フグ唐揚げ
鯖のペンネアラビアータ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
車えびの柚庵漬け
シマアジのお刺身
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
クエの塩鍋
サバの甘酢ソース炒め
カンパチのイタリアン丼
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鯛のコク旨漬け
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチとキンカン
クエのアクアパッツァ
車海老のソテー バルサミコソース
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
本マグロの漬け
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの贅沢包み
国東オイスター 三味盛
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
自家製しめ鯖
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カワハギのお造り
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
かんぱちのエスニック炒め
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
県産ミーバイきのこソース
かんぱちのカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
がっつりマグロステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ぶり天丼
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチとほうれん草のバター醤油
鯛の揚げだし
マグロのタルタル
ブリ大根
鮪のミルフィーユ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鯛めし
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
鯖と大根
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サバのソテー トマトソース添え
カンパチ香草焼き
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチのビアフリット
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鰹焼霜 利休丼
漬けマグロにんにくたたき丼
かんぱちのバジル和え
カワハギのしゃぶ鍋
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
サザエの炊き込みご飯
平目のフライ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鰤みぞれ鍋
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ブリの軽いトマト煮込み
車海老真薯
ユッケ風ミーバイ刺し
カンパチの包み蒸し
タマクエの寄せ鍋
ブリ大根醗酵スープ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
車えびのバターソテー
鰹南蛮タルタルソースがけ
サワラの麦味噌漬け
レシピ01
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の王冠グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチ煮つけ
カンパチのグラチネ・チーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブリの照り焼
和楽名物！カンパチのなめろう
アラの出汁入りアララーメン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マグロのゆっけ丼
香草をまとったブリドッグ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
マグロのピリ辛ユッケ
鯛の茶巾包み
サバ120g × ブロッコリー200g
ブリ有馬焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエ 山葵和え
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
マグロの瞬間ワラ焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
鮃のアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
カキのスープ茶碗蒸し
漬カンパチ丼
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオランダ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
サバの南蛮漬け
鮪のたたき にんにくソース
車海老の塩辛
鯖のスパイス唐揚げ
マグロとアボカド コーレーグース和え
あさりのトマトキムチ鍋
本マグロのアヒージョ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鯛飯
炙り鯖寿司
カンパチ淡雪蒸し
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
宮古味噌でブリのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
エビシュウマイ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
クエと白菜のクリーム煮
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
身欠フグの西京焼き
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
真鯛の南蛮漬け
韓国風ぶり大根
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
鯖のエスカベッシュ
真鯛のあんかけオムライス
タイの塩焼き
ぶらんだーどバーガー
ヒラマサの塩焼き
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
タマクエの紹興酒蒸し
穴子のひつまぶし
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
クエと島トーフの煮つけ
ツナサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
〆トビウオ
燻製醤油のブリ照り焼き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
大トロの天ぷら
さば味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
ぶりと若布の酒蒸し
サワラの醤油煮込み
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
さばのみそ煮
ブリの一口フライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カツオのタルタルin最中
生ナマコのコリコリ中華風和え
フグのコブ〆の棒寿司
シマアジのたたき丼ぶり
ぶり大根
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラマサ和風テリヤキ
海鮮ビビンバ巻き
ブリの焼酎照り焼き
贅沢マグロユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
河豚の柑橘フリット
鯛の酒蒸し
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
牡蠣／サラダ菜／海藻
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
サワラのタタキ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ネギ鮪椀
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチ炊き込みご飯
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
寒ブリと蕪のたいたん
マグロの蓮根挟み揚げ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰆のポワレ バルサミコ風味
ブラッディ オイスター
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
地物の魚を使ったなめろう
サクラマスのバター焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
タイのソテー ハニーバルサミコソース
タマクエしんじょの吸い物
カンパチのカルパッチョ
鮃と茸のパイ包み焼き
寒ブリ香味焼き
かんぱちの造り
シマアジの南蛮漬け
トラフグチーズチヂミ
カンパチの自家製ハム
シマアジと香り野菜のスパゲティ
メカジキのステーキ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
アジのネギ味噌焼き
天然平目 昆布締め焼
万能ヒラメバター
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
松笠甘鯛の揚げ浸し
真鯛しゃぶしゃぶ用
くにさきオイスターの味噌漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
鰤照り丼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
藻塩仕立て浜焼きさわら
甘鯛の幽庵焼き
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
レシピ04
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ヒラメ コン ポルチーニ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
魚カツ タルタルソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
クエのシュー生地挟み
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ふぐ皮の煮こごりの握り
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
かんぱちのブラスケッタ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サヴァメシリゾット
