真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
炙り鯖寿司
フグの唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
サバの彩り竜田フライ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
マグロ丼
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチ照り焼き
ローストカンパチ
かんぱちマスタード焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
本マグロのユッケ
車海老の塩辛
マグロのシークワサーカルパッチョ
〆の鯛茶漬け
本まぐろダイスカクテル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鯖のスパイス唐揚げ
スズキの中華風カルパッチョ
真サバアヒージョ
車海老真薯
かきのレブエルト
レシピ02
ふぐのおかき揚げ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
バターレモンカンパチ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちの照り焼き
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチ幽庵焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
サバの南蛮漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
レシピ04
炭火炙りマグロの山芋タタキ
シマアジの南蛮漬け
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
車えびの柚庵漬け
サバのオランダ煮
平政湯豆腐
生ガキ 3種
車海老のチリソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
甘鯛の松笠焼き
蒸し車エビの握り
しまあじの西京みそ焼き
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
真鯛の麦味噌漬け
カワハギのエスカベッシュ
さわらの塩焼き
鰤だいこん
カンパチのエスカベッシュ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ふぐ皮煮こごり
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
香草をまとったブリドッグ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
サザエのガーリックバター焼き
ブリ南蛮
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ぶり大根
ヒラマサアンチョビクリームソース
マグロのユッケ
かんぱちの煮つけ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カワハギのしゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ブリ柚子竜田揚げ
ヒラマサのスモーク
鰹南蛮タルタルソースがけ
クエのバター焼
鯖のマスタード揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ハーブ鯖のファルス
ブリのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
鰤丼
ブリの柚庵焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カンパチのたたき
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
シマあじの青唐葱味噌焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
真鯛と水菜の黒豚蒸し
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鮃のアクアパッツァ
カンパチの贅沢包み
鮃とかぼちゃのパイ包み
カンパチ淡雪蒸し
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
胡麻カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
天然平目 昆布締め焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイの塩焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリのハーブソテー
平政カツサンド
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
海鮮ビビンバ巻き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クエの大和蒸し
ミーバイの南蛮漬け
フグのコブ〆の棒寿司
生マグロと野菜のユッケ
鯛と蕪の煮物椀
くにさきオイスターのグラタン
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
天草マグロの豪快焼き
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
さば味噌煮
カンパチのなめろう
アオダイのカルパッチョ
サーモンのくんせい、親子サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ブリ大根
鯛のはさみ蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
アラの出汁入りアララーメン
ブリ大将のサルスエラ
サバのみょうがみそ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サワラのタタキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ハマチの唐揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サーモンのホイル焼き
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
くにさきOYSTERの土手鍋風
新鮮！マグロユッケ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
真鯛のカルパッチョ
車えびフライ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
胡麻カンパチ刺身
鰤みぞれ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カワハギの肝ポン酢和え
サバカレー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
藻塩仕立て浜焼きさわら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鯛飯
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ユッケ風ミーバイ刺し
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
大トロの天ぷら
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバジル和え
クレイジートマト
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチの照り焼き
車海老の串焼き（2本）
タカバの水炊き
カンパチ煮付け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
車海老塩焼き（2本）
鰤の塩麹焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
天然平目とブロッコリーのリングイネ
クエの道明寺蒸し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鮪のたたき にんにくソース
フグ唐揚げ
サバの味噌煮
ブリトロの塩タタキ
鰤の幽庵焼
サバの白ワインからし煮
鯖のペンネアラビアータ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ぶりねぎま串揚げ
フグのフリット
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ブリの一口フライ
鯖の味噌チーズガレット
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カキの酒蒸し
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ヒラメ コン ポルチーニ
クエと白菜のクリーム煮
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鯛の鯛出し地酒蒸し
フグのセモリナ粉揚げ
かんぱちのカルパッチョ
松笠甘鯛の揚げ浸し
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
とらふぐの四川風辛味煮込み
豚肉とアサリのアレンテージョ風
サバのコンフィ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
かんぱちかま塩焼き
鯛三昧御膳
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
あかむつ甘煮
ぶりのピリ辛ユッケ
本マグロ レアステーキ
太刀魚の昆布〆
かんぱちと高菜揚春巻
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
サバの甘酢ソース炒め
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
クエと魚介のブイヤベース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
寒ブリと蕪のたいたん
クリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鰤と味噌のソース和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
トロ鯖のすき焼き風
カンパチ柚庵焼
サバサンド
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
焼き河豚
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産カンパチの漬け丼
クエのアクアパッツァ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
サヴァメシリゾット
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰆の押し寿司
