さばのみそ煮
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
名古屋ブリ大根
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ヒラマサの燻製
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
車海老のチリソース
サバの彩り竜田フライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
天然平目のクレープグラタン
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
平目の白ワイン蒸し レモン風味
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鯛のはさみ蒸し
ブリ大将のサルスエラ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ
クエのリゾット
サバの塩レモンパスタ
レシピ01
鯖棒寿司
カンパチの酒粕和え
鯖と大根
しまあじの自家製スモーク
天然鯛の南蛮漬け
カンパチのグリル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
サザエのピクルス
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
くにさきoyster
ブリ大将炊き込みご飯
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カキポン酢バター炒め！！
車海老三昧定食
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
皮ハギのうに焼
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ぶり大根
カンパチの南蛮漬け
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草をまとったブリドッグ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鯖のコンフィ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
鯛のブレゼ ガルムソース
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
フグのバターコンフィ
カンパチのカルパッチョ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
丸ごとクマエビフライ
ヒラマサのムニエル トマトソース
クエの大和蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
車海老の串焼き（2本）
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カキの酒蒸し
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
まぐろの唐揚げ
ヒラマサ和風テリヤキ
ぶりのしんびき粉揚げ
甘鯛の松笠焼き
カンパチ
スズキの和風ムニエル
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
真鯛の麦味噌漬け
ブリ漬け茶漬け
ヒラマサ照り焼き
桜ますの土鍋ゴハン
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ローストカンパチ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのガーリックバター焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アラの出汁入りアララーメン
燻製カンパチのタルタル
カンパチ煮付け
鯛のレモン塩バターパスタ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチの南蛮漬け
あかむつ甘煮
カンパチ茶漬け
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
天然平目とブロッコリーのリングイネ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
虎河豚たたき 白子がけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
寒ブリと蕪のたいたん
国東オイスターと大葉のジュレ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチバルサミコロール寿司
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
マグロの塩こうじタルタル
さわらの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
トラフグの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
クエのシュー生地挟み
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
平政なめろうミルフィーユ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
ツナサラダ
真鯛の南蛮漬け
デビルドフィッシュ
ハーブ鯖のプッタネスロ
フグの唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
ヒラマサのスモーク
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
ハマチのから揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
ブリ有馬焼
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
牡蠣のリエット
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
炙り鯖寿司
マグロの蓮根挟み揚げ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
マグロの照り焼きステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ油淋ソース炒め
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ぶりしゃぶしゃぶ用
マグロフライ
タマクエと木の子の香味鍋
サクラマスとレモンのマリネ
鯛西京焼き
地物の魚を使ったなめろう
ブリの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
甘鯛の幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鯛のチーズ入りハンバーグ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
串カツ カンパチオクラ
カワハギの肝ポン酢和え
サバの彩り竜田フライ
サワラの麦味噌漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
ヒラメのラザニア
ヒラマサバーガー
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙りしめ鯖
穴子のひつまぶし
平目のフライ
ひらまさの丸串焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのわらやき
ブリのつみれ汁
セビーチェ
車海老みじん粉揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ZUZU風胡麻カンパチ
ふぐ皮煮こごり
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
平目のグラタン風
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
イカのクネル たこ焼き風
宮古味噌でブリのなめろう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
サザエ 山葵和え
クエフライのバルサミコドック
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
車海老の有頭エビフライ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
マグロと葱のレモン風味煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶりと茸の甘辛炒め
サワラの冷製ポテトサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
鯖土佐酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
カンパチのグラチネ・チーズソース
鮃のアクアパッツァ
ブリから（ブリフライ？）
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
真鯛と水菜の黒豚蒸し
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
車エビのスパイスグリル
ブリと根菜の煮付け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ふぐのおかき揚げ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鮃とかぼちゃのパイ包み
平政の西京ムニエル
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ブリのカルパッチョ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
マグロのタルタル寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
マグロ春巻
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
マグロの瞬間ワラ焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ユッケ風ミーバイ刺し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ブリの焼酎照り焼き
メカジキの南蛮漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
焼き河豚
ヒラマサのエスカベッシュ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
かんぱちの造り
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチの塩焼き
サワラ甘酢煮
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かんぱち照り焼き
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
平目と菜の花＆緑色のお野菜
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アラの出汁入りアララーメン
ブリの西京焼き
かんぱちの小鍋仕立て
