しまあじの西京みそ焼き
鮃とかぼちゃのパイ包み
キハダマグロのレアカツ
本鮪のレアハンバーグ
カンパチの漬け カルパッチョ
ヒラマサのスモーク
カンパチのイタリアン丼
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
鰤照り丼
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
アオリイカのアヒージョ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
サバの香草焼
国東オイスターのりゅうきゅう
マグロユッケ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カワハギの盛り合せ
タマクエの醤油蒸し
クエ鍋
カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ヒラマサのひつまぶし
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ヒラマサのサルサヴェルデ
タマクエのホイル焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鰤の幽庵焼
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鯖の塩麴 炊き込みご飯
万能ヒラメバター
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
平目の酒蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
トラフグチーズチヂミ
カンパチの南蛮漬け
ひらまさの丸串焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
〆の鯛茶漬け
シマアジの南蛮漬け
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
本マグロのユッケ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
香草をまとったブリドッグ
カンパチの韓国風ユッケ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖のマスタード揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの照り焼き
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
フグのバターコンフィ
ブラッディ オイスター
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
生マグロと野菜のユッケ
鯖梅しそのはさみ揚げ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ブリ漬け茶漬け
ごまカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
本まぐろのユッケスタイル
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
マグロの照り焼きステーキ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
さばと旬菜の揚げ出し
マグロの塩こうじタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ブリトロの塩タタキ
ブリの照り焼
鯖のコンフィ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
パリグラ
クリームパスタ
カンパチ油淋ソース炒め
鰤の塩麹焼き
シマアジのなめろう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
カンパチ茶漬け
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ぶりラグー
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチの照り焼き
レシピ04
トラフグの唐揚
ミーバイの南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ヒラメのチーズ焼き
天然鯛の柳川風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
マグロのピリ辛ユッケ
セビーチェ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
マグロフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ヒラメの韓国風煮付け
タカバの水炊き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチ柚庵焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
真鯛のフリットオランデーズソース
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
カンパチ淡雪蒸し
レシピ01
天然平目とブロッコリーのリングイネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
スタミナもりもり鰹
レシピ02
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
かんぱちのバターソテー
レシピ01
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鰹すり流し汁
勘八の若草焼
車海老の塩辛
ヒラマサ生春巻き
黄金カンパチのサラダ仕立て
漬けまぐろのり巻き
養殖マダイ漬け魚 西京味
ブリ柚子竜田揚げ
かんぱちの造り
ぶり大根
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ぶりのピリ辛ユッケ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サバの彩り竜田フライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチの包み蒸し
サバの彩り竜田フライ
ツナサラダ
天然鯛の塩焼き あら炊き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
漬けマグロにんにくたたき丼
レシピ04
くにさきオイスターのお花畑
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
メカジキの南蛮漬け
平政磯辺巻二種
ふぐのチゲ鍋
クエのバター焼
マグロのタルタル寿司
サザエのクロケット
ネギ鮪椀
本マグロ葱生姜炙り焼き
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鰤丼
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
マグロ串
ぶりのマスタード揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
サワラの冷製ポテトサラダ
ヒラマサの竜田揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
かんぱちのわらやき
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
天然平目 昆布締め焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カンパチ バター醤油サラダ
ぶりのじゃがいも包み焼き
鯛 昆布〆
カンパチのみぞれ煮
平政カツサンド
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
車エビの焼きチーズカレー
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチのエスカベーチェ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
車海老塩焼き（2本）
トラふぐ煮つまりサラダ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クエの大和蒸し
漬けマグロの山芋かけ
漬カンパチ丼
ヒラマサのステーキ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチの塩ニンニク蒸し
クエの道明寺蒸し
鰆のクリームリゾット カレー風味
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
天然鯛のリゾット
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大分産フグの生ハム締め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチのフリット
カンパチの塩こうじ揚げ
サバのおろし煮
カンパチの柚子餡かけ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
大トロの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
炙りかんぱちぽん酢
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
かんぱちカルパッチョ
鮃のアクアパッツァ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロとアボカド コーレーグース和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
車えびフライ
車えびのバターソテー
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ぶり天丼
ミーバイの南蛮漬け
かき酢
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ブリ大根
サヴァメシリゾット
鯛のブレゼ ガルムソース
国東オイスター 三味盛
シマアジ南蛮漬け
メキシカンパチ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
大分産しまあじのユッケ風
マグロの竜田揚げ
鮪のステーキ 香味野菜添え
鰆の押し寿司
カワハギのお造り
かますとまいたけの蒸し物
カンパチの照り焼き
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ヒラメとモッツァレラチーズ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチのカマ塩焼き
ぶらんだーどバーガー
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サワラの醤油煮込み
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かんぱちかま塩焼き
クエの蕪ピューレ添え
串カツ カンパチオクラ
真鯛の南蛮漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ぶりしゃぶしゃぶ用
クエの酒粕煮
