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カキと玉ネギを裏ごしして、生クリームとゼラチンで固めてムースにし、ジャガイモのピュレと合わせて召し上がっていただきます。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリ味噌炭火焼
鰤の生ハム風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