カンパチ茶漬け
アジア風カツオのカルパッチョ
クエの蕪ピューレ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
サワラ甘酢煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
サーモンのホイル焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
活車海老の雲丹焼き
スタミナもりもり鰹
カンパチの照り煮
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチラグーのスパゲティ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
レシピ01
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
本マグロ葱生姜炙り焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
キハダマグロのレアカツ
縞鰺の漬け丼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
平目のフライ
くにさきoyster
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ味噌幽庵焼き
大分産しまあじのユッケ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチのグラチネ・チーズソース
ヒラメのチーズ焼き
鮃と茸のパイ包み焼き
鰤照り丼
サワラの醤油煮込み
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヒラメのチーズ焼き
鯖の南蛮漬け
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
皮ハギのうに焼
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
蒸し車エビの握り
マグロの照り焼きステーキ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
鰤と味噌のソース和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サバの彩り竜田フライ
カンパチのユッケ風丼
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの酒かすづけ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ブリの軽いトマト煮込み
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
トラフグの唐揚
宮崎県産シマアジの焼き魚
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
デビルドフィッシュ
すまがつおの炊き込みご飯の素
大分産カンパチのタルタル3種盛
ブリ大根
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ヒラメのチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ブリのつみれ汁
ぶりラグー
スズキの和風ムニエル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
鰹の漬けユッケ風丼
カンパチの塩生地包み焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
車海老のソテー バルサミコソース
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ぶり天丼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
車エビのスパイスグリル
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラメとモッツァレラチーズ
新鮮サザエのスパゲティー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
龍飛巻き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチ香草焼き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
タマクエと木の子の香味鍋
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
ハーブ鯖のプッタネスロ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鰤の生ハム風
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
牡蠣のリエット
贅沢マグロユッケ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
レシピ02
鯛 昆布〆
シマアジのカルパッチョ
サワラのミニカツバーガー
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
〆トビウオ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カツオのタルタルin最中
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチ油淋ソース炒め
焼きブリ大根
レシピ01
クエと白菜のクリーム煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
フグのフリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アサリたっぷりグリーンカレー
かんぱち中華揚げ
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
シマアジのお刺身
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
しまあじの利休茶漬
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
天然平目とブロッコリーのリングイネ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
かんぱちマスタード焼き
エビシュウマイ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチのマリネ
平目のネギ塩丼
さばのみそ煮
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
サバのオランダ煮
サザエ 山葵和え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブリ柚子竜田揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ヒラマサの燻製
アオリイカのアヒージョ
真鯛の南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのアクアパッツァ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
マグロユッケ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レシピ04
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメのカルパッチョ
ブリ大将炊き込みご飯
かんぱちの中華風唐揚げ
クリームパスタ
マグロと葱のレモン風味煮
車海老真薯
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
漬け鮪三色山掛け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サバ120g × ブロッコリー200g
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
あさりと菜の花の瞬間燻製
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチの中国風お造りサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カキのスープ茶碗蒸し
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチのなめろう
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
白身魚のピり辛煮込み
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サバの白ワインからし煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鮪たたき丼
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
天然ブリつくねのおろしポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
車海老のチリソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチのみぞれ煮
サバの時雨煮
かんぱちの船場煮風
クエのバター焼
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
トロの炙り 実山椒のソース
シマアジのたたき丼ぶり
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
車海老三昧定食
鯖梅しそのはさみ揚げ
ヒラマサのステーキ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯛の揚げだし
ヒラマサのエスカベッシュ
鯛西京焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ヒラマサバーガー
マグロのリング焼き
胡麻カンパチ刺身
カキのカリンと発酵カブ
トラフグチーズチヂミ
香草をまとったブリドッグ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
シマアジの南蛮漬け
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ヒラマサ照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ぶりのしんびき粉揚げ
サバのおろし煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ヒラマサのカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
マグロ丼
カンパチのエスカベッシュ
鯖棒寿司
カンパチの握り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
車海老みじん粉揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鯛三色煎餅
鯛のミルフィーユ揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
甘鯛と茄子のチリソース炒め
国東オイスター 三味盛
鮪のねぎ塩ステーキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かんぱちの造り