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ヒラマサの塩焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
ブリの西京焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ブリから（ブリフライ？）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
かきのレブエルト
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサバーガー
かんぱちのエスニック炒め
カワハギのエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの香味揚
レシピ02
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
マグロ丼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
マグロのカルパッチョ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
旬魚と縞鯵の天ぷら
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
かんぱちカツ
生ナマコのコリコリ中華風和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サバの甘酢ソース炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
縞あじ レモンステーキ
かわはぎ煮付け
サワラのミニカツバーガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
サバ明太
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
マグロのリング焼き
サバのトムヤムチーズドック
甘鯛の松笠焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのオランダ煮
タマクエの寄せ鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの照り焼き
クエの酒粕焼き
ブリのサクサクフリット
ヒラマサ照り焼き
まぐろの唐揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
鰤と海老のグラタン
龍飛巻き
かんぱちのカルパッチョ
さば味噌煮
車海老真薯
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鯖の味噌チーズガレット
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ぶりの照り焼き
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯖と大根
くにさきオイスターガーリックソテー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
藻塩仕立て浜焼きさわら
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のエスカベッシュ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
鰹焼霜 利休丼
シマアジのサオール
フグの酒蒸し
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
れんこんサンド
鰆の揚げ煮
ヒラメのチーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ハーブ香る、サワラのムニエル
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
レシピ04
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
カンパチのたたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
ハーブ鯖のアヒージョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ぶりのしんびき粉揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
車えびの柚庵漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かきのピーマン詰め
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
サバの竜田揚げ バルサミコソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
レシピ02
スパイシートラフグドック
ブリ南蛮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ヒラマサのサイコロステーキ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
虎河豚たたき 白子がけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鰹の塩たたき
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ごま風味のカンパチ茶漬け
焼さばの南蛮漬け
サバのオランダ煮
生ガキ 3種
サザエのピクルス
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
白身魚のピり辛煮込み
カンパチ味噌幽庵焼き
新鮮サザエのスパゲティー
ハーブ鯖のプッタネスロ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのシュー生地挟み
あらの荒だき
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
シマアジのたたき丼ぶり
ユッケ風ミーバイ刺し
ミーバイの西京焼き
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
サザエの炊き込みご飯
鯛と蕪の煮物椀
平目のフライ
かんぱちマスタード焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ブリの照り焼き
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
サバの彩り竜田フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ホウボウのバーベキュー串焼き
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
かんぱちの船場煮風
ヒラメのチーズ焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
サバの時雨煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
鰆のポワレ バルサミコ風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
太刀魚の昆布〆
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ミーバイのつみれ
サバ120g × ブロッコリー200g
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
かんぱちのトマト煮
マグロのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タマクエと木の子の香味鍋
アラの出汁入りアララーメン
アジのネギ味噌焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カワハギの煮付け
いかサマサマキング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛のあんかけオムライス
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ヒラメのラザニア
車海老みじん粉揚げ
天然平目のクレープグラタン
かんぱちの田楽、大根添え
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ブリのつみれ汁
カンパチのすき鍋
サクラマスのバター焼
鯛のチーズ入りハンバーグ
ふぐ皮煮こごり
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
レシピ02
レシピ02
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
燻製醤油のブリ照り焼き
本マグロの漬け
自家製炙り〆サバ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
フグのコブ〆の棒寿司
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒糖南蛮漬け
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
寒ブリと蕪のたいたん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
アジのアヒージョ
縞鯵南蛮漬
カンパチのなめろう
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鯖のペンネアラビアータ
カンパチのマリネ
ぶりと若布の酒蒸し
車海老の串焼き（2本）
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
甘鯛の幽庵焼き
真鯛の南蛮漬け
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
カンパチ炊き込みご飯
漬け鮪三色山掛け
レシピ04
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯛三昧御膳
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
平目のグラタン風
炙り鯖寿司
衣までうまいふぐの唐揚げ
平目のネギ塩丼
真鯛しゃぶしゃぶ用
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ブリの柚庵焼き
鮪たたき丼
カンパチバルサミコロール寿司
フグのフリット
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチ大根
サバの南蛮漬け
サバサンド
ヒラメのチーズ焼き
ブリの軽いトマト煮込み
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
宮崎県産シマアジの焼き魚
アラの出汁入りアララーメン
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
タイの塩焼き
鯵のなめろうフライ
さばのみそ煮
平政湯豆腐
かんぱちの小鍋仕立て
真サバアヒージョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
魚カツ タルタルソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのこぶじめ(刺身)