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
エビのピリ辛焼
しまあじの利休茶漬
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
クエ鍋
牡蠣のリエット
カンパチ しゃぶ鍋
くにさきオイスターの味噌漬け
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
車エビとタイのひつまむし
ヒラマサのイタリアン丼
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマディラ酒風味
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ02
鮃のアクアパッツァ
丸ごとクマエビフライ
マグロのタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ブリの照り焼き
サワラの醤油煮込み
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
穴子のひつまぶし
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチのフリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
マグロの瞬間ワラ焼き
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
レシピ03
カンパチ香草焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ04
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
間八カマ一夜干し一夜干し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鰤照り丼
大将ブリの南蛮漬
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
自家製炙り〆サバ
車エビの春巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
かんぱちの酒かすづけ
ぶりの海鮮ユッケ
ブリ 春菊 トマト
〆トビウオ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鯛めし
ヒラメのチーズ焼き
カンパチとキンカン
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチの南蛮漬
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
スパイシートラフグドック
あらの荒だき
サバの時雨煮
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
シマアジ南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
車えびのバターソテー
ねじめ間八のカルパッチョ
あおりいか天ぷら
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
シマアジのなめろう
スタミナもりもり鰹
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツァ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
鯛の胡麻漬け丼
寒ブリ香味焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
サバのソテー トマトソース添え
カンパチの照り焼き
ヒラマサ照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
マグロの塩こうじタルタル
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチ
かわはぎのフレッシュ塩辛
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ヒラマサバーガー
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
塩まぐろへぎ作り
ハーブ香る、サワラのムニエル
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かんぱちの船場煮風
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の味噌煮
天然鯛の塩焼き あら炊き
冷燻したヒラマサのカツレツ
天然鯛の南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サワラのミニカツバーガー
カンパチのマヨネーズ焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サバのフライ バジルソースかけ
宮崎県産シマアジの焼き魚
かんぱちの田楽、大根添え
燻製カンパチのタルタル
県産ミーバイきのこソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
鯛のミルフィーユ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
真鯛とほうれん草のアラビアータ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
鰹の漬けユッケ風丼
縞鰺の漬け丼
ブリ大根醗酵スープ
ネギ鮪椀
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
タイガーリックソテー
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
トロの炙り 実山椒のソース
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
タマクエの寄せ鍋
クエのアクアパッツァ
韓国風ぶり大根
サクラマスのバター焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
鯛のレモン塩バターパスタ
クロマグロのトマトチーズ焼き
かんぱちのパテ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
メキシカンパチ
カンパチの握り
かますとまいたけの蒸し物
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
天然鯛のしろ炊き
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ブリ漬け茶漬け
鯖の王冠グラタン
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチのカマ塩焼き
シマアジのお刺身
ブリ大将炊き込みご飯
大葉香るカンパチの2色ピザ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
本マグロと漬物の和製タルタル
本マグロの漬け
サザエのピクルス
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯖と野菜の甘酢餡かけ
マグロフライ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
ヒラマサのムニエル トマトソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
贅沢マグロユッケ
ぶりのすきやき
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ヒラマサ生春巻き
平政の西京ムニエル
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
アジのネギ味噌焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
地物の魚を使ったなめろう
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
フグの酒蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
レシピ02
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
漬け鮪三色山掛け
身欠フグの西京焼き
かんぱちのエスニック炒め
焼さばの南蛮漬け
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
甘鯛の幽庵焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
かんぱちカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラマサのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鰤と海老のグラタン
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
浅利の燻製 ガーリック風味
ヒラメとモッツァレラチーズ
サバ明太
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ヒラマサの南蛮漬
マスの紙包み焼
さばのみそ煮
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
しまあじの自家製スモーク
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
かんぱちの造り
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの春巻
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
大分産しまあじのユッケ風
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチのバター醤油炒め
ぶりのマスタード揚げ
鮪のステーキ 香味野菜添え
新鮮サザエのスパゲティー
トラふぐ煮つまりサラダ
ふぐ唐揚げ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
鯛あらだき
本まぐろのユッケスタイル
平目の酒蒸し
平政ほぐし身米油ポン酢
麻 カンパチ
平政なめろうミルフィーユ
トラフグチーズチヂミ
養殖マダイ漬け魚 西京味
豚巻オイスターの柚子七味焼
真鯛のカルパッチョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
真鯛のフリットオランデーズソース
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
鰤と百合根 菜の花のモホソース
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ブラッディ オイスター
いかサマサマキング
鯛のコク旨漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ブリの焼酎照り焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
