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スペインにあるマグロのハム【モハマ】を自家製でカンパチを使って作りました。しっかりした塩気とうまみが白ワインに合います。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サザエの壺焼き
カツオの梅しそ揚げ ~香味だれ~
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