カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイのソテー ハニーバルサミコソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クロマグロのトマトチーズ焼き
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
活車海老の雲丹焼き
レシピ02
サバの白ワインからし煮
甘鯛の幽庵焼き
シマアジのズッパディペシェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
マグロのタルタル
ぶりの海鮮ユッケ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ぶりのマスタード揚げ
贅沢マグロユッケ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
真鯛しゃぶしゃぶ用
クリームパスタ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照り焼き
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
サバのおろし煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かますとまいたけの蒸し物
カンパチの和風和え
ブリと里芋のブランダード
宮崎県産シマアジの焼き魚
カンパチ しゃぶ鍋
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
サザエの炊き込みご飯
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのガーリックバター焼き
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鰤丼
ブリの焼酎照り焼き
生ガキ 3種
ブリのハーブソテー
ヒラメ コン ポルチーニ
天然鯛のリゾット
車海老塩焼き（2本）
サバの時雨煮
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ふぐのおかき揚げ
レシピ01
シマアジのサオール
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスのムニエル
サバのトムヤムチーズドック
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
メカジキの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かつおの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
かんぱちのブラスケッタ
アサリたっぷりグリーンカレー
料理02
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
かき酢
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
クエと白菜のクリーム煮
鰤の生ハム風
旬魚と縞鯵の天ぷら
ごまカンパチ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
クエのアクアパッツァ
ハーブ鯖のファルス
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サザエのクロケット
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ぶりと若布の酒蒸し
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
サワラ 西京みそ焼き
漬けまぐろのり巻き
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
かんぱちカルパッチョ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
かんぱちの船場煮風
ヒラマサ生春巻き
ブリ南蛮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ぶりのすきやき
カンパチの韓国風ユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの南蛮漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
国産グリルレモンで作った〆鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハマチのから揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
真鯛の南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
パリグラ
蒸し車エビの握り
カンパチの照り焼き
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチ炊き込みご飯
いかサマサマキング
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチ漬け茶漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
あおりいか天ぷら
しまあじの利休茶漬
ヒラメの燻製タルタル添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
本マグロのアヒージョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチの生姜蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
かんぱちのオランダ煮
鯵のなめろうフライ
スタミナもりもり鰹
鯛の揚げだし
牡蠣のリエット
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロユッケ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
寒鰤のみぞれさっと煮
アラの出汁入りアララーメン
平政湯豆腐
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのポワレ白ワインソース
フグの唐揚げ
平目の酒蒸し
香草をまとったブリドッグ
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
縞鯵とパプリカのマリネ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
マグロの蓮根挟み揚げ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラマサ照り焼き
かんぱちの造り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
シマアジのなめろう
ヒラマサのサルサヴェルデ
カンパチ淡雪蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエと木の子の香味鍋
トロ鯖のすき焼き風
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
トラフグの唐揚げ
平目のネギ塩丼
かんぱちのオランダ煮
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
サーモンのくんせい、親子サラダ
ハーブ鯖を使ったパスタ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチの照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カキのカリンと発酵カブ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
クエの大和蒸し
鯛三色煎餅
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチの和風カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
名古屋ブリ大根
ブリトロの塩タタキ
車海老真薯
鮪のねぎ塩ステーキ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ブリのつみれ汁
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ バター醤油サラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
がっつりマグロステーキ
かんぱちの煮つけ
クエのアクアパッツァ
鰆のクリームリゾット カレー風味
クエと島トーフの煮つけ
カンパチ煮付け
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチ味噌幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
フグのフリット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
真鯛の麦味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車海老の串焼き（2本）
クマエビと原木シイタケのパスタ
浅利の燻製 ガーリック風味
メダイのフライ レモンマヨネーズ
マグロのリング焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
車海老の有頭エビフライ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カンパチのカルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
マスの紙包み焼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
アジのネギ味噌焼き
鯛の胡麻漬け丼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブリのサクサクフリット
サバの香草焼
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クレイジートマト
クエのバター焼
キハダマグロのレアカツ
サザエのタリアラッレ
ブリの軽いトマト煮込み
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鯛と蕪の煮物椀
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かんぱちマスタード焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチの握り
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
寒ぶりの洋風たたき炙り
ヒラマサのライムカルパッチョ
鰤の幽庵焼
ブリの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチのユッケ風丼
鯛三昧御膳
カンパチの自家製ハム
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
タイガーリックソテー
間八南蛮漬け