キハダマグロのレアカツ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの柚子餡かけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰆の揚げ煮
カンパチの塩生地包み焼き
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鯖の味噌煮
自家製しめ鯖
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
勘八の若草焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの酒かすづけ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
真鯛しゃぶしゃぶ用
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ブリの柚庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カワハギの盛り合せ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
大分産しまあじのユッケ風
カンパチの照り煮
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのバター醤油炒め
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチラグーのスパゲティ
鯖の味噌チーズガレット
鯛めし
サバのおろし煮
くにさきオイスターのオイル漬け
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
クリームパスタ
ヒラメのチーズ焼き
真サバアヒージョ
トロの炙り 実山椒のソース
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
〆トビウオ
かんぱちの田楽、大根添え
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
鮪のたたき にんにくソース
トラフグチーズチヂミ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ぶり大根
縞鯵南蛮漬
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
サバの時雨煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラメとモッツァレラチーズ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
クエのアクアパッツァ
マグロユッケ
イサキの南蛮漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
鯛飯
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのバジル和え
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖大根
鰹の漬けユッケ風丼
縞鰺の漬け丼
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
クエの酒粕焼き
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヒラメのカルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
車海老塩焼き（2本）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
天然鯛のしろ炊き
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
自家製炙り〆サバ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カワハギの煮付け
鰤の塩麹焼き
サバサンド
寒鰤のみぞれさっと煮
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
大葉香るカンパチの2色ピザ
鯛の茶巾包み
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ぶりのマスタード揚げ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ02
フグのセモリナ粉揚げ
クエ鍋
浅利の燻製 ガーリック風味
さば味噌煮
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
カンパチとチーズの香味焼き
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
本マグロ葱生姜炙り焼き
縞あじ レモンステーキ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
万能ヒラメバター
カンパチの漬け カルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチ煮つけ
フグの酒蒸し
シマアジのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
塩サバと大葉のチャーハン
平政カツサンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチのみぞれあんかけ
ミーバイを使った油淋魚
かんぱちマスタード焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
がっつりマグロステーキ
シマアジのカルパッチョ
鯛三色煎餅
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カキのスープ茶碗蒸し
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ブリ柚子竜田揚げ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
とらふぐの四川風辛味煮込み
鯖の王冠グラタン
カンパチの中華風
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カンパチのカルパッチョ
鯛のミルフィーユ揚げ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
あさりのトマトキムチ鍋
クエの塩鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
天然ブリの照り煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの中華風唐揚げ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カワハギのエスカベッシュ
国産グリルレモンで作った〆鯖
料理02
真鯛 粕漬 茶づけ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
フグのコブ〆の棒寿司
鮪のステーキ 香味野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ハーブ鯖のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
勘八のエスカベッシュ
麻 カンパチ
鯖のスパイス唐揚げ
かきのアヒージョ
鰹すり流し汁
ヒラメのチーズ焼き
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
鯵のなめろうフライ
カンパチの照り焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯛と蕪の煮物椀
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチの包み蒸し
タマクエしんじょの吸い物
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリ大根
ヒラメ コン ポルチーニ
鯖のエスカベッシュ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ぶりねぎま串揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの生姜蒸し
マグロのユッケ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
魚カツ タルタルソース
かんぱちのオランダ煮
れんこんサンド
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ヒラマサのサルサヴェルデ
ごまカンパチ
レシピ01
ヒラマサのカルパッチョ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき バターソテー
ヒラマサのハリハリ生姜和え
〆の鯛茶漬け
サバのソテー トマトソース添え
鰤丼
サバの竜田揚げ バルサミコソース
マグロ丼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのバッテラ
サワラのタタキ
松笠甘鯛の揚げ浸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
トラフグの唐揚
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
揚げアジの麻婆ソースかけ
天草産マグロの漬け丼
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
アジのネギ味噌焼き
サザエの炊き込みご飯
クマエビと原木シイタケのパスタ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
牡蠣の和風ジュレソース
活車海老の雲丹焼き
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
クエの酒粕煮
大トロの天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
シマあじの青唐葱味噌焼
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
くにさきオイスターのクリームパスタ
海鮮ビビンバ巻き
ブリの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブリと里芋のブランダード
ブリトロの塩タタキ
カツオのタルタルin最中
スペイン風 ブリ大根
サバの彩り竜田フライ
ぶり南蛮
かんぱちの照り焼き
タイの塩焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サワラの醤油煮込み
タマクエのホイル焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
韓国風ぶり大根
本マグロカツ タルタルソースがけ
間八カマ一夜干し一夜干し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サワラのミニカツバーガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サバの南蛮漬け
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鯛三昧御膳
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチのエスカベッシュ
〆サバのほうじ茶漬け
