マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
大葉香るカンパチの押し寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチとほうれん草のバター醤油
フグ唐揚げ
漬けマグロの山芋かけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の風干し 和のチーズリゾット
藻塩仕立て浜焼きさわら
ハ－ブ鯖サンバ
しまあじの自家製スモーク
かんぱちのブラスケッタ
マグロのなめろう
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
大トロの天ぷら
クエのアクアパッツァ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ
さばのみそ煮
カキの酒蒸し
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
鯛飯
うちなー風 ミーバイバター焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチラグーのスパゲティ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
ぶりのマスタード揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鰤みぞれ鍋
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラマサのスモーク
平政磯辺巻二種
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
車海老みじん粉揚げ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
サバの香草焼
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カキのオーブン焼 盛り合わせ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ぶり南蛮
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチのバター醤油炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
エビシュウマイ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチ幽庵焼き
漬けマグロにんにくたたき丼
鮃のアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
天然鯛のリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチのエスカベーチェ
ふぐ皮煮こごり
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
サーモンのくんせい、親子サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
鮪のたたき にんにくソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ03
マグロの瞬間ワラ焼き
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
クエフライのバルサミコドック
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
とらふぐの四川風辛味煮込み
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ミーバイの南蛮漬け
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
牡蠣の和風ジュレソース
サバの味噌煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くにさきオイスターのお花畑
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスとレモンのマリネ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチのバッテラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラマサの塩焼き
かき酢
サバ120g × ブロッコリー200g
炙り鯖寿司
鮃とかぼちゃのパイ包み
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの香味揚
牡蠣の昆布〆握り鮨
焼さばの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カンパチの胡麻風味漬け
アラの出汁入りアララーメン
衣までうまいふぐの唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
かんぱちのわらやき
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
さばと旬菜の揚げ出し
サバのソテー トマトソース添え
カンパチのカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛の胡麻漬け丼
鮪たたき丼
鮃のアクアパッツァ
さば味噌煮
ぶりしゃぶしゃぶ用
アサリたっぷりグリーンカレー
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
生マグロと野菜のユッケ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
魚カツ タルタルソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
マグロのタルタル寿司
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのイタリアン丼
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ひらまさの丸串焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
本まぐろダイスカクテル
胡麻カンパチ刺身
マグロ串
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
クエのバター焼
フグの唐揚げ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
メキシカンパチ
鰤照り丼
カンパチ煮つけ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチの雪塩レモン和え
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチのマリネ
ブリのハーブソテー
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
本マグロの漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
サバのみょうがみそ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
本まぐろのユッケスタイル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カンパチとキンカン
ヒラメのチーズ焼き
鯛三色煎餅
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ハーブ鯖のファルス
サクラマスのバター焼
カンパチの照り焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカブラの糀漬け
カワハギのお造り
大分産フグの生ハム締め
まぐろの唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鯖のスパイス唐揚げ
ヒラマサの竜田揚げ
鰤と海老のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
れんこんサンド
天然平目とブロッコリーのリングイネ
いかサマサマキング
天然ブリつくねのおろしポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真鯛の麦味噌漬け
アラの出汁入りアララーメン
タイのカルパッチョ
自家製炙り〆サバ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの握り
漬カンパチ丼
鰹の塩たたき
レシピ02
カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
新鮮！マグロユッケ
鰤の生ハム風
ハーブ鯖のアヒージョ
万能ヒラメバター
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
スペイン風 ブリ大根
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
ハーブ鯖のプッタネスロ
アジア風カツオのカルパッチョ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
鯛の藁焼き
マグロフライ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
トラフグの唐揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
サワラの麦味噌漬け
タマクエの醤油蒸し
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
カンパチ炊き込みご飯
ブリ有馬焼
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
イサキの南蛮漬け
ミーバイのつみれ
カンパチ柚庵焼
クマエビと原木シイタケのパスタ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
天然ブリの照り煮
タマクエしんじょの吸い物
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
鯖のペンネアラビアータ
43℃のカンパチ
ミーバイを使った油淋魚
くにさきオイスターの味噌漬け
車エビとタイのひつまむし
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
シマアジのズッパディペシェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯖と大根
ブリと野菜のトマトソース炒め
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
本マグロのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
ブリの照り焼
マグロ丼
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ブリ南蛮
