間八カマ一夜干し一夜干し
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
かんぱちバーガー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのバッテラ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
マグロ春巻
カキグラタン
クエの酒粕煮
ブリの照り焼き
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
甘鯛の幽庵焼き
マグロのタルタル寿司
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
レシピ04
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
シマアジのカルパッチョ
クエのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
〆トビウオ
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
タイガーリックソテー
車海老三昧定食
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
カンパチのマヨネーズ焼き
鯛三昧御膳
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
鰆のクリームリゾット カレー風味
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
鮃と茸のパイ包み焼き
シマアジのたたき丼ぶり
本鮪のレアハンバーグ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
鯖の味噌煮
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ
本マグロの漬け
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サバのトムヤムチーズドック
天草産マグロの漬け丼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鯖の味噌チーズガレット
間八南蛮漬け
サザエの炊き込みご飯
平政の西京ムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロの照り焼きステーキ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
サバ明太
ハーブ鯖のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
平目のフライ
鯛のコク旨漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
あこうの炊き込みご飯の素
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
マグロのリング焼き
塩サバと大葉のチャーハン
アジのネギ味噌焼き
ハマチのから揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鰤の塩麹焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
マグロのピリ辛ユッケ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
焼きブリ大根
真ガキ利久焼
サバの彩り竜田フライ
鹿児島産カンパチの漬け丼
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鰤の幽庵焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
カキのスープ茶碗蒸し
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
カンパチのカルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ぶり天丼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチのマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ぶりと茸の甘辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
鰹焼霜 利休丼
カンパチの自家製ハム
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
丸ごとクマエビフライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
平政なめろうミルフィーユ
真鯛の麦味噌漬け
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鮃のアクアパッツァ
クマエビと原木シイタケのパスタ
生ナマコのコリコリ中華風和え
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
かんぱちのパテ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
ヒラマサのムニエル トマトソース
ヒラマサの南蛮漬
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鮃とかぼちゃのパイ包み
かんぱちの中華風唐揚げ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ブリの照り焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ふぐのおかき揚げ
本マグロのユッケ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
くにさきオイスターのお花畑
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
レシピ02
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
真鯛の南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
サクラマスの山椒南蛮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ブリ大将のサルスエラ
鯵のなめろうフライ
マグロの竜田揚げ
ヒラマサの燻製
シマアジのお刺身
サバのおろし煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
カンパチの照り焼き
シマあじの青唐葱味噌焼
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
香草をまとったブリドッグ
カンパチのみぞれ煮
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
マグロのシークワサーカルパッチョ
ふぐ唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ひらまさの丸串焼き
鯛の酒蒸し
車えびのバターソテー
ヒラマサのスモーク
サバのソテー トマトソース添え
マグロと葱のレモン風味煮
カワハギの煮付け
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチの照り焼き
牡蠣のリエット
レシピ01
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
サーモンのくんせい、親子サラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
車海老みじん粉揚げ
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
セビーチェ
かんぱちの酒かすづけ
国東オイスター 三味盛
サバの時雨煮
くにさきoyster
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
あらの荒だき
漬けマグロにんにくたたき丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鯖大根
かんぱち照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
大分産しまあじのユッケ風
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
かつおの竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
サバサンド
料理02
サザエのクロケット
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サワラの冷製ポテトサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛の揚げだし
カンパチ幽庵焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
サバのコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリのサクサクフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの船場煮風
ブリと根菜の煮付け
アオダイのカルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鯛の胡麻漬け丼
ぶりのしんびき粉揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛めし
豚肉とアサリのアレンテージョ風
真鯛の昆布締め
平目のグラタン風
天草マグロの豪快焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カワハギのしゃぶ鍋
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
シマアジのなめろう
カンパチのすき鍋
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ブリ大将炊き込みご飯
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鰆の揚げ煮
フグ唐揚げ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
43℃のカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ぶりねぎま串揚げ
鯛カルパッチョ
名古屋ブリ大根
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マグロの塩こうじタルタル
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバターソテー
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カンパチのイタリアン丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サヴァメシリゾット
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
天然平目のクレープグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
あさりと菜の花の瞬間燻製
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ヒラマサの照り焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
