ススキ、カブ、筍のあんかけ
クエの酒粕煮
ブリ有馬焼
アオダイのカルパッチョ
養殖マダイ漬け魚 西京味
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
かんぱちの田楽、大根添え
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鰹南蛮タルタルソースがけ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
あかむつ甘煮
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
くにさきオイスターガーリックソテー
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ヒラメのチーズ焼き
鯖と大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
タマクエのホイル焼き
カンパチの中華風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
タイのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ヒラマサのひつまぶし
サザエのピクルス
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
くにさきオイスターのグラタン
平目の白ワイン蒸し レモン風味
タマクエ 醤油麹唐揚げ
シマアジのお刺身
カンパチのビアフリット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
タイのソテー ハニーバルサミコソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
メヒカリアンチョビ
ヒラマサのスモーク
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
トラフグの唐揚
レシピ04
寒鰤のみぞれさっと煮
塩サバと大葉のチャーハン
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
スズキの和風ムニエル
アサリたっぷりグリーンカレー
旬魚と縞鯵の天ぷら
鰆の揚げ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
香草をまとったブリドッグ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチのマヨネーズ焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
あおりいか天ぷら
鯛の揚げだし
クエと島トーフの煮つけ
鰤と味噌のソース和え
レシピ03
シマアジのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラメのチーズ焼き
鯛あらだき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
鰤みぞれ鍋
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鯛の煮付け
ブリ柚子竜田揚げ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
甘鯛と茄子のチリソース炒め
カンパチの照り焼き
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鰹焼霜 利休丼
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチの南蛮漬け
サバの白ワインからし煮
生ナマコのコリコリ中華風和え
ミーバイの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
甘鯛の幽庵焼き
レシピ02
鯛の酒蒸し
トロの炙り 実山椒のソース
ぶりねぎま串揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カンパチの柚子餡かけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロのリング焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
トロ鯖のすき焼き風
タマクエと木の子の香味鍋
かきのアヒージョ
カンパチのバター醤油炒め
天然鯛のリゾット
メカジキの南蛮漬け
さば味噌煮
カンパチ香草焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯛の鯛出し地酒蒸し
鯖土佐酢和え
タイガーリックソテー
フグと焼きくもこの釜飯
漬カンパチ丼
カンパチ
ブリの焼酎照り焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
フグのクリームチーズパスタ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤と海老のグラタン
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
漬け鮪三色山掛け
ヒラマサのライムカルパッチョ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
かきのレブエルト
カンパチの味噌天丼
ブリ 春菊 トマト
スタミナもりもり鰹
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
自家製しめ鯖
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
鯛の胡麻漬け丼
ブリと野菜のトマトソース炒め
国東オイスター 三味盛
かんぱちのブラスケッタ
牡蠣の和風ジュレソース
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチ油淋ソース炒め
マグロのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ハマチのから揚げ
宮崎県産シマアジの焼き魚
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ロール鯖鮨イクラのせ
ミーバイの煮付け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
海鮮ビビンバ巻き
ふぐ唐揚げ
ぶりと茸の甘辛炒め
カキグラタン
マグロのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カンパチの春巻
地物の魚を使ったなめろう
ヒラマサの塩焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ブリの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
フグの酒蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八のエスカベッシュ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
かんぱちのわらやき
焼さばの南蛮漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
黄金カンパチのサラダ仕立て
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
サバのみょうがみそ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
料理01
縞鯵とパプリカのマリネ
タイの塩焼き
ぶり大根
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シマアジのサオール
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
天然鯛のしろ炊き
ぶりの海鮮ユッケ
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチのグラチネ・チーズソース
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチの梅しそ天ぷら
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
平目のグラタン風
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
ヒラメのカルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
トラフグの唐揚げ
真鯛のカルパッチョ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロのタルタル寿司
ブリと里芋のブランダード
ヒラメとモッツァレラチーズ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチとキンカン
サーモンのホイル焼き
天然平目のクレープグラタン
ブリから（ブリフライ？）
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰤照り丼
サヴァメシリゾット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ゴマカンパチ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
本マグロの漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯛三色煎餅
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
天然鯛の塩焼き あら炊き
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
トラふぐ煮つまりサラダ
かんぱちのかんずり焼き
ブリ漬け茶漬け
真鯛しゃぶしゃぶ用
車えびフライ
炙りしめ鯖
スズキの中華風カルパッチョ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
平政湯豆腐
サワラのタタキ
本マグロのアヒージョ
あらの荒だき
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
クエの道明寺蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ幽庵焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八の若草焼
身欠フグの西京焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ブリ大根
特製塩ちゃんこクエ鍋
本マグロのミキュイ アボカドソース
サバの香草焼
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かわはぎ煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
