ぶりの海鮮ユッケ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
フグのフリット
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ヒラマサの照り焼
カンパチの胡麻風味漬け
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ炊き込みご飯
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ぶりのピリ辛ユッケ
炙り鯖寿司
鰤と味噌のソース和え
サクラマスのバター焼
がっつりマグロステーキ
ぶり天丼
本マグロのアヒージョ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリトロの塩タタキ
ぶりと茸の甘辛炒め
鯖の風干し 和のチーズリゾット
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ひらまさの丸串焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
サバの彩り竜田フライ
レシピ02
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サバの甘酢ソース炒め
アラの出汁入りアララーメン
ブリと野菜のトマトソース炒め
白身魚のピり辛煮込み
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
しまあじの自家製スモーク
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
キハダマグロのレアカツ
フグのバターコンフィ
フグのセモリナ粉揚げ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
魚カツ タルタルソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
メキシカンパチ
本マグロのミキュイ アボカドソース
かんぱちの煮つけ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
縞あじ レモンステーキ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
車えびのバターソテー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
真鯛の昆布締め
あかむつ甘煮
かんぱちの酒かすづけ
鰹の漬けユッケ風丼
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチ茶漬け
車海老のチリソース
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
サクラマスの山椒南蛮
クエのリゾット
衣までうまいふぐの唐揚げ
かんぱちかま塩焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
クエと魚介のブイヤベース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
甘鯛と茄子のチリソース炒め
トラフグの唐揚げ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ミーバイの西京焼き
ヒラマサのカルパッチョ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチの照り焼き
レシピ01
真鯛のフリットオランデーズソース
マグロのタルタル寿司
ブラッディ オイスター
カンパチ バター醤油サラダ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
自家製しめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
かつおの竜田揚げ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ツナサラダ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ブリ大将のサルスエラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの押し寿司
丸ごとクマエビフライ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ぶりの照り焼き
サバの塩レモンパスタ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アジのネギ味噌焼き
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
かんぱちのわらやき
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ブリ大根
新鮮！マグロユッケ
ブリのつみれ汁
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鰤と海老のグラタン
真ガキ利久焼
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
甘鯛の松笠焼き
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
松笠甘鯛の揚げ浸し
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ハーブ鯖のアヒージョ
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチの南蛮漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
イサキの南蛮漬け
韓国風ぶり大根
海鮮ビビンバ巻き
トロの炙り 実山椒のソース
鯛のチーズ入りハンバーグ
鰹のスパイスカレー
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
レシピ01
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カキの酒蒸し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
麻 カンパチ
車エビの春巻き
鰤の生ハム風
かきのアヒージョ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
トラフグの唐揚
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
サワラ 西京みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サザエのガーリックバター焼き
ブリのカルパッチョ
ぶりのすきやき
サバの香草焼
県産ミーバイきのこソース
サバのオランダ煮
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
サザエの炊き込みご飯
クエフライのバルサミコドック
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
かんぱち中華揚げ
自家製炙り〆サバ
ミーバイのつみれ
レシピ04
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
マグロ串
マグロ丼
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鰆の押し寿司
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ごまかんぱち丼茶漬け
マグロのなめろう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
マグロのゆっけ丼
ブリと根菜の煮付け
身欠フグの西京焼き
焼きブリ大根
ふわふわトビウオの塩焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サバの彩り竜田フライ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ミーバイを使った油淋魚
カンパチのグラチネ・チーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真鯛の生春巻き
カンパチの和風和え
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鯛のコク旨漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチの生姜蒸し
メカジキの南蛮漬け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サバ120g × ブロッコリー200g
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カンパチ香草焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クエのアクアパッツァ
サワラのミニカツバーガー
アオリイカのアヒージョ
サザエのピクルス
タマクエの寄せ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鯖の味噌チーズガレット
平目の酒蒸し
レシピ01
本マグロカツ タルタルソースがけ
レシピ01
本鮪のレアハンバーグ
ヒラマサ照り焼き
鮪のねぎ塩ステーキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ミーバイの南蛮漬け
鯖大根
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラマサのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
マグロフライ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
シマアジのズッパディペシェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カワハギの煮付け
ヒラマサの塩焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
天然鯛の塩焼き あら炊き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
サワラの醤油煮込み
アラの出汁入りアララーメン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
炙りしめ鯖
スタミナもりもり鰹
ブリの焼酎照り焼き
真鯛の南蛮漬け
車海老のソテー バルサミコソース
鯛のミルフィーユ揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
寒ブリと蕪のたいたん
鯖と大根
クエと島トーフの煮つけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチのエスカベーチェ
鰤の塩麹焼き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
