サバの彩り竜田フライ
シマアジのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリしゃぶ
本マグロの漬け
平政ほぐし身米油ポン酢
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
ゴマカンパチ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
かつおの竜田揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ヒラメのチーズ焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
かき酢
寒鰤のみぞれさっと煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ひらまさの丸串焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
寒ブリと蕪のたいたん
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
真鯛の昆布締め
カンパチの照り煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
マグロの照り焼きステーキ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブリ大根
トロの炙り 実山椒のソース
スタミナもりもり鰹
まぐろの唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛 昆布〆
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鯖のマスタード揚げ
ふぐのおかき揚げ
カンパチのすき鍋
漬けまぐろのり巻き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メカジキのステーキ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ブリトロの塩タタキ
サザエのクロケット
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
サザエのガーリックバター焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
ハーブ鯖のプッタネスロ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カキのカリンと発酵カブ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
本まぐろダイスカクテル
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さばのみそ煮
かんぱちの小鍋仕立て
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
ハーブ鯖のアヒージョ
鮃のアクアパッツァ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
牡蠣の和風ジュレソース
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
タカバの水炊き
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
フグの唐揚げ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリのつみれ汁
ミーバイのつみれ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
クエの酒粕煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ヒラマサのライムカルパッチョ
サバの香草焼
鮃のアクアパッツァ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
トロ鯖のすき焼き風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
フグのコブ〆の棒寿司
浅利の燻製 ガーリック風味
ぶりのじゃがいも包み焼き
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鰹の漬けユッケ風丼
かんぱちカツ
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
真鯛しゃぶしゃぶ用
レシピ02
鰆の押し寿司
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
かんぱちのオランダ煮
アラの出汁入りアララーメン
寒ブリ香味焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ごまカンパチ
蒸し車エビの握り
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
養殖マダイ漬け魚 西京味
ヒラマサの塩焼き
平目のソテー ジェノバ風
魚カツ タルタルソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カンパチ大根
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ぶりのピリ辛ユッケ
鰹の塩たたき
サワラ甘酢煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
あさりのトマトキムチ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰤だいこん
ヒラマサの竜田揚げ
かんぱちバーガー
カンパチのたたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの南蛮漬け
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
鯛の煮付け
デビルドフィッシュ
天然鯛の塩焼き あら炊き
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
車海老塩焼き（2本）
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
カンパチのみぞれあんかけ
サバ120g × ブロッコリー200g
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
マグロの蓮根挟み揚げ
サバのソテー トマトソース添え
クエのシュー生地挟み
サクラマスのバター焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
本マグロの漬け丼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのトマト煮
レシピ01
真鯛のフリットオランデーズソース
〆トビウオ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サザエのピクルス
カンパチの胡麻風味漬け
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
平政の西京ムニエル
クエのバター焼
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ブリの照り焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰹すり流し汁
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ぶりラグー
カワハギの盛り合せ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
燻製醤油のブリ照り焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチのカルパッチョ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鯖土佐酢和え
鯛の鯛出し地酒蒸し
しまあじの利休茶漬
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
連子鯛のハーブオイルコンフィ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鮪のステーキ 香味野菜添え
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
セビーチェ
ブリの柚庵焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サバ茶づけ
ハマチのから揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
間八カマ一夜干し一夜干し
ヒラマサのカルパッチョ
ブリから（ブリフライ？）
マグロ丼
本鮪のレアハンバーグ
天然鯛の南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ炊き込みご飯
タマクエと木の子の香味鍋
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
本マグロカツ タルタルソースがけ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鮪のねぎ塩ステーキ
鮪のミルフィーユ
鯛三昧御膳
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
アオリイカのアヒージョ
ブリの西京焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
車えびのバターソテー
鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
シマアジのサオール
カンパチのエスカベッシュ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
サバのトムヤムチーズドック
カンパチ漬け茶漬け
天然ブリつくねのおろしポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
レシピ04
鮃とかぼちゃのパイ包み
かんぱちの煮つけ
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鯛西京焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
〆サバのほうじ茶漬け
自家製しめ鯖
生カキの酒粕チーズグラタン
本マグロと漬物の和製タルタル
ヒラメのチーズ焼き
ヒラマサのエスカベッシュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
トラフグの唐揚げ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
白身魚のピり辛煮込み
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
かんぱちのバターソテー
ぶりのしんびき粉揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
真鯛のカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
パリグラ
レシピ02
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鯖大根
