串カツ カンパチオクラ
サワラ甘酢煮
カンパチの照り焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
漬け鮪三色山掛け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
クエの酒粕煮
スタミナもりもり鰹
鯛の茶巾包み
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
〆トビウオ
カンパチ しゃぶ鍋
アオダイのカルパッチョ
ヒラマサのサイコロステーキ
ヒラメのチーズ焼き
しまあじの西京みそ焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
レシピ01
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
車海老の有頭エビフライ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロのリング焼き
サヴァメシリゾット
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
あかむつ甘煮
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
本まぐろのユッケスタイル
マグロのピリ辛ユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
真鯛の生春巻き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
サバの味噌煮
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
カワハギのエスカベッシュパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
鯛の藁焼き
贅沢マグロユッケ
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチの贅沢包み
カキグラタン
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ローストカンパチ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
かんぱちのトマト煮
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
漬けマグロにんにくたたき丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチのエスカベーチェ
トラフグの唐揚
漬けマグロの山芋かけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かんぱちの小鍋仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
クエフライのバルサミコドック
ブリの一口フライ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ブリ大根醗酵スープ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鯛の酒蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ハーブ鯖のファルス
うちなー風 ミーバイバター焼き
鯛のブレゼ ガルムソース
ヒラマサバーガー
焼きブリ大根
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチとキンカン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのたたき
真鯛のカルパッチョ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチのフリット
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
タマクエ 醤油麹唐揚げ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鰤丼
ブリの照り焼き
カンパチのバッテラ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
かんぱち照り焼き
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
フグと焼きくもこの釜飯
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
天草マグロの豪快焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
マグロユッケ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ふぐ皮の煮こごりの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
鰤の塩麹焼き
ヒラマサの南蛮漬
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
とらふぐの四川風辛味煮込み
甘鯛の幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ぶらんだーどバーガー
クエ鍋
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
かきのピーマン詰め
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ふわふわトビウオの塩焼き
ブリの照り焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ぶり大根
炙り鯖寿司
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サバ茶づけ
平目のソテー ジェノバ風
しまあじの利休茶漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
マグロのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの包み蒸し
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
サバの塩レモンパスタ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
フグのバターコンフィ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
アサリたっぷりグリーンカレー
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真サバアヒージョ
天然鯛の南蛮漬け
鰆の揚げ煮
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
料理02
ヒラメのカルパッチョ
カンパチのなめろう
本マグロのアヒージョ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
サバの彩り竜田フライ
ヒラメ コン ポルチーニ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
ブリの柚庵焼き
〆縞アジ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ヒラマサのサルサヴェルデ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
イカのクネル たこ焼き風
ぶり大根
カンパチの生姜蒸し
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ぶりと茸の甘辛炒め
ヒラマサのカルパッチョ
ぶりラグー
サバのコンフィ
カンパチ茶漬け
サバの甘酢ソース炒め
サワラのタタキ
カンパチのカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの韓国風ユッケ
天然平目のクレープグラタン
寒ブリと蕪のたいたん
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯛のチーズ入りハンバーグ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯖大根
フグのセモリナ粉揚げ
サバの時雨煮
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
カンパチの照り焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
ぶりのしんびき粉揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ01
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鯖の味噌チーズガレット
クエの塩鍋
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
エビシュウマイ
メカジキのステーキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
鰹焼霜 利休丼
シマアジのなめろう
サバの彩り竜田フライ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
れんこんサンド
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かんぱちの田楽、大根添え
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
サザエのピクルス
鰆の押し寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
さばと旬菜の揚げ出し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
かんぱちの船場煮風
鯛のミルフィーユ揚げ
真鯛 粕漬 茶づけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
勘八のエスカベッシュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
天然鯛の柳川風
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ブリ大将炊き込みご飯
ヒラマサ照り焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
レシピ02
松笠甘鯛の揚げ浸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
シマアジのズッパディペシェ
マリネはまちのバゲットピンチョス
かんぱちのわらやき
サバのソテー トマトソース添え
天草産マグロの漬け丼
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ネギ鮪椀
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの梅しそ天ぷら
寒ブリ香味焼き
縞鯵南蛮漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ03
ミーバイを使った油淋魚
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
フグの唐揚げ