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クエの塩鍋
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブリ有馬焼
サワラ甘酢煮
カンパチとチーズの香味焼き
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
シマアジのカルパッチョ
ブリと野菜のトマトソース炒め
かきのアヒージョ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カンパチのバッテラ
サバの味噌煮
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
胡麻カンパチ
イサキの南蛮漬け
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
真ガキ利久焼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ヒラマサの照り焼
鰤みぞれ鍋
カンパチの中華風
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
天草産マグロの漬け丼
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
車海老のソテー バルサミコソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
マグロのシークワサーカルパッチョ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
カンパチの贅沢包み
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのステーキ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真鯛のカルパッチョ
県産ミーバイきのこソース
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
カンパチのグラチネ・チーズソース
蒸し車エビの握り
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ふぐのおかき揚げ
がっつりマグロステーキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
マスの紙包み焼
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
鯛のミルフィーユ揚げ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カンパチの味噌天丼
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
タイガーリックソテー
鰹南蛮タルタルソースがけ
車海老三昧定食
真鯛のカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
河豚の柑橘フリット
鯛カルパッチョ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
サザエのガーリックバター焼き
カンパチ煮付け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ブリ大根醗酵スープ
しまあじの利休茶漬
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチのなめろう
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマディラ酒風味
マグロのタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真鯛の麦味噌漬け
マグロ春巻
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ぶり大根
クマエビと原木シイタケのパスタ
車海老のチリソース
新鮮！マグロユッケ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチの宮古みそ煮
鯛の茶巾包み
大葉香るカンパチの押し寿司
トラフグの唐揚げ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
地物の魚を使ったなめろう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ブリ大将のサルスエラ
ヒラマサの燻製
シマアジのズッパディペシェ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
かつおの竜田揚げ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
炊飯ジャーで作る鯛御飯
マグロのゆっけ丼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
活車海老の雲丹焼き
スペイン風 ブリ大根
レシピ02
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチのレモンマリネ
クエのアクアパッツァ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
本マグロの漬け丼
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カキのカリンと発酵カブ
サワラ 西京みそ焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ブリ大将炊き込みご飯
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
豚肉とアサリのアレンテージョ風
間八南蛮漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの藁焼たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
豚巻オイスターの柚子七味焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
天然鯛のしろ炊き
カキグラタン
ブリの照り焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙り鯖寿司
鯛あらだき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれあんかけ
車エビとタイのひつまむし
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ミーバイの煮付け
くにさきオイスターのグラタン
バターレモンカンパチ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツァ
43℃のカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ02
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチの握り
真鯛の生春巻き
鮃と茸のパイ包み焼き
大将ブリの南蛮漬
天然ブリの照り煮
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
桜ますの土鍋ゴハン
あこうの炊き込みご飯の素
ぶりのすきやき
カンパチの木の子カレーあんかけ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ハマチのから揚げ
韓国風ぶり大根
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かんぱちのオランダ煮
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチの塩焼き
レシピ01
かんぱちのかんずり焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
アラの出汁入りアララーメン
マグロのユッケ
カンパチの酒粕和え
真鯛 粕漬 茶づけ
かんぱちの煮つけ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
和楽名物！カンパチのなめろう
とらふぐの四川風辛味煮込み
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
揚げアジの麻婆ソースかけ
ふぐ唐揚げ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
フグの唐揚げ
鯛のはさみ蒸し
サーモンのホイル焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
シマアジのお刺身
ヒラメのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ぶり南蛮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
かんぱちカツ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ブリ大根
ブリのハーブソテー
カキポン酢バター炒め！！
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
寒ブリ香味焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
フグのセモリナ粉揚げ
鰤大根の淡雪蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
マグロの蓮根挟み揚げ
シマあじの青唐葱味噌焼
レシピ01
くにさきoyster
アサリたっぷりグリーンカレー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鮃のアクアパッツァ
縞鰺の漬け丼
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ヒラメのチーズ焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバカレー
エビシュウマイ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ミーバイを使った油淋魚
カキのムースとジャガイモのピュレ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
塩まぐろへぎ作り
カンパチ香草焼き
ゴマカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
サバの彩り竜田フライ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サザエのタリアラッレ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチ照り焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クレイジートマト
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハーブ鯖のファルス
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチの和風カルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの梅しそ天ぷら