鮃と茸のパイ包み焼き
かつおの竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ホウボウのバーベキュー串焼き
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
虎河豚たたき 白子がけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
マグロのタルタル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチのイタリアン丼
鰤大根の淡雪蒸し
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
龍飛巻き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
車えびのスパイシートマトソースパスタ
カンパチの南蛮漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチバルサミコロール寿司
マグロの照り焼きステーキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
皮ハギのうに焼
ブリのつみれ汁
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
炙り鯖寿司
ブリの西京焼き
カンパチのなめろう
サバの彩り竜田フライ
ブリの柚庵焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチの南蛮漬け
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ヒラマサの南蛮漬
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチの照り焼き
ブリ漬け茶漬け
かんぱちのバターソテー
平目のフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
海鮮ビビンバ巻き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
フグのセモリナ粉揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれあんかけ
鯛の茶巾包み
車えびのバターソテー
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
天然平目のクレープグラタン
カンパチのビアフリット
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
天草マグロの豪快焼き
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ヒラメのラザニア
天然鯛の塩焼き あら炊き
ぶり大根
サワラの冷製ポテトサラダ
〆サバのほうじ茶漬け
マグロのステーキ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
生カキの酒粕チーズグラタン
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマあじの青唐葱味噌焼
トラフグの唐揚
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鯖のエスカベッシュ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
平目の酒蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
エビのピリ辛焼
揚げアジの麻婆ソースかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マグロの蓮根挟み揚げ
くにさきoyster
レシピ02
鯖の塩麴 炊き込みご飯
養殖マダイ漬け魚 西京味
真鯛とほうれん草のアラビアータ
かんぱちカツ
サバ茶づけ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ヒラマサバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
クエのシュー生地挟み
ヒラメのチーズ焼き
縞鰺の漬け丼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチの酒粕和え
ヒラマサのひつまぶし
カンパチ煮つけ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
真鯛のあんかけオムライス
マグロと葱のレモン風味煮
天然平目 昆布締め焼
レシピ01
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ふぐ唐揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
白身魚のピり辛煮込み
レシピ02
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
真鯛と水菜の黒豚蒸し
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サヴァメシリゾット
かんぱちのパテ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ヒラマサのサルサヴェルデ
クエの酒粕焼き
がっつりマグロステーキ
タマクエのホイル焼き
穴子のひつまぶし
ヒラメの韓国風煮付け
鰹の漬けユッケ風丼
熟成カンパチの炙りユッケ
真ガキ利久焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
鯛のミルフィーユ揚げ
サバの白ワインからし煮
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鯛の酒蒸し
漬け鮪三色山掛け
鯛のブレゼ ガルムソース
カキのスープ茶碗蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ブリ大将のサルスエラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ヒラメのチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛のチーズ入りハンバーグ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの南蛮漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カワハギの肝ポン酢和え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ヒラマサ照り焼き
サバのコンフィ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
サバの彩り竜田フライ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
マグロのシークワサーカルパッチョ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
サザエのピクルス
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチのグリル
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ヒラマサ和風テリヤキ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
カワハギの盛り合せ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ぶりの海鮮ユッケ
シマアジのたたき丼ぶり
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
デビルドフィッシュ
クエのリゾット
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
マグロのユッケ
クエと白菜のクリーム煮
河豚の柑橘フリット
シマアジのサオール
鰤丼
冷燻したヒラマサのカツレツ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
ヒラメのチーズ焼き
車エビのスパイスグリル
鰆の揚げ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ネギ鮪椀
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
フグと焼きくもこの釜飯
カキグラタン
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
国東オイスター 三味盛
平目の白ワイン蒸し レモン風味
アラの出汁入りアララーメン
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
平政湯豆腐
車エビの焼きチーズカレー
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼き河豚
ブリと里芋のブランダード
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
ヒラマサのステーキ
鰆の押し寿司
ブリ大将炊き込みご飯
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鯛 昆布〆
ススキ、カブ、筍のあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カンパチの味噌天丼
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの煮つけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
本マグロ レアステーキ
車えびの柚庵漬け
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
〆トビウオ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
平目のネギ塩丼
焼きブリ大根
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
サバサンド
ぶりラグー
カンパチの和風カルパッチョ
鯛西京焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
サバのおろし煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ブリしゃぶ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ01
真鯛の昆布締め
カンパチのカルパッチョ
鰤と味噌のソース和え
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ツナサラダ
鯖大根
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブリの軽いトマト煮込み
