ブリ大将のサルスエラ
魚カツ タルタルソース
タマクエの春巻 からすみ添え
サバの時雨煮
ヒラメとモッツァレラチーズ
サクラマスのムニエル
ヒラメのチーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
寒ブリ香味焼き
サワラのミニカツバーガー
マグロ串
鯛 昆布〆
バターレモンカンパチ
鮪のたたき にんにくソース
ヒラマサのエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリの照り焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
大将ブリの南蛮漬
平目のネギ塩丼
ブリから（ブリフライ？）
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
旬魚と縞鯵の天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
縞鯵南蛮漬
カンパチのマディラ酒風味
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
ヒラメのラザニア
ぶりと茸の甘辛炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製しめ鯖
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
天然平目とブロッコリーのリングイネ
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの一口フライ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチ しゃぶ鍋
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチの南蛮漬け
ミーバイのつみれ
ブラッディ オイスター
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチ大根
大葉香るカンパチの2色ピザ
スパイシートラフグドック
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カワハギのしゃぶ鍋
かんぱちのバターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのフリット
かんぱちのカルパッチョ
シマアジのサオール
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
アオダイのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
真鯛の麦味噌漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
牡蠣の和風ジュレソース
平政カツサンド
サバのトムヤムチーズドック
ヒラマサのフリッタータルタルソース
フグ唐揚げ
ブリ南蛮
カンパチ柚庵焼
サーモンのくんせい、親子サラダ
真鯛の南蛮漬け
サクラマスのバター焼
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
鮃とかぼちゃのパイ包み
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
本マグロのユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
真ガキ利久焼
ハーブ鯖のプッタネスロ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱち照り焼き
大トロの天ぷら
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
あらの荒だき
スペイン風 ブリ大根
鯛の胡麻漬け丼
カンパチの和風和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
くにさきオイスターガーリックソテー
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鮪のミルフィーユ
フグのバターコンフィ
鯛のブレゼ ガルムソース
真鯛のフリットオランデーズソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛のはさみ蒸し
ツナサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
万能ヒラメバター
かんぱちの酒かすづけ
本マグロカツ タルタルソースがけ
しまあじの自家製スモーク
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子餡かけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ブリと野菜のトマトソース炒め
ヒラマサ生春巻き
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
メキシカンパチ
レシピ04
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
しまあじの西京みそ焼き
マグロのリング焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ロール鯖鮨イクラのせ
ミーバイの煮付け
クレイジートマト
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
イサキの南蛮漬け
キハダマグロのレアカツ
カンパチとほうれん草のバター醤油
サバの彩り竜田フライ
かんぱちカツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鯖大根
松笠甘鯛の揚げ浸し
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯛の茶巾包み
シマアジのたたき丼ぶり
かつおの竜田揚げ
鰹南蛮タルタルソースがけ
焼さばの南蛮漬け
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
クエのアクアパッツァ
鰤だいこん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロユッケ
カンパチの中華風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
天然鯛のしろ炊き
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ブリのハーブソテー
ふぐのチゲ鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
スズキの和風ムニエル
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ヒラマサの照り焼
鮪のねぎ塩ステーキ
真鯛の昆布締め
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
アラの出汁入りアララーメン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
本マグロのアヒージョ
かんぱちの造り
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
フグのセモリナ粉揚げ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
〆サバのほうじ茶漬け
れんこんサンド
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
天然平目のクレープグラタン
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチ淡雪蒸し
トラフグの唐揚げ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチの南蛮漬け
アジのネギ味噌焼き
鯛西京焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
かますとまいたけの蒸し物
かきのピーマン詰め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ブリ有馬焼
平目のグラタン風
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
サワラのタタキ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鯖のマスタード揚げ
カンパチのグラチネ・チーズソース
マグロと葱のレモン風味煮
鯖の味噌チーズガレット
真鯛の香草トマトチーズ焼き
炙り鯖寿司
レシピ02
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
間八カマ一夜干し一夜干し
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
エビのピリ辛焼
カンパチの和風カルパッチョ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
サザエの炊き込みご飯
タカバの水炊き
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチ香草焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチの照り焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
牡蠣のリエット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鯖のコンフィ
ぶりラグー
まぐろの唐揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
麻 カンパチ
さばのみそ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
サバの南蛮漬け
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
とらふぐの四川風辛味煮込み
43℃のカンパチ
クエのバター焼
鮃と茸のパイ包み焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
かんぱちのオランダ煮
鰹の塩たたき
漬カンパチ丼
真鯛のカルパッチョ
鯛飯
カンパチ柚庵蜜柑焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
サザエのピクルス
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ヒラマサの南蛮漬
ミーバイの南蛮漬け
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ヒラマサバーガー
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
サバの塩レモンパスタ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
フグの酒蒸し
レシピ02
真鯛の生春巻き
カンパチラグーのスパゲティ
天然平目 昆布締め焼
クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
韓国風ぶり大根
レシピ02
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
塩まぐろへぎ作り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
衣までうまいふぐの唐揚げ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
シマアジ南蛮漬け
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
レシピ01
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
漬けまぐろのり巻き
カンパチ煮付け
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
鰤と味噌のソース和え
穴子のひつまぶし
くにさきOYSTERのライムマリネ
鯛の酒蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
縞あじ レモンステーキ
宮古味噌でブリのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
クエと魚介のブイヤベース
カンパチのエスカベッシュ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツァ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
シマアジのカルパッチョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
生ガキ 3種
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
サバの彩り竜田フライ
鯛のチーズ入りハンバーグ
国東オイスターのりゅうきゅう
甘鯛の幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ぶりと若布の酒蒸し
クエの塩鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
サバの味噌煮
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
シマアジのズッパディペシェ
ブリ柚子竜田揚げ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
平目のフライ
ヒラマサの塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ブリ大根
国東オイスター 三味盛
ヒラマサのムニエル トマトソース
あおりいか天ぷら
カンパチ茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クエと島トーフの煮つけ
ユッケ風ミーバイ刺し
イカのクネル たこ焼き風
料理02
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチの木の子カレーあんかけ
平政湯豆腐
ふぐ皮煮こごり
カンパチとチーズの香味焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ブリの軽いトマト煮込み
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの塩ニンニク蒸し
本マグロと漬物の和製タルタル
サザエのタリアラッレ
カキポン酢バター炒め！！
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
車エビとタイのひつまむし
ブリの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
くにさきoyster
鯛三昧御膳
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
皮ハギのうに焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
セビーチェ
車海老の有頭エビフライ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
天然鯛の柳川風
デビルドフィッシュ
シマアジのお刺身
ごま風味のカンパチ茶漬け
ヒラマサのサルサヴェルデ
車えびの柚庵漬け
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ススキ、カブ、筍のあんかけ
シマあじの青唐葱味噌焼
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
鯖梅しそのはさみ揚げ
ぶり大根
ブリ大将炊き込みご飯
ぶりの照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチ柚香焼き 京芋添え
天然ブリつくねのおろしポン酢
鯛の鯛出し地酒蒸し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
タマクエと木の子の香味鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
本マグロの漬け丼
タマクエしんじょの吸い物
サザエ 山葵和え
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鯖棒寿司
クエのシュー生地挟み
カンパチの熱々瞬間マリネ
鯛あらだき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
さばのみそ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
車海老三昧定食
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
マグロのタルタル寿司
鯖の味噌煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
平政磯辺巻二種
ヒラマサアンチョビクリームソース
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチのマヨネーズ焼き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鰆の揚げ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
フグと焼きくもこの釜飯
フグの唐揚げ
マグロフライ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
カキの酒蒸し
マグロのステーキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
揚げアジの麻婆ソースかけ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリのサクサクフリット
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの白ワインからし煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
天然鯛のリゾット
マグロ丼
アオリイカのアヒージョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
アラの出汁入りアララーメン
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
新鮮！マグロユッケ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鮃のアクアパッツァ
〆トビウオ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ミーバイを使った油淋魚
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カワハギのお造り
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鯖のペンネアラビアータ
車海老真薯
かんぱちの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
レシピ01
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
アラの出汁入りアララーメン
サバ茶づけ
鯵のなめろうフライ
熟成カンパチの炙りユッケ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ローストカンパチ
サバ明太
ブリ大根醗酵スープ
タイのカルパッチョ
鰹のスパイスカレー
ローストオイスター 燻製バター醤油
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエの大和蒸し
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちのフリッター トマトの香り
タイの塩焼き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鯖と野菜の甘酢餡かけ
クリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ぶりねぎま串揚げ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ02
縞鰺の漬け丼
カンパチの韓国風ユッケ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチ味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のファルス
太刀魚の昆布〆
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
鯛の煮付け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タマクエの醤油蒸し
鯖の南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
〆縞アジ
かき酢
養殖マダイ漬け魚 西京味
トラフグチーズチヂミ
トロの炙り 実山椒のソース
さば味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメのカルパッチョ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
かんぱちかま塩焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
メダイのフライ レモンマヨネーズ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮つけ
ぶり大根
身欠フグの西京焼き
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチの春巻
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
クエの蕪ピューレ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ごまカンパチ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの南蛮漬