とらふぐの四川風辛味煮込み
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鰤の幽庵焼
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
車海老の有頭エビフライ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ススキ、カブ、筍のあんかけ
料理01
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
タカバの水炊き
かんぱちのエスニック炒め
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ
かきのピーマン詰め
カンパチ煮つけ
カツオのタルタルin最中
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
宮古味噌でブリのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
天然ブリつくねのおろしポン酢
ヒラメのチーズ焼き
マグロのカルパッチョ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
鯛の酒蒸し
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カンパチの照り煮
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
スパイシートラフグドック
豚肉とアサリのアレンテージョ風
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
サザエ 山葵和え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリの西京焼き
天然鯛のリゾット
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
カンパチのレモンマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鯖のエスカベッシュ
レシピ02
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
ぶりしゃぶしゃぶ用
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
フグ唐揚げ
バターレモンカンパチ
クエの酒粕煮
ヒラマサのフリッタータルタルソース
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
鯛三色煎餅
ハ－ブ鯖サンバ
ミーバイの南蛮漬け
かきのレブエルト
アラの出汁入りアララーメン
ネギ鮪椀
龍飛巻き
揚げアジの麻婆ソースかけ
車海老塩焼き（2本）
漬カンパチ丼
クエ鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ヒラマサアンチョビクリームソース
鮪のたたき にんにくソース
あおりいか天ぷら
車海老真薯
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
太刀魚の昆布〆
カンパチのカルパッチョ
くにさきoyster
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
クエのアクアパッツァ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶらんだーどバーガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ユッケ風ミーバイ刺し
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ヒラメ コン ポルチーニ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
車えびの柚庵漬け
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチの香味揚
鰹南蛮タルタルソースがけ
料理02
くにさきオイスターのお花畑
サワラのタタキ
ごま風味のカンパチ茶漬け
縞鯵南蛮漬
焼さばの南蛮漬け
寒ブリ香味焼き
ブリ漬け茶漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
大トロの天ぷら
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
縞鯵とパプリカのマリネ
天然鯛の柳川風
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
サバ茶づけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カワハギのしゃぶ鍋
ヒラマサのスモーク
鮃と茸のパイ包み焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
寒鰤のみぞれさっと煮
活車海老の雲丹焼き
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ブリ大根醗酵スープ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
天然鯛の南蛮漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
豚巻オイスターの柚子七味焼
天然鯛のしろ炊き
スモークカンパチとハーブサラダ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メヒカリアンチョビ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチ幽庵焼き
国東オイスター 三味盛
マグロの照り焼きステーキ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
43℃のカンパチ
鯛の藁焼き
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ01
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
塩まぐろへぎ作り
かんぱちの照り焼き
シマアジのたたき丼ぶり
いかサマサマキング
しまあじの西京みそ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
地物の魚を使ったなめろう
かんぱちと大根の煮物
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
さわらの塩焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
レシピ02
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
クエのバター焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ブリ柚子竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鯛の煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヒラメとモッツァレラチーズ
クエと白菜のクリーム煮
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ぶりねぎま串揚げ
鯛 昆布〆
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鯛の茶巾包み
かんぱちのパテ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かんぱちの藁焼たたき
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの船場煮風
鯖の南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
車エビの焼きチーズカレー
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カンパチのすき鍋
さばのみそ煮
天然平目のクレープグラタン
かんぱちバーガー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
鰹の塩たたき
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチのビアフリット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
平目の白ワイン蒸し レモン風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
旬魚と縞鯵の天ぷら
ブリしゃぶ
鯖のマスタード揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
タイのソテー ハニーバルサミコソース
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鮪たたき丼
シマアジのお刺身
タイガーリックソテー
ロール鯖鮨イクラのせ
鯖棒寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カンパチのカマ塩焼き
勘八のエスカベッシュ
シマあじの青唐葱味噌焼
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サクラマスのムニエル
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
漬けマグロの山芋かけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カンパチの塩生地包み焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
贅沢マグロユッケ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ヒラマサのひつまぶし
車エビとタイのひつまむし
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鰤照り丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ハマチのから揚げ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
鯵のなめろうフライ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カンパチのなめろう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯖土佐酢和え
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
タマクエの醤油蒸し
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サバのトムヤムチーズドック
生マグロと野菜のユッケ
アサリたっぷりグリーンカレー
