真鯛 粕漬 茶づけ
鰹のスパイスカレー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
〆の鯛茶漬け
レシピ04
かんぱち中華揚げ
平政なめろうミルフィーユ
炙り鯖寿司
ブリ大将のサルスエラ
縞鯵南蛮漬
カンパチの塩こうじ揚げ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
国東オイスター 三味盛
鯖の味噌チーズガレット
レシピ02
鯖の王冠グラタン
宮古味噌でブリのなめろう
レシピ04
カンパチ茶漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
車海老塩焼き（2本）
かんぱちの小鍋仕立て
ぶり大根
本マグロのアヒージョ
あさりのトマトキムチ鍋
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチのユッケ風丼
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
しまあじの利休茶漬
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
車エビの焼きチーズカレー
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大葉香るカンパチの2色ピザ
サバのコンフィ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
カンパチの柚子餡かけ
ヒラメの韓国風煮付け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
マグロのピリ辛ユッケ
ぶり天丼
エビのピリ辛焼
カンパチの味噌天丼
車エビのスパイスグリル
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
真鯛と水菜の黒豚蒸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アオダイのカルパッチョ
活車海老の雲丹焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
焼さばの南蛮漬け
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
サバの白ワインからし煮
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
アラの出汁入りアララーメン
天然ブリつくねのおろしポン酢
イサキの南蛮漬け
トラフグの唐揚げ
ぶりのピリ辛ユッケ
鯛の胡麻漬け丼
真鯛のあんかけオムライス
大将ブリの南蛮漬
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マグロのタルタル
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
フグのセモリナ粉揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ネギ鮪椀
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ヒラマサバーガー
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
れんこんサンド
ハーブ香る、サワラのムニエル
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
平目のソテー ジェノバ風
サワラの醤油煮込み
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
かんぱちの酒かすづけ
鰤の幽庵焼
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のアヒージョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鮃のアクアパッツァ
車海老の串焼き（2本）
マグロのタルタル寿司
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロ丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ02
サザエのタリアラッレ
カンパチの照り煮
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメのチーズ焼き
鯛と蕪の煮物椀
かんぱちカツ
勘八の若草焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ヒラメのラザニア
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ふぐ皮の煮こごりの握り
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
料理01
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
アジのアヒージョ
カンパチ しゃぶ鍋
贅沢マグロユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
かきのレブエルト
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
〆縞アジ
カンパチ煮つけ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
〆サバのほうじ茶漬け
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サワラのタタキ
クエの大和蒸し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
スズキの中華風カルパッチョ
トラフグチーズチヂミ
マグロの照り焼きステーキ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチの和風カルパッチョ
本マグロ葱生姜炙り焼き
平目のグラタン風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
レシピ02
フグの唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバター醤油炒め
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
自家製しめ鯖
ヒラマサの照り焼
かんぱちの照り焼き
丸ごとクマエビフライ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロのステーキ
新鮮サザエのスパゲティー
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
カキの酒蒸し
かんぱちのオランダ煮
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
鯖のコンフィ
地物の魚を使ったなめろう
カンパチのすき鍋
かつおの竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
ハーブ鯖のファルス
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチの宮古みそ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
クエのポワレ白ワインソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
サバと豆腐の土鍋煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
マグロの瞬間ワラ焼き
ブリ南蛮
身欠フグの西京焼き
サバカレー
穴子のひつまぶし
クエと白菜のクリーム煮
シマアジのたたき丼ぶり
龍飛巻き
さばのみそ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
車海老真薯
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マスの紙包み焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ブリ大根醗酵スープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
くにさきoyster
サーモンのくんせい、親子サラダ
ヒラマサのひつまぶし
ぶりと茸の甘辛炒め
ぶりの照り焼き
しまあじの西京みそ焼き
生ナマコのコリコリ中華風和え
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クエの道明寺蒸し
ヒラマサのサルサヴェルデ
ブリの照り焼
縞鰺の漬け丼
サバの彩り竜田フライ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチの南蛮漬け
天然鯛の南蛮漬け
平目のネギ塩丼
くにさきオイスターの味噌漬け
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
縞鯵とパプリカのマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サワラ甘酢煮
間八南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
シマアジのカルパッチョ
シマアジのお刺身
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
鯖大根
くにさきOYSTERの土手鍋風
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
車エビの春巻き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチの塩ニンニク蒸し
鯛めし
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
アラの出汁入りアララーメン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ぶりラグー
ふぐのおかき揚げ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
かんぱちマスタード焼き
マグロのカルパッチョ
サバのソテー トマトソース添え
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラマサのエスカベッシュ
ミーバイを使った油淋魚
ブリのつみれ汁
ブリのサクサクフリット
漬けマグロにんにくたたき丼
鯖のスパイス唐揚げ
マグロの蓮根挟み揚げ
ヒラマサの燻製
タマクエしんじょの吸い物
カンパチ淡雪蒸し
クエのバター焼
新鮮！マグロユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリ大根
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
あかむつ甘煮
天然鯛のリゾット
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
真鯛の昆布締め
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鯛のはさみ蒸し
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鰤丼
