マグロのリング焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ヒラメのカルパッチョ
セビーチェ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ミーバイを使った油淋魚
カンパチの漬け カルパッチョ
ブリの軽いトマト煮込み
真鯛と水菜の黒豚蒸し
サバの白ワインからし煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サクラマスとレモンのマリネ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アジのネギ味噌焼き
カンパチカブラの糀漬け
クエのバター焼
真鯛の生春巻き
麻 カンパチ
カツオのタルタルin最中
車エビのスパイスグリル
サバ茶づけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真鯛の南蛮漬け
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
甘鯛と茄子のチリソース炒め
レシピ01
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
クエの蕪ピューレ添え
鯛の胡麻漬け丼
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ刺身
アラの出汁入りアララーメン
大将ブリの南蛮漬
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
燻製醤油のブリ照り焼き
ハマチのから揚げ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ぶり大根
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチのイタリアン丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鯖のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
トラフグの唐揚げ
かんぱちのわらやき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
河豚の柑橘フリット
魚カツ タルタルソース
平政なめろうミルフィーユ
サバサンド
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
生ぶりかけ 胡麻生姜味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ふぐのチゲ鍋
ぶりと茸の甘辛炒め
焼さばの南蛮漬け
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ロール鯖鮨イクラのせ
ヒラメの韓国風煮付け
鰤と百合根 菜の花のモホソース
勘八のエスカベッシュ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ブリ大根醗酵スープ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
シマアジのサオール
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
マグロのゆっけ丼
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
レシピ04
カンパチのなめろう
トラフグチーズチヂミ
マグロの塩こうじタルタル
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
レシピ01
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
フグのクリームチーズパスタ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鯛のブレゼ ガルムソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
胡麻カンパチ
ヒラマサバーガー
クエの塩鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
カンパチの春巻
ヒラメ コン ポルチーニ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ バター醤油サラダ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
平政カツサンド
ヒラマサ照り焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの宮古みそ煮
ハ－ブ鯖サンバ
ヒラマサアンチョビクリームソース
カンパチの包み蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
名古屋ブリ大根
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
レシピ02
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
藻塩仕立て浜焼きさわら
真鯛のカルパッチョ
自家製しめ鯖
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
虎河豚たたき 白子がけ
鮃と茸のパイ包み焼き
サザエのタリアラッレ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
平政磯辺巻二種
真鯛の南蛮漬け
ヒラマサの燻製
香草をまとったブリドッグ
ブリ漬け茶漬け
かんぱちかま塩焼き
車えびフライ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
新鮮！マグロユッケ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯖大根
ヒラマサの竜田揚げ
マグロ串
カンパチのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
鰹の漬けユッケ風丼
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
スパイシートラフグドック
タマクエ 醤油麹唐揚げ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サバのコンフィ
県産ミーバイきのこソース
クエの道明寺蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
鮪のステーキ 香味野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鯛三色煎餅
さばのみそ煮
ミーバイの西京焼き
カンパチの和風和え
車海老真薯
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリ大将のサルスエラ
漬けまぐろのり巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クレイジートマト
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鯵のなめろうフライ
鯖のスパイス唐揚げ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮古味噌でブリのなめろう
かんぱちマスタード焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチの照り焼き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
平政の西京ムニエル
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ヒラマサのひつまぶし
鰹南蛮タルタルソースがけ
ぶらんだーどバーガー
炙りしめ鯖
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチのなめろう
ヒラマサのサルサヴェルデ
かんぱちの中華風唐揚げ
鰹すり流し汁
大トロの天ぷら
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
平目の酒蒸し
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カンパチの和風カルパッチョ
ブリの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ブリの西京焼き
タマクエしんじょの吸い物
マグロ春巻
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチの生姜蒸し
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
万能ヒラメバター
カンパチのマヨネーズ焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ヒラメとモッツァレラチーズ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチのバッテラ
鯛西京焼き
ヒラマサの南蛮漬
あさりと菜の花の瞬間燻製
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
炭火炙りマグロの山芋タタキ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
サワラのタタキ
漬けマグロにんにくたたき丼
甘鯛の松笠焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
フグのフリット
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
クエフライのバルサミコドック
スペイン風 ブリ大根
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
車海老の有頭エビフライ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
カンパチの酒粕和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ローストカンパチ
鰤みぞれ鍋
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
〆縞アジ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
天然鯛のしろ炊き
国東オイスター 三味盛
大分産しまあじのユッケ風
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
さばと旬菜の揚げ出し
ブリトロの塩タタキ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチの柚子餡かけ
かき酢
カンパチの南蛮漬け
ヒラマサのステーキ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
鮪のたたき にんにくソース
カワハギの煮付け
車海老のソテー バルサミコソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ぶりねぎま串揚げ
生ナマコのコリコリ中華風和え
パリグラ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの贅沢包み
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
サバの甘酢ソース炒め
