かきのピーマン詰め
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギの盛り合せ
アジア風カツオのカルパッチョ
真鯛のフリットオランデーズソース
鰹の漬けユッケ風丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
サクラマスのバター焼
トラふぐ煮つまりサラダ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
エビのピリ辛焼
本マグロのアヒージョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのバター焼
ネギ鮪椀
タマクエのホイル焼き
鯛のコク旨漬け
サザエ 山葵和え
天草マグロの豪快焼き
鯛のはさみ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬
宮崎県産シマアジの焼き魚
寒ブリ香味焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
鯖土佐酢和え
ハーブ香る、サワラのムニエル
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
イサキの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
ぶりのしんびき粉揚げ
サバの彩り竜田フライ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
しまあじの西京みそ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
メカジキのステーキ
虎河豚たたき 白子がけ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カンパチのマリネ
クエのリゾット
カンパチの塩こうじ揚げ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
サザエの炊き込みご飯
鮪のたたき にんにくソース
カンパチ煮付け
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鯛のミルフィーユ揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
タマクエの寄せ鍋
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タマクエの醤油蒸し
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
しまあじの自家製スモーク
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カンパチ大根 柚子胡椒風味
車エビの焼きチーズカレー
サバ茶づけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
豚肉とアサリのアレンテージョ風
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
フグのクリームチーズパスタ
間八南蛮漬け
カンパチ茶漬け
スズキの中華風カルパッチョ
縞鰺の漬け丼
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鯛のチーズ入りハンバーグ
ブリの照り焼き
鯛の藁焼き
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
〆縞アジ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
魚カツ タルタルソース
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
胡麻カンパチ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ユッケ風ミーバイ刺し
天草産マグロの漬け丼
フグのコブ〆の棒寿司
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
寒鰤のみぞれさっと煮
ヒラマサのムニエル トマトソース
サザエのガーリックバター焼き
ヒラマサの塩焼き
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
活車海老の雲丹焼き
カンパチのアクアパッツァ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
鯛の煮付け
カンパチの照り焼き
マグロの照り焼きステーキ
かんぱちの煮つけ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
あこうの炊き込みご飯の素
トロの炙り 実山椒のソース
ヒラメの燻製タルタル添え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
勘八の若草焼
料理02
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カキグラタン
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
漬けマグロにんにくたたき丼
ブリの軽いトマト煮込み
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
旬魚と縞鯵の天ぷら
ブリ漬け茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
ヒラメのチーズ焼き
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ヒラメの韓国風煮付け
ブリトロの塩タタキ
ぶり南蛮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
車えびフライ
クエの酒粕焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
タイの塩焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチの梅しそ天ぷら
サバの時雨煮
鯖の王冠グラタン
カンパチの韓国風ユッケ
平政カツサンド
ブリ大根
ぶり大根
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
クエと島トーフの煮つけ
ふぐのチゲ鍋
カンパチ幽庵焼き
甘鯛の松笠焼き
スパイシートラフグドック
サザエのピクルス
サバの甘酢ソース炒め
うちなー風 ミーバイバター焼き
マグロのゆっけ丼
タイのカルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯛の胡麻漬け丼
かんぱちのかんずり焼き
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
真鯛と水菜の黒豚蒸し
れんこんサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
縞あじ レモンステーキ
平目のソテー ジェノバ風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ヒラマサのスモーク
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
シマアジの南蛮漬け
漬けまぐろのり巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
あさりのトマトキムチ鍋
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子餡かけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチ柚庵焼
シマアジのお刺身
ひらまさの丸串焼き
レシピ02
マグロと葱のレモン風味煮
レシピ01
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰆の押し寿司
寒ブリと蕪のたいたん
さばのみそ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サザエのタリアラッレ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
サバの竜田揚げ バルサミコソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カワハギのしゃぶ鍋
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの味噌天丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サバのおろし煮
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
メカジキの南蛮漬け
鰤の塩麹焼き
ミーバイのつみれ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
サワラ甘酢煮
冷燻したヒラマサのカツレツ
クエのポワレ白ワインソース
レシピ04
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
生ガキ 3種
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
車海老の塩辛
マグロの蓮根挟み揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの塩鍋
くにさきオイスターのクリームパスタ
鯛と蕪の煮物椀
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かきのアヒージョ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
アジのネギ味噌焼き
まぐろの唐揚げ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
サバのソテー トマトソース添え
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
かんぱちのカルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ヒラマサの照り焼
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
くにさきオイスターの味噌漬け
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
ハーブ鯖のファルス
甘鯛の幽庵焼き
サバのみょうがみそ
ふわふわトビウオの塩焼き
ブリのサクサクフリット
ぶりねぎま串揚げ
ヒラマサのステーキ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
平目のフライ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
マグロのタルタル
鰆のポワレ バルサミコ風味
松笠甘鯛の揚げ浸し
ヒラマサ照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
