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カキと玉ネギを裏ごしして、生クリームとゼラチンで固めてムースにし、ジャガイモのピュレと合わせて召し上がっていただきます。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
ホタテのカルパッチョ
海鮮サラダ(醤油ドレッシング)
タコの一味揚げ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き