天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチのイタリアン丼
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのグラチネ・チーズソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
本マグロカツ タルタルソースがけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチ柚庵焼
丸ごとクマエビフライ
カキグラタン
ヒラマサのムニエル トマトソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ロール鯖鮨イクラのせ
ブリのサクサクフリット
鯛と蕪の煮物椀
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
旬魚と縞鯵の天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
サバのフライ バジルソースかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ブリの焼酎照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サバの白ワインからし煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチのバター醤油炒め
平政湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鮪のミルフィーユ
サバ茶づけ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
マグロのタルタル
カワハギの煮付け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロのカルパッチョ
白身魚のピり辛煮込み
ぶり大根
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
レシピ01
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
サバのおろし煮
シマアジのたたき丼ぶり
蒸し車エビの握り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱち中華揚げ
焼きブリ大根
マグロの竜田揚げ
平目のフライ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天草産マグロの漬け丼
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
サヴァメシリゾット
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
鮪のステーキ 香味野菜添え
エビのピリ辛焼
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチ照り焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
真鯛のカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛あらだき
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
ぶりの照り焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鯛の昆布締め
鯖大根
さわらの塩焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カンパチのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
甘鯛の松笠焼き
クエと島トーフの煮つけ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ぶりのしんびき粉揚げ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
かんぱちのオランダ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチの南蛮漬
真鯛とほうれん草のアラビアータ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タマクエの寄せ鍋
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
フグのセモリナ粉揚げ
車エビの春巻き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちのブラスケッタ
鯛めし
いかサマサマキング
くにさきオイスターのオイル漬け
サワラの冷製ポテトサラダ
カンパチの南蛮漬け
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロのユッケ
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
かつおの竜田揚げ
タマクエしんじょの吸い物
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチ大根
シマアジのズッパディペシェ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ヒラメ コン ポルチーニ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
塩サバと大葉のチャーハン
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鰤と海老のグラタン
大分産しまあじのユッケ風
ヒラマサのひつまぶし
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
鰤照り丼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
縞あじ レモンステーキ
クリームパスタ
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちと大根の煮物
くにさきoyster
鰆のクリームリゾット カレー風味
ゴマカンパチ
地物の魚を使ったなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
アジア風カツオのカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
天然ブリつくねのおろしポン酢
クロマグロのトマトチーズ焼き
クエのアクアパッツァ
真鯛の南蛮漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タイのソテー ハニーバルサミコソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
大将ブリの南蛮漬
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
フグのコブ〆の棒寿司
カンパチの宮古みそ煮
レシピ01
鰤の塩麹焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
塩まぐろへぎ作り
鰹南蛮タルタルソースがけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
マグロの蓮根挟み揚げ
サバの甘酢ソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
さばのみそ煮
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
カワハギのエスカベッシュ
韓国風ぶり大根
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのトマト煮
真鯛の香草トマトチーズ焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラメのチーズ焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
平目のネギ塩丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラメの韓国風煮付け
サワラ甘酢煮
ヒラマサの塩焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
名古屋ブリ大根
アラの出汁入りアララーメン
タイガーリックソテー
ひらまさの丸串焼き
鰤だいこん
豚肉とアサリのアレンテージョ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
本マグロと漬物の和製タルタル
鯖と大根
メカジキのステーキ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリ大根
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クレイジートマト
タマクエ 醤油麹唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カンパチ煮つけ
ヒラマサアンチョビクリームソース
サワラのタタキ
レシピ02
タマクエのホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
鯛カルパッチョ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ネギ鮪椀
かんぱちのバジル和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
皮ハギのうに焼
カンパチのレモンマリネ
カキのカリンと発酵カブ
車えびのバターソテー
レシピ02
カワハギのお造り
シマアジのサオール
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鮃と茸のパイ包み焼き
本マグロ レアステーキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
〆の鯛茶漬け
鯛飯
カンパチの照り焼き
レシピ04
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ブリと里芋のブランダード
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
メヒカリアンチョビ
サバの南蛮漬け
ローストカンパチ
漬けマグロの山芋かけ
鯖棒寿司
活車海老の雲丹焼き
クエのポワレ白ワインソース
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
炙り鯖寿司
ヒラメのラザニア
くにさきオイスターの味噌漬け
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
車海老みじん粉揚げ
クエの道明寺蒸し
アオダイのカルパッチョ
ヒラマサバーガー