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
寒鰤のみぞれさっと煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチ炊き込みご飯
トロ鯖のすき焼き風
フグと焼きくもこの釜飯
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
トラフグの唐揚げ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ハーブ香る、サワラのムニエル
ブリの柚庵焼き
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチのビアフリット
クエ鍋
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのサルサヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
鰆のクリームリゾット カレー風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
がっつりマグロステーキ
ブリのサクサクフリット
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
天然鯛の柳川風
鯛のはさみ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブリ漬け茶漬け
クロマグロのトマトチーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ぶりのじゃがいも包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
鯖のスパイス唐揚げ
鮃とかぼちゃのパイ包み
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
太刀魚の昆布〆
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
本まぐろダイスカクテル
真鯛のフリットオランデーズソース
ミーバイの煮付け
さわらの塩焼き
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
車エビの春巻き
鯛の藁焼き
本マグロのユッケ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
麻 カンパチ
レシピ03
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
くにさきオイスターガーリックソテー
タマクエの寄せ鍋
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラメの韓国風煮付け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
鰹南蛮タルタルソースがけ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ヒラマサのスモーク
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鰆の押し寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製カンパチのタルタル
パリグラ
本マグロの漬け丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ01
クエのリゾット
カンパチの香味揚
かんぱちと高菜揚春巻
車えびのバターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサの南蛮漬
あこうの炊き込みご飯の素
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
平目のグラタン風
カンパチの雪塩レモン和え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ふぐのおかき揚げ
車海老塩焼き（2本）
くにさきOYSTERのセビーチェ
鯖のペンネアラビアータ
サザエのタリアラッレ
タカバの水炊き
間八南蛮漬け
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
アラの出汁入りアララーメン
ぶりのマスタード揚げ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ブリの焼酎照り焼き
サバの甘酢ソース炒め
鯖の味噌煮
かつおの竜田揚げ
料理02
ぶり大根
サバサンド
カンパチの宮古みそ煮
ヒラマサの竜田揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ミーバイのつみれ
穴子のひつまぶし
メキシカンパチ
タイのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
ハ－ブ鯖サンバ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
車えびの柚庵漬け
ヒラマサの照り焼
さば味噌煮
ぶりのすきやき
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチのレモンマリネ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
アラの出汁入りアララーメン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
生ガキ 3種
真鯛の昆布締め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
浅利の燻製 ガーリック風味
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のコンフィ
かきのレブエルト
鯛のコク旨漬け
サクラマスとレモンのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
サバカレー
鯛三昧御膳
新鮮！マグロユッケ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ゴマカンパチ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真鯛の生春巻き
スズキの中華風カルパッチョ
タイの塩焼き
鯵のなめろうフライ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
旬魚と縞鯵の天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
養殖マダイ漬け魚 西京味
ネギ鮪椀
ミーバイの南蛮漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの和風和え
サバのみょうがみそ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鹿児島産カンパチの漬け丼
スモークカンパチとハーブサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
フグの唐揚げ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチのグリル
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サバの彩り竜田フライ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ふぐ皮の煮こごりの握り
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
平目のソテー ジェノバ風
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
かんぱちカツ
サバのソテー トマトソース添え
かんぱちかま塩焼き
マグロフライ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
れんこんサンド
しまあじの西京みそ焼き
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鰹焼霜 利休丼
鯛の煮付け
鰤だいこん
真鯛のカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
アラの出汁入りアララーメン
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カワハギの煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
平政磯辺巻二種
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
天然鯛のリゾット
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチの味噌天丼
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本マグロのアヒージョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
フグのクリームチーズパスタ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチの塩こうじ揚げ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
冷燻したヒラマサのカツレツ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
〆の鯛茶漬け
ブリ大根醗酵スープ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ハーブ鯖のファルス
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
鯛あらだき
カンパチの照り焼き
車えびのスパイシートマトソースパスタ
真鯛の南蛮漬け
マグロのタルタル
サバの味噌煮
いかサマサマキング
かんぱちカツ
タマクエの醤油蒸し
あおりいか天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
マスの紙包み焼
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ブリ有馬焼
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
鮪のステーキ 香味野菜添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
クエの酒粕煮
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
タイガーリックソテー
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
藻塩仕立て浜焼きさわら
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
天然鯛の南蛮漬け
スペイン風 ブリ大根
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
身欠フグの西京焼き
ぶり大根
間八カマ一夜干し一夜干し
くにさきオイスターのグラタン
カンパチの漬け カルパッチョ
揚げアジの麻婆ソースかけ
ブリのハーブソテー
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