レシピ04
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
あらの荒だき
車えびフライ
鯖の王冠グラタン
サバカレー
ブリと里芋のブランダード
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
鯛西京焼き
シマアジの南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチのイタリアン丼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鹿児島産カンパチの漬け丼
かますとまいたけの蒸し物
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
トラフグの唐揚げ
ヒラマサのひつまぶし
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クレイジートマト
韓国風ぶり大根
ぶりの照り焼き
あおりいか天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かきのレブエルト
カンパチの照り焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
カワハギのしゃぶ鍋
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ブリのハーブソテー
カンパチの握り
ふぐ唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
ブリ柚子竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカルパッチョ
クエのシュー生地挟み
鰆のクリームリゾット カレー風味
カンパチの和風和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さばのみそ煮
焼き河豚
平政なめろうミルフィーユ
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
国東オイスター 三味盛
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチのレモンマリネ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
車海老の串焼き（2本）
県産ミーバイきのこソース
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
ユッケ風ミーバイ刺し
胡麻カンパチ
タマクエの醤油蒸し
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハーブ鯖のプッタネスロ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチのタルタル～和風ソースで～
〆の鯛茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
車エビの焼きチーズカレー
本マグロの漬け
カンパチの照り煮
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
クリームパスタ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
浅利の燻製 ガーリック風味
ひらまさの丸串焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
サバの香草焼
スペイン風 ブリ大根
デビルドフィッシュ
レシピ04
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サバの彩り竜田フライ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
サザエのタリアラッレ
カンパチのなめろう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
車海老みじん粉揚げ
マグロフライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
ヒラメとモッツァレラチーズ
真鯛しゃぶしゃぶ用
かんぱちのブラスケッタ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
マグロの塩こうじタルタル
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ヒラマサの照り焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サクラマスの山椒南蛮
かわはぎ煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
海鮮ビビンバ巻き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クロマグロのトマトチーズ焼き
マグロのユッケ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
生ガキ 3種
レシピ04
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ヒラメの韓国風煮付け
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラマサアンチョビクリームソース
ブリのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
バターレモンカンパチ
宮崎県産シマアジの焼き魚
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
メカジキの南蛮漬け
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ブリ 春菊 トマト
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ヒラマサ和風テリヤキ
ツナサラダ
ヒラマサのムニエル トマトソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ごまかんぱち丼茶漬け
車海老のソテー バルサミコソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サクラマスのムニエル
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
天然ブリの照り煮
かんぱちカツ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鯖と大根
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの塩生地包み焼き
天然平目 昆布締め焼
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
マグロのゆっけ丼
車海老塩焼き（2本）
さば味噌煮
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ブリ南蛮
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
かんぱちかま塩焼き
がっつりマグロステーキ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
穴子のひつまぶし
ぶりのピリ辛ユッケ
ブリ漬け茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の味噌煮
車海老の塩辛
レシピ02
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯛の鯛出し地酒蒸し
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
さわらの塩焼き
自家製しめ鯖
ヒラメのチーズ焼き
イサキの南蛮漬け
サバ明太
かんぱちのパテ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロの瞬間ワラ焼き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチの自家製ハム
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ02
鮃のアクアパッツァ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大将ブリの南蛮漬
クエと魚介のブイヤベース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カンパチ
シマアジのお刺身
タマクエの紹興酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
メヒカリアンチョビ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ぶりしゃぶしゃぶ用
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真鯛のカルパッチョ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
マスの紙包み焼
あさりと菜の花の瞬間燻製
かんぱちのエスニック炒め
サザエの炊き込みご飯
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエと木の子の香味鍋
マグロの照り焼きステーキ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
勘八の若草焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
かんぱちのフリッター トマトの香り
タカバの水炊き
平政湯豆腐
かんぱちカツ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鰹すり流し汁
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
平政ほぐし身米油ポン酢
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロ丼
鮃と茸のパイ包み焼き
トロ鯖のすき焼き風
サワラの冷製ポテトサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かんぱち中華揚げ
本マグロのミキュイ アボカドソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
炙り鯖寿司
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯖棒寿司
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カンパチの中華風
本マグロカツ タルタルソースがけ
平目のネギ塩丼
カンパチ バター醤油サラダ
フグ唐揚げ
車海老のチリソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
和楽名物！カンパチのなめろう
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
クエの大和蒸し
鯖の風干し 和のチーズリゾット
太刀魚の昆布〆
