くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鰤だいこん
天然平目 昆布締め焼
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサ照り焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
間八南蛮漬け
鯵のなめろうフライ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのエスカベッシュ
旬魚と縞鯵の天ぷら
サワラのタタキ
カンパチの自家製ハム
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチの照り焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチ大根
車エビのスパイスグリル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ツナサラダ
ぶりのマスタード揚げ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
マグロの瞬間ワラ焼き
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カキの酒蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
養殖マダイ漬け魚 西京味
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
マグロとアボカド コーレーグース和え
自家製しめ鯖
ブリのつみれ汁
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ぶりの照り焼き
平政カツサンド
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マスの紙包み焼
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
フグのバターコンフィ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
勘八の若草焼
縞鯵南蛮漬
サクラマスのムニエル
平目と菜の花＆緑色のお野菜
トラフグチーズチヂミ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
サバの香草焼
県産ミーバイきのこソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちカルパッチョ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
クエのリゾット
車エビとタイのひつまむし
鯖のスパイス唐揚げ
ぶりラグー
レシピ02
クエのアクアパッツァ
とらふぐの四川風辛味煮込み
スズキの和風ムニエル
レシピ02
かんぱちのわらやき
本マグロのミキュイ アボカドソース
ブリの焼酎照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ淡雪蒸し
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちのパテ
クエのシュー生地挟み
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鯛三色煎餅
サバカレー
さわらの塩焼き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ハーブ鯖のファルス
カンパチのタルタル～和風ソースで～
揚げアジの麻婆ソースかけ
鯖と大根
サバサンド
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かんぱちのブラスケッタ
カワハギの肝ポン酢和え
本まぐろダイスカクテル
カキポン酢バター炒め！！
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの小鍋仕立て
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
かんぱちのトマト煮
シマアジのカルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
シマアジのお刺身
松笠甘鯛の揚げ浸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鯖の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
真鯛の生春巻き
太刀魚の昆布〆
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かんぱちカツ
国東オイスターと大葉のジュレ
真鯛の麦味噌漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ハマチのから揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
メカジキのステーキ
鯖の味噌煮
カンパチラグーのスパゲティ
ハーブ香る、サワラのムニエル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鯛飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ バター醤油サラダ
地物の魚を使ったなめろう
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマディラ酒風味
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
生ガキ 3種
カンパチの握り
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鮪たたき丼
ヒラマサ生春巻き
カンパチの香味揚
カンパチのフリット
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
本マグロのユッケ
サザエのクロケット
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
セビーチェ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
タマクエの寄せ鍋
カンパチの味噌天丼
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
カキグラタン
カンパチのカマ塩焼き
クエの道明寺蒸し
かんぱちのオランダ煮
マグロ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カンパチの塩生地包み焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かきのピーマン詰め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かますとまいたけの蒸し物
鯛の鯛出し地酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
魚カツ タルタルソース
新鮮！マグロユッケ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチ柚庵焼
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
鮃のアクアパッツァ
牡蠣の麻辣醤油漬け
丸ごとクマエビフライ
マグロの竜田揚げ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
タカバの水炊き
ミーバイを使った油淋魚
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ごまかんぱち丼茶漬け
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラメのチーズ焼き
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
トラふぐ煮つまりサラダ
万能ヒラメバター
炙り鯖寿司
ヒラマサのイタリアン丼
韓国風ぶり大根
ブリのサクサクフリット
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
車海老三昧定食
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチとキンカン
レシピ02
虎河豚たたき 白子がけ
寒鰤のみぞれさっと煮
車海老真薯
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛の胡麻漬け丼
マグロ串
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ミーバイの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
スズキの中華風カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ぶりのじゃがいも包み焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
スペイン風 ブリ大根
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ヒラメのチーズ焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
フグの唐揚げ
鰆のポワレ バルサミコ風味
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
かんぱちのオランダ煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛の煮付け
ヒラメのチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
漬けまぐろのり巻き
炙り鯖寿司
ぶりと若布の酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
サバ120g × ブロッコリー200g
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
レシピ03
ハ－ブ鯖サンバ
ハマチの唐揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
焼さばの南蛮漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ぶりと茸の甘辛炒め
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ブリ大根醗酵スープ
クエの酒粕煮
マグロユッケ
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鮪のたたき にんにくソース
マグロのシークワサーカルパッチョ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
マグロフライ
鯛あらだき
麻 カンパチ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
白身魚のピり辛煮込み
シマアジ南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