アオリイカのアヒージョ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラメの燻製タルタル添え
かんぱちのかんずり焼き
料理02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
本マグロの漬け丼
かんぱちのオランダ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ヒラマサの塩焼き
名古屋ブリ大根
さばのみそ煮
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
かんぱちのフリッター トマトの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブリと里芋のブランダード
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
くにさきオイスターのオイル漬け
旬魚と縞鯵の天ぷら
ヒラマサのひつまぶし
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かんぱちのブラスケッタ
ごま風味のカンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
フグのクリームチーズパスタ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチの照り焼き
ヒラマサの照り焼
カンパチの味噌天丼
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タマクエの紹興酒蒸し
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鯖大根
鰹の塩たたき
かわはぎ煮付け
ヒラメのカルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
漬けマグロの山芋かけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチ茶漬け
天然ブリの照り煮
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
あさりと菜の花の瞬間燻製
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩生地包み焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
ブリと野菜のトマトソース炒め
ミーバイの西京焼き
ぶり大根
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチ漬け茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
天然ブリつくねのおろしポン酢
真鯛の南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰆のクリームリゾット カレー風味
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
白身魚のピり辛煮込み
かきのアヒージョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
黒酢しめ鯖の老虎菜
かんぱちカツ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
本鮪のレアハンバーグ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マグロユッケ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カンパチのすき鍋
カンパチのマリネ
マグロ串
ぶりのしんびき粉揚げ
ヒラマサ和風テリヤキ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鮃と茸のパイ包み焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
かんぱちと大根の煮物
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ごまカンパチ
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
天然鯛のリゾット
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
縞鯵南蛮漬
カンパチの塩こうじ揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
桜ますの土鍋ゴハン
縞あじ レモンステーキ
まぐろの唐揚げ
クエのシュー生地挟み
天然平目のクレープグラタン
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエのリゾット
平目の白ワイン蒸し レモン風味
サクラマスの山椒南蛮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カキのスープ茶碗蒸し
鰹のスパイスカレー
平目のソテー ジェノバ風
万能ヒラメバター
カンパチの柚子餡かけ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
漬けまぐろのり巻き
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ヒラマサのステーキ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブリの軽いトマト煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カキのムースとジャガイモのピュレ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
エビシュウマイ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
マグロのなめろう
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ハーブ鯖を使ったパスタ
平目のネギ塩丼
焼きブリ大根
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリから（ブリフライ？）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
鰤の生ハム風
レシピ01
れんこんサンド
ZUZU風胡麻カンパチ
鮪のミルフィーユ
天然鯛の柳川風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
マグロとアボカド コーレーグース和え
アジア風カツオのカルパッチョ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
トラフグの唐揚げ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ブリのつみれ汁
サバの彩り竜田フライ
スズキの和風ムニエル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
国東オイスターと大葉のジュレ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチのグラチネ・チーズソース
シマアジのカルパッチョ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サワラ甘酢煮
真鯛しゃぶしゃぶ用
レシピ01
ブリ有馬焼
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
サザエのクロケット
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
クエフライのバルサミコドック
鯛西京焼き
サワラ 西京みそ焼き
ひらまさの丸串焼き
サバ茶づけ
本マグロカツ タルタルソースがけ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
鯛のチーズ入りハンバーグ
タマクエしんじょの吸い物
衣までうまいふぐの唐揚げ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
シマアジのズッパディペシェ
カンパチ炊き込みご飯
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
クエと島トーフの煮つけ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ハーブ鯖のプッタネスロ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチの照り焼き
真鯛の昆布締め
活車海老の雲丹焼き
カンパチの照り焼き
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
43℃のカンパチ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タマクエと木の子の香味鍋
鯖のエスカベッシュ
本マグロ葱生姜炙り焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キハダマグロのレアカツ
カンパチの漬け カルパッチョ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ヒラマサの竜田揚げ
サクラマスのムニエル
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
アラの出汁入りアララーメン
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ミーバイを使った油淋魚
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ02
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
フグと焼きくもこの釜飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鯛の煮付け
ブリの西京焼き
マグロのステーキ
サワラの麦味噌漬け
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの藁焼たたき
くにさきoyster
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
シマアジと香り野菜のスパゲティ
クマエビと原木シイタケのパスタ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
トラフグの唐揚
かんぱちのトマト煮
カンパチの宮古みそ煮
レシピ01
カンパチの照り煮
鯖土佐酢和え
漬けマグロにんにくたたき丼
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
鮪たたき丼
カワハギの煮付け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチのエスカベーチェ
