サバの香草焼
ブリ南蛮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
ぶりと茸の甘辛炒め
鯖のコンフィ
〆の鯛茶漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチ淡雪蒸し
くにさきオイスターのグラタン
平目のフライ
ヒラメのラザニア
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
かんぱちのブラスケッタ
ブリの照り焼
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチバルサミコロール寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
かんぱちのバジル和え
ぶらんだーどバーガー
カンパチの照り焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
しまあじの西京みそ焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
新鮮！マグロユッケ
かんぱちの船場煮風
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
レシピ01
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
ぶり大根
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
韓国風ぶり大根
かんぱちと高菜揚春巻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチの照り焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カキポン酢バター炒め！！
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
さばのみそ煮
鯛めし
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
白身魚のピり辛煮込み
ハーブ鯖のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチのバター醤油炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
大分産しまあじのユッケ風
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サバ明太
クレイジートマト
かんぱちの煮つけ
ブリの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
大分産フグの生ハム締め
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ぶりのじゃがいも包み焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒラマサの竜田揚げ
養殖マダイ漬け魚 西京味
ぶりの照り焼き
カキのカリンと発酵カブ
カンパチ煮つけ
マグロのユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
パリグラ
カンパチ香草焼き
イサキの南蛮漬け
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエのシュー生地挟み
サワラの麦味噌漬け
レシピ01
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ミーバイの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ブリトロの塩タタキ
クロマグロのトマトチーズ焼き
レシピ02
かきのレブエルト
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
マグロ春巻
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鯛カルパッチョ
さば味噌煮
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
〆縞アジ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カンパチ バター醤油サラダ
車海老真薯
海鮮ビビンバ巻き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチの漬け カルパッチョ
天然鯛の塩焼き あら炊き
タイガーリックソテー
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鯛 昆布〆
カンパチの南蛮漬け
天然ブリつくねのおろしポン酢
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サバの彩り竜田フライ
寒鰤のみぞれさっと煮
シマアジと香り野菜のスパゲティ
寒ブリ香味焼き
タマクエの寄せ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
サバ茶づけ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
かんぱちかま塩焼き
サザエのガーリックバター焼き
ごまカンパチ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
平政ほぐし身米油ポン酢
ぶりねぎま串揚げ
サーモンのホイル焼き
身欠フグの西京焼き
車海老の塩辛
ブリの一口フライ
クエの大和蒸し
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ブリの照り焼き
勘八の若草焼
さばのみそ煮
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチの自家製ハム
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
ブリ大根
ヒラメのチーズ焼き
トラフグの唐揚
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
かわはぎのフレッシュ塩辛
本鮪のレアハンバーグ
クエのアクアパッツァ
真ガキ利久焼
かんぱちのわらやき
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
平目のネギ塩丼
サバカレー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かますとまいたけの蒸し物
鮪のたたき にんにくソース
カンパチ柚庵焼
カンパチ漬け茶漬け
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
鯛のブレゼ ガルムソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
クエの酒粕焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カワハギのしゃぶ鍋
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
くにさきoyster
マグロフライ
クエと島トーフの煮つけ
サワラのミニカツバーガー
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ブリ大将炊き込みご飯
ヒラマサのイタリアン丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
しまあじの自家製スモーク
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
かんぱちのオランダ煮
車えびのバターソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
甘鯛の幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
平政なめろうミルフィーユ
ブリ柚子竜田揚げ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
漬けマグロの山芋かけ
マグロのリング焼き
ブリ漬け茶漬け
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
和楽名物！カンパチのなめろう
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鰹南蛮タルタルソースがけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛のレモン塩バターパスタ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
レシピ01
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
穴子のひつまぶし
寒ブリと蕪のたいたん
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
アラの出汁入りアララーメン
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
炊飯ジャーで作る鯛御飯
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
かき酢
スズキの中華風カルパッチョ
カワハギのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鯖棒寿司
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヒラマサアンチョビクリームソース
スタミナもりもり鰹
マグロのシークワサーカルパッチョ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ヒラマサの燻製
ぶりしゃぶしゃぶ用
鯖のエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
クマエビと原木シイタケのパスタ
鮃のアクアパッツァ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの中華風
ぶりのマスタード揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マグロのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
マグロ丼
カンパチのなめろう
マグロの蓮根挟み揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
サバのみょうがみそ
エビのピリ辛焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真サバアヒージョ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラメ コン ポルチーニ
レシピ02
鰤の塩麹焼き
牡蠣のリエット
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
平政の西京ムニエル
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
鮪のミルフィーユ
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチ茶漬け
本マグロのアヒージョ
魚カツ タルタルソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サバの甘酢ソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かんぱちの造り