フグ唐揚げ
シマアジ南蛮漬け
あさりのトマトキムチ鍋
かんぱちの田楽、大根添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カキグラタン
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
車海老の有頭エビフライ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
胡麻カンパチ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
天草産マグロの漬け丼
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
サザエの炊き込みご飯
ミーバイの南蛮漬け
レシピ02
サバの塩レモンパスタ
和楽名物！カンパチのなめろう
クエのアクアパッツァ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
平目の酒蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製ハム
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クマエビと原木シイタケのパスタ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの贅沢包み
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
大分産フグの生ハム締め
ローストカンパチ
クエの酒粕焼き
鰹すり流し汁
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチのみぞれあんかけ
ブリの西京焼き
マグロの塩こうじタルタル
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
43℃のカンパチ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
マグロのなめろう
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
宮古味噌でブリのなめろう
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鰤丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
塩まぐろへぎ作り
松笠甘鯛の揚げ浸し
かきのピーマン詰め
メヒカリアンチョビ
天然ブリの照り煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
焼き河豚
サワラの麦味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かわはぎのフレッシュ塩辛
衣までうまいふぐの唐揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
韓国風ぶり大根
まぐろの唐揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
真鯛しゃぶしゃぶ用
かんぱちのパテ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
クエのポワレ白ワインソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
カンパチのバター醤油炒め
ハーブ鯖のアヒージョ
天然鯛のしろ炊き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と大根
海鮮ビビンバ巻き
レシピ04
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
生マグロと野菜のユッケ
クエと島トーフの煮つけ
鮪のたたき にんにくソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
かき酢
シマアジのズッパディペシェ
カンパチ照り焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのトムヤムチーズドック
カンパチのミラノ風 春菊のソース
シマアジのなめろう
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチのエスカベッシュ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
アジのアヒージョ
マグロ春巻
あらの荒だき
大葉香るカンパチの2色ピザ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鯛の茶巾包み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチ大根
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
平政なめろうミルフィーユ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
炙り鯖寿司
カワハギのお造り
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチの中華風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
かんぱちのエスニック炒め
サワラのタタキ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ブリの照り焼き
ブリと里芋のブランダード
桜ますの土鍋ゴハン
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
イカのクネル たこ焼き風
くにさきOYSTERのライムマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
平政湯豆腐
炙りかんぱちぽん酢
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ブリの照り焼
サワラの冷製ポテトサラダ
フグの酒蒸し
サワラ 西京みそ焼き
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
平政ほぐし身米油ポン酢
魚カツ タルタルソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのたたき
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
塩サバと大葉のチャーハン
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
漬けマグロにんにくたたき丼
カキの酒蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
セビーチェ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
車海老の塩辛
クエの塩鍋
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
サザエのガーリックバター焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
レシピ01
大トロの天ぷら
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
かわはぎ煮付け
とらふぐの四川風辛味煮込み
料理01
サザエのピクルス
車海老の串焼き（2本）
豚肉とアサリのアレンテージョ風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
甘鯛の松笠焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
レシピ01
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鯖の王冠グラタン
本マグロカツ タルタルソースがけ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
フグのコブ〆の棒寿司
漬けまぐろのり巻き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
クエと魚介のブイヤベース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鯛の胡麻漬け丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
生カキの酒粕チーズグラタン
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカブラの糀漬け
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふぐのチゲ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
トラフグの唐揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
かんぱちのバジル和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエしんじょの吸い物
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのカマ塩焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
鯛と蕪の煮物椀
エビのピリ辛焼
タマクエの紹興酒蒸し
ヒラメ コン ポルチーニ
トラふぐ煮つまりサラダ
鮃のアクアパッツァ
ぶりの照り焼き
鯖の味噌チーズガレット
マグロのステーキ
鯛の鯛出し地酒蒸し
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鯛のブレゼ ガルムソース
国東オイスターと大葉のジュレ
サバのフライ バジルソースかけ
かますとまいたけの蒸し物
カンパチの照り焼き
鰹のスパイスカレー
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリの一口フライ
レシピ02
ハーブ鯖を使ったパスタ
ユッケ風ミーバイ刺し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
レシピ04
鰤の幽庵焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
本マグロ レアステーキ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
マグロ串
カンパチ煮付け
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチのカルパッチョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
丸ごとクマエビフライ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鮪のミルフィーユ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ぶりと若布の酒蒸し
万能ヒラメバター
ヒラマサの塩焼き
縞あじ レモンステーキ
マグロのタルタル寿司
バターレモンカンパチ
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ブリ大根
クエフライのバルサミコドック
かんぱちのわらやき