香草をまとったブリドッグ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ぶらんだーどバーガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ヒラマサの照り焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ブリ 春菊 トマト
ヒラマサアンチョビクリームソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
レシピ02
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ふぐのチゲ鍋
鮪たたき丼
カンパチの香味揚
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
ヒラマサのムニエル トマトソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
胡麻カンパチ
平政湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチの南蛮漬
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
マグロのゆっけ丼
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
アジのネギ味噌焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
マグロフライ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのタリアラッレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ツナサラダ
地物の魚を使ったなめろう
かんぱちのわらやき
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
真サバアヒージョ
衣までうまいふぐの唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あおりいか天ぷら
ヒラメのカルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
縞鯵南蛮漬
鮪のたたき にんにくソース
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サバのおろし煮
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチのカルパッチョ
シマあじの青唐葱味噌焼
ローストカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチの春巻
かんぱちカルパッチョ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
生ナマコのコリコリ中華風和え
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ヒラマサの燻製
桜ますの土鍋ゴハン
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
焼きブリ大根
大分産フグの生ハム締め
マグロのリング焼き
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサ生春巻き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
麻 カンパチ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
ハマチの唐揚げ
ロール鯖鮨イクラのせ
カンパチの雪塩レモン和え
鯛の揚げだし
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
サバカレー
ブリ大将炊き込みご飯
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
サーモンのホイル焼き
車海老みじん粉揚げ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
本マグロのミキュイ アボカドソース
カンパチのバター醤油炒め
ミーバイを使った油淋魚
ねじめ黄金カンパチの漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチの和風和え
カキのスープ茶碗蒸し
真鯛のカルパッチョ
クエと魚介のブイヤベース
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カキの酒蒸し
ネギ鮪椀
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジ南蛮漬け
ブリのサクサクフリット
れんこんサンド
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
ブリの焼酎照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
かんぱちのバジル和え
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
松笠甘鯛の揚げ浸し
アラの出汁入りアララーメン
マグロの塩こうじタルタル
ヒラメのチーズ焼き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
平政磯辺巻二種
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ふぐ唐揚げ
鯖のコンフィ
マグロのピリ辛ユッケ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
炙りしめ鯖
カンパチのみぞれ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチ照り焼き
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
サバ明太
平目のグラタン風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タイのソテー ハニーバルサミコソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
丸ごとクマエビフライ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ブリ大将のサルスエラ
ミーバイの南蛮漬け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチの味噌天丼
鯛飯
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
シマアジのズッパディペシェ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
縞あじ レモンステーキ
甘鯛の松笠焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
サザエの炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
エビのピリ辛焼
クエの大和蒸し
あさりと菜の花の瞬間燻製
ブリの軽いトマト煮込み
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
タマクエのホイル焼き
ぶりのマスタード揚げ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
生ガキ 3種
イカのクネル たこ焼き風
料理02
かんぱちのかんずり焼き
ぶりのすきやき
カンパチの塩焼き
鮃と茸のパイ包み焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
車エビのスパイスグリル
鯛のブレゼ ガルムソース
ぶり大根
サバの南蛮漬け
鯛のミルフィーユ揚げ
鯛のコク旨漬け
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
県産ミーバイきのこソース
真ガキ利久焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
フグのセモリナ粉揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのフリット
マスの紙包み焼
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
フグの酒蒸し
真鯛のあんかけオムライス
マグロのなめろう
タイガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
さばのみそ煮
寒ぶりの洋風たたき炙り
真鯛の南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
勘八の若草焼
ヒラマサのステーキ
レシピ03
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
皮ハギのうに焼
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
かんぱちと大根の煮物
マグロのシークワサーカルパッチョ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鰹南蛮タルタルソースがけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
サクラマスのムニエル
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
サバのコンフィ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
本マグロ レアステーキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
クエと白菜のクリーム煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鯛の茶巾包み
甘鯛と茄子のチリソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
かきのレブエルト
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
生マグロと野菜のユッケ
ヒラマサ和風テリヤキ
メヒカリアンチョビ
活車海老の雲丹焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ぶりの海鮮ユッケ
車海老の有頭エビフライ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平目のフライ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
身欠フグの西京焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
タイの塩焼き
鯛カルパッチョ
ブリと根菜の煮付け
タマクエしんじょの吸い物
タマクエ 醤油麹唐揚げ
タマクエの醤油蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
サワラのミニカツバーガー
ブリと野菜のトマトソース炒め
サクラマスとレモンのマリネ
真鯛の南蛮漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
車海老三昧定食
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