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ミーバイの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
カンパチの味噌天丼
ぶり南蛮
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジの南蛮漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
平政ほぐし身米油ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
鮃のアクアパッツァ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カンパチの酒粕和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タマクエのホイル焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サワラの醤油煮込み
河豚の柑橘フリット
間八カマ一夜干し一夜干し
アオダイのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
寒ブリ香味焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ヒラメのチーズ焼き
鰹すり流し汁
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ぶり天丼
フグの酒蒸し
カツオのタルタルin最中
メカジキのステーキ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの贅沢包み
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
タマクエしんじょの吸い物
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
漬け鮪三色山掛け
カンパチの春巻
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
クエの道明寺蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの香味揚
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
新鮮サザエのスパゲティー
カワハギの煮付け
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
サバ120g × ブロッコリー200g
ごまかんぱち丼茶漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ヒラマサのひつまぶし
クエの酒粕煮
ぶりラグー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
しまあじの西京みそ焼き
地物の魚を使ったなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スペイン風 ブリ大根
料理01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ネギ鮪椀
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
炙り鯖寿司
カンパチの南蛮漬け
ブリしゃぶ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚肉とアサリのアレンテージョ風
かんぱちのトマト煮
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
平政なめろうミルフィーユ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
本マグロ レアステーキ
胡麻カンパチ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
エビシュウマイ
本マグロのユッケ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
大分産しまあじのユッケ風
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ヒラマサの塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
真鯛のカルパッチョ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチ煮つけ
あさりのトマトキムチ鍋
天然ブリつくねのおろしポン酢
桜ますの土鍋ゴハン
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
サクラマスのバター焼
サバの味噌煮
カンパチのなめろう
サバの彩り竜田フライ
カンパチのカマ塩焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サバのフライ バジルソースかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生マグロと野菜のユッケ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
平目の白ワイン蒸し レモン風味
車海老の塩辛
フグのコブ〆の棒寿司
タマクエのソテー 青ねぎのソース
皮ハギのうに焼
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
レシピ02
万能ヒラメバター
天然鯛の南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
真鯛 粕漬 茶づけ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鮪のステーキ 香味野菜添え
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ヒラメのカルパッチョ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ヒラマサのスモーク
カンパチのグリル
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
タマクエの寄せ鍋
塩サバと大葉のチャーハン
燻製カンパチのタルタル
デビルドフィッシュ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチ香草焼き
ぶりの照り焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
白身魚のピり辛煮込み
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
レシピ01
天然鯛のしろ炊き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ぶらんだーどバーガー
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
マグロのタルタル寿司
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
鯛の藁焼き
カンパチとキンカン
ブリ大将のサルスエラ
ローストカンパチ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
ヒラマサの燻製
鯖土佐酢和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
サバの彩り竜田フライ
サクラマスとレモンのマリネ
カンパチのフリット
鰆の押し寿司
ヒラマサの竜田揚げ
鮃とかぼちゃのパイ包み
サバとフカヒレのサーティー蒸し
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ミーバイの西京焼き
真鯛のあんかけオムライス
サザエのピクルス
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カンパチ煮つけ
鯛西京焼き
さわらの塩焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
真ガキ利久焼
あかむつ甘煮
鯛のレモン塩バターパスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サワラの麦味噌漬け
天然平目 昆布締め焼
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
レシピ04
鰆のポワレ バルサミコ風味
鯛の酒蒸し
真鯛の生春巻き
サバの塩レモンパスタ
マグロ春巻
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
カンパチのたたき
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
シマアジのたたき丼ぶり
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クエフライのバルサミコドック
かんぱちのフリッター トマトの香り
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
焼き河豚
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
県産ミーバイきのこソース
ヒラマサのイタリアン丼
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
鯛 昆布〆
鯛のチーズ入りハンバーグ
かんぱちの藁焼たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
〆サバのほうじ茶漬け
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
まぐろの唐揚げ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カキの酒蒸し
カンパチの中華風
ぶりねぎま串揚げ
ヒラマサの南蛮漬
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
漬けマグロにんにくたたき丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
縞鯵南蛮漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ヒラマサのステーキ
カンパチ油淋ソース炒め
鯛のはさみ蒸し
フグ唐揚げ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サワラの冷製ポテトサラダ
車えびフライ
かきのレブエルト
マグロ丼
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カンパチ大根
ローストオイスター 燻製バター醤油
鯛カルパッチョ
鮪たたき丼
鮃のアクアパッツァ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
塩まぐろへぎ作り
本まぐろのユッケスタイル
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブリのカルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
ふぐ皮の煮こごりの握り