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリの軽いトマト煮込み
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチの香味揚
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
マグロと葱のレモン風味煮
ブリから（ブリフライ？）
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
サバの彩り竜田フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
鯛のレモン塩バターパスタ
アラの出汁入りアララーメン
贅沢マグロユッケ
鰹すり流し汁
和楽名物！カンパチのなめろう
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
フグ唐揚げ
ヒラメのカルパッチョ
ブリのハーブソテー
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
レシピ03
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
車海老のチリソース
セビーチェ
サバサンド
メカジキの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ぶりのマスタード揚げ
車海老の串焼き（2本）
カンパチの照り焼き
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ブリトロの塩タタキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サバ120g × ブロッコリー200g
くにさきオイスターのお花畑
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰤の幽庵焼
かんぱちの煮つけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
真鯛 粕漬 茶づけ
平目のソテー ジェノバ風
車エビとタイのひつまむし
鮃のアクアパッツァ
さばのみそ煮
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
炙りしめ鯖
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ブリ漬け茶漬け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
車海老塩焼き（2本）
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサの照り焼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
かわはぎのフレッシュ塩辛
サーモンのホイル焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
フグと焼きくもこの釜飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
スタミナもりもり鰹
しまあじの西京みそ焼き
クエの酒粕煮
サバのコンフィ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
カキの酒蒸し
間八南蛮漬け
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチ煮付け
天然平目 昆布締め焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
甘鯛の幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロのゆっけ丼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
キハダマグロのレアカツ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチのたたき バターソテー
本マグロの漬け丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ブリと野菜のトマトソース炒め
サバカレー
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
胡麻カンパチ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
黄金カンパチのサラダ仕立て
鯛の酒蒸し
平政カツサンド
鯛の鯛出し地酒蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
あこうの炊き込みご飯の素
カンパチの梅しそ天ぷら
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カンパチカブラの糀漬け
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチの照り焼き
あかむつ甘煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの韓国風ユッケ
ミーバイの西京焼き
牡蠣の和風ジュレソース
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
ハーブ鯖のプッタネスロ
レシピ01
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
真鯛しゃぶしゃぶ用
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
車エビのスパイスグリル
真サバアヒージョ
アオリイカのアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの酒かすづけ
真鯛のフリットオランデーズソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
トロの炙り 実山椒のソース
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
さばと旬菜の揚げ出し
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼き河豚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
車海老のソテー バルサミコソース
タマクエの紹興酒蒸し
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのフリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サクラマスの山椒南蛮
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチの雪塩レモン和え
サバと豆腐の土鍋煮込み
シマアジのなめろう
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチのバッテラ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ香草焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
本マグロのユッケ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩こうじ揚げ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
クエのアクアパッツァ
カンパチの黒糖南蛮漬け
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
トラフグの唐揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖土佐酢和え
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
カンパチの味噌天丼
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチとキンカン
さば味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチ
勘八のエスカベッシュ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
かき酢
カンパチの塩焼き 春野菜添え
マスの紙包み焼
クエの蕪ピューレ添え
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチの包み蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
クエの大和蒸し
レシピ02
平目の酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サクラマスのムニエル
車海老三昧定食
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶりねぎま串揚げ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ハマチの唐揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
サバの彩り竜田フライ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
フグのバターコンフィ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチのカマ塩焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヒラマサのイタリアン丼
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
平目の白ワイン蒸し レモン風味
鰤みぞれ鍋
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鯛のコク旨漬け
カンパチ幽庵焼き
鯛のミルフィーユ揚げ
本まぐろダイスカクテル
クエと白菜のクリーム煮
かんぱちの小鍋仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かんぱちかま塩焼き
鯛のチーズ入りハンバーグ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
スズキの和風ムニエル
カンパチ炊き込みご飯
パリグラ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
かんぱちのエスニック炒め
冷燻したヒラマサのカツレツ
かんぱち照り焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
クエと魚介のブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
サバの香草焼
