車海老みじん粉揚げ
活車海老の雲丹焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
平目のグラタン風
シマあじの青唐葱味噌焼
シマアジのサオール
松笠甘鯛の揚げ浸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
マグロ春巻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
マグロの瞬間ワラ焼き
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
クエと魚介のブイヤベース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
縞あじ レモンステーキ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
まぐろの唐揚げ
〆トビウオ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
焼さばの南蛮漬け
スズキの和風ムニエル
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
カンパチ茶漬け
フグ唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯛飯
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
真鯛しゃぶしゃぶ用
レシピ02
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
シマアジと香り野菜のスパゲティ
生マグロと野菜のユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
藻塩仕立て浜焼きさわら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タマクエと木の子の香味鍋
かますとまいたけの蒸し物
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ブリの焼酎照り焼き
平政カツサンド
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
豚肉とアサリのアレンテージョ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
天然平目とブロッコリーのリングイネ
真ガキ利久焼
クレイジートマト
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
三種のソースとカンパチの竜田プレート
マグロユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
寒ブリと蕪のたいたん
鯛の胡麻漬け丼
タマクエの寄せ鍋
レシピ03
串カツ カンパチオクラ
クリームパスタ
鰹の塩たたき
あこうの炊き込みご飯の素
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
サヴァメシリゾット
カンパチの梅しそ天ぷら
河豚の柑橘フリット
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼き河豚
クロマグロのトマトチーズ焼き
タマクエ 醤油麹唐揚げ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ブリ 春菊 トマト
ブリと里芋のブランダード
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサの塩焼き
ネギ鮪椀
平目の酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鮪のステーキ 香味野菜添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
クエのリゾット
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
サザエの炊き込みご飯
シマアジのズッパディペシェ
太刀魚の昆布〆
鮃のアクアパッツァ
ヒラマサのイタリアン丼
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
サクラマスのバター焼
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
縞鯵南蛮漬
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鯛のミルフィーユ揚げ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
大葉香るカンパチの押し寿司
あさりと菜の花の瞬間燻製
あらの荒だき
地物の魚を使ったなめろう
サザエのクロケット
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鯖のスパイス唐揚げ
ぶり大根
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
サバの香草焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鯛西京焼き
カンパチの和風和え
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
カワハギの煮付け
とらふぐの四川風辛味煮込み
フグの唐揚げ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
炭火炙りマグロの山芋タタキ
マグロの竜田揚げ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ミーバイの煮付け
カワハギのお造り
しまあじの利休茶漬
車エビとタイのひつまむし
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ヒラメのラザニア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイのカルパッチョ
カンパチ大根
本マグロ レアステーキ
天然鯛の南蛮漬け
ブリしゃぶ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ブリのサクサクフリット
勘八の若草焼
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのビアフリット
マグロ丼
カワハギのエスカベッシュパスタ
43℃のカンパチ
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
くにさきoyster
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
〆縞アジ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮つけ
マグロのタルタル寿司
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラマサのサルサヴェルデ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サバ茶づけ
れんこんサンド
ヒラメのチーズ焼き
ブリ大根
カンパチの柚子餡かけ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タマクエのホイル焼き
サバの彩り竜田フライ
ブリの軽いトマト煮込み
真鯛のあんかけオムライス
あさりのトマトキムチ鍋
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
サバの南蛮漬け
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
カンパチの和風カルパッチョ
揚げアジの麻婆ソースかけ
漬けマグロにんにくたたき丼
カツオのタルタルin最中
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かつおの竜田揚げ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カンパチの握り
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カンパチの酒粕和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
真鯛の南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
燻製カンパチのタルタル
マグロフライ
サバのオランダ煮
クエのアクアパッツァ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
平政なめろうミルフィーユ
アジア風カツオのカルパッチョ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ヒラメの燻製タルタル添え
フグのコブ〆の棒寿司
天然鯛のリゾット
ブリ大根醗酵スープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
天然ブリつくねのおろしポン酢
サバのおろし煮
フグと焼きくもこの釜飯
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
皮ハギのうに焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サバのみょうがみそ
ヒラメ コン ポルチーニ
鯛のレモン塩バターパスタ
ハマチのから揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
大将ブリの南蛮漬
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
かんぱちの煮つけ
くにさきオイスターの味噌漬け
魚カツ タルタルソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
ぶりのしんびき粉揚げ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
本マグロと漬物の和製タルタル
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ミーバイを使った油淋魚
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのタリアラッレ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
サクラマスの山椒南蛮
ぶり天丼
メカジキの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのグラチネ・チーズソース
ハーブ鯖を使ったパスタ
宮古味噌でブリのなめろう
マグロのステーキ
カンパチとチーズの香味焼き
サバの彩り竜田フライ
レシピ02
鯖のペンネアラビアータ
漬けマグロの山芋かけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロのピリ辛ユッケ
名古屋ブリ大根
〆の鯛茶漬け
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ブリの柚庵焼き
フグのフリット
かんぱちの田楽、大根添え
