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脂の乗ったかんぱちのカマと腹の身を大根と共に炊き上げました。ぶり大根のかんぱちバージョンです。
魚種名北浦産 カンパチ
産 地宮崎県
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
メヒカリの南蛮漬け
帆立ときのこの酒盗焼き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け