ヒラマサのフリッタータルタルソース
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
大分産しまあじのユッケ風
ミーバイのつみれ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
漬カンパチ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
シマアジの南蛮漬け
平政の西京ムニエル
ぶりのじゃがいも包み焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鯖大根
牡蠣の和風ジュレソース
ぶりのすきやき
あかむつ甘煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カワハギの肝ポン酢和え
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ブリのハーブソテー
ハーブ鯖を使ったパスタ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
サバの彩り竜田フライ
車海老真薯
がっつりマグロステーキ
国東オイスター 三味盛
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大葉香るカンパチの押し寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのピクルス
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
新鮮サザエのスパゲティー
鯖のペンネアラビアータ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯛 昆布〆
カワハギのエスカベッシュ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチの照り焼き
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマあじの青唐葱味噌焼
スタミナもりもり鰹
ヒラマサ生春巻き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バターレモンカンパチ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ぶりの海鮮ユッケ
鰤の塩麹焼き
フグのバターコンフィ
炙りしめ鯖
あさりと菜の花の瞬間燻製
サバサンド
かんぱちのわらやき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
マグロと葱のレモン風味煮
メヒカリアンチョビ
シマアジのお刺身
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
鯖土佐酢和え
メダイのフライ レモンマヨネーズ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
かきのピーマン詰め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
サクラマスのムニエル
平政なめろうミルフィーユ
クエと島トーフの煮つけ
甘鯛の松笠焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
マグロのリング焼き
鰹の漬けユッケ風丼
アジア風カツオのカルパッチョ
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
アサリたっぷりグリーンカレー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
クエの塩鍋
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのグリル
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鰤と海老のグラタン
マグロのユッケ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
料理02
カワハギのお造り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
トラフグの唐揚
ぶりラグー
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ふぐ皮の煮こごりの握り
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
寒ブリ香味焼き
鯛の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
アジのアヒージョ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
クエと魚介のブイヤベース
デビルドフィッシュ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
カンパチ大根
かんぱちのトマト煮
レシピ01
サバのおろし煮
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち照り焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチのすき鍋
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤の幽庵焼
ブリ大根
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
車海老塩焼き（2本）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
サザエのタリアラッレ
熟成カンパチの炙りユッケ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ハーブ鯖のプッタネスロ
ひらまさの丸串焼き
タマクエの寄せ鍋
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
マグロのなめろう
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ヒラマサアンチョビクリームソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチのエスカベッシュ
キハダマグロのレアカツ
マグロとアボカド コーレーグース和え
スペイン風 ブリ大根
かんぱちのバジル和え
鮃のアクアパッツァ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ02
平目の酒蒸し
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
フグのフリット
レシピ04
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
車エビのスパイスグリル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かんぱちの中華風唐揚げ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
平政カツサンド
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
かんぱちのブラスケッタ
天草産マグロの漬け丼
松笠甘鯛の揚げ浸し
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙り鯖寿司
かますとまいたけの蒸し物
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
かんぱちのバターソテー
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
タマクエのホイル焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
平政湯豆腐
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
トラフグの唐揚げ
焼き河豚
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ぶりと若布の酒蒸し
鯛のミルフィーユ揚げ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
ブリ柚子竜田揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アオダイのカルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチの熱々瞬間マリネ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
真サバアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
生ナマコのコリコリ中華風和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
シマアジのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯖と大根
かんぱちの酒かすづけ
鰤と味噌のソース和え
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
間八南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
車えびのバターソテー
サバの白ワインからし煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの和風和え
マグロ串
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
うちなー風 ミーバイバター焼き
縞あじ レモンステーキ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのバッテラ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
とらふぐの四川風辛味煮込み
かわはぎ煮付け
天然鯛のしろ炊き
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ブリの照り焼き
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ロール鯖鮨イクラのせ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
レシピ02
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチ味噌幽庵焼き
クエのポワレ白ワインソース
ブリ 春菊 トマト
カンパチの柚子こしょうあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
寒ぶりの洋風たたき炙り
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
鮪たたき丼
鯛の鯛出し地酒蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ブリの西京焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯛飯
天然ブリつくねのおろしポン酢
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
車海老の塩辛
クエのシュー生地挟み
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ02
ぶらんだーどバーガー
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ミーバイを使った油淋魚
鰤みぞれ鍋
〆縞アジ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
天草マグロの豪快焼き
タマクエの醤油蒸し
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
マリネはまちのバゲットピンチョス
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
かんぱち中華揚げ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カンパチのレモンマリネ
鯛西京焼き
サバのオランダ煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ヒラマサのエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
マグロユッケ
カンパチの香味揚
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ブリの一口フライ
レシピ01
フグの唐揚げ
サザエのクロケット
天然ブリの照り煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエ 山葵和え
新鮮！マグロユッケ
カンパチの握り
ブリと野菜のトマトソース炒め
カンパチ柚庵焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの贅沢包み
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
国東オイスターと大葉のジュレ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カワハギのしゃぶ鍋
サヴァメシリゾット
真ガキ利久焼
平目と菜の花＆緑色のお野菜
海鮮ビビンバ巻き
タカバの水炊き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カキグラタン
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチの酒粕和え
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
車海老のソテー バルサミコソース
鰤の生ハム風
サワラの冷製ポテトサラダ
まぐろの唐揚げ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
車えびの柚庵漬け
藻塩仕立て浜焼きさわら
縞鯵南蛮漬
ブリトロの塩タタキ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
サバカレー
シマアジのサオール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
クエフライのバルサミコドック
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラマサのスモーク
カンパチの梅しそ天ぷら
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
カンパチのこぶじめ(刺身)
シマアジ南蛮漬け
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鮪のミルフィーユ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ツナサラダ
宮崎県産シマアジの焼き魚
ごま風味のカンパチ茶漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
イサキの南蛮漬け
ミーバイの西京焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
ブリの照り焼き
ヒラメのチーズ焼き
本マグロの漬け丼
寒ブリと蕪のたいたん
マグロ丼
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
生ガキ 3種
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ブリのサクサクフリット
真鯛の生春巻き
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カキの酒蒸し
ヒラマサのひつまぶし
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サワラのミニカツバーガー
カンパチ漬け茶漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ごまカンパチ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
フグの酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
衣までうまいふぐの唐揚げ
鰹すり流し汁
サバのフライ バジルソースかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
車海老のチリソース
カンパチのカルパッチョ
魚カツ タルタルソース
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ふぐ唐揚げ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ヒラマサのサイコロステーキ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
サバ茶づけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サクラマスとレモンのマリネ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの照り焼き
車エビの春巻き
クエのリゾット
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
マグロの蓮根挟み揚げ
鯖のマスタード揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
ヒラマサのサルサヴェルデ
鰆の押し寿司
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ヒラマサバーガー
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
イカのクネル たこ焼き風
ヒラメのカルパッチョ
サバの味噌煮
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ヒラマサの燻製
車海老の有頭エビフライ
真鯛の南蛮漬け
シマアジのズッパディペシェ
しまあじの利休茶漬
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
穴子のひつまぶし
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの韓国風ユッケ
鰤だいこん
カンパチのたたき
カンパチの中華風
ぶりしゃぶしゃぶ用
スモークカンパチとハーブサラダ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
鯛の藁焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ミーバイの南蛮漬け
平政磯辺巻二種
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
燻製醤油のブリ照り焼き
カンパチの塩焼き
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
本まぐろのユッケスタイル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
ヒラメのチーズ焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ヒラマサのステーキ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
ローストカンパチ
ブリ南蛮
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ヒラメとモッツァレラチーズ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
かんぱちバーガー
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
ヒラマサの南蛮漬
タイガーリックソテー
エビシュウマイ
鰆のクリームリゾット カレー風味
しまあじの自家製スモーク
大トロの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
本マグロカツ タルタルソースがけ
スズキの和風ムニエル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かんぱちかま塩焼き
メカジキのステーキ
本マグロと漬物の和製タルタル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鯖の味噌チーズガレット
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ブリと里芋のブランダード
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
カンパチの照り焼き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
平政ほぐし身米油ポン酢
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチ煮付け
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
焼きブリ大根
平目のグラタン風
かつおの竜田揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮つけ
真鯛のフリットオランデーズソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鯛のはさみ蒸し
ヒラマサのムニエル トマトソース
さばのみそ煮
塩まぐろへぎ作り
本マグロのユッケ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
漬けマグロの山芋かけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
サバの時雨煮
ヒラマサのイタリアン丼
ねじめ間八のカルパッチョ
ぶりねぎま串揚げ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