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちの田楽、大根添え
ヒラメのカルパッチョ
漬けまぐろのり巻き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
トロ鯖のすき焼き風
デビルドフィッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ02
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチの中国風お造りサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
かんぱちの造り
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチ照り焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
イカのクネル たこ焼き風
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
サワラ甘酢煮
シマアジ南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
焼き河豚
くにさきオイスターガーリックソテー
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
マリネはまちのバゲットピンチョス
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鮃のアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
かわはぎ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
かますとまいたけの蒸し物
あらの荒だき
サーモンのくんせい、親子サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
サバサンド
かんぱちのトマト煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さば味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブリ大根
香草をまとったブリドッグ
サバの味噌煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチ味噌幽庵焼き
しまあじの利休茶漬
カンパチバルサミコロール寿司
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クマエビと原木シイタケのパスタ
カンパチのみぞれ煮
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ふぐ唐揚げ
穴子のひつまぶし
鰆のクリームリゾット カレー風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
車エビのスパイスグリル
カンパチの包み蒸し
かんぱちのかんずり焼き
サバのフライ バジルソースかけ
シマアジのサオール
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鰹すり流し汁
皮ハギのうに焼
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
車海老みじん粉揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラメの韓国風煮付け
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチの握り
カキポン酢バター炒め！！
マグロ春巻
タマクエと木の子の香味鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
アラの出汁入りアララーメン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
サバとフカヒレのサーティー蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
ヒラマサの南蛮漬
平目のグラタン風
鯛の鯛出し地酒蒸し
ブリの照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
串カツ カンパチオクラ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
炙り鯖寿司
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
サバのソテー トマトソース添え
カンパチの中華風
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
鯛の揚げだし
平政の西京ムニエル
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
マグロの竜田揚げ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブリから（ブリフライ？）
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
パリグラ
鯖のコンフィ
ブリの軽いトマト煮込み
セビーチェ
カンパチの照り焼き
鯖の王冠グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
大分産フグの生ハム締め
万能ヒラメバター
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
平目のネギ塩丼
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
真鯛と水菜の黒豚蒸し
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
大将ブリの南蛮漬
ヒラマサのサイコロステーキ
真鯛のカルパッチョ
本まぐろのユッケスタイル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチの黒糖南蛮漬け
タマクエ 醤油麹唐揚げ
勘八の若草焼
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
鹿児島産『ゴマカンパチ』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カンパチの南蛮漬け
まぐろの唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
クエの道明寺蒸し
ハーブ鯖のファルス
ヒラマサのステーキ
カキのスープ茶碗蒸し
サバのおろし煮
マスの紙包み焼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
鯛三昧御膳
クエの大和蒸し
ヒラメのチーズ焼き
レシピ04
生カキの酒粕チーズグラタン
マグロユッケ
スズキの和風ムニエル
タマクエしんじょの吸い物
鮪のミルフィーユ
レシピ02
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサの燻製
マグロのユッケ
鯛のブレゼ ガルムソース
フグと焼きくもこの釜飯
かんぱちのバジル和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
車海老の塩辛
かんぱちと高菜揚春巻
タマクエの春巻 からすみ添え
ヒラマサの竜田揚げ
ブリの照り焼
ブリ南蛮
ローストカンパチ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鯖の味噌煮
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
大葉香るカンパチの2色ピザ
天然平目 昆布締め焼
かんぱちのバターソテー
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カンパチの漬け カルパッチョ
サバの白ワインからし煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ハーブ鯖を使ったパスタ
平政ほぐし身米油ポン酢
浅利の燻製 ガーリック風味
胡麻カンパチ
真サバアヒージョ
本マグロ葱生姜炙り焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サワラの冷製ポテトサラダ
マグロのステーキ
大分産しまあじのユッケ風
新鮮サザエのスパゲティー
トラフグの唐揚げ
真鯛のカルパッチョ
鯛のはさみ蒸し
ごまカンパチ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かんぱちのオランダ煮
天草マグロの豪快焼き
サザエのクロケット
炊飯ジャーで作る鯛御飯
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鮃のアクアパッツァ
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち照り焼き
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
クエの酒粕焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
トラふぐ煮つまりサラダ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ぶり大根
サバのコンフィ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
天然ブリの照り煮
〆トビウオ
ローストオイスター 燻製バター醤油
鰤みぞれ鍋
カンパチの味噌天丼
カンパチ
カンパチのフリット
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯛あらだき
タイの塩焼き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
平政カツサンド
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ハーブ香る、サワラのムニエル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ミーバイの煮付け
カンパチのロティ サバイヨンソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ぶりのしんびき粉揚げ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチのマリネ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
ぶりのじゃがいも包み焼き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
天然平目とブロッコリーのリングイネ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
あさりと菜の花の瞬間燻製
かんぱちカルパッチョ
サバの時雨煮
トラフグチーズチヂミ
鯛カルパッチョ