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ぶり南蛮
カンパチのみぞれ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
国東オイスターと大葉のジュレ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
カンパチの塩生地包み焼き
スペイン風 ブリ大根
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サザエ 山葵和え
クエの道明寺蒸し
ハーブ鯖のアヒージョ
車海老のチリソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
天然鯛の塩焼き あら炊き
サワラの醤油煮込み
かんぱちのバターソテー
本マグロのアヒージョ
サワラのミニカツバーガー
フグのバターコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真鯛とほうれん草のアラビアータ
マグロのタルタル
カンパチ
衣までうまいふぐの唐揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
天然鯛の柳川風
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの甘酢ソース炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチのたたき バターソテー
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
鰹のスパイスカレー
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
車えびフライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
サバの塩レモンパスタ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かんぱちのパテ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マグロ串
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
天草マグロの豪快焼き
真鯛の昆布締め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カンパチ淡雪蒸し
サバカレー
本マグロのミキュイ アボカドソース
鯛の酒蒸し
カンパチのエスカベーチェ
平政湯豆腐
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
縞鰺の漬け丼
シマアジのたたき丼ぶり
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロの漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの時雨煮
ブリトロの塩タタキ
ふぐ唐揚げ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
トラフグの唐揚
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
真鯛のカルパッチョ
塩まぐろへぎ作り
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチの生姜蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ぶりねぎま串揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
サバの彩り竜田フライ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香味揚
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
タイの塩焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ブリの一口フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サバとフカヒレのサーティー蒸し
レシピ01
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロの塩こうじタルタル
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチのなめろう
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
カンパチの韓国風ユッケ
鰹南蛮タルタルソースがけ
ブリのハーブソテー
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かんぱち照り焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
車海老三昧定食
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ぶりかけ 胡麻生姜味
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
くにさきオイスターのオイル漬け
鰹の漬けユッケ風丼
エビのピリ辛焼
車海老塩焼き（2本）
鰤丼
カンパチのユッケ風丼
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
レシピ02
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ふぐのおかき揚げ
料理02
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
牡蠣のリエット
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本まぐろダイスカクテル
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
かきのアヒージョ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
メダイのフライ レモンマヨネーズ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチのマリネ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
特製塩ちゃんこクエ鍋
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
マグロのゆっけ丼
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ふぐ皮煮こごり
サバサンド
ヒラマサ生春巻き
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
かんぱちの造り
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホウボウのバーベキュー串焼き
蒸し車エビの握り
パリグラ
ぶりと若布の酒蒸し
ハマチの唐揚げ
マグロのユッケ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サワラの冷製ポテトサラダ
ヒラマサのステーキ
クエと島トーフの煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
〆サバのほうじ茶漬け
ブリのつみれ汁
シマアジ南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
ブリ有馬焼
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鰤だいこん
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
連子鯛のハーブオイルコンフィ
レシピ02
かんぱちと大根の煮物
ヒラマサのエスカベッシュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カンパチの宮古みそ煮
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
クエの酒粕煮
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチの照り煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチの南蛮漬
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カキの酒蒸し
本鮪のレアハンバーグ
大葉香るカンパチの2色ピザ
マグロのリング焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鯛と蕪の煮物椀
甘鯛の幽庵焼き
シマアジのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
サワラ甘酢煮
真鯛の麦味噌漬け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ごまカンパチ
くにさきオイスターのお花畑
カンパチのグリル
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
焼きブリ大根
フグのクリームチーズパスタ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの船場煮風
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
デビルドフィッシュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ヒラメのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちかま塩焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
炙りかんぱちぽん酢
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯛カルパッチョ
ぶりのマスタード揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
サザエのピクルス
がっつりマグロステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチの南蛮漬け
縞鯵とパプリカのマリネ
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
かんぱちカツ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
サバの白ワインからし煮
レシピ02
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カキポン酢バター炒め！！
カンパチラグーのスパゲティ
漬けまぐろのり巻き
鮪のたたき にんにくソース
海鮮ビビンバ巻き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
タマクエのソテー 青ねぎのソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ヒラメのチーズ焼き
