がっつりマグロステーキ
サバのおろし煮
ヒラメのチーズ焼き
クエの酒粕焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯛と蕪の煮物椀
牡蠣の和風ジュレソース
ハマチの唐揚げ
ブリ大根
サワラのタタキ
キハダマグロのレアカツ
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
レシピ02
マグロのピリ辛ユッケ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
鯖の王冠グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
クエのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
車海老塩焼き（2本）
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
クリームパスタ
マグロフライ
まぐろの唐揚げ
縞あじ レモンステーキ
鯛のチーズ入りハンバーグ
トラフグチーズチヂミ
ぶり南蛮
クエのアクアパッツァ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチのイタリアン丼
鰹すり流し汁
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ02
天然平目 昆布締め焼
料理01
カキのムースとジャガイモのピュレ
桜ますの土鍋ゴハン
大将ブリの南蛮漬
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
クエのポワレ白ワインソース
タマクエのホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サバの彩り竜田フライ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風和え
香草をまとったブリドッグ
クエの蕪ピューレ添え
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチのユッケ風丼
車エビの焼きチーズカレー
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
マスの紙包み焼
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチ煮つけ
寒鰤のみぞれさっと煮
マグロのシークワサーカルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ミーバイを使った油淋魚
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カワハギのしゃぶ鍋
炙り鯖寿司
カンパチのバッテラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリの柚庵焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
ふぐ皮の煮こごりの握り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
シマあじの青唐葱味噌焼
クエと魚介のブイヤベース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
漬けマグロの山芋かけ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カキグラタン
鮃とかぼちゃのパイ包み
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生マグロと野菜のユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サバの塩レモンパスタ
平政磯辺巻二種
身欠フグの西京焼き
クエ鍋
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真鯛しゃぶしゃぶ用
かますとまいたけの蒸し物
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブリの軽いトマト煮込み
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
鰤と味噌のソース和え
サバの香草焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ブリ大根醗酵スープ
焼きブリ大根
くにさきオイスター おろし白ポン酢
シマアジの南蛮漬け
ぶりの照り焼き
マグロの蓮根挟み揚げ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鯛カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
アジア風カツオのカルパッチョ
かんぱちカツ
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチの南蛮漬
マグロのカルパッチョ
フグのクリームチーズパスタ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
スズキの中華風カルパッチョ
クエの大和蒸し
ぶりしゃぶしゃぶ用
鯛の揚げだし
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのビアフリット
虎河豚たたき 白子がけ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
新鮮サザエのスパゲティー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
サバの甘酢ソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ01
養殖マダイ漬け魚 西京味
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ブリの一口フライ
かんぱちのバターソテー
穴子のひつまぶし
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
トラフグの唐揚げ
レシピ02
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチのマディラ酒風味
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
しまあじの自家製スモーク
メカジキのステーキ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
クエのアクアパッツァ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
ブリ大将のサルスエラ
カンパチの塩生地包み焼き
車海老の有頭エビフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アサリたっぷりグリーンカレー
天然平目のクレープグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
大分産しまあじのユッケ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
平目のネギ塩丼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストカンパチ
クエと白菜のクリーム煮
ヒラメのチーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
県産ミーバイきのこソース
クエと島トーフの煮つけ
ネギ鮪椀
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ブリのサクサクフリット
ブリしゃぶ
ユッケ風ミーバイ刺し
白身魚のピり辛煮込み
真鯛のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
牡蠣の和風ジュレソース
万能ヒラメバター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
シマアジのお刺身
ヒラマサの竜田揚げ
しまあじの利休茶漬
クエのバター焼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
本まぐろのユッケスタイル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
寒ブリと蕪のたいたん
マグロの塩こうじタルタル
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
かんぱちと高菜揚春巻
ヒラマサのサイコロステーキ
天然鯛の柳川風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サバ明太
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サバサンド
ヒラメとモッツァレラチーズ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ふぐのチゲ鍋
カンパチのみぞれあんかけ
鰹南蛮タルタルソースがけ
鯛の胡麻漬け丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
フグのバターコンフィ
カンパチの宮古みそ煮
サワラの麦味噌漬け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
真ガキ利久焼
カンパチのなめろう
車えびのスパイシートマトソースパスタ
カンパチのエスカベッシュ
マグロの照り焼きステーキ
フグのセモリナ粉揚げ
ヒラマサのひつまぶし
ツナサラダ
カンパチ幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラマサのイタリアン丼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
カンパチ柚庵蜜柑焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチの包み蒸し
ヒラマサのステーキ
マグロの竜田揚げ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
車海老三昧定食
ヒラメのラザニア
カンパチ淡雪蒸し
浅利の燻製 ガーリック風味
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
セビーチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ブリのカルパッチョ
ふぐ皮煮こごり
ハ－ブ鯖サンバ
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチ漬け茶漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