車海老の有頭エビフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アラの出汁入りアララーメン
身欠フグの西京焼き
サワラの麦味噌漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
しまあじの利休茶漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ひらまさの丸串焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
マグロの照り焼きステーキ
パリグラ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチの漬け
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
ぶり天丼
鮪のねぎ塩ステーキ
サバのみょうがみそ
サワラの醤油煮込み
藻塩仕立て浜焼きさわら
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
活車海老の雲丹焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カワハギのしゃぶ鍋
シマアジのたたき丼ぶり
平目の酒蒸し
かんぱちの煮つけ
車海老のチリソース
ヒラマサの南蛮漬
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ01
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
フグの酒蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鯛のチーズ入りハンバーグ
あかむつ甘煮
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
かわはぎのフレッシュ塩辛
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鯛西京焼き
カンパチのグリル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチ煮つけ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
クマエビと原木シイタケのパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチの南蛮漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
ぶりの海鮮ユッケ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
牡蠣の和風ジュレソース
寒ぶりの洋風たたき炙り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとチーズの香味焼き
クエの酒粕焼き
料理01
牡蠣の昆布〆握り鮨
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの照り焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さば味噌煮
ローストカンパチ
タマクエしんじょの吸い物
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの柚子餡かけ
くにさきオイスターのお花畑
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチの中国風お造りサラダ
あさりと菜の花の瞬間燻製
サヴァメシリゾット
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鰆の揚げ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの酒かすづけ
ブリ漬け茶漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
レシピ04
カンパチのたたき
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ぶり大根
マグロのタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
レシピ02
大分産しまあじのユッケ風
カンパチバルサミコロール寿司
あこうの炊き込みご飯の素
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチの春巻
サーモンのくんせい、親子サラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
サザエのピクルス
サバのオランダ煮
かんぱちバーガー
マグロのタルタル寿司
レシピ02
クエの塩鍋
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
かんぱちかま塩焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ぶらんだーどバーガー
カンパチ幽庵焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
メキシカンパチ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ぶりのすきやき
カンパチのビアフリット
かんぱちと高菜揚春巻
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
胡麻カンパチ
車海老のソテー バルサミコソース
トロ鯖のすき焼き風
レシピ01
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
鯛の藁焼き
クエ鍋
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジのズッパディペシェ
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かきのアヒージョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
ふわふわトビウオの塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱち中華揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ヒラマサのフリッタータルタルソース
サザエ 山葵和え
漬けマグロにんにくたたき丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
フグのクリームチーズパスタ
マグロのユッケ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ブリと里芋のブランダード
真鯛のフリットオランデーズソース
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
くにさきオイスターガーリックソテー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエの紹興酒蒸し
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
真鯛のあんかけオムライス
鯛のレモン塩バターパスタ
熟成カンパチの炙りユッケ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
レシピ01
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチのレモンマリネ
真鯛のカルパッチョ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鰤の塩麹焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サワラの冷製ポテトサラダ
サバの味噌煮
フグと焼きくもこの釜飯
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチのイタリアン丼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タマクエのホイル焼き
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰹の漬けユッケ風丼
トラフグの唐揚げ
クエと魚介のブイヤベース
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛のミルフィーユ揚げ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
甘鯛の幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
ぶりのしんびき粉揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
トラフグの唐揚げ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチの中華風
サバ茶づけ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
あおりいか天ぷら
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鯖大根
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ごまカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
車えびの柚庵漬け
皮ハギのうに焼
真ガキ利久焼
レシピ04
ブリから（ブリフライ？）
平目のグラタン風
本マグロと漬物の和製タルタル
さばのみそ煮
ヒラメのラザニア
ハーブ鯖のプッタネスロ
ヒラマサアンチョビクリームソース
いかサマサマキング
サバの彩り竜田フライ
平目のフライ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
鯛と蕪の煮物椀
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
平目のソテー ジェノバ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ煮付け
天然平目とブロッコリーのリングイネ
ブリトロの塩タタキ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
サザエのガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
名古屋ブリ大根
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
アラの出汁入りアララーメン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
燻製カンパチのタルタル
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
レシピ02
マグロのリング焼き
カンパチのたたき バターソテー
キハダマグロのレアカツ
カンパチの塩焼き
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鮃とかぼちゃのパイ包み
車エビの春巻き
焼き河豚
串カツ カンパチオクラ
牡蠣のリエット