漬けマグロにんにくたたき丼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちカツ
燻製カンパチのタルタル
名古屋ブリ大根
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
サバの南蛮漬け
クエの塩鍋
本まぐろダイスカクテル
大分産カンパチのタルタル3種盛
鮪のステーキ 香味野菜添え
ZUZU風胡麻カンパチ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鮃とかぼちゃのパイ包み
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ブリ有馬焼
マグロの塩こうじタルタル
ヒラマサバーガー
カンパチ煮付け
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ブリの柚庵焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ゴマカンパチ
真鯛のあんかけオムライス
ヒラマサのイタリアン丼
ブリの照り焼き
ブリのサクサクフリット
クエのポワレ白ワインソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ぶり大根
カンパチの梅しそ天ぷら
〆縞アジ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ大根
〆サバのほうじ茶漬け
ぶり南蛮
本マグロのユッケ
サバの彩り竜田フライ
カンパチの木の子カレーあんかけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロ レアステーキ
マグロのタルタル
サワラの麦味噌漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスターの味噌漬け
クリームパスタ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
車えびフライ
カンパチの雪塩レモン和え
フグのコブ〆の棒寿司
ヒラメのラザニア
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鰆の揚げ煮
サバカレー
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
本マグロの漬け
マグロの蓮根挟み揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
桜ますの土鍋ゴハン
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
特製塩ちゃんこクエ鍋
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
さばと旬菜の揚げ出し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
フグのクリームチーズパスタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
マグロのシークワサーカルパッチョ
さばのみそ煮
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ふぐ皮の煮こごりの握り
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのみぞれあんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
車海老の串焼き（2本）
カンパチとキンカン
カワハギの肝ポン酢和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
鯛と蕪の煮物椀
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ03
カンパチ柚庵焼
ヒラマサのムニエル トマトソース
カワハギのエスカベッシュ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヒラメのチーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチの宮古みそ煮
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鯛西京焼き
スペイン風 ブリ大根
ブリ 春菊 トマト
鯛の胡麻漬け丼
クロマグロのトマトチーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
漬け鮪三色山掛け
鯛めし
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
ぶりラグー
ヒラメの燻製タルタル添え
サバの彩り竜田フライ
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサ生春巻き
カンパチの生姜蒸し
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイのカルパッチョ
レシピ02
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちマスタード焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ふぐ皮煮こごり
サバの竜田揚げ バルサミコソース
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
平政なめろうミルフィーユ
サーモンのホイル焼き
シマアジのカルパッチョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
サバ明太
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ハマチの唐揚げ
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのバッテラ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ぶり大根
宮崎県産シマアジの焼き魚
サクラマスとレモンのマリネ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
縞鰺の漬け丼
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチの塩焼き
鯖のペンネアラビアータ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
サバのみょうがみそ
真鯛の南蛮漬け
メカジキのステーキ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
胡麻カンパチ刺身
くにさきOYSTERの土手鍋風
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
かんぱちの小鍋仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
カンパチのたたき バターソテー
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの韓国風ユッケ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
平政湯豆腐
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチのグリル
クエのシュー生地挟み
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
サザエのタリアラッレ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カンパチのバター醤油炒め
ふぐのチゲ鍋
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
間八南蛮漬け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
エビのピリ辛焼
カンパチのカルパッチョ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
アジのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
アオダイのカルパッチョ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カンパチの梅しそ天ぷら
うちなー風 ミーバイバター焼き
ぶりのマスタード揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
アジア風カツオのカルパッチョ
ブリのハーブソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カワハギのお造り
カンパチの照り焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
平目のフライ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
平政磯辺巻二種
河豚の柑橘フリット
カワハギの盛り合せ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
マグロと葱のレモン風味煮
シマアジのなめろう
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
蒸し車エビの握り
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鯛飯
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
カンパチ淡雪蒸し
鰤丼
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ふぐのおかき揚げ
カンパチの照り焼き
ブリ大将炊き込みご飯
鰤だいこん
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
平目のソテー ジェノバ風
エビシュウマイ
天草産マグロの漬け丼
養殖マダイ漬け魚 西京味
カンパチ しゃぶ鍋
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチのアクアパッツァ
フグの唐揚げ
車海老三昧定食
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
マグロのリング焼き
本マグロの漬け丼
ブリの一口フライ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鰹焼霜 利休丼
クエの蕪ピューレ添え
シマアジの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチの春巻
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチのたたき
ブリと里芋のブランダード
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
真鯛の麦味噌漬け
