次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ねじめ間八のムニエルマスタードソース仕立て

鹿児島県産ねじめ間八を使って、特製のマスタードソースで仕上げたムニエルです。

- 材料・分量（1人分） -

ねじめ間八 200g
アスパラガス 1/2
ブロッコリー少量
カイワレ少量
パプリカ赤少々
パプリカ黄少々
ミニトマト 2個
マスタードソース 50g

- レシピの作り方 -

間八の身を200gくらいでカットし、塩こしょうをして、粉をつける
フライパンに油をしき、間八の皮目の方から焼き、
火が通るまで弱火で蓋をして焼く
焼きあがったら皿に乗せ、
野菜を盛りつけマスタードソースをかけて提供する

- 水産物情報 -

魚種名カンパチ

産　地鹿児島県

えびす門

尾上和さん

熊本県熊本市中央区下通1-7-19 大熊本証券ビルB1F
TEL.096-355-9200

- その他のレシピ -

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