ヒラマサ和風テリヤキ
ふぐのチゲ鍋
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鯛めし
鯵のなめろうフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クエ鍋
新鮮！マグロユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミーバイのつみれ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
トラフグの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの照り焼き
ブリの西京焼き
カワハギのしゃぶ鍋
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鰤みぞれ鍋
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
サバのコンフィ
ヒラマサのムニエル トマトソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鯖と野菜の甘酢餡かけ
クエのバター焼
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチのバター醤油炒め
車海老の有頭エビフライ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ブリ漬け茶漬け
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
タマクエの紹興酒蒸し
鯖棒寿司
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
かわはぎ煮付け
鯖のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鮪のねぎ塩ステーキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ヒラマサの照り焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
スパイシートラフグドック
ZUZU風胡麻カンパチ
真鯛 粕漬 茶づけ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
平目の白ワイン蒸し レモン風味
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
かんぱちの藁焼たたき
天然鯛のしろ炊き
ブリの照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
車海老のソテー バルサミコソース
ブリと根菜の煮付け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ミーバイの南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タカバの水炊き
大トロの天ぷら
大分産しまあじのユッケ風
マグロのなめろう
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カワハギの肝ポン酢和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サバ明太
かき酢
ヒラマサの竜田揚げ
平目のソテー ジェノバ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ぶりの海鮮ユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
真鯛のフリットオランデーズソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
フグのセモリナ粉揚げ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
旬魚と縞鯵の天ぷら
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
平政磯辺巻二種
天然ブリの照り煮
香草をまとったブリドッグ
かんぱちのブラスケッタ
鯖の味噌チーズガレット
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュ
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ブリ柚子竜田揚げ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ヒラマサバーガー
メカジキのステーキ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ヒラマサのフリッタータルタルソース
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
クマエビと原木シイタケのパスタ
カンパチのマヨネーズ焼き
タマクエしんじょの吸い物
鯛の煮付け
真鯛の生春巻き
鰤の生ハム風
サバ120g × ブロッコリー200g
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのイタリアン丼
胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
車エビの焼きチーズカレー
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
クエの塩鍋
ブリ大将のサルスエラ
レシピ04
桜ますの土鍋ゴハン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
トラフグの唐揚げ
鯖の王冠グラタン
トラフグチーズチヂミ
炙りしめ鯖
マグロのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチ油淋ソース炒め
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ヒラマサのひつまぶし
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鮃のアクアパッツァ
ハーブ香る、サワラのムニエル
冷燻したヒラマサのカツレツ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチの中国風お造りサラダ
寒鰤のみぞれさっと煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ぶりのじゃがいも包み焼き
サバのフライ バジルソースかけ
サバの味噌煮
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
かきのレブエルト
サワラの麦味噌漬け
鰤照り丼
天然平目のクレープグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯖の味噌煮
ヒラマサの燻製
ローストカンパチ
自家製炙り〆サバ
鰤と味噌のソース和え
カンパチの春巻
シマアジのお刺身
ヒラメのチーズ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サバのソテー トマトソース添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
車海老の塩辛
車えびのバターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
新鮮サザエのスパゲティー
サーモンのホイル焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ロール鯖鮨イクラのせ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエのポワレ白ワインソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
鹿児島産カンパチの漬け丼
自家製しめ鯖
かきのピーマン詰め
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
鰤と海老のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
スズキの中華風カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
クエと白菜のクリーム煮
カンパチ漬け茶漬け
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
漬カンパチ丼
カンパチ香草焼き
カキのカリンと発酵カブ
カンパチ バター醤油サラダ
韓国風ぶり大根
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
トロの炙り 実山椒のソース
レシピ01
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ユッケ風ミーバイ刺し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛の鯛出し地酒蒸し
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鰆の揚げ煮
マスの紙包み焼
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
万能ヒラメバター
車海老真薯
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
車エビのスパイスグリル
車えびの柚庵漬け
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
鯛三色煎餅
サバの彩り竜田フライ
カンパチの中華風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
さばと旬菜の揚げ出し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ブリから（ブリフライ？）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ミーバイの南蛮漬け
鯛あらだき
キハダマグロのレアカツ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ツナサラダ
ブリと野菜のトマトソース炒め
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
アサリたっぷりグリーンカレー
ヒラマサ照り焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
クエの大和蒸し
ひらまさの丸串焼き
間八南蛮漬け
天草産マグロの漬け丼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
クエのアクアパッツァ
エビシュウマイ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
本マグロの漬け丼
鮪たたき丼
マグロの照り焼きステーキ
カンパチカブラの糀漬け
ブリ南蛮
タイガーリックソテー
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ぶり大根
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちバーガー
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
車エビの春巻き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鰹焼霜 利休丼
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ぶりのすきやき
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
スタミナもりもり鰹
あかむつ甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
さばのみそ煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
あおりいか天ぷら
国産グリルレモンで作った〆鯖
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サワラ 西京みそ焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カンパチの塩焼き
鯛三昧御膳
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブリの照り焼
アジのアヒージョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
サバの竜田揚げ バルサミコソース
本マグロ葱生姜炙り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
甘鯛の松笠焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
穴子のひつまぶし
カキグラタン
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
大分産フグの生ハム締め
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
クエの蕪ピューレ添え
カンパチ しゃぶ鍋
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
メキシカンパチ
かんぱちマスタード焼き
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
メヒカリアンチョビ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
カンパチ照り焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
トロ鯖のすき焼き風
クエの酒粕焼き
麻 カンパチ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
ごまかんぱち丼茶漬け
アジのネギ味噌焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチの自家製ハム
平目のネギ塩丼
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
レシピ02
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
料理01
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
和楽名物！カンパチのなめろう
真サバアヒージョ
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチの雪塩レモン和え
ブリ大根
カンパチのたたき
本マグロのユッケ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの贅沢包み
ぶりラグー
鮪のミルフィーユ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯛のコク旨漬け
ぶらんだーどバーガー
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの塩焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
シマアジのカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
うちなー風 ミーバイバター焼き
かんぱち中華揚げ
しまあじの西京みそ焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
鰆のクリームリゾット カレー風味
くにさきオイスターのグラタン
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ヒラマサの南蛮漬
鯛の揚げだし
ぶりと茸の甘辛炒め
いかサマサマキング
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
鰆の押し寿司
平目のフライ
さわらの塩焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ヒラマサアンチョビクリームソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
天然平目 昆布締め焼
生カキの酒粕チーズグラタン
ヒラマサのスモーク
漬け鮪三色山掛け
寒ブリ香味焼き
鯖のマスタード揚げ
しまあじの自家製スモーク
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの梅しそ天ぷら
マグロの蓮根挟み揚げ
ブリの照り焼き
レシピ01
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
鯛の藁焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ幽庵焼き
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
丸ごとクマエビフライ
鰤の塩麹焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鰤の幽庵焼
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
セビーチェ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの照り焼き
レシピ04
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
シマアジの南蛮漬け
サザエのガーリックバター焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチ味噌幽庵焼き
鯖と大根
カンパチのエスカベッシュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
さば味噌煮
鯛 昆布〆
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ04
サワラのタタキ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
平政の西京ムニエル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
クエフライのバルサミコドック
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
アオダイのカルパッチョ
養殖マダイ漬け魚 西京味
身欠フグの西京焼き
ヒラメの韓国風煮付け
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
白身魚のピり辛煮込み
平目昆布〆のスーパーイカ人参
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サクラマスのムニエル
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチとキンカン
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
イサキの南蛮漬け
鯛のはさみ蒸し
鰹すり流し汁
くにさきOYSTERの土手鍋風
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ぶり大根
鯛の茶巾包み
宮崎県産シマアジの焼き魚
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
バターレモンカンパチ
車海老の串焼き（2本）
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチのすき鍋
ヒラマサのサイコロステーキ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鰆のポワレ バルサミコ風味
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ブリ大将炊き込みご飯
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサのハリハリ生姜和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
炙り鯖寿司
ぶりの照り焼き
サバのトムヤムチーズドック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かんぱちのわらやき
カンパチのフリット
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ミーバイの西京焼き
鯖大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチ
クエのシュー生地挟み
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
鯛のチーズ入りハンバーグ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
さばのみそ煮
炙り鯖寿司
真鯛の香草トマトチーズ焼き
贅沢マグロユッケ
かんぱちの照り焼き
龍飛巻き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
本まぐろのユッケスタイル
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のファルス
イカのクネル たこ焼き風
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カワハギの盛り合せ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
かんぱちのオランダ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
フグの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ヒラマサのライムカルパッチョ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
かんぱちのオランダ煮
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
県産ミーバイきのこソース
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの照り焼き
浅利の燻製 ガーリック風味