ヒラマサのカルパッチョ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鯛のブレゼ ガルムソース
クエの蕪ピューレ添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチの酒粕和え
かつおの竜田揚げ
カンパチのビアフリット
ブリ 春菊 トマト
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
アオダイのカルパッチョ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
フグ唐揚げ
タイガーリックソテー
マスの紙包み焼
新鮮！マグロユッケ
サバカレー
ふぐ皮の煮こごりの握り
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ミーバイの煮付け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ大将炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ヒラメのチーズ焼き
縞鯵南蛮漬
鯖と大根
ブリと根菜の煮付け
カンパチの照り焼き
サバのトムヤムチーズドック
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
ブリのカルパッチョ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ぶりのマスタード揚げ
タマクエしんじょの吸い物
カワハギの煮付け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
タマクエと木の子の香味鍋
レシピ02
サーモンのホイル焼き
鮪のミルフィーユ
生マグロと野菜のユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
マグロ丼
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯛 昆布〆
鰹のスパイスカレー
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチの生姜蒸し
マグロの塩こうじタルタル
セビーチェ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鰤と海老のグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチの自家製ハム
カキポン酢バター炒め！！
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
カンパチのグラチネ・チーズソース
あかむつ甘煮
塩まぐろへぎ作り
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
サクラマスとレモンのマリネ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サバの彩り竜田フライ
さわらの塩焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
贅沢マグロユッケ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブリ大根
鰹南蛮タルタルソースがけ
かんぱちかま塩焼き
シマアジ南蛮漬け
平目の白ワイン蒸し レモン風味
炭火炙りマグロの山芋タタキ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ブリしゃぶ
鯖の味噌煮
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
サワラ 西京みそ焼き
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
本マグロカツ タルタルソースがけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
鯛の酒蒸し
サバの彩り竜田フライ
炙りかんぱちぽん酢
麻 カンパチ
ブリ有馬焼
がっつりマグロステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
平目の酒蒸し
桜ますの土鍋ゴハン
かわはぎ煮付け
自家製しめ鯖
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
マグロの竜田揚げ
カンパチカブラの糀漬け
牡蠣のリエット
トラフグの唐揚げ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真鯛のカルパッチョ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
くにさきオイスターのグラタン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
平政磯辺巻二種
養殖マダイ漬け魚 西京味
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
真鯛の生春巻き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき バターソテー
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ブリのハーブソテー
車海老塩焼き（2本）
燻製カンパチのタルタル
真ガキ利久焼
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
〆サバのほうじ茶漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミーバイの西京焼き
マグロとアボカド コーレーグース和え
ふぐ皮煮こごり
カンパチのカルパッチョ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
本まぐろのユッケスタイル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かんぱちの造り
真鯛の南蛮漬け
フグの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
胡麻カンパチ刺身
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
大トロの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ヒラマサバーガー
県産ミーバイきのこソース
ぶり天丼
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鯛のレモン塩バターパスタ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
クエのシュー生地挟み
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ロール鯖鮨イクラのせ
漬けマグロの山芋かけ
国東オイスター 三味盛
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
平政湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
ぶりのピリ辛ユッケ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチラグーのスパゲティ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
メキシカンパチ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
かんぱちの小鍋仕立て
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
鯖のスパイス唐揚げ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
フグのセモリナ粉揚げ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
鯛西京焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中国風お造りサラダ
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ぶりと若布の酒蒸し
鯛めし
豚巻オイスターの柚子七味焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
平目のグラタン風
タマクエの春巻 からすみ添え
天然鯛の塩焼き あら炊き
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチの南蛮漬け
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鯖のコンフィ
シマアジのカルパッチョ
レシピ04
鯖の南蛮漬け
かんぱちカツ
ハーブ鯖を使ったパスタ
大分産フグの生ハム締め
カンパチのなめろう
ブリのつみれ汁
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙り鯖寿司
縞鯵とパプリカのマリネ
ブリの一口フライ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
スペイン風 ブリ大根
ぶりの海鮮ユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
かんぱちの中華風唐揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
車エビのスパイスグリル
車えびのスパイシートマトソースパスタ
カンパチのマディラ酒風味
本マグロのミキュイ アボカドソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ハーブ鯖のプッタネスロ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
車海老のチリソース
カンパチのグリル
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
車えびの柚庵漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サワラのミニカツバーガー
ホウボウのバーベキュー串焼き
かんぱちカツ
アラの出汁入りアララーメン
かんぱち照り焼き
寒ぶりの洋風たたき炙り
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
クエのアクアパッツァ
焼きブリ大根
ハマチのから揚げ
サワラのタタキ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
アラの出汁入りアララーメン
かきのレブエルト
天然平目 昆布締め焼
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
皮ハギのうに焼
平政の西京ムニエル
カワハギのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鯖のエスカベッシュ