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
かきのピーマン詰め
ヒラメの燻製タルタル添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
くにさきoyster
鰆のクリームリゾット カレー風味
〆サバのほうじ茶漬け
クエの酒粕煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
焼きブリ大根
カンパチの胡麻風味漬け
鯛 昆布〆
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
いかサマサマキング
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
料理02
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチのレモンマリネ
太刀魚の昆布〆
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
本マグロの漬け丼
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鯛あらだき
かんぱちのオランダ煮
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
サザエのピクルス
スタミナもりもり鰹
さば味噌煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
ヒラメのチーズ焼き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチ淡雪蒸し
鯖棒寿司
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
サバの塩レモンパスタ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチのカマ塩焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鯖の南蛮漬け
ハーブ香る、サワラのムニエル
ブリの照り焼
鰆のポワレ バルサミコ風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
天然平目 昆布締め焼
マスの紙包み焼
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチのビアフリット
サワラのミニカツバーガー
鰹のスパイスカレー
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
ねじめ間八のカルパッチョ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目のグラタン風
ごまカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
シマアジのカルパッチョ
天然鯛の塩焼き あら炊き
シマアジの南蛮漬け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サバの彩り竜田フライ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
サワラ甘酢煮
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
サザエ 山葵和え
サバの彩り竜田フライ
マグロの蓮根挟み揚げ
真鯛の昆布締め
焼き河豚
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かきのレブエルト
カンパチのロティ サバイヨンソース
マグロのステーキ
鯛のチーズ入りハンバーグ
縞鯵南蛮漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鯛飯
鰹の塩たたき
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カンパチの味噌天丼
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タカバの水炊き
車海老の塩辛
デビルドフィッシュ
サバ明太
かわはぎ煮付け
レシピ02
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきOYSTERのライムマリネ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
間八カマ一夜干し一夜干し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
贅沢マグロユッケ
漬け鮪三色山掛け
サバの時雨煮
生マグロと野菜のユッケ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
トロ鯖のすき焼き風
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
鰤の生ハム風
ブリから（ブリフライ？）
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのすき鍋
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ふぐ唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
あおりいか天ぷら
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
間八南蛮漬け
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
鯛カルパッチョ
サワラの麦味噌漬け
真鯛のあんかけオムライス
ブリ大根
炙り鯖寿司
平政湯豆腐
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
かんぱちのブラスケッタ
ブリの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
本鮪のレアハンバーグ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチの南蛮漬け
ぶりのマスタード揚げ
カンパチのユッケ風丼
フグの唐揚げ
タマクエと木の子の香味鍋
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ぶり大根
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチの黒糖南蛮漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真サバアヒージョ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カワハギのしゃぶ鍋
クロマグロのトマトチーズ焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラマサの照り焼
カンパチのグリル
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
養殖マダイ漬け魚 西京味
車エビとタイのひつまむし
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
かんぱちの煮つけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ぶり南蛮
アオダイのカルパッチョ
鯖土佐酢和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き
かますとまいたけの蒸し物
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチとキンカン
皮ハギのうに焼
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
生カキの酒粕チーズグラタン
フグのバターコンフィ
カンパチの雪塩レモン和え
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
炙り鯖寿司
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヒラマサのライムカルパッチョ
浅利の燻製 ガーリック風味
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ふぐのおかき揚げ
鯛の煮付け
縞鯵とパプリカのマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
スズキの和風ムニエル
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
シマアジのお刺身
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
メカジキの南蛮漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真鯛とほうれん草のアラビアータ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ブリの一口フライ
サクラマスの山椒南蛮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
衣までうまいふぐの唐揚げ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
丸ごとクマエビフライ
ふわふわトビウオの塩焼き
43℃のカンパチ
サザエのガーリックバター焼き
ヒラメのラザニア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブリの焼酎照り焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
〆の鯛茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
新鮮サザエのスパゲティー
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのトマト煮
サーモンのホイル焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチの中華風
本マグロのアヒージョ
レシピ01
サワラの醤油煮込み
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
蒸し車エビの握り
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
サヴァメシリゾット
ヒラマサ生春巻き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ぶりのピリ辛ユッケ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
レシピ02
カンパチの梅しそ天ぷら
本マグロの漬け
サクラマスのムニエル
カンパチの塩ニンニク蒸し
マグロの照り焼きステーキ
トラフグの唐揚
鯖の味噌チーズガレット
鯛の茶巾包み
甘鯛の幽庵焼き
龍飛巻き
カンパチのマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
れんこんサンド
ブリ大根
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
マグロユッケ
クリームパスタ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチの木の子カレーあんかけ
鯛のレモン塩バターパスタ
サバのトムヤムチーズドック
