次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

かんぱちのトマト煮

トマトのフレッシュを残したかんぱちの旨味が詰まったトマト煮です。バケットをつけても美味しく頂けます。

- 材料・分量（1人分） -

かんぱち 1切れ
コンソメ小さじ1
ミニトマト 2個
イタリアンパセリ 1個
黒オリーブ 3個
トマト缶 150g
オリーブオイル大さじ2
白ワイン 20ml
塩ひとつかみ
コショウ少々

- レシピの作り方 -

オリーブオイルをひき、皮目を下にして焼く、反対も同じく焼く
トマト缶、ミニトマトを半分に切ったもの、白ワインを入れる
黒オリーブを入れる
塩、コショウ、コンソメを入れ、10分弱火で煮る
器にうつし、盛り付けし、オリーブオイルを一周かけ、刻んだイタリアンパセリをかけ完成

- 水産物情報 -

魚種名ねじめ漁協かんぱち

産　地鹿児島県

DIYcafe難波アメ村店

樽井球希さん

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-8-33大阪センタービル3F-G
TEL.06-6484-3223

- その他のレシピ -

ホーム｜かんぱちのトマト煮