スタミナもりもり鰹
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛のミルフィーユ揚げ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリ大将炊き込みご飯
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
車海老の塩辛
かんぱちのバジル和え
ぶりラグー
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチのすき鍋
カンパチ柚庵焼
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
勘八の若草焼
鰤みぞれ鍋
マグロユッケ
名古屋ブリ大根
鯛のレモン塩バターパスタ
鮪たたき丼
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチのみぞれ煮
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
アラの出汁入りアララーメン
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのカルパッチョ
大トロの天ぷら
かんぱち照り焼き
ゴマカンパチ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ヒラマサのサルサヴェルデ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチのレモンマリネ
鯛三色煎餅
大分産カンパチのタルタル3種盛
サバのコンフィ
レシピ02
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
さわらの塩焼き
真鯛の麦味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ヒラメのチーズ焼き
タイのカルパッチョ
鰤丼
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
国東オイスター 三味盛
シマアジと香り野菜のスパゲティ
フグのコブ〆の棒寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ヒラメの韓国風煮付け
サワラ 西京みそ焼き
ハーブ鯖のファルス
車エビの春巻き
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
真鯛の香草トマトチーズ焼き
胡麻カンパチ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ブリと野菜のトマトソース炒め
鰆のクリームリゾット カレー風味
龍飛巻き
かんぱちの田楽、大根添え
ヒラマサ和風テリヤキ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
〆トビウオ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鯛の煮付け
燻製カンパチのタルタル
鯖棒寿司
イカのクネル たこ焼き風
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
蒸し車エビの握り
ブリの西京焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
カワハギの煮付け
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ぶり大根
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ヒラマサの燻製
魚カツ タルタルソース
ぶりのすきやき
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鮪のたたき にんにくソース
間八カマ一夜干し一夜干し
あかむつ甘煮
贅沢マグロユッケ
アオダイのカルパッチョ
とらふぐの四川風辛味煮込み
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
本マグロの漬け丼
アラの出汁入りアララーメン
真鯛の生春巻き
ぶらんだーどバーガー
サクラマスのムニエル
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
タカバの水炊き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの握り
ぶりの海鮮ユッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鯛の藁焼き
鯖のペンネアラビアータ
カンパチ油淋ソース炒め
鮪のミルフィーユ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
真鯛の南蛮漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
スペイン風 ブリ大根
ブリ有馬焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチ煮つけ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
衣までうまいふぐの唐揚げ
サバのトムヤムチーズドック
サバのソテー トマトソース添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
本マグロのアヒージョ
車えびのバターソテー
マグロのゆっけ丼
ヒラマサの照り焼
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
カンパチの照り焼き
ミーバイのつみれ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
縞鯵南蛮漬
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
平目の白ワイン蒸し レモン風味
漬け鮪三色山掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
ホウボウのバーベキュー串焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かんぱちのカルパッチョ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クレイジートマト
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鮪のステーキ 香味野菜添え
カンパチの生姜蒸し
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
あおりいか天ぷら
サワラの醤油煮込み
ヒラマサのムニエル トマトソース
真鯛の南蛮漬け
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
レシピ01
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
本マグロ葱生姜炙り焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
漬けまぐろのり巻き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ヒラメ コン ポルチーニ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
熟成カンパチの炙りユッケ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチのたたき バターソテー
カワハギの肝ポン酢和え
焼さばの南蛮漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
トロ鯖のすき焼き風
ヒラメのカルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチのミラノ風 春菊のソース
クエの道明寺蒸し
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カンパチの南蛮漬け
エビのピリ辛焼
かんぱちの煮つけ
サバのみょうがみそ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
ぶり大根
串カツ カンパチオクラ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鯖のマスタード揚げ
ブリと里芋のブランダード
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ブリ大根
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
鯖のスパイス唐揚げ
天然鯛のリゾット
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鯛のはさみ蒸し
かんぱちのオランダ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
タマクエの紹興酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
漬けマグロにんにくたたき丼
皮ハギのうに焼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
タマクエしんじょの吸い物
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの造り
本マグロと漬物の和製タルタル
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ブリの照り焼
炙りかんぱちぽん酢
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの船場煮風
マグロのユッケ
サワラの冷製ポテトサラダ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
甘鯛の松笠焼き
カンパチの照り焼き
真鯛のカルパッチョ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ハーブ香る、サワラのムニエル
ヒラメのチーズ焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
かんぱちバーガー
鰆の揚げ煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春巻
鯖の塩麴 炊き込みご飯
スズキの和風ムニエル
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
レシピ01
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カンパチの韓国風ユッケ
車エビとタイのひつまむし
