 200ml |
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魚種名アマエビ
産 地北海道
