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淡白ながら脂の旨味も感じられる大ぶりのサワラを使用し、香ばしいカレーの風味をつけてグラタン風に仕上げた逸品です。 お子様にも喜ばれる一品です。
魚種名富山 魚津 サワラ
産 地富山県
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
三重県産シマアジの46℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
紅ズワイの天麩羅