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチのカマ塩焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
カンパチの酒粕和え
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
メキシカンパチ
車エビのスパイスグリル
タイガーリックソテー
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
マグロのタルタル寿司
サーモンのくんせい、親子サラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鯖土佐酢和え
かんぱち中華揚げ
鰹の漬けユッケ風丼
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サバの南蛮漬け
藻塩仕立て浜焼きさわら
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
鯖のエスカベッシュ
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ 春菊 トマト
ヒラマサのエスカベッシュ
ハーブ鯖を使ったパスタ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチカブラの糀漬け
麻 カンパチ
すまがつおの炊き込みご飯の素
マグロのタルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ04
マグロのなめろう
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
炊飯ジャーで作る鯛御飯
クエの塩鍋
かんぱちの照り焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチ炊き込みご飯
ロール鯖鮨イクラのせ
サバの時雨煮
パリグラ
エビシュウマイ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鮃のアクアパッツァ
シマアジのカルパッチョ
レシピ01
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
鯛あらだき
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
大分産フグの生ハム締め
鯛西京焼き
メヒカリアンチョビ
サバのオランダ煮
鯛の鯛出し地酒蒸し
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯛の茶巾包み
ブリの照り焼き
デビルドフィッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
タマクエの春巻 からすみ添え
平政カツサンド
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
ぶりのマスタード揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ぶりと若布の酒蒸し
さばのみそ煮
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
真サバアヒージョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
〆サバのほうじ茶漬け
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
鰤の生ハム風
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
サバの彩り竜田フライ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
サワラのミニカツバーガー
カンパチのグリル
国産グリルレモンで作った〆鯖
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
豚肉とアサリのアレンテージョ風
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
アオリイカのアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチの塩こうじ揚げ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ハーブ鯖のアヒージョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ミーバイの南蛮漬け
車えびフライ
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイの煮付け
カンパチのたたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
料理02
サバ茶づけ
カンパチ バター醤油サラダ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチのバター醤油炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
真鯛のフリットオランデーズソース
レシピ02
鯖の風干し 和のチーズリゾット
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
車海老真薯
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチの南蛮漬け
クエフライのバルサミコドック
サバのフライ バジルソースかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの白ワインからし煮
鯖の味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
平目のソテー ジェノバ風
ひらまさの丸串焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サバの彩り竜田フライ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
サバの彩り竜田フライ
ブリのつみれ汁
活車海老の雲丹焼き
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチの生姜蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カワハギのエスカベッシュ
鯛 昆布〆
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
太刀魚の昆布〆
うちなー風 ミーバイバター焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
平政の西京ムニエル
ミーバイの南蛮漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ぶりねぎま串揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
マグロ春巻
かきのアヒージョ
平目のフライ
鯖の味噌チーズガレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鰤の塩麹焼き
レシピ03
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
レシピ04
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
地物の魚を使ったなめろう
韓国風ぶり大根
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
くにさきオイスターのオイル漬け
かんぱちのパテ
スパイシートラフグドック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ヒラマサ照り焼き
鯛の酒蒸し
サザエのガーリックバター焼き
宮崎県産シマアジの焼き魚
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ01
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
トロの炙り 実山椒のソース
かんぱちかま塩焼き
ヒラマサの南蛮漬
フグのフリット
カツオのタルタルin最中
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ぶりのピリ辛ユッケ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
クエの酒粕煮
天然鯛の南蛮漬け
真鯛の昆布締め
ごまカンパチ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふぐ唐揚げ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
シマアジのなめろう
フグの唐揚げ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
燻製醤油のブリ照り焼き
本マグロのユッケ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
天然鯛の塩焼き あら炊き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
かんぱちのブラスケッタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天草産マグロの漬け丼
メカジキの南蛮漬け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの漬け カルパッチョ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
生ナマコのコリコリ中華風和え
鰤照り丼
サバの味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチ茶漬け
鰤と海老のグラタン
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
くにさきOYSTERの土手鍋風
さばと旬菜の揚げ出し
ブリ南蛮
鰹の塩たたき
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
ぶりのしんびき粉揚げ
車海老の串焼き（2本）
冷燻したヒラマサのカツレツ
本マグロ レアステーキ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
タマクエの寄せ鍋
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
平目のグラタン風
炙りしめ鯖
本マグロのミキュイ アボカドソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
サワラ甘酢煮
しまあじの西京みそ焼き