炙り鯖寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ローストオイスター 燻製バター醤油
本マグロカツ タルタルソースがけ
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチの生姜蒸し
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
鯛三色煎餅
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
タイのソテー ハニーバルサミコソース
マグロのカルパッチョ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
天然鯛の塩焼き あら炊き
車海老のチリソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
真鯛とほうれん草のアラビアータ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
フグの唐揚げ
平目の酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
かんぱちの田楽、大根添え
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチの中国風お造りサラダ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タイのカルパッチョ
マグロのゆっけ丼
ブリしゃぶ
クエと島トーフの煮つけ
レシピ01
鰹のスパイスカレー
カンパチの包み蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鮪たたき丼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
冷燻したヒラマサのカツレツ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩生地包み焼き
ブリ大根醗酵スープ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
衣までうまいふぐの唐揚げ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
フグのフリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生マグロと野菜のユッケ
ミーバイの煮付け
クエのバター焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
タマクエと木の子の香味鍋
鰆のポワレ バルサミコ風味
ふぐのチゲ鍋
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
勘八の若草焼
鯖のマスタード揚げ
車エビの春巻き
鯖のスパイス唐揚げ
国東オイスターのりゅうきゅう
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ハマチの唐揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチの春巻
サバの南蛮漬け
鯛のチーズ入りハンバーグ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
クエの大和蒸し
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ネギ鮪椀
カキのムースとジャガイモのピュレ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
桜ますの土鍋ゴハン
カンパチの漬け カルパッチョ
ブリのカルパッチョ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
タマクエ 醤油麹唐揚げ
平政磯辺巻二種
真鯛のカルパッチョ
サザエのガーリックバター焼き
カツオのタルタルin最中
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチ塩焼き梅みぞれ
虎河豚たたき 白子がけ
サバのみょうがみそ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ZUZU風胡麻カンパチ
ぶりしゃぶしゃぶ用
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチの握り
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
レシピ02
カンパチのビアフリット
ハーブ鯖のプッタネスロ
〆の鯛茶漬け
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
ブリの焼酎照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
縞あじ レモンステーキ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチのカルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチ炊き込みご飯
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
さばのみそ煮
カンパチ漬け茶漬け
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
麻 カンパチ
車海老の塩辛
まぐろの唐揚げ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
和楽名物！カンパチのなめろう
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鰹の漬けユッケ風丼
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
車海老の有頭エビフライ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ふぐ皮煮こごり
さばと旬菜の揚げ出し
焼き河豚
本マグロ葱生姜炙り焼き
天然鯛の南蛮漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
かんぱちカツ
黒酢しめ鯖の老虎菜
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチの塩こうじ揚げ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
パリグラ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
漬けまぐろのり巻き
カンパチの酒粕和え
鮪のステーキ 香味野菜添え
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
自家製しめ鯖
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ヒラメのカルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
胡麻カンパチ
ブリのつみれ汁
平目と菜の花＆緑色のお野菜
アラの出汁入りアララーメン
鰹の塩たたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
アオリイカのアヒージョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
かんぱちカツ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
海鮮ビビンバ巻き
ふぐ皮の煮こごりの握り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰹すり流し汁
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ブリと里芋のブランダード
サワラ甘酢煮
ぶり大根
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
サワラのミニカツバーガー
かんぱちの煮つけ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
サクラマスのムニエル
フグのクリームチーズパスタ
ミーバイを使った油淋魚
天然ブリの照り煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの柚庵焼き
ローストカンパチ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
レシピ03
サバの彩り竜田フライ
活車海老の雲丹焼き
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
シマアジの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ロール鯖鮨イクラのせ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
かき酢
ヒラメのラザニア
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブリ南蛮
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのフリッタータルタルソース
本マグロのアヒージョ
藻塩仕立て浜焼きさわら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
あかむつ甘煮
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチの照り焼き
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真鯛と水菜の黒豚蒸し
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
サバのオランダ煮
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの中華風
サクラマスのバター焼
カンパチのなめろう
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
スタミナもりもり鰹
ふわふわトビウオの塩焼き
いかサマサマキング
甘鯛の松笠焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
くにさきオイスターのグラタン
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鯖のエスカベッシュ
アジのアヒージョ
バターレモンカンパチ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
マグロのステーキ
真鯛 粕漬 茶づけ
フグの酒蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
サバの彩り竜田フライ
マグロのユッケ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
鯛のブレゼ ガルムソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ香草焼き
レシピ02
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの胡麻風味漬け
鯛西京焼き
カワハギの盛り合せ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カンパチ煮付け
メカジキのステーキ
カンパチの照り煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
身欠フグの西京焼き
トラフグチーズチヂミ
かきのピーマン詰め