ZUZU風胡麻カンパチ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ブリ南蛮
車エビの焼きチーズカレー
マグロの蓮根挟み揚げ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
平政の西京ムニエル
ブリから（ブリフライ？）
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちの照り焼き
地物の魚を使ったなめろう
車えびフライ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
メカジキのステーキ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
本鮪のレアハンバーグ
天然平目 昆布締め焼
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
スパイシートラフグドック
マグロのゆっけ丼
平政カツサンド
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
本まぐろのユッケスタイル
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鯛めし
イサキの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
ツナサラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ
アオダイのカルパッチョ
鰤みぞれ鍋
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの酒粕和え
勘八の若草焼
メダイのフライ レモンマヨネーズ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
鯛飯
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの春巻
マグロの瞬間ワラ焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
自家製炙り〆サバ
シマあじの青唐葱味噌焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
マグロの竜田揚げ
フグのセモリナ粉揚げ
真鯛の麦味噌漬け
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
鯛のチーズ入りハンバーグ
串カツ カンパチオクラ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かんぱちのトマト煮
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
真鯛のカルパッチョ
しまあじの自家製スモーク
レシピ04
炙り鯖寿司
カンパチの生姜蒸し
ブリと野菜のトマトソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カンパチのイタリアン丼
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
アラの出汁入りアララーメン
ぶりねぎま串揚げ
鰤と海老のグラタン
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サバ茶づけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ヒラマサ生春巻き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチの南蛮漬
ふわふわトビウオの塩焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
サバの彩り竜田フライ
ロール鯖鮨イクラのせ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵焼
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鯖のマスタード揚げ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
真鯛のあんかけオムライス
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ヒラマサのひつまぶし
ブリ大将のサルスエラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
焼さばの南蛮漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クエの大和蒸し
鯖と野菜の甘酢餡かけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
レシピ02
サクラマスのムニエル
マグロのカルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
鯖大根
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鯛の酒蒸し
さばのみそ煮
くにさきオイスターのお花畑
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ふぐ唐揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
メカジキの南蛮漬け
鰹の塩たたき
ブラッディ オイスター
鯖土佐酢和え
縞鯵とパプリカのマリネ
河豚の柑橘フリット
ブリのカルパッチョ
ブリと根菜の煮付け
ふぐ皮煮こごり
鮃のアクアパッツァ
フグのバターコンフィ
カンパチのバッテラ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
アジのネギ味噌焼き
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
ブリしゃぶ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
カンパチ
ヒラメのラザニア
カンパチの韓国風ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
カワハギのしゃぶ鍋
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
サバ明太
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
〆縞アジ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
県産ミーバイきのこソース
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
サバの南蛮漬け
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ヒラマサのサイコロステーキ
サバの香草焼
ハマチの唐揚げ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カワハギの肝ポン酢和え
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
天草マグロの豪快焼き
サクラマスのバター焼
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチのマディラ酒風味
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
サバの彩り竜田フライ
カンパチのなめろう
クレイジートマト
サバの彩り竜田フライ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬け
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ヒラメの燻製タルタル添え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラマサのイタリアン丼
熟成カンパチの炙りユッケ
マグロのユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
サザエのクロケット
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サバと豆腐の土鍋煮込み
レシピ02
カンパチとチーズの香味焼き
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カワハギの盛り合せ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのシュー生地挟み
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ぶらんだーどバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ぶりのピリ辛ユッケ
あかむつ甘煮
かきのアヒージョ
タマクエのホイル焼き
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
漬けマグロの山芋かけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
勘八のエスカベッシュ
ぶり南蛮
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
クエの道明寺蒸し
真サバアヒージョ
ひらまさの丸串焼き
炙りしめ鯖
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鰆の揚げ煮
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
クニサキオイスター 炙り グラタン
〆サバのほうじ茶漬け
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチの胡麻風味漬け
鰤の塩麹焼き
ブリの照り焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
クエのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチ幽庵焼き
シマアジのサオール
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カワハギのエスカベッシュ
ぶりしゃぶしゃぶ用
寒ブリ香味焼き
ハマチのから揚げ
カンパチの照り焼き
本マグロの漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
牡蠣の麻辣醤油漬け
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチの塩焼き
カンパチの包み蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり大根
ブリトロの塩タタキ
カンパチのフリット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鯛カルパッチョ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
天然平目のクレープグラタン
大将ブリの南蛮漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
縞鯵南蛮漬
カンパチのマヨネーズ焼き
名古屋ブリ大根
車エビとタイのひつまむし
サバのコンフィ
自家製しめ鯖
かんぱちカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
