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脂の乗ったブリを熱々のダシでお茶漬けにしてやれば体も心もほくほくになること間違いなし。 レタスをダシで一緒に煮て上に乗せてやるとなお美味しいです。
魚種名ぶり
産 地鹿児島県
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
平目の冷製
金目鯛の酒蒸し 中華風
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り