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いつでも美味しく食べられるサバを、シンプルな南蛮漬けに。サラダ油で揚げましたが、南蛮酢をかけることによってサッパリとした味わいでお楽しみいただけます。また、玉葱・ピーマン・にんじんをスライスして付け加えることによって、彩も豊かに仕上げました。
魚種名蒲江産 サバ
産 地大分県
ぶりと若布の酒蒸し
ピチット製法による自家製干物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ホッキ貝のサラダ