レシピ04
ヒラマサのサイコロステーキ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
カンパチ煮つけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのコンフィ
鰆のポワレ バルサミコ風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ブリと里芋のブランダード
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛の松笠焼き
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
かきのレブエルト
車えびのバターソテー
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
あかむつ甘煮
本マグロ レアステーキ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
カワハギのエスカベッシュ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチのなめろう
サバのおろし煮
鯖の王冠グラタン
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチのバター醤油炒め
フグのフリット
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カンパチの照り煮
生カキの酒粕チーズグラタン
平政なめろうミルフィーユ
あこうの炊き込みご飯の素
カンパチのカルパッチョ
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
クエ鍋
車海老の串焼き（2本）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
白身魚のピり辛煮込み
カンパチとキンカン
ハマチのから揚げ
カンパチのグリル
サザエのガーリックバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
カンパチのすき鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチのカマ塩焼き
タマクエのホイル焼き
蒸し車エビの握り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ハマチの唐揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カンパチの胡麻風味漬け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ブリの照り焼き
鯖と大根
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
サバカレー
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
レシピ01
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サバのみょうがみそ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
マグロの蓮根挟み揚げ
車エビの焼きチーズカレー
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリの焼酎照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
焼きブリ大根
フグのクリームチーズパスタ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
天然鯛の南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
虎河豚たたき 白子がけ
サバのオランダ煮
クエと白菜のクリーム煮
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
クエのリゾット
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
さわらの塩焼き
ぶりの海鮮ユッケ
〆の鯛茶漬け
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
炙りしめ鯖
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯛めし
ひらまさの丸串焼き
サクラマスの山椒南蛮
寒ブリと蕪のたいたん
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
牡蠣／サラダ菜／海藻
胡麻カンパチ
ヒラマサの竜田揚げ
ふぐ唐揚げ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
塩サバと大葉のチャーハン
ミーバイの南蛮漬け
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
胡麻カンパチ刺身
鯛のミルフィーユ揚げ
ぶり大根
ヒラメのチーズ焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ヒラメ コン ポルチーニ
ブリのつみれ汁
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タイガーリックソテー
ヒラメのチーズ焼き
龍飛巻き
ヒラマサのカルパッチョ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
贅沢マグロユッケ
レシピ02
マグロのユッケ
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのパテ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
がっつりマグロステーキ
メカジキのステーキ
鰤みぞれ鍋
桜ますの土鍋ゴハン
レシピ03
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鰤の幽庵焼
しまあじの利休茶漬
クエの酒粕煮
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
フグのコブ〆の棒寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アジのアヒージョ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鰤照り丼
炙り鯖寿司
ネギ鮪椀
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブリトロの塩タタキ
浅利の燻製 ガーリック風味
カンパチのカルパッチョ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
クエの道明寺蒸し
鰹の漬けユッケ風丼
ミーバイの西京焼き
ふぐ皮の煮こごりの握り
サワラ 西京みそ焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
大分産フグの生ハム締め
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カツオのタルタルin最中
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
鰆の押し寿司
大分産しまあじのユッケ風
かんぱちのわらやき
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
活車海老の雲丹焼き
ヒラマサのイタリアン丼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ゴマカンパチ
サザエのクロケット
くにさきOYSTERの土手鍋風
炭火炙りマグロの山芋タタキ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ぶりのマスタード揚げ
サワラ甘酢煮
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのビアフリット
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ふわふわトビウオの塩焼き
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチのマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
かんぱちバーガー
ヒラマサの燻製
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
サーモンのホイル焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かんぱちのトマト煮
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯛のレモン塩バターパスタ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ハーブ香る、サワラのムニエル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鰹焼霜 利休丼
ぶりのじゃがいも包み焼き
サワラの麦味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カンパチのみぞれあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
漬けマグロにんにくたたき丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベーチェ
トラフグの唐揚
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの照り焼き
車えびフライ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
アジア風カツオのカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サヴァメシリゾット
サバの甘酢ソース炒め
サワラの醤油煮込み
サクラマスとレモンのマリネ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
漬け鮪三色山掛け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
ぶりのすきやき
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
縞鯵とパプリカのマリネ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
丸ごとクマエビフライ
車海老塩焼き（2本）
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真鯛のカルパッチョ
鯖土佐酢和え
マグロのゆっけ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ブリしゃぶ
ブリと根菜の煮付け