かんぱちのみぞれあん掛け
生ガキ 3種
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
がっつりマグロステーキ
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産フグの生ハム締め
ヒラメのチーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ツナサラダ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
サワラ 西京みそ焼き
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
連子鯛のハーブオイルコンフィ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
新鮮！マグロユッケ
漬けマグロにんにくたたき丼
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
サワラのミニカツバーガー
鰹のスパイスカレー
カンパチの漬け カルパッチョ
ごまカンパチ
天然ブリの照り煮
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛の生春巻き
サザエの炊き込みご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
しまあじの利休茶漬
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
サバのソテー トマトソース添え
縞鰺の漬け丼
ぶりと若布の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
マグロユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鰤の生ハム風
ヒラマサのサイコロステーキ
クマエビと原木シイタケのパスタ
ヒラマサのステーキ
43℃のカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
平政の西京ムニエル
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
天草マグロの豪快焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カワハギの肝ポン酢和え
サザエのタリアラッレ
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カンパチの塩ニンニク蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
うちなー風 ミーバイバター焼き
天然鯛のしろ炊き
天然鯛の柳川風
ブリ大将炊き込みご飯
鯖のマスタード揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
〆縞アジ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
万能ヒラメバター
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのサルサヴェルデ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
メキシカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中華風
ぶりの海鮮ユッケ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り煮
ヒラメのチーズ焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
マグロのタルタル寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大トロの天ぷら
とらふぐの四川風辛味煮込み
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
鯛 昆布〆
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ01
カンパチのみぞれ煮
タイの塩焼き
レシピ02
鰤と味噌のソース和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ヒラメのチーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ごまかんぱち丼茶漬け
ヒラマサの南蛮漬
サバの味噌煮
河豚の柑橘フリット
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
本鮪のレアハンバーグ
炙りかんぱちぽん酢
浅利の燻製 ガーリック風味
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
タマクエの醤油蒸し
しまあじの自家製スモーク
フグの酒蒸し
鯛の胡麻漬け丼
〆トビウオ
漬カンパチ丼
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
太刀魚の昆布〆
鯛の茶巾包み
かきのアヒージョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ブリの照り焼き
平目のグラタン風
鯛のはさみ蒸し
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
天然平目のクレープグラタン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
燻製醤油のブリ照り焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
アサリたっぷりグリーンカレー
天然鯛のリゾット
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カワハギのしゃぶ鍋
寒ブリ香味焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カツオのタルタルin最中
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチのマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
漬けまぐろのり巻き
宮崎県産シマアジの焼き魚
カンパチバルサミコロール寿司
シマアジ南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
天然鯛の南蛮漬け
フグのフリット
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ヒラマサの燻製
鰹の漬けユッケ風丼
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
まぐろの唐揚げ
マグロフライ
ヒラメとモッツァレラチーズ
鯛の藁焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブラッディ オイスター
ふぐのチゲ鍋
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチのなめろう
車海老真薯
ふぐ唐揚げ
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
あさりのトマトキムチ鍋
鯛の煮付け
ヒラマサのカルパッチョ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
バターレモンカンパチ
マグロのシークワサーカルパッチョ
アジのネギ味噌焼き
ブリ柚子竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鯛の揚げだし
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ブリ 春菊 トマト
サバの彩り竜田フライ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
かきのピーマン詰め
鯖のエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ブリしゃぶ
国東オイスター 三味盛
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
真鯛のあんかけオムライス
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サバのオランダ煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
魚カツ タルタルソース
あさりと菜の花の瞬間燻製
かんぱちのフリッター トマトの香り
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
平政ほぐし身米油ポン酢
ミーバイの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
サバのトムヤムチーズドック
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ鍋
真鯛と水菜の黒豚蒸し
マグロ串
鰤丼
鯖のコンフィ
かんぱちのかんずり焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ブリ大将のサルスエラ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
トラふぐ煮つまりサラダ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ブリの柚庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
ブリのカルパッチョ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
大葉香るカンパチの2色ピザ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
ヒラマサのハリハリ生姜和え
マグロの照り焼きステーキ
かんぱちと高菜揚春巻
本まぐろのユッケスタイル
鯵のなめろうフライ
かんぱちの田楽、大根添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
かんぱちカツ
フグのクリームチーズパスタ
ぶりのすきやき
レシピ04
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
車海老の有頭エビフライ
クエのリゾット
鮪たたき丼
かきのレブエルト
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
サザエのピクルス
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ハマチのから揚げ
カンパチのすき鍋
マグロのステーキ
かんぱちのオランダ煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