寒鰤のみぞれさっと煮
海鮮ビビンバ巻き
ふぐ皮の煮こごりの握り
カンパチの梅しそ天ぷら
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
トラフグの唐揚げ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
焼きブリ大根
サバのソテー トマトソース添え
鮪のねぎ塩ステーキ
フグのクリームチーズパスタ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
アオダイのカルパッチョ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
サザエ 山葵和え
しまあじの自家製スモーク
本マグロのアヒージョ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
タマクエの紹興酒蒸し
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
サバ茶づけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鰤の生ハム風
あおりいか天ぷら
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
本マグロと漬物の和製タルタル
サーモンのくんせい、親子サラダ
平政ほぐし身米油ポン酢
平政なめろうミルフィーユ
カツオのタルタルin最中
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
サクラマスのムニエル
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
鯛西京焼き
料理02
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鯖の王冠グラタン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
贅沢マグロユッケ
ブリ 春菊 トマト
かんぱち中華揚げ
サバの彩り竜田フライ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
あさりと菜の花の瞬間燻製
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチの和風和え
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ぶりねぎま串揚げ
鯖の味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
連子鯛のハーブオイルコンフィ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチの南蛮漬け
浅利の燻製 ガーリック風味
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
鯛の揚げだし
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
サワラの麦味噌漬け
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
〆トビウオ
ブリの一口フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯛の胡麻漬け丼
タマクエしんじょの吸い物
天草マグロの豪快焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
松笠甘鯛の揚げ浸し
クエのアクアパッツァ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サバのみょうがみそ
スズキの和風ムニエル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯖棒寿司
鯛三色煎餅
クニサキオイスター 炙り グラタン
大分産カンパチのタルタル3種盛
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチ漬け茶漬け
あさりのトマトキムチ鍋
サバとフカヒレのサーティー蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのビアフリット
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
焼き河豚
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ブリと根菜の煮付け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
マグロのステーキ
鰹のスパイスカレー
天然鯛の南蛮漬け
ぶりの海鮮ユッケ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮つけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
丸ごとクマエビフライ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
鮪のたたき にんにくソース
さばのみそ煮
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちのフリッター トマトの香り
車エビのスパイスグリル
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの南蛮漬
鯛の鯛出し地酒蒸し
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鰤と味噌のソース和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ぶり大根
勘八のエスカベッシュ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
身欠フグの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
エビのピリ辛焼
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
本まぐろダイスカクテル
サバの白ワインからし煮
天然ブリつくねのおろしポン酢
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
かんぱちのブラスケッタ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
皮ハギのうに焼
鯛の酒蒸し
〆縞アジ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
くにさきOYSTERのライムマリネ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
本マグロ レアステーキ
カワハギのしゃぶ鍋
ヒラマサのエスカベッシュ
麻 カンパチ
デビルドフィッシュ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリの焼酎照り焼き
ブリと里芋のブランダード
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
サバのコンフィ
クエのリゾット
鰹の漬けユッケ風丼
クエのポワレ白ワインソース
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
金時鯛の西京みそ漬け焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カワハギの肝ポン酢和え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
クエと魚介のブイヤベース
鯛飯
かんぱちの酒かすづけ
ハマチの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
タイのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
宮古味噌でブリのなめろう
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
レシピ03
鯛めし
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サワラのタタキ
カンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ヒラマサ和風テリヤキ
〆サバのほうじ茶漬け
サバの塩レモンパスタ
メヒカリアンチョビ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
平目のソテー ジェノバ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鯛のコク旨漬け
サクラマスとレモンのマリネ
本マグロカツ タルタルソースがけ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
ヒラマサのイタリアン丼
名古屋ブリ大根
炙りしめ鯖
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
あかむつ甘煮
鮪のミルフィーユ
カンパチのグリル
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
鰤だいこん
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鯖大根
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
フグ唐揚げ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ロール鯖鮨イクラのせ
鯖土佐酢和え
タマクエのソテー 青ねぎのソース
フグと焼きくもこの釜飯
かんぱち照り焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
かんぱちのバジル和え
鯛の藁焼き
トロの炙り 実山椒のソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯛の煮付け
料理01
車海老の有頭エビフライ
クエと島トーフの煮つけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
自家製しめ鯖
うちなー風 ミーバイバター焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
アラの出汁入りアララーメン
熟成カンパチの炙りユッケ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
平政の西京ムニエル
車エビの春巻き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとキンカン
マグロと葱のレモン風味煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
さわらの塩焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ヒラマサの南蛮漬
ブリしゃぶ
牡蠣のリエット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