ヒラマサ生春巻き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
天然平目のクレープグラタン
スタミナもりもり鰹
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
サザエの炊き込みご飯
鯖と大根
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
河豚の柑橘フリット
ブリから（ブリフライ？）
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
カンパチの柚子こしょうあんかけ
料理02
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
寒ブリ香味焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
アラの出汁入りアララーメン
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
クレイジートマト
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり南蛮
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
ぶりと若布の酒蒸し
鯖の南蛮漬け
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
名古屋ブリ大根
自家製炙り〆サバ
くにさきオイスターのオイル漬け
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
サバの彩り竜田フライ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ブリのカルパッチョ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
漬け鮪三色山掛け
カンパチのカルパッチョ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ミーバイの煮付け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチのこぶじめ(刺身)
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鯛三色煎餅
サバの時雨煮
クエのアクアパッツァ
サバのフライ バジルソースかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ヒラマサ和風テリヤキ
甘鯛の幽庵焼き
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
太刀魚の昆布〆
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
カンパチのマディラ酒風味
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
カンパチの塩焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
平政ほぐし身米油ポン酢
カンパチの生姜蒸し
シマアジのズッパディペシェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
蒸し車エビの握り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鰆の揚げ煮
カキのカリンと発酵カブ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリの軽いトマト煮込み
カンパチの照り焼き
サワラ 西京みそ焼き
かきのピーマン詰め
タマクエの春巻 からすみ添え
天草マグロの豪快焼き
鰤の塩麹焼き
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本鮪のレアハンバーグ
麻 カンパチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰹の漬けユッケ風丼
くにさきオイスターガーリックソテー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
カンパチのロティ サバイヨンソース
天然鯛の柳川風
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鰤と味噌のソース和え
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
ユッケ風ミーバイ刺し
さわらの塩焼き
ブリの一口フライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ブリトロの塩タタキ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
クリームパスタ
フグと焼きくもこの釜飯
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
サバの味噌煮
カンパチの生姜蒸し
マグロのユッケ
カキのスープ茶碗蒸し
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
県産ミーバイきのこソース
カキポン酢バター炒め！！
サバ明太
牡蠣の麻辣醤油漬け
鰤の生ハム風
平目と菜の花＆緑色のお野菜
カンパチの梅しそ天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブリと根菜の煮付け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ぶりのすきやき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
揚げアジの麻婆ソースかけ
ブリ有馬焼
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチの黒糖南蛮漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリの焼酎照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
焼きブリ大根
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
炙りしめ鯖
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ロール鯖鮨イクラのせ
かんぱちかま塩焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
タマクエ 醤油麹唐揚げ
本マグロの漬け丼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
ヒラマサの南蛮漬
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
あさりと菜の花の瞬間燻製
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
サバの竜田揚げ バルサミコソース
パリグラ
カンパチの漬け カルパッチョ
ヒラマサのサイコロステーキ
寒ブリと蕪のたいたん
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鰹すり流し汁
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
スズキの和風ムニエル
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
メダイのフライ レモンマヨネーズ
セビーチェ
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
天然平目とブロッコリーのリングイネ
マグロのゆっけ丼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カンパチのなめろう
ぶりねぎま串揚げ
旬魚と縞鯵の天ぷら
タマクエのホイル焼き
鯛の藁焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエのシュー生地挟み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
メカジキのステーキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かんぱちのパテ
クエと島トーフの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
ブラッディ オイスター
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
カワハギのお造り
レシピ01
鮃のアクアパッツァ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブリ大将炊き込みご飯
本マグロと漬物の和製タルタル
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鯛の酒蒸し
サバの香草焼
ミーバイの南蛮漬け
炙り鯖寿司
43℃のカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのグリル
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
漬けマグロの山芋かけ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
サクラマスとレモンのマリネ
車海老三昧定食
カンパチ照り焼き
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
本マグロのユッケ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
皮ハギのうに焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ヒラマサのスモーク
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ぶり大根
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
本まぐろのユッケスタイル
カンパチのカマ塩焼き
鯖のペンネアラビアータ
クエの蕪ピューレ添え
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
鰹の塩たたき
カンパチの照り焼き
本マグロの漬け
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
鯛のコク旨漬け
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
鰤照り丼
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
平政カツサンド
カンパチの中華風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
宮崎県産シマアジの焼き魚
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
サバの彩り竜田フライ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ヒラマサアンチョビクリームソース