マグロの照り焼きステーキ
ヒラマサ照り焼き
ふぐのチゲ鍋
かき酢
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鰤丼
鯵のなめろうフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチの南蛮漬け
ハマチの唐揚げ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマリネ
真鯛の麦味噌漬け
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
クレイジートマト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブリ大根醗酵スープ
マグロ春巻
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
アオリイカのアヒージョ
大分産フグの生ハム締め
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
本マグロ葱生姜炙り焼き
クエのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
サバと豆腐の土鍋煮込み
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラメのチーズ焼き
天然鯛の南蛮漬け
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
かきのアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製炙り〆サバ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鯖の南蛮漬け
ブリ大将炊き込みご飯
ハーブ鯖のファルス
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
揚げアジの麻婆ソースかけ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
フグと焼きくもこの釜飯
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鯛の揚げだし
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ブリしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
真鯛の南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
鯖棒寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチの南蛮漬け
県産ミーバイきのこソース
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
カンパチ
車エビとタイのひつまむし
ごまかんぱち丼茶漬け
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
レシピ02
トラフグチーズチヂミ
鯛のブレゼ ガルムソース
ぶり天丼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯖の王冠グラタン
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
アラの出汁入りアララーメン
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
豚肉とアサリのアレンテージョ風
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ハーブ香る、サワラのムニエル
ブリのカルパッチョ
サバのみょうがみそ
真鯛しゃぶしゃぶ用
マグロフライ
マグロのタルタル寿司
かんぱちのエスニック炒め
天然鯛の塩焼き あら炊き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
サバの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
マグロのカルパッチョ
ヒラマサ和風テリヤキ
サワラのタタキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カンパチのイタリアン丼
マグロの竜田揚げ
マグロのタルタル
鯛カルパッチョ
サーモンのホイル焼き
ブリの焼酎照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ハマチのから揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブリ大根
カンパチとキンカン
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチ香草焼き
レシピ01
サザエの炊き込みご飯
ヒラメの燻製タルタル添え
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
浅利の燻製 ガーリック風味
蒸し車エビの握り
鯛あらだき
クマエビと原木シイタケのパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サバの塩レモンパスタ
地物の魚を使ったなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
サバのコンフィ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サザエのガーリックバター焼き
マグロの塩こうじタルタル
鯖の風干し 和のチーズリゾット
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
かんぱちの小鍋仕立て
あさりのトマトキムチ鍋
生ぶりかけ 胡麻生姜味
サバの甘酢ソース炒め
カワハギの煮付け
漬けマグロにんにくたたき丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
冷燻したヒラマサのカツレツ
平目のネギ塩丼
ヒラメのチーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
真鯛のカルパッチョ
レシピ04
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ぶり南蛮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鰤照り丼
カンパチカブラの糀漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
トラフグの唐揚げ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
クエの酒粕焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩こうじ揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鰤大根の淡雪蒸し
本マグロ レアステーキ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
カンパチの塩焼き
ぶり大根
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鯛の煮付け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
サバの彩り竜田フライ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
かんぱちの煮つけ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
河豚の柑橘フリット
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ぶりの照り焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
あおりいか天ぷら
鮪のねぎ塩ステーキ
ブラッディ オイスター
エビのピリ辛焼
メキシカンパチ
本鮪のレアハンバーグ
〆サバのほうじ茶漬け
さわらの塩焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ブリ有馬焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
鮃とかぼちゃのパイ包み
かんぱちの藁焼たたき
トロの炙り 実山椒のソース
香草をまとったブリドッグ
平目のソテー ジェノバ風
鯛三昧御膳
ヒラマサのカルパッチョ
車えびフライ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
勘八のエスカベッシュ
クロマグロのトマトチーズ焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯛三色煎餅
鰆のポワレ バルサミコ風味
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチ しゃぶ鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
本まぐろダイスカクテル
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
いかサマサマキング
フグのセモリナ粉揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ゴマカンパチ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クリームパスタ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
車えびのスパイシートマトソースパスタ
クエの道明寺蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鯛めし
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミーバイの煮付け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カンパチのカマ塩焼き
本マグロのアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マスの紙包み焼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチの生姜蒸し
タイのソテー ハニーバルサミコソース
天然鯛の柳川風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クエのバター焼
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
サバのソテー トマトソース添え
丸ごとクマエビフライ
真鯛の昆布締め
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カツオのタルタルin最中
ブリから（ブリフライ？）
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ふぐのおかき揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鰹のスパイスカレー