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
レシピ02
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
平政磯辺巻二種
ふぐのチゲ鍋
カンパチのアクアパッツァ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サバのみょうがみそ
パリグラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
車海老真薯
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クレイジートマト
アオダイのカルパッチョ
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチの照り焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
国東オイスター 三味盛
鯖のマスタード揚げ
フグと焼きくもこの釜飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ02
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰆の押し寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かきのピーマン詰め
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
衣までうまいふぐの唐揚げ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サバカレー
大将ブリの南蛮漬
マグロのゆっけ丼
クエと白菜のクリーム煮
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
サーモンのくんせい、親子サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
龍飛巻き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
レシピ03
大分産フグの生ハム締め
レシピ04
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サーモンのホイル焼き
フグのクリームチーズパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
冷燻したヒラマサのカツレツ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
鰹南蛮タルタルソースがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
マグロのカルパッチョ
ハマチの唐揚げ
縞鯵とパプリカのマリネ
かんぱちの藁焼たたき
メカジキのステーキ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
レシピ04
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ぶり大根
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ヒラマサのサイコロステーキ
タマクエの醤油蒸し
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
かんぱち中華揚げ
マグロ串
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
鯖のペンネアラビアータ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
漬けマグロにんにくたたき丼
旬魚と縞鯵の天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
サバのトムヤムチーズドック
真鯛のフリットオランデーズソース
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
フグのフリット
サバの香草焼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチのイタリアン丼
料理01
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ブリの照り焼
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
トラフグの唐揚げ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
鰹焼霜 利休丼
カンパチのユッケ風丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
漬けマグロの山芋かけ
ヒラメのチーズ焼き
鯛 昆布〆
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ヒラメの燻製タルタル添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
あさりと菜の花の瞬間燻製
ハーブ鯖のファルス
クエのポワレ白ワインソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ネギ鮪椀
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
スタミナもりもり鰹
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あおりいか天ぷら
あこうの炊き込みご飯の素
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
サバのフライ バジルソースかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯛の煮付け
しまあじの西京みそ焼き
マグロのシークワサーカルパッチョ
ミーバイの南蛮漬け
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯛の胡麻漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの味噌天丼
サバ茶づけ
鮪のミルフィーユ
ブラッディ オイスター
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのムニエル
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ぶりの照り焼き
ヒラマサのひつまぶし
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
天然平目 昆布締め焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
かんぱちのエスニック炒め
鮃と茸のパイ包み焼き
漬けまぐろのり巻き
カンパチ漬け茶漬け
真ガキ利久焼
平目の酒蒸し
ふぐ皮の煮こごりの握り
真鯛のカルパッチョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サバ明太
本まぐろのユッケスタイル
さばと旬菜の揚げ出し
スモークカンパチとハーブサラダ
本マグロのユッケ
天然鯛の塩焼き あら炊き
サバの彩り竜田フライ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鰤と味噌のソース和え
カワハギのしゃぶ鍋
スパイシートラフグドック
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
本マグロのアヒージョ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
レシピ02
タカバの水炊き
鯖梅しそのはさみ揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
鰤と海老のグラタン
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
蒸し車エビの握り
カンパチの春巻
ぶりと若布の酒蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ヒラマサの塩焼き
鯛の藁焼き
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
メキシカンパチ
ぶり天丼
鮃のアクアパッツァ
レシピ01
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ヒラマサのステーキ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
タマクエの寄せ鍋
甘鯛と茄子のチリソース炒め
アオリイカのアヒージョ
かんぱちのトマト煮
養殖マダイ漬け魚 西京味
かんぱちと高菜揚春巻
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれ煮
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチの握り
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ02
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
県産ミーバイきのこソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
サクラマスのバター焼
サザエのタリアラッレ
マグロの竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カンパチのフリット
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サザエのクロケット
ぶりラグー
あらの荒だき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アラの出汁入りアララーメン
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
本マグロの漬け
ブリ大根醗酵スープ
カンパチ照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
鰤の幽庵焼
車エビとタイのひつまむし
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
燻製醤油のブリ照り焼き
鰤照り丼
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
シマアジのお刺身
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
サバの白ワインからし煮
国東オイスターのりゅうきゅう
太刀魚の昆布〆
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチ煮つけ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ハ－ブ鯖サンバ
カキグラタン
マグロのタルタル
ねじめ黄金カンパチの漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
うちなー風 ミーバイバター焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
しまあじの利休茶漬
鰹のスパイスカレー
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