カキの酒蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
自家製炙り〆サバ
あおりいか天ぷら
カンパチの照り煮
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのたたき
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
穴子のひつまぶし
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
かんぱちのわらやき
シマあじの青唐葱味噌焼
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチの照り焼き
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
天然鯛の柳川風
カンパチの宮古みそ煮
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
車海老三昧定食
サバの味噌煮
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鰤大根の淡雪蒸し
ツナサラダ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
クエの酒粕煮
かんぱちのエスニック炒め
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸し車エビの握り
カンパチ煮つけ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カンパチのフリット
鰆のクリームリゾット カレー風味
エビシュウマイ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ブリ大将のサルスエラ
ブリ大根醗酵スープ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
香草をまとったブリドッグ
レシピ04
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバと豆腐の土鍋煮込み
フグのフリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カンパチのユッケ風丼
かんぱち中華揚げ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ぶり大根
ブリと里芋のブランダード
ヒラメのラザニア
マグロのユッケ
カンパチのレモンマリネ
メヒカリアンチョビ
カンパチのイタリアン丼
車エビの春巻き
サバのコンフィ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
さばのみそ煮
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
龍飛巻き
ヒラマサの燻製
クエ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
鰤と味噌のソース和え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
レシピ04
焼さばの南蛮漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
新鮮サザエのスパゲティー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯛カルパッチョ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
河豚の柑橘フリット
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カワハギのエスカベッシュパスタ
いかサマサマキング
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鮃のアクアパッツァ
カキのカリンと発酵カブ
フグのバターコンフィ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
クニサキオイスター 炙り グラタン
サバのオランダ煮
キハダマグロのレアカツ
マグロ春巻
真鯛の麦味噌漬け
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ヒラマサアンチョビクリームソース
マグロのタルタル寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチのなめろう
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
車海老の有頭エビフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ02
サバとフカヒレのサーティー蒸し
マグロのカルパッチョ
身欠フグの西京焼き
ヒラマサ和風テリヤキ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
鯛飯
トラフグの唐揚げ
トロ鯖のすき焼き風
カンパチのバッテラ
トラフグチーズチヂミ
車海老の串焼き（2本）
車海老のソテー バルサミコソース
レシピ01
カンパチの塩焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチ味噌幽庵焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鯛の茶巾包み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サバサンド
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
しまあじの利休茶漬
かんぱちのフリッター トマトの香り
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチ しゃぶ鍋
くにさきOYSTERのライムマリネ
ぶりのじゃがいも包み焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
料理01
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
天然ブリの照り煮
勘八のエスカベッシュ
くにさきオイスターガーリックソテー
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
浅利の燻製 ガーリック風味
サバの香草焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
生ぶりかけ 胡麻生姜味
車エビとタイのひつまむし
鮃とかぼちゃのパイ包み
レシピ01
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ02
炙りしめ鯖
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
車海老真薯
シマアジのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ヒラマサのハリハリ生姜和え
スタミナもりもり鰹
サヴァメシリゾット
〆トビウオ
本鮪のレアハンバーグ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
生カキの酒粕チーズグラタン
天然ブリつくねのおろしポン酢
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ねじめ間八のカルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの中華風
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
海鮮ビビンバ巻き
カンパチの塩焼き
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
韓国風ぶり大根
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ヒラマサの竜田揚げ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛しゃぶしゃぶ用
天然鯛の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
国東オイスターのりゅうきゅう
鰤みぞれ鍋
カンパチ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチの照り焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
漬け鮪三色山掛け
クレイジートマト
鯛三昧御膳
カンパチの南蛮漬け
万能ヒラメバター
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鯖棒寿司
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
レシピ02
ゴマカンパチ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クエの道明寺蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
焼き河豚
大葉香るカンパチの押し寿司
デビルドフィッシュ
平目のネギ塩丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ふぐ唐揚げ
牡蠣の和風ジュレソース
さば味噌煮
ブリの焼酎照り焼き
スズキの和風ムニエル
かんぱちカルパッチョ
ごまカンパチ
マグロのステーキ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
シマアジのズッパディペシェ
パリグラ
カワハギのお造り
衣までうまいふぐの唐揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
〆の鯛茶漬け
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鰤だいこん
カンパチ炊き込みご飯
カツオのタルタルin最中
カンパチ バター醤油サラダ
鰤の幽庵焼
天然鯛のリゾット
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
天然鯛のしろ炊き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチの漬け カルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオランダ煮
鰤の生ハム風
アジのアヒージョ
クエのアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
マグロ串
ハマチの唐揚げ
カンパチの香味揚
漬カンパチ丼
白身魚のピり辛煮込み
シマアジのサオール
鯛三色煎餅
鮪のねぎ塩ステーキ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
タカバの水炊き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
くにさきoyster
