ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ヒラマサの竜田揚げ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
イサキの南蛮漬け
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
鯛あらだき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
イカのクネル たこ焼き風
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ヒラメのチーズ焼き
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯛西京焼き
ブリの軽いトマト煮込み
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ブリの一口フライ
マグロ春巻
カンパチの照り煮
漬けマグロの山芋かけ
ぶりねぎま串揚げ
真鯛の南蛮漬け
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチの南蛮漬け
虎河豚たたき 白子がけ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
本鮪のレアハンバーグ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロのシークワサーカルパッチョ
サザエのガーリックバター焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ヒラマサの燻製
スズキの和風ムニエル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ぶりと若布の酒蒸し
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
平政湯豆腐
鯖土佐酢和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエの醤油蒸し
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
海鮮ビビンバ巻き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りかんぱちぽん酢
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ブリ有馬焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ぶりの海鮮ユッケ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの小鍋仕立て
メダイのフライ レモンマヨネーズ
ヒラマサの南蛮漬
平政カツサンド
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のチーズ入りハンバーグ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
サザエのクロケット
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ふぐのおかき揚げ
カンパチのなめろう
クレイジートマト
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
クエ鍋
鯵のなめろうフライ
万能ヒラメバター
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
メカジキのステーキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
生マグロと野菜のユッケ
ミーバイの南蛮漬け
フグの酒蒸し
まぐろの唐揚げ
ブリトロの塩タタキ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
漬カンパチ丼
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ヒラメのチーズ焼き
フグと焼きくもこの釜飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ぶりのしんびき粉揚げ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
かんぱちのエスニック炒め
鯛の揚げだし
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
甘鯛と茄子のチリソース炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ブリ大根
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
かんぱちの藁焼たたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
車えびフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
天草マグロの豪快焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ブリと根菜の煮付け
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
韓国風ぶり大根
タカバの水炊き
真鯛のフリットオランデーズソース
サワラの冷製ポテトサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすき鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鯛のはさみ蒸し
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ローストカンパチ
スペイン風 ブリ大根
タマクエ 醤油麹唐揚げ
縞鯵とパプリカのマリネ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
フグのフリット
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
鮪のステーキ 香味野菜添え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
かんぱちの酒かすづけ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの酒粕和え
天草産マグロの漬け丼
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
さばのみそ煮
天然平目のクレープグラタン
ヒラメとモッツァレラチーズ
サバの時雨煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ヒラメのカルパッチョ
さば味噌煮
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
カンパチ漬け茶漬け
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
かき酢
マグロのステーキ
カンパチの漬け カルパッチョ
かきのピーマン詰め
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
真鯛の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
レシピ02
クエのアクアパッツァ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
くにさきオイスターのオイル漬け
カワハギの煮付け
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶりのピリ辛ユッケ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
鯛の藁焼き
鯖のペンネアラビアータ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
甘鯛の幽庵焼き
サバ明太
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
焼き河豚
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ブリのつみれ汁
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
クエのリゾット
カワハギの盛り合せ
カキの酒蒸し
クエの大和蒸し
バターレモンカンパチ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ヒラマサのステーキ
サザエの炊き込みご飯
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのたたき バターソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ヒラマサのエスカベッシュ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カワハギのしゃぶ鍋
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かんぱちのバターソテー
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
鰤と味噌のソース和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
新鮮！マグロユッケ
ネギ鮪椀
本マグロのミキュイ アボカドソース
ふわふわトビウオの塩焼き
麻 カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
ブリのサクサクフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アラの出汁入りアララーメン
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチの照り焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
鰤みぞれ鍋
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
車エビの春巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
あさりと菜の花の瞬間燻製
鰤大根の淡雪蒸し
自家製炙り〆サバ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ブリのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鯛のミルフィーユ揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ヒラマサアンチョビクリームソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
マグロユッケ
ぶり大根
鯛の煮付け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
マグロ串
カンパチの握り