カンパチの柚子こしょうあんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
マグロのピリ辛ユッケ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
かんぱちと高菜揚春巻
カキポン酢バター炒め！！
大分産フグの生ハム締め
クエの大和蒸し
かんぱちのパテ
かんぱちの藁焼たたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まぐろの唐揚げ
天然鯛のリゾット
縞鰺の漬け丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
レシピ02
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
アオリイカのアヒージョ
ミーバイの南蛮漬け
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
バターレモンカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カワハギのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鰤の幽庵焼
ZUZU風胡麻カンパチ
アラの出汁入りアララーメン
本まぐろのユッケスタイル
トラフグの唐揚げ
カンパチ香草焼き
穴子のひつまぶし
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ柚庵焼
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ照り焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
平目の白ワイン蒸し レモン風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
真鯛しゃぶしゃぶ用
かんぱちの小鍋仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
かんぱちのバジル和え
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ゴマカンパチ
ミーバイのつみれ
くにさきオイスターのお花畑
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
車海老三昧定食
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
マグロのタルタル寿司
鯛の酒蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カキの酒蒸し
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
イカのクネル たこ焼き風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
ヒラマサのサイコロステーキ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
ハーブ鯖のプッタネスロ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ハーブ鯖のアヒージョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
あさりのトマトキムチ鍋
スズキの中華風カルパッチョ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ヒラメのチーズ焼き
鮃のアクアパッツァ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ぶり大根
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
カンパチの塩こうじ揚げ
海鮮ビビンバ巻き
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛のはさみ蒸し
ぶりの照り焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
和楽名物！カンパチのなめろう
ブリと野菜のトマトソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カンパチの照り焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
鯛三昧御膳
本マグロと漬物の和製タルタル
フグ唐揚げ
タイの塩焼き
車エビの春巻き
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
平目のネギ塩丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
タマクエの寄せ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
サワラの冷製ポテトサラダ
メカジキのステーキ
牡蠣のリエット
サバの彩り竜田フライ
縞あじ レモンステーキ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
かんぱちの造り
さばのみそ煮
タイのソテー ハニーバルサミコソース
サザエのクロケット
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
フグのセモリナ粉揚げ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ぶりのすきやき
天草産マグロの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
自家製炙り〆サバ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチの塩生地包み焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
タマクエのホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
マグロのなめろう
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鰤照り丼
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
サバカレー
カンパチのフリット
鯛のコク旨漬け
シマアジ南蛮漬け
本マグロのユッケ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
サバの彩り竜田フライ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ブリ南蛮
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鯛と蕪の煮物椀
ブリと根菜の煮付け
かんぱちの酒かすづけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
ブリ有馬焼
カンパチの自家製ハム
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチのマディラ酒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖と大根
シマアジのなめろう
鯖の味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
エビシュウマイ
カンパチの南蛮漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ヒラマサ和風テリヤキ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
鮪のミルフィーユ
しまあじの自家製スモーク
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サワラ 西京みそ焼き
炙りかんぱちぽん酢
車海老塩焼き（2本）
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ブリの柚庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
クエと島トーフの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
寒ブリと蕪のたいたん
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
揚げアジの麻婆ソースかけ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
かつおの竜田揚げ
サザエの炊き込みご飯
カンパチの照り煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かんぱちカツ
マグロと葱のレモン風味煮
マグロのタルタル
カンパチの南蛮漬
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ミーバイの南蛮漬け
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タイガーリックソテー
クエのポワレ白ワインソース
ブリ大将炊き込みご飯
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
身欠フグの西京焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
寒ブリ香味焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
真鯛のカルパッチョ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
地物の魚を使ったなめろう
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
天草マグロの豪快焼き
クエのアクアパッツァ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
マグロの竜田揚げ
フグと焼きくもこの釜飯
マグロのユッケ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
サバのオランダ煮
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ミーバイの煮付け
カンパチ大根
鯖のペンネアラビアータ
かきのアヒージョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
シマあじの青唐葱味噌焼
鯛のミルフィーユ揚げ
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりのじゃがいも包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
鰆の押し寿司
とらふぐの四川風辛味煮込み
カンパチのエスカベッシュ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
車海老のチリソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ幽庵焼き
天然平目のクレープグラタン
うちなー風 ミーバイバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
鰤大根の淡雪蒸し
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
トロの炙り 実山椒のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