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
タマクエの寄せ鍋
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サクラマスの山椒南蛮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ01
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
寒鰤のみぞれさっと煮
キハダマグロのレアカツ
車海老の塩辛
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチのフリット
ぶり大根
かんぱちバーガー
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯖土佐酢和え
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
アオリイカのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチの包み蒸し
タイの塩焼き
クエと魚介のブイヤベース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
縞あじ レモンステーキ
フグ唐揚げ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
真鯛の南蛮漬け
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
桜ますの土鍋ゴハン
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
鰤みぞれ鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチ幽庵焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
さばと旬菜の揚げ出し
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
マグロのシークワサーカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
本マグロ レアステーキ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの塩焼き
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
鯖棒寿司
鮃とかぼちゃのパイ包み
鯛のミルフィーユ揚げ
ゴマカンパチ
鮪のミルフィーユ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛と茄子のチリソース炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
本まぐろダイスカクテル
燻製醤油のブリ照り焼き
カワハギの煮付け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
平政湯豆腐
カンパチの贅沢包み
レシピ04
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛の茶巾包み
平目の酒蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
かんぱち照り焼き
いかサマサマキング
ハ－ブ鯖サンバ
真鯛の麦味噌漬け
ヒラメとモッツァレラチーズ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
クマエビと原木シイタケのパスタ
マグロフライ
ブリしゃぶ
平政磯辺巻二種
カンパチ大根
大分産フグの生ハム締め
ヒラメの燻製タルタル添え
香草をまとったブリドッグ
鮃と茸のパイ包み焼き
大分産しまあじのユッケ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの塩こうじタルタル
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
カンパチのなめろう
ぶらんだーどバーガー
クエの塩鍋
車えびのバターソテー
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
海鮮ビビンバ巻き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鯛あらだき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
かますとまいたけの蒸し物
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ブリ大根
炊飯ジャーで作る鯛御飯
牡蠣のリエット
かき酢
韓国風ぶり大根
メヒカリアンチョビ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
トラフグの唐揚げ
胡麻カンパチ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチのエスカベーチェ
真サバアヒージョ
カワハギの肝ポン酢和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鮪のねぎ塩ステーキ
トラフグの唐揚
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
シマアジのサオール
カンパチ
鯛飯
鰤だいこん
カンパチの春巻
牡蠣の昆布〆握り鮨
マグロと葱のレモン風味煮
天然ブリの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
鮪のたたき にんにくソース
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ヒラマサのムニエル トマトソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ごま風味のカンパチ茶漬け
クエの酒粕焼き
タカバの水炊き
タイガーリックソテー
ヒラメのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
しまあじの自家製スモーク
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
大トロの天ぷら
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
天然鯛の塩焼き あら炊き
ブリの照り焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
松笠甘鯛の揚げ浸し
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
真鯛の生春巻き
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
クエのアクアパッツァ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
フグのコブ〆の棒寿司
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
牡蠣の和風ジュレソース
トロの炙り 実山椒のソース
サバの彩り竜田フライ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちカツ
ヒラマサのカルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
フグのクリームチーズパスタ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ふぐ唐揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
さばのみそ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
ローストカンパチ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鰹焼霜 利休丼
ヒラマサのハリハリ生姜和え
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
サーモンのホイル焼き
鮪たたき丼
甘鯛の松笠焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鰆のクリームリゾット カレー風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯛三昧御膳
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
かんぱちと高菜揚春巻
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
レシピ04
天然鯛のしろ炊き
カワハギの盛り合せ
メカジキの南蛮漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カンパチの香味揚
アジのネギ味噌焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鯖のエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
マグロの竜田揚げ
サクラマスのムニエル
勘八のエスカベッシュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
漬けまぐろのり巻き
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチの塩生地包み焼き
タイのカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュ
車えびフライ
レシピ02
カンパチの自家製ハム
黒酢しめ鯖の老虎菜
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
車海老のソテー バルサミコソース
サヴァメシリゾット
ヒラマサのステーキ
ブリの照り焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのビアフリット
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
シマあじの青唐葱味噌焼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ひらまさの丸串焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
本マグロのミキュイ アボカドソース
本マグロカツ タルタルソースがけ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カンパチのマヨネーズ焼き
鯛カルパッチョ
うちなー風 ミーバイバター焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
浅利の燻製 ガーリック風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヒラマサの竜田揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
かんぱちのフリッター トマトの香り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチバルサミコロール寿司
