HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
カンパチの昆布じめ。透き通るような身に、 昆布の香りと旨味をしみこませて、生とは一味違う刺身に仕立てました。 柑橘がさりげなく香ります。 期間限定ですが、にぎりでの注文もお受けいたします。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ
鰆と彩り揚げ野菜の熱々煮おろしがけ
アスパラととろろマグロ丼
媛スマの琉球丼