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
天然ブリの照り煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ハマチのから揚げ
浅利の燻製 ガーリック風味
マグロのリング焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチの贅沢包み
かんぱちカツ
あさりのトマトキムチ鍋
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ01
車エビのスパイスグリル
カンパチの宮古みそ煮
真鯛のカルパッチョ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチ煮つけ
サバの彩り竜田フライ
クリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのピクルス
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
シマアジの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
くにさきオイスターのグラタン
旬魚と縞鯵の天ぷら
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
皮ハギのうに焼
ブリのハーブソテー
アオリイカのアヒージョ
天然鯛の南蛮漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
鮪のねぎ塩ステーキ
ひらまさの丸串焼き
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちバーガー
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
平目のフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
藻塩仕立て浜焼きさわら
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サバのトムヤムチーズドック
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ぶりのすきやき
ハーブ鯖のプッタネスロ
ブリの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鮪のミルフィーユ
クエの酒粕焼き
間八南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かきのアヒージョ
平目のグラタン風
タイガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クエの蕪ピューレ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サワラ 西京みそ焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カンパチの味噌天丼
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カワハギの肝ポン酢和え
エビシュウマイ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
真鯛の麦味噌漬け
鰆のポワレ バルサミコ風味
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのイタリアン丼
サザエのタリアラッレ
ブリと里芋のブランダード
大分産カンパチのタルタル3種盛
穴子のひつまぶし
カキグラタン
カンパチの生姜蒸し
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
勘八のエスカベッシュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ブリの照り焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
車エビとタイのひつまむし
マグロのカルパッチョ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ヒラメのラザニア
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ミーバイを使った油淋魚
活車海老の雲丹焼き
サワラ甘酢煮
カンパチ炊き込みご飯
マグロの瞬間ワラ焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
うちなー風 ミーバイバター焼き
マグロのユッケ
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
胡麻カンパチ
天然鯛の塩焼き あら炊き
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖のアヒージョ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
牡蠣のリエット
カンパチのカマ塩焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
天然鯛のしろ炊き
カンパチとチーズの香味焼き
身欠フグの西京焼き
クエの塩鍋
かんぱちの照り焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
マグロ丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
くにさきオイスターの味噌漬け
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
シマあじの青唐葱味噌焼
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ヒラマサの照り焼
鮃とかぼちゃのパイ包み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
鯛のレモン塩バターパスタ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
蒸し車エビの握り
ぶりラグー
鰆の押し寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
クエの酒粕煮
ブリ南蛮
カンパチのグリル
カンパチのグラチネ・チーズソース
クロマグロのトマトチーズ焼き
平目の酒蒸し
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
タマクエしんじょの吸い物
タイの塩焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ふぐのチゲ鍋
鰤だいこん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
パリグラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
寒ブリ香味焼き
シマアジのお刺身
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
かんぱちカルパッチョ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチ煮つけ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
鰹すり流し汁
炙りしめ鯖
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみぞれあんかけ
鯛と蕪の煮物椀
43℃のカンパチ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
サーモンのホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
マグロの塩こうじタルタル
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サバの香草焼
カンパチ淡雪蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
車えびの柚庵漬け
鯛飯
ハマチの唐揚げ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
スパイシートラフグドック
カンパチ味噌幽庵焼き
サバの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
県産ミーバイきのこソース
カンパチの包み蒸し
トロ鯖のすき焼き風
鯛の胡麻漬け丼
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
車海老の有頭エビフライ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
サバの彩り竜田フライ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
マグロのゆっけ丼
くにさきOYSTERのセビーチェ
鯛三色煎餅
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
名古屋ブリ大根
クマエビと原木シイタケのパスタ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ヒラマサ照り焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
アラの出汁入りアララーメン
サヴァメシリゾット
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カワハギのお造り
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロの蓮根挟み揚げ
鮃と茸のパイ包み焼き
レシピ02
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ミーバイの西京焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
桜ますの土鍋ゴハン
国東オイスター 三味盛
本マグロの漬け
かんぱちカツ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カワハギのエスカベッシュ
サバのオランダ煮
鰹の漬けユッケ風丼
サクラマスの山椒南蛮
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチのマディラ酒風味
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カンパチのエスカベーチェ
アラの出汁入りアララーメン
真鯛 粕漬 茶づけ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タマクエのホイル焼き
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
ブリから（ブリフライ？）
ブリ大根
あこうの炊き込みご飯の素
かんぱちのオランダ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鰤と海老のグラタン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチ香草焼き