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鯖のコンフィ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サバの彩り竜田フライ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かき酢
鯖の南蛮漬け
アジのアヒージョ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ヒラマサの塩焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
シマアジのカルパッチョ
タイのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛あらだき
真鯛のあんかけオムライス
カンパチのユッケ風丼
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鯛の揚げだし
タマクエのホイル焼き
鰤照り丼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大トロの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
鯛の煮付け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
鯛カルパッチョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鰤だいこん
蒸し車エビの握り
サバのみょうがみそ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
エビのピリ辛焼
アラの出汁入りアララーメン
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエのポワレ白ワインソース
カワハギのお造り
カキの酒蒸し
地物の魚を使ったなめろう
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
カンパチの生姜蒸し
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
まぐろの唐揚げ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの漬け カルパッチョ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ02
カンパチの塩こうじ揚げ
鮪のたたき にんにくソース
カンパチのみぞれあんかけ
フグのフリット
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリのつみれ汁
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
アジア風カツオのカルパッチョ
名古屋ブリ大根
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
揚げアジの麻婆ソースかけ
鯵のなめろうフライ
鯛三昧御膳
カンパチのグリル
カキのスープ茶碗蒸し
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ぶりねぎま串揚げ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
サバのおろし煮
カンパチの胡麻風味漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き
真ガキ利久焼
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
本マグロの漬け丼
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
平政の西京ムニエル
車エビのスパイスグリル
新鮮サザエのスパゲティー
縞あじ レモンステーキ
ホウボウのバーベキュー串焼き
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
サバのフライ バジルソースかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ぶりのすきやき
カンパチ味噌幽庵焼き
鰹の塩たたき
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
大葉香るカンパチの押し寿司
サバの南蛮漬け
本マグロ レアステーキ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
かんぱちと大根の煮物
鯛のレモン塩バターパスタ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
マグロ串
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
漬けまぐろのり巻き
しまあじの自家製スモーク
カンパチの梅しそ天ぷら
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
かんぱちの照り焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの中国風お造りサラダ
あこうの炊き込みご飯の素
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
ぶり南蛮
ヒラメのチーズ焼き
鯛のはさみ蒸し
カンパチのすき鍋
クエのバター焼
スズキの中華風カルパッチョ
炙りしめ鯖
サクラマスのバター焼
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
焼さばの南蛮漬け
鯛と蕪の煮物椀
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
かんぱちのオランダ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの春巻
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチ幽庵焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
車海老三昧定食
タマクエの寄せ鍋
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ヒラメのラザニア
新鮮！マグロユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鰹の漬けユッケ風丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
活車海老の雲丹焼き
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちバーガー
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ油淋ソース炒め
サワラ 西京みそ焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯖のスパイス唐揚げ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サーモンのホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのオランダ煮
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチ大根
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サザエのクロケット
鯛の胡麻漬け丼
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ナマコのコリコリ中華風和え
ブリの軽いトマト煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鰹のスパイスカレー
マグロのタルタル寿司
車えびのバターソテー
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ヒラマサの竜田揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサ生春巻き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
身欠フグの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
トロの炙り 実山椒のソース
車エビとタイのひつまむし
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
フグのコブ〆の棒寿司
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
マグロの竜田揚げ
牡蠣のリエット
シマあじの青唐葱味噌焼
クエの酒粕焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
真鯛の昆布締め
ぶりの海鮮ユッケ
レシピ01
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチ塩焼き梅みぞれ
メキシカンパチ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鯛三色煎餅
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
かんぱちの藁焼たたき
ブリ大将のサルスエラ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチの宮古みそ煮
本マグロのユッケ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鰤みぞれ鍋
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
かんぱちと高菜揚春巻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
キハダマグロのレアカツ
カンパチの南蛮漬け
鮪のミルフィーユ
国東オイスターと大葉のジュレ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
サバとフカヒレのサーティー蒸し
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
サバサンド
牡蠣の麻辣醤油漬け
鯛めし
万能ヒラメバター
タマクエしんじょの吸い物
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鮃のアクアパッツァ
サワラの醤油煮込み
天然平目とブロッコリーのリングイネ
ミーバイの南蛮漬け
車海老真薯
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
天然鯛のしろ炊き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ01
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリトロの塩タタキ
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鮪たたき丼
本マグロ葱生姜炙り焼き
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
鰤と味噌のソース和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチの照り焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