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
シマアジのなめろう
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
サバのオランダ煮
旬魚と縞鯵の天ぷら
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
あおりいか天ぷら
ヒラメのチーズ焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鯛のはさみ蒸し
ミーバイの煮付け
勘八のエスカベッシュ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中華風
しまあじの自家製スモーク
カンパチのレモンマリネ
鰤丼
マグロのユッケ
かんぱちのバターソテー
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
あかむつ甘煮
カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
しまあじの利休茶漬
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
本マグロのユッケ
平政磯辺巻二種
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
宮崎県産シマアジの焼き魚
鰤と味噌のソース和え
ヒラマサの照り焼
カンパチ しゃぶ鍋
アサリたっぷりグリーンカレー
真鯛と水菜の黒豚蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
トラふぐ煮つまりサラダ
あさりと菜の花の瞬間燻製
車海老の有頭エビフライ
カンパチのカマ塩焼き
トラフグの唐揚
レシピ01
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ブリのサクサクフリット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
かきのレブエルト
平目のグラタン風
サバ明太
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエフライのバルサミコドック
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
サバのトムヤムチーズドック
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛の麦味噌漬け
天然鯛のリゾット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
本まぐろダイスカクテル
ブリの柚庵焼き
ひらまさの丸串焼き
塩まぐろへぎ作り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
クエの酒粕焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
かんぱちの中華風唐揚げ
車エビのスパイスグリル
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
平政ほぐし身米油ポン酢
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
鮪のステーキ 香味野菜添え
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
レシピ02
漬けマグロの山芋かけ
天然ブリの照り煮
ヒラマサの燻製
シマアジのカルパッチョ
ブリと野菜のトマトソース炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯛三昧御膳
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かんぱちバーガー
エビのピリ辛焼
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鰤の生ハム風
養殖マダイ漬け魚 西京味
かんぱちの藁焼たたき
縞鯵南蛮漬
炙りかんぱちぽん酢
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
活車海老の雲丹焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
勘八の若草焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
くにさきオイスターのオイル漬け
あらの荒だき
平目と菜の花＆緑色のお野菜
クエの大和蒸し
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
大葉香るカンパチの押し寿司
サクラマスの山椒南蛮
真鯛のカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヒラメとモッツァレラチーズ
車エビの焼きチーズカレー
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サバカレー
鯛の煮付け
シマアジのサオール
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鰤だいこん
ブリ漬け茶漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天草産マグロの漬け丼
本マグロカツ タルタルソースがけ
鯖の南蛮漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチ
クエの酒粕煮
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
焼さばの南蛮漬け
マグロの照り焼きステーキ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照り焼き
ハ－ブ鯖サンバ
焼き河豚
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの照り焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
ブリの照り焼き
ミーバイのつみれ
かわはぎ煮付け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かんぱちと大根の煮物
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
マグロのリング焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
天草マグロの豪快焼き
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
アラの出汁入りアララーメン
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの握り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
サバのコンフィ
ミーバイの西京焼き
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサのサルサヴェルデ
天然鯛のしろ炊き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエと木の子の香味鍋
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチ漬け茶漬け
鯛のミルフィーユ揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメのチーズ焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
真鯛の南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
ブリのつみれ汁
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
バターレモンカンパチ
サバサンド
カンパチの照り煮
ヒラマサ照り焼き
レシピ01
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
桜ますの土鍋ゴハン
ぶりしゃぶしゃぶ用
クリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カンパチのマディラ酒風味
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鰹すり流し汁
ブリから（ブリフライ？）
ヒラメのチーズ焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
クエのアクアパッツァ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カンパチ茶漬け
ハーブ香る、サワラのムニエル
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
焼きブリ大根
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鯖土佐酢和え
車海老みじん粉揚げ
スズキの和風ムニエル
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鯛の鯛出し地酒蒸し
ぶりの照り焼き
クマエビと原木シイタケのパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サバのみょうがみそ
名古屋ブリ大根
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ぶりと茸の甘辛炒め
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ブリの西京焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
フグの酒蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
フグのセモリナ粉揚げ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ02
まぐろの唐揚げ
鯛のレモン塩バターパスタ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
レシピ01
タマクエのホイル焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
平目のソテー ジェノバ風
カンパチ大根
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
トラフグの唐揚げ
カンパチ煮つけ
サバの香草焼
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
冷燻したヒラマサのカツレツ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
