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発酵デザイナー・小倉ヒラクさんプロデュースの井伊味噌と、幻の黒糖と称される朝倉の三奈木砂糖をブレンドして作った特製の味噌漬け。甘さと旨味、酸味のバランスが絶妙な一品です。焼き物はもちろん、おにぎりや炊き込みご飯の具としてもどうぞ。
魚種名サワラ
産 地福岡県
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
蟹の匠寿司盛り合わせ
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマの香草パン粉焼き