料理01
ぶり大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鯖のマスタード揚げ
龍飛巻き
カンパチのエスカベッシュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブリ大根
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチ炊き込みご飯
鰤の幽庵焼
カンパチの酒粕和え
カツオのタルタルin最中
ヒラメの燻製タルタル添え
生マグロと野菜のユッケ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
かんぱちの中華風唐揚げ
真鯛の麦味噌漬け
カンパチの南蛮漬け
ロール鯖鮨イクラのせ
鮃とかぼちゃのパイ包み
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
ブリ大根
ZUZU風胡麻カンパチ
パリグラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ間八のカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
シマアジのたたき丼ぶり
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマヨネーズ焼き
魚カツ タルタルソース
ヒラマサのイタリアン丼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
縞鯵とパプリカのマリネ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
マグロの蓮根挟み揚げ
ブリから（ブリフライ？）
虎河豚たたき 白子がけ
クエのアクアパッツァ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
皮ハギのうに焼
カンパチの塩焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
平政カツサンド
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチのマリネ
本まぐろダイスカクテル
サザエのガーリックバター焼き
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ヒラメのチーズ焼き
マグロのタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
サバの白ワインからし煮
ヒラメのチーズ焼き
縞鰺の漬け丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの煮つけ
ミーバイの西京焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチ煮付け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アラの出汁入りアララーメン
ぶりのマスタード揚げ
クエと白菜のクリーム煮
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
寒ぶりの洋風たたき炙り
平政磯辺巻二種
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ヒラマサの燻製
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
シマアジのサオール
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ふぐのおかき揚げ
カンパチのカルパッチョ
寒鰤のみぞれさっと煮
かんぱちのみぞれあん掛け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ミーバイのつみれ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
あさりのトマトキムチ鍋
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ香草焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鰤の生ハム風
カワハギの煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
フグのクリームチーズパスタ
香草をまとったブリドッグ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
〆サバのほうじ茶漬け
ミーバイの煮付け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
車エビの春巻き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
平目の酒蒸し
衣までうまいふぐの唐揚げ
トラフグチーズチヂミ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ02
アジのネギ味噌焼き
ブリ有馬焼
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
本マグロと漬物の和製タルタル
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さばのみそ煮
間八南蛮漬け
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カンパチのビアフリット
塩まぐろへぎ作り
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クエの道明寺蒸し
タイの塩焼き
ブリの照り焼
真鯛の南蛮漬け
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
宮古味噌でブリのなめろう
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
カンパチ
かつおの竜田揚げ
マグロと葱のレモン風味煮
塩サバと大葉のチャーハン
甘鯛の松笠焼き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
大分産フグの生ハム締め
自家製炙り〆サバ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ブリの西京焼き
鰤と海老のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのフリッタータルタルソース
スパイシートラフグドック
車えびの柚庵漬け
アラの出汁入りアララーメン
鮪のステーキ 香味野菜添え
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ブリしゃぶ
ぶりと若布の酒蒸し
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯖土佐酢和え
ブリと根菜の煮付け
サワラの麦味噌漬け
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
レシピ02
ヒラマサのエスカベッシュ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ハマチの唐揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
クマエビと原木シイタケのパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ふぐ皮煮こごり
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
サザエ 山葵和え
サバのトムヤムチーズドック
鯛 昆布〆
サワラのミニカツバーガー
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
くにさきoyster
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
マグロのなめろう
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ヒラマサのステーキ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かんぱちマスタード焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
セビーチェ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
旬魚と縞鯵の天ぷら
ぶりのじゃがいも包み焼き
フグの酒蒸し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
天然鯛のリゾット
ゴマカンパチ
丸ごとクマエビフライ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ブリと野菜のトマトソース炒め
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ブリの焼酎照り焼き
ハマチのから揚げ
河豚の柑橘フリット
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチの南蛮漬
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチ煮つけ
平目のグラタン風
鯖のペンネアラビアータ
クエのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
ハ－ブ鯖サンバ
かきのアヒージョ
養殖マダイ漬け魚 西京味
麻 カンパチ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
マグロのステーキ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
タイガーリックソテー
トラフグの唐揚げ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カワハギの盛り合せ
大分産しまあじのユッケ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カワハギのエスカベッシュ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
いかサマサマキング
ブリのサクサクフリット
スズキの和風ムニエル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炊飯ジャーで作る鯛御飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
サバのオランダ煮
マグロ春巻
ふぐのチゲ鍋
カンパチの味噌天丼
カワハギの肝ポン酢和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ぶり天丼
サバの彩り竜田フライ
本鮪のレアハンバーグ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真鯛の南蛮漬け
平目のフライ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ススキ、カブ、筍のあんかけ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