鰆の揚げ煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
アジのアヒージョ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カンパチの塩焼き
〆縞アジ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちかま塩焼き
ブリの照り焼き
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチの南蛮漬
ヒラマサのエスカベッシュ
〆トビウオ
カンパチのすき鍋
バターレモンカンパチ
クエの塩鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
龍飛巻き
鰹のスパイスカレー
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
自家製炙り〆サバ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチのマリネ
ミーバイのつみれ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
国東オイスター 三味盛
トロの炙り 実山椒のソース
イカのクネル たこ焼き風
シマあじの青唐葱味噌焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
穴子のひつまぶし
レシピ02
かんぱちカツ
カンパチ茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりのじゃがいも包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ミーバイの煮付け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
車エビとタイのひつまむし
燻製醤油のブリ照り焼き
クエのシュー生地挟み
くにさきoyster
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
韓国風ぶり大根
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯖梅しそのはさみ揚げ
ぶりのしんびき粉揚げ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カワハギの盛り合せ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ブリから（ブリフライ？）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鯛の鯛出し地酒蒸し
ブラッディ オイスター
マグロの竜田揚げ
マグロのカルパッチョ
ヒラマサバーガー
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロの塩こうじタルタル
本まぐろダイスカクテル
ふぐ唐揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
サバの甘酢ソース炒め
フグのセモリナ粉揚げ
車海老のソテー バルサミコソース
かんぱちと大根の煮物
鯖と大根
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かんぱちのパテ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八の若草焼
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチのたたき バターソテー
マグロのステーキ
ヒラメのチーズ焼き
太刀魚の昆布〆
タイのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鰤だいこん
炭火炙りマグロの山芋タタキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
大トロの天ぷら
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリ大根
ふわふわトビウオの塩焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
サワラのタタキ
カンパチのエスカベッシュ
マグロの照り焼きステーキ
ロール鯖鮨イクラのせ
さばと旬菜の揚げ出し
車えびのバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マグロ串
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
天草産マグロの漬け丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
サバのみょうがみそ
ブリ大根
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
サバカレー
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
真鯛の南蛮漬け
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
マグロのシークワサーカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
クエと魚介のブイヤベース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ぶり大根
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鯖の味噌煮
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ブリ有馬焼
サバのソテー トマトソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
マグロのピリ辛ユッケ
レシピ01
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ブリ大将炊き込みご飯
カンパチカブラの糀漬け
鯛のブレゼ ガルムソース
甘鯛と茄子のチリソース炒め
あさりと菜の花の瞬間燻製
サワラ甘酢煮
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
かわはぎ煮付け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ブリ大根醗酵スープ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鯖大根
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰹の塩たたき
鯛めし
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鯛の茶巾包み
カンパチの照り煮
サワラのミニカツバーガー
鯖の塩麴 炊き込みご飯
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鮪のミルフィーユ
本鮪のレアハンバーグ
鯖のエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クエのリゾット
鯛のコク旨漬け
ミーバイを使った油淋魚
サバの彩り竜田フライ
レシピ02
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
サバのコンフィ
イサキの南蛮漬け
ヒラメのラザニア
ブリの一口フライ
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
ヒラマサの照り焼
衣までうまいふぐの唐揚げ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鮪のたたき にんにくソース
鯖棒寿司
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
ハマチの唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
サバのオランダ煮
ぶりしゃぶしゃぶ用
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
平目と菜の花＆緑色のお野菜
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
かんぱちのカルパッチョ
真サバアヒージョ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
平政の西京ムニエル
ブリ 春菊 トマト
本マグロのミキュイ アボカドソース
海鮮ビビンバ巻き
ぶり大根
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サヴァメシリゾット
ブリと根菜の煮付け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
平目のグラタン風
平目のソテー ジェノバ風
本マグロの漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチの雪塩レモン和え
宮古味噌でブリのなめろう
アラの出汁入りアララーメン
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
大分産フグの生ハム締め
鯛の煮付け
ヒラマサのサイコロステーキ
カンパチの梅しそ天ぷら
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タマクエの紹興酒蒸し
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
車エビの焼きチーズカレー
平政カツサンド
トラフグの唐揚げ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
タイの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
縞あじ レモンステーキ
カンパチのマディラ酒風味
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
くにさきOYSTERの土手鍋風
メヒカリアンチョビ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
牡蠣の和風ジュレソース
アオリイカのアヒージョ
ふぐ皮煮こごり
サバ茶づけ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
本マグロカツ タルタルソースがけ
タマクエの醤油蒸し
ヒラマサのムニエル トマトソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
真鯛のカルパッチョ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
本マグロの漬け丼
真鯛の昆布締め
天然平目のクレープグラタン
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
鯖の南蛮漬け
カンパチのグラチネ・チーズソース
車エビの春巻き
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かんぱちの中華風唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
