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カンパチを軽く揚げ、パプリカ主体の野菜でマリネしました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
真鯛のレフリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め