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ブリから（ブリフライ？）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ヒラメのカルパッチョ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
クエと白菜のクリーム煮
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
サザエのクロケット
かんぱちの照り焼き
本マグロの漬け丼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サワラの醤油煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かわはぎのフレッシュ塩辛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
マグロのシークワサーカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエフライのバルサミコドック
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
あらの荒だき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鰤丼
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
鮪のステーキ 香味野菜添え
ハ－ブ鯖サンバ
アオリイカのアヒージョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
とらふぐの四川風辛味煮込み
鯖の味噌チーズガレット
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
スモークカンパチとハーブサラダ
ブリの柚庵焼き
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
マグロのなめろう
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
レシピ02
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ブリと野菜のトマトソース炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鯛あらだき
43℃のカンパチ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
サクラマスのムニエル
サワラの冷製ポテトサラダ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ブリの西京焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ぶらんだーどバーガー
本マグロのユッケ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ明太
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
真サバアヒージョ
本マグロ葱生姜炙り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
サバの塩レモンパスタ
真鯛の昆布締め
カンパチのカマ塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラメとモッツァレラチーズ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
サバの南蛮漬け
鰆の揚げ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
クリームパスタ
かんぱちのパテ
カンパチの春巻
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
車えびのバターソテー
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ
ぶり大根
炙り鯖寿司
カンパチの照り焼き
太刀魚の昆布〆
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチの包み蒸し
鯵のなめろうフライ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ淡雪蒸し
サバの彩り竜田フライ
ぶりラグー
ぶりのすきやき
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ヒラメ コン ポルチーニ
かんぱちの田楽、大根添え
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
天然平目のクレープグラタン
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ごま風味のカンパチ茶漬け
マグロユッケ
ヒラメのチーズ焼き
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
ふぐのおかき揚げ
フグと焼きくもこの釜飯
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
藻塩仕立て浜焼きさわら
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯛の鯛出し地酒蒸し
平政ほぐし身米油ポン酢
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
地物の魚を使ったなめろう
かき酢
大将ブリの南蛮漬
サワラの麦味噌漬け
ぶりの照り焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鯖のペンネアラビアータ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチとキンカン
カンパチのこぶじめ(刺身)
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
串カツ カンパチオクラ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
鯖大根
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチの胡麻風味漬け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ミーバイを使った油淋魚
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鯛の揚げだし
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ぶりと茸の甘辛炒め
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ブリの照り焼
鯖のマスタード揚げ
かんぱちのバジル和え
マグロのリング焼き
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ヒラマサの南蛮漬
カンパチの和風和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クロマグロのトマトチーズ焼き
ブリの照り焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カワハギの肝ポン酢和え
ヒラマサのサイコロステーキ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
本マグロの漬け
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鮪たたき丼
本まぐろダイスカクテル
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
クエの大和蒸し
ヒラマサ生春巻き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
レシピ01
鰹の塩たたき
車海老みじん粉揚げ
カンパチの握り
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サバの白ワインからし煮
あさりと菜の花の瞬間燻製
名古屋ブリ大根
ブリ南蛮
カンパチ油淋ソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鮃と茸のパイ包み焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
クエと魚介のブイヤベース
ごまかんぱち丼茶漬け
アサリたっぷりグリーンカレー
トラフグの唐揚
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
かんぱちの藁焼たたき
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
マグロの瞬間ワラ焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
真鯛の南蛮漬け
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カンパチ大根
カンパチのミラノ風 春菊のソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鰹焼霜 利休丼
ヒラマサのエスカベッシュ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
かんぱちの酒かすづけ
フグの酒蒸し
サバ120g × ブロッコリー200g
マグロフライ
かんぱちのバターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストカンパチ
かんぱちの船場煮風
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
本マグロ レアステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カンパチ照り焼き
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
クマエビと原木シイタケのパスタ
イカのクネル たこ焼き風
鰹すり流し汁
かますとまいたけの蒸し物
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
シマアジのたたき丼ぶり
くにさきOYSTERの土手鍋風
カンパチ煮つけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ミーバイの南蛮漬け
かんぱちバーガー
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
平政なめろうミルフィーユ
大分産しまあじのユッケ風
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
真鯛のあんかけオムライス
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