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチのたたき
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ブリのハーブソテー
燻製醤油のブリ照り焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
麻 カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
トラフグの唐揚げ
塩まぐろへぎ作り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチのたたき バターソテー
ふぐ皮の煮こごりの握り
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチのビアフリット
さばと旬菜の揚げ出し
マグロのなめろう
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチの照り焼き
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鯖の味噌煮
ブリのカルパッチョ
ぶり南蛮
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ハーブ鯖のファルス
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯛のミルフィーユ揚げ
揚げアジの麻婆ソースかけ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鮪たたき丼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サワラ甘酢煮
かんぱちのトマト煮
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鰤の生ハム風
クエの酒粕煮
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ヒラメのチーズ焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
くにさきオイスターのお花畑
鯛の胡麻漬け丼
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチの韓国風ユッケ
平目のグラタン風
くにさきオイスターガーリックソテー
ふぐ唐揚げ
ブリしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
シマアジのズッパディペシェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
ミーバイの煮付け
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
かんぱちの小鍋仕立て
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯖の味噌チーズガレット
本マグロのユッケ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ブリと根菜の煮付け
キハダマグロのレアカツ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
天然鯛のしろ炊き
間八南蛮漬け
カンパチ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
車えびの柚庵漬け
フグと焼きくもこの釜飯
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カンパチの南蛮漬
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
タカバの水炊き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ02
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ブリ大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
宮古味噌でブリのなめろう
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチの塩焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
サバのフライ バジルソースかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
牡蠣／サラダ菜／海藻
かんぱちと大根の煮物
串カツ カンパチオクラ
サクラマスのバター焼
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鰆のクリームリゾット カレー風味
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
サバの南蛮漬け
鰹すり流し汁
かんぱち照り焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサのムニエル トマトソース
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチの和風カルパッチョ
ぶりのピリ辛ユッケ
料理02
マグロのピリ辛ユッケ
かわはぎ煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
フグのバターコンフィ
生マグロと野菜のユッケ
ツナサラダ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
本マグロの漬け丼
真鯛の生春巻き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鰹の漬けユッケ風丼
あかむつ甘煮
サザエのタリアラッレ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛の酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
自家製炙り〆サバ
鰤と味噌のソース和え
胡麻カンパチ刺身
鯖の南蛮漬け
生ガキ 3種
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
さわらの塩焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
タイの塩焼き
甘鯛の松笠焼き
料理01
かんぱちの藁焼たたき
トロ鯖のすき焼き風
鰆の揚げ煮
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
アジのアヒージョ
漬け鮪三色山掛け
真鯛のあんかけオムライス
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
天然平目のクレープグラタン
アラの出汁入りアララーメン
カワハギの盛り合せ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
43℃のカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クエの道明寺蒸し
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰤と海老のグラタン
本マグロ レアステーキ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カンパチ しゃぶ鍋
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ミーバイの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
鯖土佐酢和え
鰤照り丼
サザエのクロケット
鰤だいこん
くにさきOYSTERのセビーチェ
タマクエの醤油蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
ふぐのチゲ鍋
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
フグのクリームチーズパスタ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
カンパチのレモンマリネ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
マグロの照り焼きステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛の藁焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
マグロ串
ブリの軽いトマト煮込み
国産グリルレモンで作った〆鯖
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ヒラメのチーズ焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
クエのバター焼
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
天然鯛の柳川風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
旬魚と縞鯵の天ぷら
焼さばの南蛮漬け
フグの唐揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サバのオランダ煮
エビシュウマイ
間八カマ一夜干し一夜干し
車エビの春巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチ柚香焼き 京芋添え
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチのエスカベッシュ
ぶり大根
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
ヒラマサのサイコロステーキ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリのサクサクフリット
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ぶりと若布の酒蒸し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
クエフライのバルサミコドック
ヒラマサのエスカベッシュ
レシピ04
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
かきのアヒージョ
あらの荒だき
藻塩仕立て浜焼きさわら
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ02
鯖のペンネアラビアータ
冷燻したヒラマサのカツレツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
漬けマグロにんにくたたき丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
新鮮サザエのスパゲティー
シマアジ南蛮漬け
ふぐのおかき揚げ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
本マグロの漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
平目の酒蒸し
ハマチのから揚げ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
かんぱちのカルパッチョ
