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新鮮な鯖を低温でじっくり火を入れ、しっとりさせたコンフィにしました。軽くソテーしてパリッと仕上げたり、バゲットにサンドしたり、アレンジするのもおすすめです。
魚種名サバ
産 地長崎県
くにさきオイスターのクリームパスタ
さわらの柚子味噌焼き
ホタテカーニバル
スズキのムニエル ~自家製バジルソースを添えて~