エビのピリ辛焼
しまあじの西京みそ焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
漬カンパチ丼
平政ほぐし身米油ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
旬魚と縞鯵の天ぷら
鰆の揚げ煮
桜ますの土鍋ゴハン
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
マグロのシークワサーカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ヒラマサのムニエル トマトソース
かんぱちの照り焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
サバのおろし煮
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
生ガキ 3種
カンパチのみぞれ煮
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
レシピ01
ぶりの海鮮ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カキグラタン
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
レシピ02
カンパチのカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ブリしゃぶ
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチの照り焼き
ぶり天丼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サバの味噌煮
カンパチ
カキのスープ茶碗蒸し
鰤と海老のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真鯛の麦味噌漬け
しまあじの利休茶漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
シマアジのたたき丼ぶり
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリと里芋のブランダード
ブリのハーブソテー
ブラッディ オイスター
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
あかむつ甘煮
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ヒラマサのカルパッチョ
タマクエの醤油蒸し
かんぱちのかんずり焼き
イサキの南蛮漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
勘八の若草焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ヒラマサのイタリアン丼
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カンパチ茶漬け
アジのアヒージョ
かんぱちの田楽、大根添え
クエと魚介のブイヤベース
レシピ04
鰹焼霜 利休丼
車えびの柚庵漬け
レシピ01
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ブリのつみれ汁
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
本まぐろダイスカクテル
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
クエの酒粕焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
ユッケ風ミーバイ刺し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
レシピ03
鮃とかぼちゃのパイ包み
カンパチ煮つけ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鰤だいこん
車エビの焼きチーズカレー
かんぱちバーガー
かんぱちのフリッター トマトの香り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
豚肉とアサリのアレンテージョ風
くにさきオイスターのオイル漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鮪たたき丼
車海老の串焼き（2本）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
黄金カンパチのサラダ仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ブリのサクサクフリット
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
牡蠣の昆布〆握り鮨
マグロ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鯛の揚げだし
鮪のねぎ塩ステーキ
漬けマグロの山芋かけ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
さわらの塩焼き
ハマチの唐揚げ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
本マグロ葱生姜炙り焼き
天然鯛の南蛮漬け
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯛の鯛出し地酒蒸し
寒鰤のみぞれさっと煮
マグロのカルパッチョ
シマアジのズッパディペシェ
平目のフライ
カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
松笠甘鯛の揚げ浸し
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
韓国風ぶり大根
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
天然鯛の柳川風
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鯛の藁焼き
ツナサラダ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ハーブ鯖のファルス
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
本マグロのミキュイ アボカドソース
ブリのカルパッチョ
鰤の塩麹焼き
キハダマグロのレアカツ
カワハギの盛り合せ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サクラマスのバター焼
カンパチのみぞれあんかけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カンパチ しゃぶ鍋
クエのリゾット
スモークカンパチとハーブサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
白身魚のピり辛煮込み
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
サバの香草焼
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カワハギのエスカベッシュパスタ
塩まぐろへぎ作り
サバの彩り竜田フライ
料理01
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鯛のフリットオランデーズソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
車えびのバターソテー
天然ブリの照り煮
かんぱちのバターソテー
ヒラマサのエスカベッシュ
ぶりラグー
フグの酒蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
ヒラマサの塩焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ヒラマサのスモーク
フグのコブ〆の棒寿司
ふぐ皮の煮こごりの握り
がっつりマグロステーキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ネギ鮪椀
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
平目のソテー ジェノバ風
あらの荒だき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
宮崎県産シマアジの焼き魚
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サバのソテー トマトソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
クエ鍋
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮付け
塩サバと大葉のチャーハン
鰤丼
鰤と味噌のソース和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ04
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチラグーのスパゲティ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
かんぱちと大根の煮物
サバの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
鮃のアクアパッツァ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ炊き込みご飯
クエのシュー生地挟み
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
大葉香るカンパチの2色ピザ
カワハギのお造り
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ぶりと若布の酒蒸し
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチのグラチネ・チーズソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カキのカリンと発酵カブ
ヒラメのチーズ焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
かんぱち照り焼き
クマエビと原木シイタケのパスタ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
レシピ04
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
メヒカリアンチョビ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
活車海老の雲丹焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ひらまさの丸串焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
くにさきオイスターのクリームパスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サバのみょうがみそ
真鯛 粕漬 茶づけ
本マグロ レアステーキ
カンパチの握り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛めし
かんぱちカルパッチョ
車海老みじん粉揚げ