メヒカリアンチョビ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
寒ぶりの洋風たたき炙り
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
カワハギの肝ポン酢和え
ミーバイのつみれ
あこうの炊き込みご飯の素
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
平政磯辺巻二種
鯛飯
平政湯豆腐
サザエのピクルス
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
車えびフライ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カワハギの煮付け
ブリ 春菊 トマト
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サバのコンフィ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鰹のスパイスカレー
かんぱちの照り焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ブリの柚庵焼き
ヒラマサのひつまぶし
鯛三色煎餅
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
本まぐろのユッケスタイル
ハ－ブ鯖サンバ
鯛と蕪の煮物椀
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ハマチの唐揚げ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鯖と大根
さくらチップ薫るスモークカンパチ
マスの紙包み焼
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
丸ごとクマエビフライ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチカブラの糀漬け
ブリの焼酎照り焼き
レシピ02
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
天然鯛の南蛮漬け
レシピ01
サバのおろし煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鯖の王冠グラタン
炙り鯖寿司
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
スパイシートラフグドック
アオダイのカルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メカジキの南蛮漬け
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチのみぞれ煮
イカのクネル たこ焼き風
真鯛のカルパッチョ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ミーバイの西京焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鯛とほうれん草のアラビアータ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
車海老の串焼き（2本）
カンパチの和風和え
浅利の燻製 ガーリック風味
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ヒラマサ照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鰤大根の淡雪蒸し
鮃とかぼちゃのパイ包み
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サヴァメシリゾット
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
マグロの竜田揚げ
本マグロと漬物の和製タルタル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
本マグロカツ タルタルソースがけ
フグのセモリナ粉揚げ
サーモンのくんせい、親子サラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のスパイス唐揚げ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
うちなー風 ミーバイバター焼き
ヒラマサバーガー
ブリのつみれ汁
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
焼きブリ大根
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ぶり大根
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ油淋ソース炒め
シマアジのサオール
縞鯵南蛮漬
鰤の幽庵焼
カンパチ照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
衣までうまいふぐの唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ヒラマサの南蛮漬
鰹の塩たたき
シマアジのお刺身
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
鮃と茸のパイ包み焼き
メカジキのステーキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クエのポワレ白ワインソース
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ04
カキのスープ茶碗蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
松笠甘鯛の揚げ浸し
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラマサのスモーク
とらふぐの四川風辛味煮込み
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
天然鯛のリゾット
自家製しめ鯖
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アジのネギ味噌焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
河豚の柑橘フリット
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛しゃぶしゃぶ用
サザエ 山葵和え
くにさきオイスターのオイル漬け
サクラマスの山椒南蛮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
皮ハギのうに焼
鯛の揚げだし
ロール鯖鮨イクラのせ
桜ますの土鍋ゴハン
カンパチの握り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブリの照り焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙りしめ鯖
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
あおりいか天ぷら
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
アラの出汁入りアララーメン
真鯛の南蛮漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クエのリゾット
太刀魚の昆布〆
サクラマスのムニエル
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
カキの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
シマアジのカルパッチョ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
車海老の有頭エビフライ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
クエの蕪ピューレ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
スズキの和風ムニエル
マグロの瞬間ワラ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ぶり天丼
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
スモークカンパチとハーブサラダ
鯛のチーズ入りハンバーグ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
レシピ01
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鰤みぞれ鍋
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチ煮付け
マグロのタルタル寿司
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サバのトムヤムチーズドック
カンパチ塩焼き梅みぞれ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かんぱちバーガー
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
虎河豚たたき 白子がけ
車エビの焼きチーズカレー
ぶりの海鮮ユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
フグ唐揚げ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちのパテ
サワラのタタキ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
生ぶりかけ 胡麻生姜味
マグロのステーキ
カンパチのロティ サバイヨンソース
サバのソテー トマトソース添え
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ヒラメの燻製タルタル添え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
車エビとタイのひつまむし
かつおの竜田揚げ
車エビのスパイスグリル
トロの炙り 実山椒のソース
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ゴマカンパチ
鯖のマスタード揚げ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
真鯛 粕漬 茶づけ
サバの味噌煮
かんぱちのみぞれあん掛け
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチの照り焼き
鯛のはさみ蒸し
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
かんぱちのかんずり焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
香草をまとったブリドッグ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
真鯛のフリットオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
縞あじ レモンステーキ
サワラの冷製ポテトサラダ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
大将ブリの南蛮漬
ZUZU風胡麻カンパチ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチの香味揚