縞鰺の漬け丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ぶりのマスタード揚げ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
カワハギのエスカベッシュパスタ
車エビとタイのひつまむし
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
丸ごとクマエビフライ
かつおの竜田揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯛の胡麻漬け丼
カンパチの宮古みそ煮
新鮮サザエのスパゲティー
本マグロ葱生姜炙り焼き
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
天然鯛の南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
くにさきオイスターのグラタン
フグの唐揚げ
真鯛のカルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クエのバター焼
ヒラマサのエスカベッシュ
ハマチの唐揚げ
マグロのなめろう
サバと豆腐の土鍋煮込み
フグのフリット
ヒラメの燻製タルタル添え
車エビの春巻き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
かますとまいたけの蒸し物
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八カマ一夜干し一夜干し
平政なめろうミルフィーユ
真ガキ利久焼
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
蒸し車エビの握り
アジのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチの胡麻風味漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ04
クニサキオイスター 炙り グラタン
漬けまぐろのり巻き
ぶりラグー
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
胡麻カンパチ刺身
サバの塩レモンパスタ
カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ヒラマサアンチョビクリームソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと魚介のブイヤベース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
平政の西京ムニエル
カンパチのエスカベーチェ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
生ガキ 3種
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
真サバアヒージョ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
ヒラメのチーズ焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
アラの出汁入りアララーメン
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
かき酢
龍飛巻き
レシピ02
ススキ、カブ、筍のあんかけ
アオダイのカルパッチョ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カキグラタン
鮃とかぼちゃのパイ包み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチの南蛮漬け
衣までうまいふぐの唐揚げ
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
鰆の揚げ煮
鰹の漬けユッケ風丼
ブリのハーブソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
43℃のカンパチ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
天然ブリつくねのおろしポン酢
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目の酒蒸し
ローストカンパチ
マグロのシークワサーカルパッチョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
鯛のブレゼ ガルムソース
平目のネギ塩丼
車海老の串焼き（2本）
鮃のアクアパッツァ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
クエのリゾット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサのカルパッチョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
くにさきoyster
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
本鮪のレアハンバーグ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
マスの紙包み焼
カワハギの煮付け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
マグロのステーキ
串カツ カンパチオクラ
サーモンのホイル焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
トロの炙り 実山椒のソース
ブリと里芋のブランダード
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
本マグロ レアステーキ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
本まぐろのユッケスタイル
カンパチのロティ サバイヨンソース
マグロのタルタル寿司
ハーブ鯖のプッタネスロ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
かんぱち照り焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
スタミナもりもり鰹
カンパチの雪塩レモン和え
ブリ大将のサルスエラ
ブリ大根
キハダマグロのレアカツ
カンパチの照り焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アオリイカのアヒージョ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ふぐ皮煮こごり
くにさきオイスターのクリームパスタ
ぶり大根
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
〆の鯛茶漬け
カンパチの塩焼き
タイガーリックソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ02
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯛のチーズ入りハンバーグ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ヒラメのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
新鮮！マグロユッケ
セビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真鯛の昆布締め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
平政カツサンド
浅利の燻製 ガーリック風味
サザエのクロケット
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
マグロの竜田揚げ
シマアジのズッパディペシェ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
シマあじの青唐葱味噌焼
平政湯豆腐
真鯛の生春巻き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ロール鯖鮨イクラのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの2色ピザ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
料理01
鯖の味噌チーズガレット
マグロと葱のレモン風味煮
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
車えびフライ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチカブラの糀漬け
ブリしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
アジア風カツオのカルパッチョ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの酒粕和え
ふぐ唐揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
サワラのミニカツバーガー
自家製炙り〆サバ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
レシピ01
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
サバのおろし煮
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
〆サバのほうじ茶漬け
ヒラメのチーズ焼き
マグロのカルパッチョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
牡蠣のリエット
鰤の幽庵焼
サバの彩り竜田フライ
鯵のなめろうフライ
ブリと根菜の煮付け
サバの味噌煮
鯛カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
フグのバターコンフィ
麻 カンパチ
車海老三昧定食
ブリの照り焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ヒラマサの竜田揚げ
カキポン酢バター炒め！！
鯖のコンフィ
ブリ南蛮
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの和風和え
カンパチのバター醤油炒め
ぶり南蛮
カワハギの盛り合せ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ハーブ鯖のファルス
マグロ丼
カンパチの春巻
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
かきのピーマン詰め
ヒラマサ生春巻き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
炊飯ジャーで作る鯛御飯
マグロ春巻