カワハギのお造り
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
間八南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
イカのクネル たこ焼き風
鰆のポワレ バルサミコ風味
炊飯ジャーで作る鯛御飯
かんぱちバーガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
天草産マグロの漬け丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ブリ大根
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
鯖と大根
車海老のソテー バルサミコソース
かんぱちのみぞれあん掛け
鰹焼霜 利休丼
カンパチのユッケ風丼
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ブリの照り焼き
サバのおろし煮
かき酢
車海老三昧定食
レシピ01
カワハギのエスカベッシュパスタ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ブリしゃぶ
ぶりと若布の酒蒸し
平目のフライ
真鯛の南蛮漬け
燻製醤油のブリ照り焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かんぱちのオランダ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチの韓国風ユッケ
鯛カルパッチョ
ぶりラグー
鯖棒寿司
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサの燻製
ハマチのから揚げ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチの南蛮漬け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
レシピ02
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのイタリアン丼
サバの彩り竜田フライ
カンパチの中国風お造りサラダ
クエの蕪ピューレ添え
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
がっつりマグロステーキ
〆サバのほうじ茶漬け
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ホウボウのバーベキュー串焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
パリグラ
車エビの焼きチーズカレー
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ミーバイの煮付け
ヒラメのチーズ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ02
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
炙り鯖寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
河豚の柑橘フリット
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
クエの酒粕焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチの南蛮漬け
マグロ春巻
マグロの蓮根挟み揚げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチのカルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチの熱々瞬間マリネ
魚カツ タルタルソース
クエの酒粕煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
平政磯辺巻二種
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラメのチーズ焼き
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
メカジキの南蛮漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カンパチ バター醤油サラダ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
カンパチの塩焼き
あさりのトマトキムチ鍋
マグロのタルタル寿司
皮ハギのうに焼
縞鯵とパプリカのマリネ
メカジキのステーキ
ぶりのじゃがいも包み焼き
国東オイスター 三味盛
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのグリル
サザエ 山葵和え
フグのバターコンフィ
平目のグラタン風
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチの中華風
車エビのスパイスグリル
炙りしめ鯖
すまがつおの炊き込みご飯の素
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
メヒカリアンチョビ
車海老の有頭エビフライ
さばと旬菜の揚げ出し
マグロの照り焼きステーキ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
スペイン風 ブリ大根
鯛の藁焼き
〆縞アジ
カンパチの酒粕和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
イサキの南蛮漬け
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ぶり天丼
鯛 昆布〆
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの香味揚
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
アジのアヒージョ
サバの香草焼
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ぶりと茸の甘辛炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
鯵のなめろうフライ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
龍飛巻き
真ガキ利久焼
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
かきのピーマン詰め
ブリと根菜の煮付け
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
クエのポワレ白ワインソース
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
かつおの竜田揚げ
レシピ01
車海老みじん粉揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風和え
カワハギの盛り合せ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラメのチーズ焼き
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
ヒラメのラザニア
カンパチの雪塩レモン和え
鯖のコンフィ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
生ナマコのコリコリ中華風和え
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
鯛の酒蒸し
ふぐのチゲ鍋
料理01
うちなー風 ミーバイバター焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
鯛の揚げだし
ヒラマサのカルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
サワラの冷製ポテトサラダ
セビーチェ
揚げアジの麻婆ソースかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の若草焼
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
鯖の南蛮漬け
ゴマカンパチ
本マグロのアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
漬カンパチ丼
鯛の茶巾包み
カンパチカブラの糀漬け
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ツナサラダ
カンパチのバッテラ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ブリの照り焼
ミーバイの南蛮漬け
マグロのリング焼き
タイのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
真鯛の生春巻き
鰹すり流し汁
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ミーバイのつみれ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
サザエの炊き込みご飯
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチ
マグロのカルパッチョ
ぶり大根
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラマサのサルサヴェルデ
かんぱちのわらやき
マグロの竜田揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
クエの塩鍋
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
サバの塩レモンパスタ
マグロのゆっけ丼
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ロール鯖鮨イクラのせ
ぶり南蛮
カツオのタルタルin最中
トラフグの唐揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タマクエのホイル焼き
レシピ02
サザエのタリアラッレ
カンパチとチーズの香味焼き
サクラマスとレモンのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
炙りかんぱちぽん酢
シマアジのたたき丼ぶり
カンパチの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ぶりの照り焼き
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
真鯛のあんかけオムライス
シマアジのサオール
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチ油淋ソース炒め
鯛三色煎餅
鰆の揚げ煮
タマクエの醤油蒸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