鰹すり流し汁
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
マグロのピリ辛ユッケ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
くにさきオイスターのグラタン
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
レシピ04
レシピ02
鯖のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
マグロの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
あさりのトマトキムチ鍋
マグロの照り焼きステーキ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
クエの酒粕焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
メカジキの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
サバのソテー トマトソース添え
料理01
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチの香味揚
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ブリ漬け茶漬け
本マグロのミキュイ アボカドソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
天草産マグロの漬け丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鰤大根の淡雪蒸し
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラマサ照り焼き
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
アラの出汁入りアララーメン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
マグロのシークワサーカルパッチョ
マグロのタルタル
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カンパチの塩焼き
ハ－ブ鯖サンバ
かんぱちの藁焼たたき
地物の魚を使ったなめろう
サバ120g × ブロッコリー200g
天然鯛の塩焼き あら炊き
車エビのスパイスグリル
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カワハギの煮付け
鰆のクリームリゾット カレー風味
シマアジの南蛮漬け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ブリの西京焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチの贅沢包み
ぶり南蛮
マグロの瞬間ワラ焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鮪たたき丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
カンパチのバッテラ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
平政の西京ムニエル
天然ブリの照り煮
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
鮪のステーキ 香味野菜添え
カンパチの酒粕和え
かんぱちの船場煮風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
シマアジのなめろう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ヒラマサのスモーク
カンパチ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
甘鯛と茄子のチリソース炒め
サバサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのたたき
スズキの中華風カルパッチョ
マグロ春巻
カンパチのユッケ風丼
マスの紙包み焼
かんぱちのオランダ煮
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
タイのソテー ハニーバルサミコソース
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鯛三色煎餅
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ヒラメのチーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さばと旬菜の揚げ出し
かわはぎ煮付け
カワハギの肝ポン酢和え
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鯛のコク旨漬け
サワラの冷製ポテトサラダ
県産ミーバイきのこソース
鮃のアクアパッツァ
燻製カンパチのタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
タマクエの寄せ鍋
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
燻製醤油のブリ照り焼き
車エビの春巻き
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かんぱちの小鍋仕立て
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ヒラマサのひつまぶし
ブリのカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛の藁焼き
かんぱち中華揚げ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
マグロのなめろう
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
真鯛と水菜の黒豚蒸し
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の若草焼
あさりと菜の花の瞬間燻製
名古屋ブリ大根
ハーブ鯖のアヒージョ
天草マグロの豪快焼き
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鰤丼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
クエフライのバルサミコドック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
平目の酒蒸し
レシピ02
トラフグの唐揚げ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチのみぞれ煮
真鯛のあんかけオムライス
ブリ大根
スタミナもりもり鰹
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
真鯛の南蛮漬け
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真鯛しゃぶしゃぶ用
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
メヒカリアンチョビ
寒ぶりの洋風たたき炙り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ぶらんだーどバーガー
鯛カルパッチョ
本まぐろダイスカクテル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
ブリ 春菊 トマト
本マグロ葱生姜炙り焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
トロ鯖のすき焼き風
かんぱちのかんずり焼き
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ヒラマサのステーキ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産シマアジの焼き魚
ブリの柚庵焼き
香草をまとったブリドッグ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
漬けマグロの山芋かけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
串カツ カンパチオクラ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
新鮮サザエのスパゲティー
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ふぐのおかき揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
海鮮ビビンバ巻き
本マグロの漬け
マグロのカルパッチョ
鯖のスパイス唐揚げ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
平政ほぐし身米油ポン酢
ぶり天丼
くにさきOYSTERのセビーチェ
サバの香草焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチの包み蒸し
パリグラ
鯛と蕪の煮物椀
カンパチのロティ サバイヨンソース
本まぐろのユッケスタイル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチ幽庵焼き
本鮪のレアハンバーグ
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチの握り
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鯛の揚げだし
カンパチ炊き込みご飯
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
車海老のチリソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
いかサマサマキング
くにさきオイスターのお花畑
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
カンパチカブラの糀漬け
ヒラメの韓国風煮付け
間八南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのイタリアン丼
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
平目のソテー ジェノバ風
鰤と海老のグラタン
クマエビと原木シイタケのパスタ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
鰤の塩麹焼き
鰤の生ハム風
レシピ01
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カワハギの盛り合せ
車海老の塩辛
カンパチの宮古みそ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炊飯ジャーで作る鯛御飯
寒鰤のみぞれさっと煮
カンパチの自家製ハム