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
〆縞アジ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
ゴマカンパチ
縞あじ レモンステーキ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
サバのフライ バジルソースかけ
タマクエの醤油蒸し
料理02
れんこんサンド
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
クエ鍋
かんぱち中華揚げ
白身魚のピり辛煮込み
サワラ甘酢煮
カンパチの生姜蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチのカルパッチョ
スパイシートラフグドック
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのトマト煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かんぱちの田楽、大根添え
カキの酒蒸し
車海老のチリソース
カワハギのエスカベッシュ
ミーバイの南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鮪たたき丼
間八南蛮漬け
マグロユッケ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
揚げアジの麻婆ソースかけ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
かんぱちマスタード焼き
サバ茶づけ
天然鯛の柳川風
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
寒ぶりの洋風たたき炙り
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鯛あらだき
カンパチのたたき バターソテー
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
ブリトロの塩タタキ
カンパチ煮付け
サバの時雨煮
鰤大根の淡雪蒸し
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かわはぎのフレッシュ塩辛
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙り鯖寿司
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ミーバイの南蛮漬け
マグロ串
カンパチのフリット
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
皮ハギのうに焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのアクアパッツァ
フグのクリームチーズパスタ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
真鯛のフリットオランデーズソース
サザエのタリアラッレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚肉とアサリのアレンテージョ風
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチ柚庵焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
車海老塩焼き（2本）
鯖のマスタード揚げ
ブリ大将炊き込みご飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
スペイン風 ブリ大根
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
メヒカリアンチョビ
ヒラメの韓国風煮付け
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
ヒラマサのひつまぶし
サクラマスのムニエル
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
サーモンのくんせい、親子サラダ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
レシピ03
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
ブリ柚子竜田揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサのステーキ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
さわらの塩焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
シマアジ南蛮漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
タカバの水炊き
ねじめ間八のカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サクラマスとレモンのマリネ
かんぱちのかんずり焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サワラの冷製ポテトサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
ふぐのおかき揚げ
鯛の藁焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
サバの彩り竜田フライ
甘鯛の松笠焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
鯛西京焼き
鰹の塩たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ02
サザエのピクルス
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
トロ鯖のすき焼き風
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
サザエのガーリックバター焼き
かんぱちの船場煮風
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラメのラザニア
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
サバの白ワインからし煮
カンパチのたたき
ぶり大根
マグロの塩こうじタルタル
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
塩サバと大葉のチャーハン
レシピ02
太刀魚の昆布〆
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチの味噌天丼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
本マグロの漬け丼
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
メキシカンパチ
ブリ 春菊 トマト
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチのみぞれ煮
鰤と海老のグラタン
クエの道明寺蒸し
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
真鯛とほうれん草のアラビアータ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
クエのポワレ白ワインソース
レシピ04
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
メカジキの南蛮漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの柚子餡かけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
炙りしめ鯖
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
かんぱちと高菜揚春巻
かきのアヒージョ
ヒラマサの南蛮漬
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鯖と野菜の甘酢餡かけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鯖の味噌煮
漬け鮪三色山掛け
ふぐのチゲ鍋
鯛 昆布〆
くにさきオイスターガーリックソテー
いかサマサマキング
鰆の押し寿司
虎河豚たたき 白子がけ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鯛三色煎餅
ヒラマサバーガー
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
クエの蕪ピューレ添え
ぶりのすきやき
ねじめ黄金カンパチの漬け
イカのクネル たこ焼き風
サワラ 西京みそ焼き
スズキの中華風カルパッチョ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鯖棒寿司
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛と蕪の煮物椀
ヒラマサのスモーク
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
さばのみそ煮
鰹のスパイスカレー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
とらふぐの四川風辛味煮込み
大将ブリの南蛮漬
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
大分産フグの生ハム締め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ02
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
ハマチのから揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
マグロフライ
ヒラマサのサイコロステーキ
天然平目のクレープグラタン
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカツ
鰤の塩麹焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
しまあじの西京みそ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ぶりの海鮮ユッケ
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ぶりねぎま串揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
タイのカルパッチョ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