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タマクエのホイル焼き
まぐろの唐揚げ
名古屋ブリ大根
ぶりのすきやき
天草マグロの豪快焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
漬カンパチ丼
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
シマあじの青唐葱味噌焼
ブリ大根醗酵スープ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
かんぱちカルパッチョ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鯛の茶巾包み
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチ大根
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウのバーベキュー串焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
県産ミーバイきのこソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの春巻
平政カツサンド
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの柚子餡かけ
カツオのタルタルin最中
ヒラマサの塩焼き
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
天草産マグロの漬け丼
クリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真鯛のカルパッチョ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
かんぱちマスタード焼き
カワハギのお造り
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ススキ、カブ、筍のあんかけ
マグロの塩こうじタルタル
ふぐ皮煮こごり
カンパチ
生ナマコのコリコリ中華風和え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ごま風味のカンパチ茶漬け
真鯛の昆布締め
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
鯛の鯛出し地酒蒸し
サザエの炊き込みご飯
クエ鍋
鯵のなめろうフライ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
真鯛の麦味噌漬け
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
メキシカンパチ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
マグロのゆっけ丼
龍飛巻き
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ブリ有馬焼
縞鰺の漬け丼
カンパチの贅沢包み
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ヒラマサのステーキ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
万能ヒラメバター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
ヒラマサのカルパッチョ
サバサンド
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
車海老塩焼き（2本）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
車海老のソテー バルサミコソース
ローストカンパチ
鯛西京焼き
タマクエと木の子の香味鍋
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
カンパチの包み蒸し
ブリから（ブリフライ？）
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鯛のコク旨漬け
ネギ鮪椀
車海老みじん粉揚げ
カンパチのグリル
生カキの酒粕チーズグラタン
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ねじめ間八のカルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
シマアジのたたき丼ぶり
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロのタルタル
サバの塩レモンパスタ
鮪のステーキ 香味野菜添え
トラフグチーズチヂミ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
れんこんサンド
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
クエの塩鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
スペイン風 ブリ大根
平目のソテー ジェノバ風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
あさりと菜の花の瞬間燻製
いかサマサマキング
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
炙り鯖寿司
車海老のチリソース
シマアジのなめろう
カンパチの生姜蒸し
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチとキンカン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのフリット
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
アオリイカのアヒージョ
デビルドフィッシュ
かんぱちカツ
塩サバと大葉のチャーハン
クエと魚介のブイヤベース
鮪のねぎ塩ステーキ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鰤丼
ヒラメのカルパッチョ
ブラッディ オイスター
アジア風カツオのカルパッチョ
鯛三昧御膳
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
クエと白菜のクリーム煮
車海老三昧定食
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鮃のアクアパッツァ
がっつりマグロステーキ
タイのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチの胡麻風味漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
タマクエの紹興酒蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
本マグロのミキュイ アボカドソース
活車海老の雲丹焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
焼き河豚
レシピ02
ヒラメの韓国風煮付け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炭火炙りマグロの山芋タタキ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
レシピ03
天然ブリの照り煮
かんぱちカツ
地物の魚を使ったなめろう
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ヒラマサの照り焼
ひらまさの丸串焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ヒラメのチーズ焼き
フグのフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのバッテラ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
カキグラタン
アサリたっぷりグリーンカレー
ヒラマサのサルサヴェルデ
レシピ04
ブリと里芋のブランダード
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
本マグロ葱生姜炙り焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カワハギのエスカベッシュパスタ
サバ120g × ブロッコリー200g
本まぐろダイスカクテル
フグのコブ〆の棒寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチのカルパッチョ
ヒラメとモッツァレラチーズ
サバの時雨煮
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
マグロユッケ
かんぱち中華揚げ
漬けまぐろのり巻き
セビーチェ
大トロの天ぷら
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
クエのアクアパッツァ
カンパチ煮つけ
鯖大根
かんぱちの中華風唐揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ブリ大将のサルスエラ
バターレモンカンパチ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチのユッケ風丼
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
贅沢マグロユッケ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチの酒粕和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真鯛の南蛮漬け
鯛の煮付け
鰆の押し寿司
鰹焼霜 利休丼
カンパチのマディラ酒風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
しまあじの利休茶漬
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
〆トビウオ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ヒラメのチーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
サワラの醤油煮込み
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
フグの酒蒸し
サワラ 西京みそ焼き
トラフグの唐揚げ
シマアジの南蛮漬け
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製カンパチのタルタル
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
蒸し車エビの握り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ぶりラグー
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の風干し 和のチーズリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
鯛あらだき
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
天然平目 昆布締め焼
宮崎県産シマアジの焼き魚