鯖のエスカベッシュ
フグのクリームチーズパスタ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
車エビの焼きチーズカレー
マグロのステーキ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
レシピ03
ネギ鮪椀
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチのカルパッチョ
〆トビウオ
クエと白菜のクリーム煮
カンパチの春巻
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
シマアジのたたき丼ぶり
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サワラの麦味噌漬け
自家製しめ鯖
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
ブリの柚庵焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ぶり大根
レシピ01
ヒラマサの竜田揚げ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
さばのみそ煮
れんこんサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ホウボウのバーベキュー串焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの彩り竜田フライ
鯛のチーズ入りハンバーグ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ヒラメ コン ポルチーニ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
本マグロの漬け
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
43℃のカンパチ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
天然鯛のリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ぶり大根
かんぱちカツ
鮪のステーキ 香味野菜添え
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
虎河豚たたき 白子がけ
かんぱちの田楽、大根添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
フグ唐揚げ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ぶりのマスタード揚げ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛と蕪の煮物椀
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
生カキの酒粕チーズグラタン
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
タマクエの春巻 からすみ添え
鯖のコンフィ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ブリ大将のサルスエラ
カンパチのエスカベーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
さば味噌煮
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
鰹の塩たたき
パリグラ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
ブリの照り焼
ZUZU風胡麻カンパチ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
活車海老の雲丹焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
カンパチのマヨネーズ焼き
名古屋ブリ大根
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチのフリット
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
タイの塩焼き
ブリの軽いトマト煮込み
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのアクアパッツァ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
かんぱちマスタード焼き
ブリ漬け茶漬け
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
フグのコブ〆の棒寿司
身欠フグの西京焼き
カンパチ油淋ソース炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鰹焼霜 利休丼
鯛の茶巾包み
カキのカリンと発酵カブ
サバのトムヤムチーズドック
タマクエの紹興酒蒸し
ブリのつみれ汁
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
かんぱちの造り
レシピ01
ブリと根菜の煮付け
大葉香るカンパチの2色ピザ
天然平目のクレープグラタン
しまあじの西京みそ焼き
サワラの醤油煮込み
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
皮ハギのうに焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
天然平目 昆布締め焼
かきのレブエルト
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
クエの大和蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
真鯛のあんかけオムライス
炙り鯖寿司
〆の鯛茶漬け
クエの酒粕煮
万能ヒラメバター
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
かんぱちの船場煮風
鰹南蛮タルタルソースがけ
かんぱちのパテ
贅沢マグロユッケ
サワラ 西京みそ焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチ煮つけ
鯖の味噌煮
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
漬けまぐろのり巻き
くにさきオイスターのお花畑
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
カンパチのみぞれ煮
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ハ－ブ鯖サンバ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
炭火炙りマグロの山芋タタキ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
サクラマスのバター焼
勘八の若草焼
漬け鮪三色山掛け
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
サワラ甘酢煮
大将ブリの南蛮漬
鯛のレモン塩バターパスタ
ふぐ皮煮こごり
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
セビーチェ
太刀魚の昆布〆
くにさきオイスターのクリームパスタ
クエ鍋
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鮃のアクアパッツァ
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの照り煮
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチのなめろう
タマクエ 醤油麹唐揚げ
平目のフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロのゆっけ丼
韓国風ぶり大根
炙りかんぱちぽん酢
メカジキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
アジのネギ味噌焼き
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチ
ミーバイの南蛮漬け
ヒラマサの塩焼き
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
かんぱちのかんずり焼き
くにさきoyster
カンパチのユッケ風丼
マグロのピリ辛ユッケ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
スパイシートラフグドック
国産グリルレモンで作った〆鯖
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
車海老の串焼き（2本）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチのビアフリット
タイのカルパッチョ
鮪のたたき にんにくソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
龍飛巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
旬魚と縞鯵の天ぷら
あらの荒だき
養殖マダイ漬け魚 西京味
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ユッケ風ミーバイ刺し
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
車海老三昧定食
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
鰆の揚げ煮
甘鯛の幽庵焼き
シマアジのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
サバ明太
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真鯛 粕漬 茶づけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
桜ますの土鍋ゴハン
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのみぞれあんかけ
生マグロと野菜のユッケ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの黒糖南蛮漬け
サバの香草焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ヒラマサの照り焼
カワハギの盛り合せ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチの塩生地包み焼き
鯛のコク旨漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
料理01
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