スズキの和風ムニエル
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
レシピ02
レシピ02
カンパチの宮古みそ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サバサンド
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ふぐのチゲ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
平政磯辺巻二種
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
トラフグチーズチヂミ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
焼きブリ大根
カンパチの中国風お造りサラダ
丸ごとクマエビフライ
ヒラマサのカルパッチョ
天然ブリの照り煮
ブリと野菜のトマトソース炒め
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の王冠グラタン
メキシカンパチ
寒ブリと蕪のたいたん
マグロフライ
ブリ漬け茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙り鯖寿司
ユッケ風ミーバイ刺し
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マグロのユッケ
シマアジのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カワハギのエスカベッシュ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
サバの南蛮漬け
カンパチのビアフリット
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
タカバの水炊き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
真鯛とほうれん草のアラビアータ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
焼さばの南蛮漬け
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのわらやき
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
鰹焼霜 利休丼
身欠フグの西京焼き
カワハギのしゃぶ鍋
とらふぐの四川風辛味煮込み
かんぱちのバターソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サバの彩り竜田フライ
レシピ02
フグのバターコンフィ
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ01
カンパチの塩生地包み焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鰤と海老のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
マグロのなめろう
鮃と茸のパイ包み焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
あらの荒だき
カキポン酢バター炒め！！
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ブリの照り焼
藻塩仕立て浜焼きさわら
鯛飯
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
トラフグの唐揚
鰤の塩麹焼き
魚カツ タルタルソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
甘鯛の松笠焼き
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチのカルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
しまあじの自家製スモーク
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鰤照り丼
天草マグロの豪快焼き
カンパチ幽庵焼き
車えびの柚庵漬け
ひらまさの丸串焼き
新鮮！マグロユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鯖のマスタード揚げ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
ヒラマサ和風テリヤキ
黒酢しめ鯖の老虎菜
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
車海老みじん粉揚げ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
43℃のカンパチ
かんぱちバーガー
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鰤大根の淡雪蒸し
エビのピリ辛焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ヒラマサアンチョビクリームソース
鰤みぞれ鍋
鯖の風干し 和のチーズリゾット
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ハーブ香る、サワラのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ブリの照り焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ごま風味のカンパチ茶漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ
さば味噌煮
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
鰤と味噌のソース和え
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
サバ明太
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
クエの蕪ピューレ添え
カワハギの肝ポン酢和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチの梅しそ天ぷら
虎河豚たたき 白子がけ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの田楽、大根添え
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
かんぱちのかんずり焼き
フグと焼きくもこの釜飯
生ナマコのコリコリ中華風和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鰹の漬けユッケ風丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチの柚子餡かけ
鯖のペンネアラビアータ
かんぱちのエスニック炒め
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カワハギのお造り
かんぱち中華揚げ
れんこんサンド
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
マグロのゆっけ丼
サバの彩り竜田フライ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
スパイシートラフグドック
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
自家製しめ鯖
シマアジのお刺身
カンパチのアクアパッツァ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラメのチーズ焼き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
縞鰺の漬け丼
麻 カンパチ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
生カキの酒粕チーズグラタン
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
レシピ04
さばのみそ煮
カキグラタン
カンパチの照り焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ぶりと茸の甘辛炒め
鯖の味噌チーズガレット
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
フグのクリームチーズパスタ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
車エビのスパイスグリル
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
レシピ03
胡麻カンパチ刺身
アジア風カツオのカルパッチョ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ツナサラダ
〆の鯛茶漬け
鯛あらだき
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鯛のミルフィーユ揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチ
クエ鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
カンパチのなめろう
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
真鯛と水菜の黒豚蒸し
さばのみそ煮
ヒラメのチーズ焼き
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
サバと豆腐の土鍋煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
本マグロ葱生姜炙り焼き
車海老三昧定食
天然鯛の柳川風
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
和楽名物！カンパチのなめろう
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
天然鯛の塩焼き あら炊き
車海老のチリソース
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りしめ鯖
ゴマカンパチ
大将ブリの南蛮漬
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
カワハギのエスカベッシュパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
養殖マダイ漬け魚 西京味
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
平目のフライ
ぶり大根
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
松笠甘鯛の揚げ浸し
セビーチェ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
漬カンパチ丼
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