クエ鍋
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチの和風和え
ハマチのから揚げ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
真鯛のカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
真鯛の南蛮漬け
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
さばのみそ煮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ヒラマサのエスカベッシュ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サバと豆腐の土鍋煮込み
鰆のクリームリゾット カレー風味
ブリ大根醗酵スープ
レシピ02
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
縞鯵南蛮漬
鯖のコンフィ
鯛と蕪の煮物椀
蒸し車エビの握り
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かんぱちの小鍋仕立て
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
クエの大和蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ヒラマサ生春巻き
〆縞アジ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
シマアジのお刺身
カンパチの宮古みそ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のマスタード揚げ
アオダイのカルパッチョ
塩まぐろへぎ作り
鯖土佐酢和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
サバのオランダ煮
サザエのタリアラッレ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
新鮮サザエのスパゲティー
サワラのミニカツバーガー
カンパチのロティ サバイヨンソース
ブリと根菜の煮付け
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチの自家製ハム
鯖の味噌チーズガレット
あおりいか天ぷら
鯖の王冠グラタン
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ヒラマサの燻製
フグのバターコンフィ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
しまあじの利休茶漬
ZUZU風胡麻カンパチ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クエの塩鍋
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
鮪のステーキ 香味野菜添え
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
松笠甘鯛の揚げ浸し
サクラマスの山椒南蛮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
サクラマスのムニエル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サバ明太
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
レシピ01
天草産マグロの漬け丼
シマアジのなめろう
カンパチのユッケ風丼
マグロユッケ
レシピ04
本マグロカツ タルタルソースがけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
アジのネギ味噌焼き
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カンパチの塩焼き
車海老塩焼き（2本）
炙りしめ鯖
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鯛のカルパッチョ
キハダマグロのレアカツ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カキのカリンと発酵カブ
スタミナもりもり鰹
金時鯛の西京みそ漬け焼き
太刀魚の昆布〆
ぶり大根
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの藁焼たたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
タカバの水炊き
カツオのタルタルin最中
連子鯛のハーブオイルコンフィ
シマアジ南蛮漬け
ハーブ香る、サワラのムニエル
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
カンパチの贅沢包み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ブリのサクサクフリット
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カワハギのしゃぶ鍋
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
スズキの和風ムニエル
ヒラメ コン ポルチーニ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ブラッディ オイスター
フグのフリット
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチの照り焼き
パリグラ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
マグロのリング焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
ユッケ風ミーバイ刺し
かんぱちの造り
塩サバと大葉のチャーハン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タイの塩焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
かわはぎのフレッシュ塩辛
天然鯛の南蛮漬け
ヒラメの燻製タルタル添え
バターレモンカンパチ
アラの出汁入りアララーメン
カワハギのエスカベッシュ
真鯛 粕漬 茶づけ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ブリから（ブリフライ？）
レシピ04
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
サバの甘酢ソース炒め
ヒラマサの照り焼
カンパチの照り焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ブリ大根
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
ブリの照り焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチの漬け カルパッチョ
真サバアヒージョ
ぶりの照り焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチの照り焼き
鯵のなめろうフライ
かんぱちの船場煮風
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
車海老真薯
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
メカジキの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
本マグロのミキュイ アボカドソース
大分産しまあじのユッケ風
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
胡麻カンパチ
国東オイスターのりゅうきゅう
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
トラフグチーズチヂミ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
マグロ春巻
シマアジの南蛮漬け
レシピ04
かんぱち照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
クエと魚介のブイヤベース
ふわふわトビウオの塩焼き
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
真鯛の南蛮漬け
料理02
カンパチの南蛮漬
サーモンのホイル焼き
ブリの焼酎照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
天然鯛のしろ炊き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
かんぱちと高菜揚春巻
ぶりと若布の酒蒸し
サザエの炊き込みご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
平政の西京ムニエル
スズキの中華風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
鯛のはさみ蒸し
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
鯖梅しそのはさみ揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ02
クエの蕪ピューレ添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
漬けまぐろのり巻き
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチのフリット
勘八の若草焼
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
すまがつおの炊き込みご飯の素
サバの時雨煮
カンパチの梅しそ天ぷら
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
車海老の塩辛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
クエの道明寺蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
活車海老の雲丹焼き
あかむつ甘煮
宮崎県産シマアジの焼き魚
車エビの春巻き
トロ鯖のすき焼き風
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さわらの塩焼き
サワラの醤油煮込み
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちバーガー
香草をまとったブリドッグ
サバの塩レモンパスタ
鰹のスパイスカレー
ハマチの唐揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ぶりのしんびき粉揚げ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