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ブリしゃぶ
イサキの南蛮漬け
サザエの炊き込みご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かんぱちマスタード焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
新鮮サザエのスパゲティー
かんぱちのバジル和え
鰤照り丼
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
天草産マグロの漬け丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
鰹の塩たたき
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
鮪のステーキ 香味野菜添え
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のペンネアラビアータ
ふぐ皮煮こごり
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
サバのおろし煮
クエと島トーフの煮つけ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマリネ
ヒラマサの塩焼き
牡蠣の和風ジュレソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
かつおの竜田揚げ
ヒラマサのカルパッチョ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
アジア風カツオのカルパッチョ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
炙りしめ鯖
鯖のマスタード揚げ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
真鯛のカルパッチョ
サバの南蛮漬け
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クリームパスタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
平政磯辺巻二種
カンパチの梅しそ天ぷら
アジのネギ味噌焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
鯛三昧御膳
カンパチ味噌幽庵焼き
ヒラマサのサイコロステーキ
サザエのタリアラッレ
メカジキの南蛮漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
ブリ有馬焼
カンパチのグラチネ・チーズソース
レシピ01
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ブリと野菜のトマトソース炒め
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香草をまとったブリドッグ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチ炊き込みご飯
トロの炙り 実山椒のソース
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
漬けマグロの山芋かけ
本マグロカツ タルタルソースがけ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
冷燻したヒラマサのカツレツ
天然鯛のリゾット
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ロール鯖鮨イクラのせ
平政ほぐし身米油ポン酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ヒラメの燻製タルタル添え
ふぐのチゲ鍋
天然平目のクレープグラタン
クロマグロのトマトチーズ焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
タイのカルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
〆縞アジ
カンパチの酒粕和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
サバの彩り竜田フライ
ふぐ皮の煮こごりの握り
ねじめ間八のカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
かんぱちのバターソテー
ヒラメとモッツァレラチーズ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
燻製醤油のブリ照り焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鯖の王冠グラタン
蒸し車エビの握り
カンパチの宮古みそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
かんぱちの照り焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチの贅沢包み
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ヒラマサのスモーク
バターレモンカンパチ
デビルドフィッシュ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのソテー トマトソース添え
本マグロのアヒージョ
甘鯛の松笠焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ブリのハーブソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
平政湯豆腐
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鰤と百合根 菜の花のモホソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
タマクエの醤油蒸し
鯛 昆布〆
カンパチの照り煮
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鰹のスパイスカレー
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
メヒカリアンチョビ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ミーバイの西京焼き
サバの白ワインからし煮
かわはぎ煮付け
和楽名物！カンパチのなめろう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
シマアジの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
車海老の串焼き（2本）
ZUZU風胡麻カンパチ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
アラの出汁入りアララーメン
マグロの塩こうじタルタル
しまあじの自家製スモーク
クエフライのバルサミコドック
連子鯛のハーブオイルコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
生マグロと野菜のユッケ
漬カンパチ丼
サバの時雨煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ぶり大根
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヒラマサの照り焼
天然鯛の柳川風
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
ネギ鮪椀
かんぱちの造り
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
クエと白菜のクリーム煮
かきのレブエルト
鯖のエスカベッシュ
鰹すり流し汁
アラの出汁入りアララーメン
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯖土佐酢和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サバと豆腐の土鍋煮込み
鰆の押し寿司
カツオのタルタルin最中
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
大将ブリの南蛮漬
マグロの蓮根挟み揚げ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
あらの荒だき
本マグロの漬け
ブリの照り焼き
鰹焼霜 利休丼
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
本鮪のレアハンバーグ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
鮃と茸のパイ包み焼き
サクラマスのバター焼
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
真鯛の昆布締め
鰤と海老のグラタン
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ぶり大根
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
アオリイカのアヒージョ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ふぐ唐揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ヒラマサバーガー
桜ますの土鍋ゴハン
ヒラメのチーズ焼き
カワハギのエスカベッシュパスタ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
サワラ甘酢煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ヒラメの韓国風煮付け
くにさきオイスターの味噌漬け
タマクエと木の子の香味鍋
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
漬け鮪三色山掛け
ブリの西京焼き
真鯛の南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
サバの塩レモンパスタ
ぶり南蛮
ブリ南蛮
すまがつおの炊き込みご飯の素
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
天然鯛の塩焼き あら炊き
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
自家製炙り〆サバ
本マグロの漬け丼
鰤の幽庵焼
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
サバの彩り竜田フライ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鯛のコク旨漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
マグロのカルパッチョ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
タイガーリックソテー
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