本マグロ葱生姜炙り焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
牡蠣のリエット
トラフグチーズチヂミ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
身欠フグの西京焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
ブリと根菜の煮付け
鰤大根の淡雪蒸し
鮪のねぎ塩ステーキ
あらの荒だき
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ハーブ鯖のファルス
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
フグの唐揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ブリの西京焼き
鰹の塩たたき
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サザエのクロケット
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ぶりしゃぶしゃぶ用
かんぱちカルパッチョ
鯛三昧御膳
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの握り
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
揚げアジの麻婆ソースかけ
サザエ 山葵和え
ブリ南蛮
真鯛の南蛮漬け
新鮮サザエのスパゲティー
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ヒラマサ生春巻き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
ぶり大根
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの柚子餡かけ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
カンパチの南蛮漬け
料理02
カンパチのビアフリット
タカバの水炊き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ミーバイの煮付け
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの塩焼き
かわはぎ煮付け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの照り焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
トロ鯖のすき焼き風
ふぐのおかき揚げ
ブリ大根醗酵スープ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
クエの塩鍋
鮃とかぼちゃのパイ包み
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ぶらんだーどバーガー
平政磯辺巻二種
鰹焼霜 利休丼
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
クエのシュー生地挟み
ミーバイのつみれ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ブリの一口フライ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
宮古味噌でブリのなめろう
サバの時雨煮
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
寒鰤のみぞれさっと煮
カンパチ煮つけ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
カワハギの盛り合せ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ明太
かんぱちの照り焼き
マグロ春巻
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチのたたき
海鮮ビビンバ巻き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鮃のアクアパッツァ
鯖のペンネアラビアータ
ユッケ風ミーバイ刺し
ヒラマサの竜田揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製炙り〆サバ
かんぱちのバターソテー
ふぐ皮煮こごり
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
車えびの柚庵漬け
衣までうまいふぐの唐揚げ
カンパチ
胡麻カンパチ刺身
車えびフライ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
真ガキ利久焼
カワハギのエスカベッシュパスタ
タイのカルパッチョ
真鯛の麦味噌漬け
本マグロの漬け
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
サバとフカヒレのサーティー蒸し
レシピ02
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
漬け鮪三色山掛け
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鰆の押し寿司
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラマサ照り焼き
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチの酒粕和え
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ブリのつみれ汁
かますとまいたけの蒸し物
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
縞鯵南蛮漬
鯛のブレゼ ガルムソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ブリの照り焼き
県産ミーバイきのこソース
カンパチの梅しそ天ぷら
鯛三色煎餅
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチの南蛮漬け
トラフグの唐揚
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
寒ブリと蕪のたいたん
イサキの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
サバの塩レモンパスタ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
生マグロと野菜のユッケ
鰆の揚げ煮
クエのバター焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
クエの酒粕焼き
ミーバイを使った油淋魚
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
サクラマスとレモンのマリネ
スパイシートラフグドック
イカのクネル たこ焼き風
養殖マダイ漬け魚 西京味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
サザエのガーリックバター焼き
レシピ04
松笠甘鯛の揚げ浸し
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
鯖の味噌煮
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ヒラマサのエスカベッシュ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ハーブ鯖のアヒージョ
本マグロのミキュイ アボカドソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ブリの照り焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
スズキの中華風カルパッチョ
シマあじの青唐葱味噌焼
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
ぶり天丼
マグロのなめろう
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鮪のたたき にんにくソース
マグロのリング焼き
サワラの麦味噌漬け
ブリ有馬焼
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
エビシュウマイ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
香草をまとったブリドッグ
ぶり南蛮
クエフライのバルサミコドック
かんぱちカツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
勘八の若草焼
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
炙り鯖寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ヒラメの燻製タルタル添え
シマアジのカルパッチョ
ハーブ鯖を使ったパスタ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
天然平目とブロッコリーのリングイネ
シマアジのお刺身
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
車海老の塩辛
くにさきオイスターのクリームパスタ
ぶり大根
かんぱちバーガー
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
トラフグの唐揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サーモンのくんせい、親子サラダ
れんこんサンド
本マグロのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マグロ丼
龍飛巻き
車エビの焼きチーズカレー
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
自家製しめ鯖
スペイン風 ブリ大根
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
焼さばの南蛮漬け
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
カンパチ味噌幽庵焼き
料理01
鯛西京焼き
麻 カンパチ
カンパチの塩焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
サワラの醤油煮込み
ぶりラグー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カンパチのアクアパッツァ