キハダマグロのレアカツ
車海老三昧定食
カンパチの南蛮漬け
あさりのトマトキムチ鍋
ブリの照り焼
鰹のスパイスカレー
マスの紙包み焼
本鮪のレアハンバーグ
真鯛 粕漬 茶づけ
ブリしゃぶ
レシピ01
ミーバイの西京焼き
平政カツサンド
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチ大根
しまあじの西京みそ焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
天草産マグロの漬け丼
鯛 昆布〆
龍飛巻き
生ガキ 3種
燻製カンパチのタルタル
贅沢マグロユッケ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
かんぱちのバターソテー
麻 カンパチ
ヒラマサのステーキ
サワラの麦味噌漬け
ハ－ブ鯖サンバ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ぶりと若布の酒蒸し
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
牡蠣の和風ジュレソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ぶりのマスタード揚げ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サバ明太
クエのアクアパッツァ
鰆のポワレ バルサミコ風味
本マグロ葱生姜炙り焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチ柚香焼き 京芋添え
真鯛の南蛮漬け
フグ唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
クエと魚介のブイヤベース
豚肉とアサリのアレンテージョ風
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鰤の生ハム風
ブリのハーブソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
平目の酒蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サワラの醤油煮込み
真鯛の生春巻き
本マグロカツ タルタルソースがけ
車海老の有頭エビフライ
エビのピリ辛焼
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
シマアジ南蛮漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
自家製炙り〆サバ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り煮
クマエビと原木シイタケのパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛と蕪の煮物椀
さばのみそ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
バターレモンカンパチ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
本マグロのユッケ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
シマアジのズッパディペシェ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
天然ブリの照り煮
鯖のコンフィ
サバの甘酢ソース炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
シマアジのなめろう
鯖の塩麴 炊き込みご飯
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
かんぱちのバジル和え
本マグロ レアステーキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
松笠甘鯛の揚げ浸し
車海老塩焼き（2本）
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カキのカリンと発酵カブ
サバカレー
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
タマクエの寄せ鍋
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ブリ大将のサルスエラ
カンパチのグリル
サバのフライ バジルソースかけ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチの和風和え
ブリの一口フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふぐ皮煮こごり
鰤大根の淡雪蒸し
鰤の塩麹焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチのみぞれ煮
マグロ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鰤の幽庵焼
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
万能ヒラメバター
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
鰤丼
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
うちなー風 ミーバイバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サバの彩り竜田フライ
鯖のペンネアラビアータ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラメ コン ポルチーニ
丸ごとクマエビフライ
クレイジートマト
ヒラメのチーズ焼き
サバの南蛮漬け
ヒラメのチーズ焼き
サバの塩レモンパスタ
胡麻カンパチ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
すまがつおの炊き込みご飯の素
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
アオリイカのアヒージョ
ネギ鮪椀
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
〆トビウオ
レシピ01
真鯛のカルパッチョ
クエのバター焼
レシピ02
料理02
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
車海老のチリソース
河豚の柑橘フリット
ミーバイのつみれ
サザエのタリアラッレ
カンパチの照り焼き
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
鰹の塩たたき
れんこんサンド
かんぱちの藁焼たたき
鮪のたたき にんにくソース
カンパチのバッテラ
ハーブ鯖のアヒージョ
クエのポワレ白ワインソース
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
マグロのユッケ
レシピ04
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
タマクエしんじょの吸い物
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天然平目とブロッコリーのリングイネ
かんぱちの小鍋仕立て
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ヒラメの燻製タルタル添え
かんぱちのオランダ煮
イサキの南蛮漬け
ふぐのチゲ鍋
フグのバターコンフィ
生マグロと野菜のユッケ
ごまかんぱち丼茶漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
セビーチェ
サバのコンフィ
ぶり大根
甘鯛の松笠焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ローストカンパチ
かんぱちの照り焼き
とらふぐの四川風辛味煮込み
鯛のブレゼ ガルムソース
太刀魚の昆布〆
平政磯辺巻二種
天然平目 昆布締め焼
車海老の串焼き（2本）
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
マグロ串
かんぱちカツ
ヒラマサのサイコロステーキ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチの塩焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
マグロと葱のレモン風味煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
かんぱちの造り
マグロ春巻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
天然鯛の南蛮漬け
ブリ大根
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ツナサラダ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カンパチ
カワハギのエスカベッシュパスタ
しまあじの自家製スモーク
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
縞鯵南蛮漬
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
かきのピーマン詰め
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ヒラマサ照り焼き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチの贅沢包み
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
スモークカンパチとハーブサラダ
新鮮！マグロユッケ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カワハギのエスカベッシュ
車エビのスパイスグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチの酒粕和え
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
タマクエの醤油蒸し
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ブリ南蛮
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鯛の藁焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サワラ甘酢煮
サバの彩り竜田フライ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アジのアヒージョ