カンパチ油淋ソース炒め
ブリしゃぶ
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ユッケ風ミーバイ刺し
カツオのタルタルin最中
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
サバカレー
レシピ02
スタミナもりもり鰹
カンパチのみぞれ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
本まぐろダイスカクテル
串カツ カンパチオクラ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
かんぱちのかんずり焼き
タイのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
燻製醤油のブリ照り焼き
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
養殖マダイ漬け魚 西京味
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチの塩焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
フグのセモリナ粉揚げ
鮃のアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
香草をまとったブリドッグ
ふぐ皮煮こごり
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
河豚の柑橘フリット
カンパチの照り焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
平政の西京ムニエル
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
ヒラメのチーズ焼き
車エビの焼きチーズカレー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチ柚庵焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
平目と菜の花＆緑色のお野菜
魚カツ タルタルソース
寒ブリと蕪のたいたん
〆の鯛茶漬け
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
料理02
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチのカルパッチョ
鯛 昆布〆
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
ハ－ブ鯖サンバ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
贅沢マグロユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
シマアジのたたき丼ぶり
かんぱちの船場煮風
カンパチの春巻
ヒラメの燻製タルタル添え
鯖の味噌チーズガレット
ブリ大根醗酵スープ
真鯛の昆布締め
ミーバイの南蛮漬け
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
アジのネギ味噌焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ぶり大根
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
本マグロの漬け丼
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
サバのフライ バジルソースかけ
かますとまいたけの蒸し物
ふぐ皮の煮こごりの握り
アオダイのカルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大将ブリの南蛮漬
ヒラマサのスモーク
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
がっつりマグロステーキ
マグロのなめろう
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
焼さばの南蛮漬け
ヒラマサ和風テリヤキ
サクラマスのムニエル
くにさきoyster
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
宮崎県産シマアジの焼き魚
大分産しまあじのユッケ風
平政ほぐし身米油ポン酢
車海老のソテー バルサミコソース
大分産フグの生ハム締め
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
アラの出汁入りアララーメン
サバの彩り竜田フライ
かんぱちのパテ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鮪のたたき にんにくソース
縞鯵南蛮漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
龍飛巻き
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かんぱちのブラスケッタ
車海老の塩辛
かんぱちのみぞれあん掛け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
トラフグの唐揚げ
真鯛のカルパッチョ
真鯛のあんかけオムライス
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
〆トビウオ
寒鰤のみぞれさっと煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのバッテラ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カキポン酢バター炒め！！
サワラの麦味噌漬け
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯛めし
マグロのタルタル寿司
クエのアクアパッツァ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチの塩生地包み焼き
天然鯛の柳川風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの香味揚
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
とらふぐの四川風辛味煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
豚巻オイスターの柚子七味焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鰆のクリームリゾット カレー風味
カンパチ大根
本マグロ葱生姜炙り焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サワラの醤油煮込み
車海老真薯
レシピ01
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
炭火炙りマグロの山芋タタキ
塩まぐろへぎ作り
れんこんサンド
松笠甘鯛の揚げ浸し
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
鯖梅しそのはさみ揚げ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
新鮮サザエのスパゲティー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
クエと魚介のブイヤベース
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバ茶づけ
鯛カルパッチョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
タマクエの寄せ鍋
シマアジのなめろう
サバの白ワインからし煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
サバとフカヒレのサーティー蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
鯖のエスカベッシュ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
マグロフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
太刀魚の昆布〆
フグのバターコンフィ
さばのみそ煮
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
鰤照り丼
炙り鯖寿司
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチの和風和え
サバのコンフィ
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
ふぐ唐揚げ
鯛の茶巾包み
地物の魚を使ったなめろう
メカジキの南蛮漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
フグの唐揚げ
ハーブ鯖のファルス
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鰹南蛮タルタルソースがけ
ミーバイのつみれ
カンパチのたたき
ヒラマサのフリッタータルタルソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
炙り鯖寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
マグロのタルタル
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
ぶり南蛮
サバの味噌煮
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
トラフグの唐揚
ぶり天丼
クエのシュー生地挟み
あかむつ甘煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
鯖大根
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチの雪塩レモン和え
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
エビのピリ辛焼
シマアジ南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
縞鰺の漬け丼
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ヒラマサのひつまぶし
ミーバイの煮付け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鰹焼霜 利休丼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ブリと野菜のトマトソース炒め
サワラのミニカツバーガー
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちマスタード焼き
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