車えびの柚庵漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
鯖の味噌煮
鯛の藁焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブリの照り焼き
かんぱちの造り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スパイシートラフグドック
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
車海老のソテー バルサミコソース
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
うちなー風 ミーバイバター焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
かんぱちのパテ
しまあじの西京みそ焼き
カンパチ煮つけ
ブリの一口フライ
カンパチの漬け カルパッチョ
ハ－ブ鯖サンバ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ヒラメのチーズ焼き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
サワラの醤油煮込み
韓国風ぶり大根
レシピ02
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
穴子のひつまぶし
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの生姜蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鰆のクリームリゾット カレー風味
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ヒラメのラザニア
鰹のスパイスカレー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ02
本マグロのユッケ
カツオのタルタルin最中
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クエのアクアパッツァ
ブリの照り焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
クマエビと原木シイタケのパスタ
トラフグの唐揚げ
漬けマグロの山芋かけ
冷燻したヒラマサのカツレツ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
豚肉とアサリのアレンテージョ風
イサキの南蛮漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
レシピ01
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ぶり大根
大将ブリの南蛮漬
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
アジア風カツオのカルパッチョ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ミーバイの西京焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
漬カンパチ丼
カンパチのマディラ酒風味
シマアジのお刺身
自家製炙り〆サバ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
車えびフライ
カンパチの照り焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
龍飛巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ヒラメの燻製タルタル添え
本マグロ葱生姜炙り焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サバの彩り竜田フライ
くにさきoyster
ぶりの照り焼き
トラフグの唐揚
天然鯛のしろ炊き
カンパチ香草焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ぶり南蛮
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
かんぱちマスタード焼き
アラの出汁入りアララーメン
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
国東オイスター 三味盛
揚げアジの麻婆ソースかけ
シマアジのたたき丼ぶり
シマアジの南蛮漬け
ふぐ皮煮こごり
スズキの中華風カルパッチョ
鰤丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カワハギの肝ポン酢和え
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯖の王冠グラタン
しまあじの自家製スモーク
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
タイのカルパッチョ
かますとまいたけの蒸し物
マグロ春巻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カンパチの韓国風ユッケ
鯖のペンネアラビアータ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鯖のスパイス唐揚げ
ミーバイの南蛮漬け
鯛の胡麻漬け丼
マグロの竜田揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのレモンマリネ
メキシカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの南蛮漬け
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
平目の酒蒸し
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
勘八のエスカベッシュ
マグロのステーキ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ブリと里芋のブランダード
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
牡蠣のリエット
鯖棒寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラマサバーガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
鰤の幽庵焼
サバの甘酢ソース炒め
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
シマアジのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
かんぱちのオランダ煮
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
炙り鯖寿司
さば味噌煮
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
宮崎県産シマアジの焼き魚
くにさきOYSTERのセビーチェ
かわはぎ煮付け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチのエスカベーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
旬魚と縞鯵の天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
料理01
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
塩まぐろへぎ作り
サバサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ススキ、カブ、筍のあんかけ
レシピ01
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サバの時雨煮
本マグロのアヒージョ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
クエと島トーフの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロのカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
〆縞アジ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ブリのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
新鮮サザエのスパゲティー
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
マグロ串
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ぶりと茸の甘辛炒め
ヒラマサのひつまぶし
平目のネギ塩丼
縞鯵とパプリカのマリネ
ユッケ風ミーバイ刺し
車海老の串焼き（2本）
サワラ 西京みそ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
フグのフリット
アオダイのカルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ヒラマサのスモーク
カワハギのエスカベッシュパスタ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
天然平目のクレープグラタン
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
マグロの瞬間ワラ焼き
サヴァメシリゾット
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチの酒粕和え
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
万能ヒラメバター
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
クエの酒粕焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
サワラのタタキ
真鯛の麦味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ミーバイの煮付け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ぶりねぎま串揚げ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
カンパチの塩ニンニク蒸し
鯵のなめろうフライ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カンパチのカルパッチョ
縞鰺の漬け丼
炙り鯖寿司
鯛のレモン塩バターパスタ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
マグロのユッケ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カワハギのお造り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
スペイン風 ブリ大根
本まぐろのユッケスタイル
ヒラマサ照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
河豚の柑橘フリット