クエフライのバルサミコドック
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのたたき
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
シマあじの青唐葱味噌焼
鯛の茶巾包み
ぶりのすきやき
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
フグのフリット
ぶりのしんびき粉揚げ
車えびの柚庵漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
塩まぐろへぎ作り
ヒラマサのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
真鯛のフリットオランデーズソース
鯖の味噌チーズガレット
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
かき酢
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
鯖のエスカベッシュ
クエ鍋
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かんぱちカツ
サザエのガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かんぱちバーガー
車エビの焼きチーズカレー
アジア風カツオのカルパッチョ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
本マグロと漬物の和製タルタル
サバのおろし煮
デビルドフィッシュ
くにさきoyster
アジのネギ味噌焼き
パリグラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
シマアジのたたき丼ぶり
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
メカジキのステーキ
かんぱちのカルパッチョ
サバのソテー トマトソース添え
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ブリのカルパッチョ
鯛西京焼き
ヒラメのラザニア
トラフグの唐揚げ
燻製醤油のブリ照り焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチのカルパッチョ
カワハギの肝ポン酢和え
カキの酒蒸し
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ大根醗酵スープ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
大分産フグの生ハム締め
漬けマグロの山芋かけ
かんぱちのエスニック炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ヒラマサ生春巻き
ブリのつみれ汁
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
漬けまぐろのり巻き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの船場煮風
くにさきオイスターの味噌漬け
あこうの炊き込みご飯の素
天然鯛の柳川風
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
クロマグロのトマトチーズ焼き
大分産しまあじのユッケ風
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鮪たたき丼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ブリの西京焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
〆の鯛茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
43℃のカンパチ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチとチーズの香味焼き
鯖のマスタード揚げ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチのフリット
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
さばと旬菜の揚げ出し
車エビの春巻き
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ヒラマサの燻製
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香味揚
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
カンパチ照り焼き
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
クエのアクアパッツァ
ぶり天丼
〆サバのほうじ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
サワラ 西京みそ焼き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
車えびのバターソテー
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
穴子のひつまぶし
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ヒラマサの南蛮漬
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
クエの酒粕焼き
鯛のはさみ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチの握り
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カワハギの煮付け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
サクラマスのムニエル
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
アラの出汁入りアララーメン
真鯛の南蛮漬け
ヒラマサ和風テリヤキ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
車エビとタイのひつまむし
カワハギのしゃぶ鍋
真サバアヒージョ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラマサのムニエル トマトソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
さわらの塩焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
浅利の燻製 ガーリック風味
ヒラマサバーガー
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老の塩辛
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鮪のミルフィーユ
マグロの蓮根挟み揚げ
鯖の南蛮漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
かんぱち中華揚げ
ふぐ皮の煮こごりの握り
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鰤だいこん
大トロの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ブリトロの塩タタキ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
ハーブ鯖を使ったパスタ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
カンパチカブラの糀漬け
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのアクアパッツァ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちと高菜揚春巻
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
クリームパスタ
カンパチの塩こうじ揚げ
鮃のアクアパッツァ
鰆の押し寿司
カンパチのイタリアン丼
皮ハギのうに焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
くにさきオイスターのお花畑
カンパチのすき鍋
かますとまいたけの蒸し物
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
マグロのステーキ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
真ガキ利久焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ブリの柚庵焼き
マグロフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
本マグロの漬け丼
サザエの炊き込みご飯
フグのコブ〆の棒寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
サバ茶づけ
平政の西京ムニエル
活車海老の雲丹焼き
サザエ 山葵和え
鯵のなめろうフライ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
車海老みじん粉揚げ
タカバの水炊き
寒ブリ香味焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鮪のねぎ塩ステーキ
鯛めし
白身魚のピり辛煮込み
鯖棒寿司
シマアジの南蛮漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
マグロのゆっけ丼
車海老のソテー バルサミコソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
ハーブ鯖のプッタネスロ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
国東オイスターと大葉のジュレ
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
平目のソテー ジェノバ風
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
サワラのミニカツバーガー
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
サクラマスの山椒南蛮
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
スパイシートラフグドック
カンパチ煮つけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マグロのなめろう