クリームパスタ
ブリ大根
鯛の鯛出し地酒蒸し
かきのピーマン詰め
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
タイガーリックソテー
マグロのピリ辛ユッケ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
真鯛しゃぶしゃぶ用
クエと島トーフの煮つけ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
マグロの塩こうじタルタル
ふぐのおかき揚げ
サバカレー
トラふぐ煮つまりサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
燻製醤油のブリ照り焼き
カンパチのみぞれ煮
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
かんぱち中華揚げ
くにさきオイスターガーリックソテー
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ロール鯖鮨イクラのせ
生ガキ 3種
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ミーバイの煮付け
タマクエの寄せ鍋
韓国風ぶり大根
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ヒラマサのサイコロステーキ
サワラのタタキ
鮪のねぎ塩ステーキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かんぱちの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチ油淋ソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯛三昧御膳
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鰤だいこん
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
丸ごとクマエビフライ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
甘鯛の松笠焼き
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチのグラチネ・チーズソース
本マグロの漬け丼
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
真鯛のフリットオランデーズソース
カワハギの煮付け
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
本マグロのユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
サザエのクロケット
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
県産ミーバイきのこソース
ぶりねぎま串揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
アオリイカのアヒージョ
かんぱちのオランダ煮
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
マグロのゆっけ丼
鯖の南蛮漬け
平目のソテー ジェノバ風
イカのクネル たこ焼き風
ミーバイの南蛮漬け
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中華風
特製塩ちゃんこクエ鍋
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
クエの酒粕煮
カンパチの生姜蒸し
ミーバイの西京焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
鯛カルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
身欠フグの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
車海老の串焼き（2本）
フグの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ヒラメとモッツァレラチーズ
〆の鯛茶漬け
鰹焼霜 利休丼
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ぶり大根
ブリトロの塩タタキ
鯛のコク旨漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
メカジキのステーキ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
セビーチェ
ブリのカルパッチョ
鯛の煮付け
国東オイスターと大葉のジュレ
麻 カンパチ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチ香草焼き
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
車えびフライ
メヒカリアンチョビ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
レシピ02
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
クロマグロのトマトチーズ焼き
カンパチ煮付け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
あらの荒だき
串カツ カンパチオクラ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチ漬け茶漬け
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
あさりのトマトキムチ鍋
車海老三昧定食
フグのクリームチーズパスタ
タマクエの紹興酒蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
鯖の味噌煮
本マグロ葱生姜炙り焼き
ローストカンパチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大将ブリの南蛮漬
マスの紙包み焼
シマアジと香り野菜のスパゲティ
車海老のチリソース
宮古味噌でブリのなめろう
サワラ甘酢煮
カンパチ大根
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鮪のミルフィーユ
しまあじの西京みそ焼き
本鮪のレアハンバーグ
アジのアヒージョ
フグのコブ〆の棒寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
マグロの竜田揚げ
浅利の燻製 ガーリック風味
かきのレブエルト
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サバの彩り竜田フライ
ふぐ皮の煮こごりの握り
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
天然鯛の柳川風
サバの南蛮漬け
ヒラマサのフリッタータルタルソース
平政ほぐし身米油ポン酢
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
平政カツサンド
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤の幽庵焼
贅沢マグロユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鯛めし
ごまカンパチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチ照り焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クエのポワレ白ワインソース
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ブリの照り焼き
サワラ 西京みそ焼き
カンパチのすき鍋
ヒラメのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
トラフグの唐揚げ
ブリ柚子竜田揚げ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
旬魚と縞鯵の天ぷら
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
自家製しめ鯖
鯖棒寿司
あこうの炊き込みご飯の素
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ぶり天丼
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
寒鰤のみぞれさっと煮
地物の魚を使ったなめろう
鰤の塩麹焼き
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ローストオイスター 燻製バター醤油
ヒラマサのカルパッチョ
サザエのガーリックバター焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
かんぱちのトマト煮
スパイシートラフグドック
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
クエのアクアパッツァ
ふぐのチゲ鍋
鯛の揚げだし
かますとまいたけの蒸し物
名古屋ブリ大根
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチのマヨネーズ焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サバのフライ バジルソースかけ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
サザエ 山葵和え
勘八のエスカベッシュ
寒ブリ香味焼き
ブリの一口フライ
平目のグラタン風
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯛あらだき
平目と菜の花＆緑色のお野菜
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちカルパッチョ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
クレイジートマト
カンパチの春巻
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ぶらんだーどバーガー
ぶりのすきやき
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
縞あじ レモンステーキ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
間八南蛮漬け
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
車海老の有頭エビフライ