カキグラタン
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
真鯛の生春巻き
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチ柚庵蜜柑焼き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
天然平目 昆布締め焼
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラメのチーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
スズキの和風ムニエル
天然鯛のリゾット
クエフライのバルサミコドック
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
クレイジートマト
とらふぐの四川風辛味煮込み
漬け鮪三色山掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
車エビとタイのひつまむし
ヒラマサの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
〆の鯛茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリ有馬焼
クエの蕪ピューレ添え
平目の白ワイン蒸し レモン風味
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
サザエ 山葵和え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
クエの塩鍋
ブリ大根
カワハギのエスカベッシュ
タマクエの紹興酒蒸し
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
サワラの麦味噌漬け
カンパチの照り焼き
車海老真薯
バターレモンカンパチ
フグのクリームチーズパスタ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
大分産しまあじのユッケ風
カンパチのロティ サバイヨンソース
ヒラマサのサイコロステーキ
天然ブリの照り煮
カンパチ
宮古味噌でブリのなめろう
鯖の塩麴 炊き込みご飯
カキポン酢バター炒め！！
かんぱち照り焼き
車エビの焼きチーズカレー
さわらの塩焼き
マグロと葱のレモン風味煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
太刀魚の昆布〆
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
鯛と蕪の煮物椀
エビシュウマイ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチの贅沢包み
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
天草産マグロの漬け丼
トラフグチーズチヂミ
ぶり大根
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
虎河豚たたき 白子がけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
贅沢マグロユッケ
カワハギの煮付け
ブラッディ オイスター
カンパチのグリル
あらの荒だき
カンパチの塩こうじ揚げ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ02
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鯛三色煎餅
ハーブ鯖のファルス
アジのアヒージョ
海鮮ビビンバ巻き
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチのなめろう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチ柚庵焼
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチの生姜蒸し
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
天然鯛の柳川風
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
あかむつ甘煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯛のチーズ入りハンバーグ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
マグロのタルタル寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちかま塩焼き
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
車エビの春巻き
鯛めし
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
サバの味噌煮
がっつりマグロステーキ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
あこうの炊き込みご飯の素
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
鰤と味噌のソース和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
いかサマサマキング
車海老の塩辛
かきのピーマン詰め
サバの白ワインからし煮
マグロのタルタル
かんぱちのカルパッチョ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
かんぱちの田楽、大根添え
新鮮！マグロユッケ
名古屋ブリ大根
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ぶり天丼
フグと焼きくもこの釜飯
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチのバッテラ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鯖の味噌チーズガレット
カンパチのカマ塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
カンパチラグーのスパゲティ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クリームパスタ
鰤の塩麹焼き
カンパチ煮付け
平政なめろうミルフィーユ
カンパチカブラの糀漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カンパチの握り
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鯛あらだき
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのグラチネ・チーズソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
間八南蛮漬け
フグ唐揚げ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチの和風カルパッチョ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
クエのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチの柚子餡かけ
漬けマグロにんにくたたき丼
レシピ01
カンパチの包み蒸し
レシピ01
鰤と海老のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ヒラメとモッツァレラチーズ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
タマクエの寄せ鍋
かんぱちカツ
大分産カンパチのタルタル3種盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
フグのバターコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛のはさみ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふぐ皮の煮こごりの握り
クエの道明寺蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
クエ鍋
鯖と大根
マグロユッケ
サバの彩り竜田フライ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
サバの塩レモンパスタ
ブリ漬け茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
胡麻カンパチ刺身
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サワラの冷製ポテトサラダ
ブリ大根醗酵スープ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鯛の酒蒸し
真鯛 粕漬 茶づけ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
ぶりと若布の酒蒸し
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチ幽庵焼き
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
キハダマグロのレアカツ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
大トロの天ぷら
天草マグロの豪快焼き
鰆の揚げ煮
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
ブリ南蛮
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
車海老のチリソース
サバのみょうがみそ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
43℃のカンパチ
藻塩仕立て浜焼きさわら
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カンパチ淡雪蒸し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
鰤の生ハム風
サバのフライ バジルソースかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カンパチのイタリアン丼
国東オイスターのりゅうきゅう
カンパチの自家製ハム
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤照り丼
かんぱちのみぞれあん掛け
ブリのハーブソテー
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
レシピ04
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
大葉香るカンパチの押し寿司
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤みぞれ鍋
焼き河豚
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
平政カツサンド
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
かきのアヒージョ