大将ブリの南蛮漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
ごまカンパチ
ブリの照り焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
あさりと菜の花の瞬間燻製
レシピ02
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サバのトムヤムチーズドック
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
カンパチの照り焼き
鯖の味噌煮
宮古味噌でブリのなめろう
ぶり南蛮
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鰹の漬けユッケ風丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
ハーブ香る、サワラのムニエル
国産グリルレモンで作った〆鯖
いかサマサマキング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
新鮮サザエのスパゲティー
鯛飯
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのなめろう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
スペイン風 ブリ大根
カンパチのレモンマリネ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
サワラの冷製ポテトサラダ
かんぱち照り焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
カキポン酢バター炒め！！
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチのマリネ
ぶらんだーどバーガー
鮃のアクアパッツァ
クエのリゾット
サバの時雨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カンパチの照り焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ヒラメの韓国風煮付け
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
かわはぎのフレッシュ塩辛
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの照り焼き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
レシピ04
ユッケ風ミーバイ刺し
ふぐのおかき揚げ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブリ大将炊き込みご飯
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
レシピ01
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼き河豚
カワハギの盛り合せ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
県産ミーバイきのこソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
〆縞アジ
サバの彩り竜田フライ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
トラフグチーズチヂミ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
韓国風ぶり大根
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
フグの唐揚げ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
しまあじの利休茶漬
カンパチの塩生地包み焼き
魚カツ タルタルソース
マグロユッケ
マグロの照り焼きステーキ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの胡麻風味漬け
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
藻塩仕立て浜焼きさわら
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かつおの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
まぐろの唐揚げ
鯛カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鯛のチーズ入りハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの包み蒸し
クエの蕪ピューレ添え
真鯛の昆布締め
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
イカのクネル たこ焼き風
サクラマスのバター焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
サバのオランダ煮
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ブラッディ オイスター
アラの出汁入りアララーメン
鰹すり流し汁
かんぱちのフリッター トマトの香り
牡蠣のリエット
平政ほぐし身米油ポン酢
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
かんぱちと大根の煮物
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のファルス
エビシュウマイ
ぶりラグー
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
カンパチのみぞれあんかけ
ブリの軽いトマト煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
炙り鯖寿司
カンパチのユッケ風丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
サバサンド
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ヒラマサのハリハリ生姜和え
平目のフライ
ミーバイを使った油淋魚
レシピ02
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ブリのサクサクフリット
平目のネギ塩丼
ヒラマサのサルサヴェルデ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの塩鍋
クエのシュー生地挟み
サバの彩り竜田フライ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
鮃とかぼちゃのパイ包み
ブリと根菜の煮付け
サザエのクロケット
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
虎河豚たたき 白子がけ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
かんぱちマスタード焼き
揚げアジの麻婆ソースかけ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
本まぐろダイスカクテル
蒸し車エビの握り
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハマチの唐揚げ
マグロのシークワサーカルパッチョ
車海老真薯
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
真鯛の麦味噌漬け
本まぐろのユッケスタイル
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
縞鰺の漬け丼
カンパチ茶漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ぶり大根
カンパチの漬け カルパッチョ
鮪のステーキ 香味野菜添え
真鯛のあんかけオムライス
がっつりマグロステーキ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
縞あじ レモンステーキ
ねじめ間八のカルパッチョ
鯖の王冠グラタン
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ぶりの照り焼き
ヒラマサの竜田揚げ
鰆のクリームリゾット カレー風味
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カツオのタルタルin最中
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鯖大根
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
衣までうまいふぐの唐揚げ
漬けマグロにんにくたたき丼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
天草マグロの豪快焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
名古屋ブリ大根
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチ バター醤油サラダ
マグロの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
サバの味噌煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ひらまさの丸串焼き
かんぱちかま塩焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチ炊き込みご飯
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
クエと白菜のクリーム煮
クエの大和蒸し
カンパチのカルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
焼きブリ大根
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮付け
レシピ01
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
牡蠣の麻辣醤油漬け
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
メキシカンパチ
鯛三昧御膳
サバの彩り竜田フライ
カワハギのお造り
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチの木の子カレーあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
かんぱちのパテ