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
炙り鯖寿司
ハマチのから揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鰤の幽庵焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチの中国風お造りサラダ
寒ブリ香味焼き
ブリの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ヒラマサバーガー
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
マグロ丼
サザエの炊き込みご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クロマグロのトマトチーズ焼き
鰹焼霜 利休丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
天草マグロの豪快焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
ヒラメのチーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラマサの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ02
サヴァメシリゾット
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
車えびの柚庵漬け
カンパチのなめろう
豚巻オイスターの柚子七味焼
クエのシュー生地挟み
イサキの南蛮漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ヒラマサアンチョビクリームソース
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ローストオイスター 燻製バター醤油
トラフグの唐揚げ
さば味噌煮
縞鯵とパプリカのマリネ
河豚の柑橘フリット
生ガキ 3種
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
サバカレー
カンパチの照り焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ふぐのおかき揚げ
シマアジのたたき丼ぶり
鹿児島産カンパチの漬け丼
天然ブリの照り煮
ブリ柚子竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
マグロとアボカド コーレーグース和え
かんぱちカルパッチョ
間八南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチの照り焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ブリと根菜の煮付け
松笠甘鯛の揚げ浸し
〆の鯛茶漬け
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
鰤だいこん
縞鰺の漬け丼
サバの彩り竜田フライ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリトロの塩タタキ
マグロのステーキ
かんぱちカツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
サザエのクロケット
塩まぐろへぎ作り
鮃と茸のパイ包み焼き
カンパチのアクアパッツァ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
ぶりと茸の甘辛炒め
カキの酒蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
車海老みじん粉揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
丸ごとクマエビフライ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ブラッディ オイスター
本マグロの漬け
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
鯖大根
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カワハギのお造り
ブリから（ブリフライ？）
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
かわはぎ煮付け
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
カンパチのマヨネーズ焼き
マグロ串
ねじめ黄金カンパチの漬け
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶり大根
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
本マグロカツ タルタルソースがけ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
タイの塩焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ブリの焼酎照り焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
アジのネギ味噌焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
あらの荒だき
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鯛のコク旨漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
くにさきoyster
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
シマアジのズッパディペシェ
かんぱちのトマト煮
ブリのハーブソテー
炭火炙りマグロの山芋タタキ
本まぐろダイスカクテル
シマアジのサオール
マリネはまちのバゲットピンチョス
ブリ漬け茶漬け
鮪のねぎ塩ステーキ
カワハギの盛り合せ
アジのアヒージョ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
サザエのタリアラッレ
カンパチ大根
海鮮ビビンバ巻き
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
鯵のなめろうフライ
タマクエの醤油蒸し
鰤大根の淡雪蒸し
ヒラマサ生春巻き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サーモンのホイル焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
くにさきオイスターのグラタン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの藁焼たたき
本鮪のレアハンバーグ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
鯛飯
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ぶり天丼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
カンパチ しゃぶ鍋
鯖と大根
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
新鮮！マグロユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
真鯛のあんかけオムライス
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
〆縞アジ
勘八のエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鯛めし
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
マグロのリング焼き
鰹のスパイスカレー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
トラフグの唐揚
いかサマサマキング
車海老のチリソース
揚げアジの麻婆ソースかけ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
れんこんサンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチの中華風
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
鯖のコンフィ
カンパチとチーズの香味焼き
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
かきのピーマン詰め
ミーバイの西京焼き
焼き河豚
クマエビと原木シイタケのパスタ
カンパチの香味揚
サクラマスのバター焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
鯛三昧御膳
フグ唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平政なめろうミルフィーユ
フグの酒蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鯖と野菜の甘酢餡かけ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製しめ鯖
鮃のアクアパッツァ
カンパチ香草焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
天然鯛のしろ炊き
かつおの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
平政ほぐし身米油ポン酢
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチ煮付け
ヒラマサのスモーク
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
カンパチの梅しそ天ぷら
旬魚と縞鯵の天ぷら
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
レシピ02
平目の酒蒸し
マグロと葱のレモン風味煮
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
サザエ 山葵和え
タマクエ 醤油麹唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとキンカン
マグロの瞬間ワラ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ヒラマサのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