衣までうまいふぐの唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アジのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
〆の鯛茶漬け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の味噌チーズガレット
カワハギの盛り合せ
フグのコブ〆の棒寿司
鰹南蛮タルタルソースがけ
アオダイのカルパッチョ
ヒラマサの燻製
ブリ大将炊き込みご飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
マグロのステーキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
龍飛巻き
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
フグ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
ヒラマサのステーキ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
あさりのトマトキムチ鍋
浅利の燻製 ガーリック風味
縞あじ レモンステーキ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
車海老塩焼き（2本）
シマアジのサオール
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
マグロのゆっけ丼
ヒラマサのムニエル トマトソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
鯛のはさみ蒸し
ブリの一口フライ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
エビのピリ辛焼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
平目のネギ塩丼
海鮮ビビンバ巻き
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ香草焼き
天然鯛のしろ炊き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラマサのひつまぶし
かんぱちの船場煮風
鯛カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
平政の西京ムニエル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
サーモンのホイル焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
縞鰺の漬け丼
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カンパチの胡麻風味漬け
炙りかんぱちぽん酢
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
フグのセモリナ粉揚げ
鰤大根の淡雪蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
タイの塩焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ミーバイの煮付け
穴子のひつまぶし
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
鰤の生ハム風
カンパチのバター醤油炒め
料理02
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチの南蛮漬け
ヒラメ コン ポルチーニ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
真サバアヒージョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カンパチのカルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
シマアジのなめろう
車海老の塩辛
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
本マグロ レアステーキ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ハーブ鯖を使ったパスタ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
くにさきオイスターのグラタン
43℃のカンパチ
れんこんサンド
カワハギのエスカベッシュ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
大分産フグの生ハム締め
カンパチのアクアパッツァ
マグロ丼
イカのクネル たこ焼き風
天然ブリつくねのおろしポン酢
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ブリの照り焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
平政なめろうミルフィーユ
真鯛しゃぶしゃぶ用
ブリの軽いトマト煮込み
ヒラマサ和風テリヤキ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
サバの甘酢ソース炒め
鯛の酒蒸し
サバのコンフィ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
マグロのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチの熱々瞬間マリネ
カキのスープ茶碗蒸し
鰤丼
車えびフライ
トラフグの唐揚
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さばのみそ煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鯖棒寿司
鰤と味噌のソース和え
スパイシートラフグドック
ブリ大将のサルスエラ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
本まぐろのユッケスタイル
マグロと葱のレモン風味煮
クレイジートマト
天然鯛の南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鮪のミルフィーユ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ブリ柚子竜田揚げ
がっつりマグロステーキ
鰤みぞれ鍋
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
クエの大和蒸し
アラの出汁入りアララーメン
カワハギのお造り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
カンパチ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラメのカルパッチョ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
さばと旬菜の揚げ出し
かんぱちの藁焼たたき
天然ブリの照り煮
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カワハギの煮付け
豚肉とアサリのアレンテージョ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サワラのミニカツバーガー
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
車海老みじん粉揚げ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ユッケ風ミーバイ刺し
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
縞鯵とパプリカのマリネ
本マグロ葱生姜炙り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真鯛と水菜の黒豚蒸し
塩まぐろへぎ作り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ススキ、カブ、筍のあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
寒ブリ香味焼き
ブリ大根
クエのバター焼
カンパチのユッケ風丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
真鯛の南蛮漬け
大トロの天ぷら
胡麻カンパチ刺身
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まぐろの唐揚げ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
サクラマスとレモンのマリネ
ぶりねぎま串揚げ
かんぱちのエスニック炒め
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ブリの照り焼き
鯖のコンフィ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
車エビの焼きチーズカレー
河豚の柑橘フリット
エビシュウマイ
ブラッディ オイスター
ホウボウのバーベキュー串焼き
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鯛のブレゼ ガルムソース
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
スタミナもりもり鰹
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
フグのフリット
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ブリ大根
宮古味噌でブリのなめろう
ブリの柚庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
〆トビウオ
宮崎県産シマアジの焼き魚
間八カマ一夜干し一夜干し
鯛の揚げだし
サバのトムヤムチーズドック
鯛の茶巾包み
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ブリのカルパッチョ
ブリと根菜の煮付け
車えびのバターソテー
しまあじの西京みそ焼き
焼きブリ大根
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サワラ 西京みそ焼き
シマあじの青唐葱味噌焼
鯛めし
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
サバ明太
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
かき酢
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ふぐのおかき揚げ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天草マグロの豪快焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鮃のアクアパッツァ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
メダイのフライ レモンマヨネーズ
