脂ののった鯖で作る関西風のすき焼きです。
甘辛いタレで煮込んだ鯖とお野菜を一緒に食べると絶品です。
お好みで溶き卵にくぐらせるとコクが増して、更に美味しく食べられます。
ご飯との相性もバッチリです。
冬の寒い時期に、身も心も温まります。