平目のフライ
クエの酒粕煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
かわはぎ煮付け
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの和風和え
かんぱちのブラスケッタ
サバの塩レモンパスタ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
フグのバターコンフィ
サバ120g × ブロッコリー200g
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
〆トビウオ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
スペイン風 ブリ大根
車海老の有頭エビフライ
かきのアヒージョ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
エビシュウマイ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ブリのハーブソテー
かんぱちと大根の煮物
クエのリゾット
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチの酒粕和え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
がっつりマグロステーキ
車海老のチリソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
サワラの麦味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
鰤大根の淡雪蒸し
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
トラふぐ煮つまりサラダ
サバのオランダ煮
ぶりのマスタード揚げ
鰤と海老のグラタン
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
車海老みじん粉揚げ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
衣までうまいふぐの唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
マグロユッケ
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
サザエ 山葵和え
ごまかんぱち丼茶漬け
とらふぐの四川風辛味煮込み
カンパチのたたき
ブリと里芋のブランダード
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鯛の鯛出し地酒蒸し
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
鮪のステーキ 香味野菜添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
平政の西京ムニエル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブリの柚庵焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さば味噌煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かんぱちのみぞれあん掛け
マグロ串
国東オイスターのりゅうきゅう
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鰹南蛮タルタルソースがけ
シマアジのなめろう
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カキグラタン
ヒラマサのイタリアン丼
サザエのガーリックバター焼き
スパイシートラフグドック
鯛の揚げだし
かんぱちの田楽、大根添え
デビルドフィッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
サバのトムヤムチーズドック
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちのわらやき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クエ鍋
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチ柚庵焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
車えびの柚庵漬け
カンパチの握り
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの造り
天然平目 昆布締め焼
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
サバのみょうがみそ
カンパチの南蛮漬け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
生ガキ 3種
養殖マダイ漬け魚 西京味
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鯛のチーズ入りハンバーグ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのアクアパッツァ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
車エビとタイのひつまむし
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
大分産カンパチのタルタル3種盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鯛の煮付け
かんぱちのかんずり焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ミーバイの西京焼き
カンパチのマリネ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ハマチの唐揚げ
サワラのミニカツバーガー
焼き河豚
クロマグロのトマトチーズ焼き
鰆の押し寿司
ふぐ皮煮こごり
サザエのクロケット
トロ鯖のすき焼き風
万能ヒラメバター
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
マグロのリング焼き
サバの甘酢ソース炒め
鯛西京焼き
真ガキ利久焼
シマアジの南蛮漬け
まぐろの唐揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タマクエと木の子の香味鍋
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ漬け茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
タマクエの醤油蒸し
ヒラメ コン ポルチーニ
かんぱちの船場煮風
ぶりのしんびき粉揚げ
鯖の味噌煮
バターレモンカンパチ
カンパチとキンカン
レシピ03
サバのおろし煮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
カンパチの照り焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチのカルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ブリ柚子竜田揚げ
ヒラメのチーズ焼き
ツナサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カワハギのしゃぶ鍋
魚カツ タルタルソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
生マグロと野菜のユッケ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
天草産マグロの漬け丼
塩まぐろへぎ作り
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
マグロのなめろう
サザエのピクルス
すまがつおの炊き込みご飯の素
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
あらの荒だき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみぞれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチの照り焼き
白身魚のピり辛煮込み
カンパチの南蛮漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サクラマスのバター焼
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
シマアジ南蛮漬け
真鯛のフリットオランデーズソース
鯛のブレゼ ガルムソース
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ バター醤油サラダ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ヒラマサ照り焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチの照り焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
メキシカンパチ
ブリ 春菊 トマト
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ミーバイのつみれ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
カツオのタルタルin最中
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハマチのから揚げ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
サバサンド
鯛 昆布〆
ふぐのチゲ鍋
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチのイタリアン丼
カンパチラグーのスパゲティ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
フグの酒蒸し
平目昆布〆のスーパーイカ人参
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ブリ漬け茶漬け
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯖のマスタード揚げ
レシピ01
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
マグロ春巻
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
あおりいか天ぷら
サバ茶づけ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブリの西京焼き
レシピ02
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ミーバイの南蛮漬け
鯵のなめろうフライ
ヒラマサの塩焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチ炊き込みご飯