スズキの中華風カルパッチョ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ01
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
サワラ 西京みそ焼き
豚肉とアサリのアレンテージョ風
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
メヒカリアンチョビ
大葉香るカンパチの押し寿司
鯛の鯛出し地酒蒸し
鮪たたき丼
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
車えびフライ
鹿児島産カンパチの漬け丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真鯛の南蛮漬け
焼きブリ大根
本マグロのミキュイ アボカドソース
43℃のカンパチ
シマアジのたたき丼ぶり
鰹の塩たたき
ブリ南蛮
鯛の揚げだし
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ブリしゃぶ
真鯛の生春巻き
焼さばの南蛮漬け
ふぐ唐揚げ
ぶらんだーどバーガー
カンパチの生姜蒸し
生ナマコのコリコリ中華風和え
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
サバのコンフィ
かんぱちのバターソテー
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
新鮮サザエのスパゲティー
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鯛あらだき
豚巻オイスターの柚子七味焼
鯛カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
平政ほぐし身米油ポン酢
ヒラマサの照り焼
かんぱちの船場煮風
〆縞アジ
牡蠣の和風ジュレソース
さばのみそ煮
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
マグロのステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
クエの蕪ピューレ添え
天草マグロの豪快焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カキのカリンと発酵カブ
カンパチの中国風お造りサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
生マグロと野菜のユッケ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
真鯛の昆布締め
ミーバイのつみれ
レシピ02
平目のネギ塩丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチのマリネ
本マグロの漬け丼
鯛の酒蒸し
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
白身魚のピり辛煮込み
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香味揚
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチのすき鍋
かんぱちかま塩焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミーバイの煮付け
ブリ大根
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タイガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真鯛のあんかけオムライス
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチのマヨネーズ焼き
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
マスの紙包み焼
サバの甘酢ソース炒め
カンパチ大根
かますとまいたけの蒸し物
本鮪のレアハンバーグ
天然鯛のリゾット
かんぱちカツ
藻塩仕立て浜焼きさわら
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
鰤と百合根 菜の花のモホソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
かわはぎ煮付け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ブリと野菜のトマトソース炒め
ヒラメのチーズ焼き
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
タイのカルパッチョ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
かわはぎのフレッシュ塩辛
かんぱちバーガー
鰤大根の淡雪蒸し
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ブリの一口フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
平政湯豆腐
かきのレブエルト
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
いかサマサマキング
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
シマアジ南蛮漬け
サヴァメシリゾット
本マグロ レアステーキ
カンパチの贅沢包み
漬け鮪三色山掛け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ロール鯖鮨イクラのせ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カンパチの梅しそ天ぷら
贅沢マグロユッケ
鰤みぞれ鍋
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
平目のソテー ジェノバ風
ヒラマサの竜田揚げ
くにさきオイスターの味噌漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
サバ120g × ブロッコリー200g
ヒラマサの南蛮漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クエと魚介のブイヤベース
身欠フグの西京焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
新鮮！マグロユッケ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
マグロのリング焼き
ぶりの海鮮ユッケ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
フグ唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
鯖の南蛮漬け
シマアジのズッパディペシェ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
くにさきオイスターガーリックソテー
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
かつおの竜田揚げ
漬カンパチ丼
本まぐろダイスカクテル
真鯛とほうれん草のアラビアータ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
アジア風カツオのカルパッチョ
河豚の柑橘フリット
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
クエのバター焼
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鰤だいこん
サクラマスの山椒南蛮
カンパチ香草焼き
鯛のコク旨漬け
天然鯛の柳川風
ヒラマサ生春巻き
ブリのハーブソテー
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰆のポワレ バルサミコ風味
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クエのアクアパッツァ
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのたたき
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鰆のクリームリゾット カレー風味
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アラの出汁入りアララーメン
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
炙り鯖寿司
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
クロマグロのトマトチーズ焼き
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
車えびのバターソテー
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ブリの軽いトマト煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くにさきオイスターのお花畑
寒ブリ香味焼き
車エビの焼きチーズカレー
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
車えびの柚庵漬け
マグロのなめろう
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチ しゃぶ鍋
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ミーバイの西京焼き
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
アジのアヒージョ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
サバのオランダ煮
シマアジの南蛮漬け
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
カワハギのお造り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
シマアジのサオール
カンパチの塩ニンニク蒸し
サバの味噌煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
アラの出汁入りアララーメン
車エビの春巻き
エビシュウマイ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カンパチのビアフリット
塩まぐろへぎ作り
ぶりのじゃがいも包み焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ブリのサクサクフリット
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
真鯛の香草トマトチーズ焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
宮崎県産シマアジの焼き魚
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチ味噌幽庵焼き
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