真ガキ利久焼
カンパチのカルパッチョ
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
本マグロと漬物の和製タルタル
フグのクリームチーズパスタ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
マグロの竜田揚げ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチ
ぶりのマスタード揚げ
しまあじの自家製スモーク
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
かんぱち中華揚げ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
平目のソテー ジェノバ風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチのレモンマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鰤の塩麹焼き
マグロの照り焼きステーキ
鯛の鯛出し地酒蒸し
鰹の塩たたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
縞あじ レモンステーキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サバの甘酢ソース炒め
レシピ04
鯖のコンフィ
鯖のマスタード揚げ
ブリ漬け茶漬け
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
トラフグの唐揚げ
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチの木の子カレーあんかけ
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチの南蛮漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
車海老のチリソース
豚肉とアサリのアレンテージョ風
さわらの塩焼き
カンパチの自家製ハム
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
いかサマサマキング
鮃のアクアパッツァ
鯛のコク旨漬け
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
天然鯛のリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチの中華風
しまあじの利休茶漬
平目のネギ塩丼
レシピ02
大葉香るカンパチの2色ピザ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
料理01
タマクエの紹興酒蒸し
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエのバター焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ブリ柚子竜田揚げ
鰹のスパイスカレー
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
レシピ04
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチの胡麻風味漬け
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
セビーチェ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
車海老みじん粉揚げ
漬け鮪三色山掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
車海老の串焼き（2本）
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
かわはぎ煮付け
勘八の若草焼
ぶりしゃぶしゃぶ用
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
レシピ01
サバサンド
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ヒラメの韓国風煮付け
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ヒラマサの塩焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
ブリの柚庵焼き
平政なめろうミルフィーユ
あおりいか天ぷら
ヒラマサ生春巻き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
サバのおろし煮
鯖棒寿司
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
かつおの竜田揚げ
甘鯛の松笠焼き
かんぱちと大根の煮物
レシピ02
自家製しめ鯖
鰤の生ハム風
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
クエと島トーフの煮つけ
鰆の揚げ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのフリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
マスの紙包み焼
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
メキシカンパチ
真鯛の生春巻き
ヒラマサのサイコロステーキ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ぶらんだーどバーガー
ブリの焼酎照り焼き
レシピ03
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鰤と百合根 菜の花のモホソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
本まぐろのユッケスタイル
本マグロ レアステーキ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
鯖の王冠グラタン
あらの荒だき
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
シマアジのサオール
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ロール鯖鮨イクラのせ
クエフライのバルサミコドック
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチ
フグのコブ〆の棒寿司
ブリ大将のサルスエラ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
しまあじの西京みそ焼き
鯛の酒蒸し
カンパチのマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
漬けまぐろのり巻き
生ナマコのコリコリ中華風和え
ぶり大根
シマアジのカルパッチョ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチ照り焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
丸ごとクマエビフライ
〆縞アジ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
胡麻カンパチ刺身
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブリ大将炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
カンパチの塩こうじ揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
和楽名物！カンパチのなめろう
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
焼きブリ大根
本マグロのユッケ
鰤の幽庵焼
トラフグチーズチヂミ
アラの出汁入りアララーメン
寒ぶりの洋風たたき炙り
ごまカンパチ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
メヒカリアンチョビ
サバの塩レモンパスタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
車海老塩焼き（2本）
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
トロの炙り 実山椒のソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
鯛三昧御膳
本マグロのアヒージョ
シマアジのズッパディペシェ
車海老三昧定食
ヒラマサのサルサヴェルデ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの中国風お造りサラダ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチ大根 柚子胡椒風味
サザエ 山葵和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ブリの照り焼
大トロの天ぷら
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
ゴマカンパチ
カンパチ茶漬け
ブリ 春菊 トマト
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
クエと白菜のクリーム煮
フグ唐揚げ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
白身魚のピり辛煮込み
かんぱちかま塩焼き
天然平目 昆布締め焼
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
鯖と大根
カンパチカブラの糀漬け
ぶりの照り焼き
サワラのタタキ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
アジのアヒージョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
衣までうまいふぐの唐揚げ
ヒラマサバーガー
かんぱちの煮つけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
車えびのバターソテー
かんぱちのトマト煮
キハダマグロのレアカツ
鮪たたき丼
ツナサラダ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
平政磯辺巻二種
レシピ02
ねじめ間八のカルパッチョ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバ120g × ブロッコリー200g
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鯖のスパイス唐揚げ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ヒラマサのイタリアン丼
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