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリのハーブソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりの海鮮ユッケ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒラメのチーズ焼き
タマクエしんじょの吸い物
サバの甘酢ソース炒め
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
ヒラメの韓国風煮付け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
かんぱち中華揚げ
アラの出汁入りアララーメン
アサリたっぷりグリーンカレー
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
天然鯛のリゾット
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鯖の風干し 和のチーズリゾット
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの醤油蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチ煮つけ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰤と海老のグラタン
燻製カンパチのタルタル
レシピ01
ハーブ鯖を使ったパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クエの蕪ピューレ添え
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
かますとまいたけの蒸し物
ブリ大根
ぶりのマスタード揚げ
旬魚と縞鯵の天ぷら
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
漬け鮪三色山掛け
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
車えびフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
本マグロの漬け丼
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラマサのカルパッチョ
鯛飯
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
新鮮サザエのスパゲティー
天然鯛の柳川風
マグロフライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
ヒラマサのエスカベッシュ
キハダマグロのレアカツ
ミーバイの南蛮漬け
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
スペイン風 ブリ大根
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
炙りしめ鯖
かんぱちのみぞれあん掛け
アラの出汁入りアララーメン
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ごま風味のカンパチ茶漬け
漬けマグロの山芋かけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチ茶漬け
県産ミーバイきのこソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
新鮮！マグロユッケ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラマサ照り焼き
メヒカリアンチョビ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
エビのピリ辛焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
縞鯵南蛮漬
真サバアヒージョ
ヒラメのチーズ焼き
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
鰤の生ハム風
鯛 昆布〆
ホウボウのバーベキュー串焼き
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カンパチのフリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
トロの炙り 実山椒のソース
真鯛の生春巻き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
サバカレー
ぶり大根
ヒラメのチーズ焼き
平政カツサンド
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
龍飛巻き
ミーバイのつみれ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
車海老のソテー バルサミコソース
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチラグーのスパゲティ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
メカジキの南蛮漬け
松笠甘鯛の揚げ浸し
フグのバターコンフィ
クエのポワレ白ワインソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ミーバイの西京焼き
鰤大根の淡雪蒸し
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
車エビのスパイスグリル
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
クエのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
揚げアジの麻婆ソースかけ
ツナサラダ
クエの塩鍋
鯛のはさみ蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
サザエのピクルス
カキのカリンと発酵カブ
ブリと野菜のトマトソース炒め
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの贅沢包み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鯛のあんかけオムライス
鯛のレモン塩バターパスタ
鯖のペンネアラビアータ
寒ブリ香味焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
鮪のミルフィーユ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
鯛の鯛出し地酒蒸し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
レシピ01
クエのシュー生地挟み
かんぱちのブラスケッタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮古味噌でブリのなめろう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カンパチバルサミコロール寿司
鯛の茶巾包み
クエ鍋
マグロのタルタル
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
鰹南蛮タルタルソースがけ
穴子のひつまぶし
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
しまあじの利休茶漬
サクラマスとレモンのマリネ
クエのアクアパッツァ
鰤だいこん
カンパチのユッケ風丼
ごまカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真鯛しゃぶしゃぶ用
スモークカンパチとハーブサラダ
スパイシートラフグドック
かんぱちの造り
タカバの水炊き
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クレイジートマト
ブリ柚子竜田揚げ
マグロの蓮根挟み揚げ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カキポン酢バター炒め！！
カンパチの香味揚
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サバ茶づけ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカマ塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ブリの西京焼き
万能ヒラメバター
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
ぶらんだーどバーガー
カンパチのエスカベッシュ
サワラ 西京みそ焼き
ハ－ブ鯖サンバ
ぶりの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カキの酒蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
平目のソテー ジェノバ風
鯖の塩麴 炊き込みご飯
マグロとアボカド コーレーグース和え
大葉香るカンパチの押し寿司
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの和風和え
クエの道明寺蒸し
蒸し車エビの握り
マグロ串
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ぶりラグー
サバと豆腐の土鍋煮込み
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラマサバーガー
トラふぐ煮つまりサラダ
ぶり南蛮
カンパチのアクアパッツァ
あおりいか天ぷら
レシピ02
太刀魚の昆布〆
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
皮ハギのうに焼
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
焼さばの南蛮漬け
車エビとタイのひつまむし
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本まぐろのユッケスタイル
車えびの柚庵漬け
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カンパチ大根
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチ煮つけ
ヒラマサのひつまぶし
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
韓国風ぶり大根
カンパチの塩焼き
トラフグの唐揚げ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
天然ブリつくねのおろしポン酢
サバの香草焼
かんぱちの小鍋仕立て
サバの白ワインからし煮
カンパチの照り焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ヒラメのチーズ焼き
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブリの一口フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かんぱちの照り焼き
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
レシピ01
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
クエフライのバルサミコドック
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチのたたき
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鯛と蕪の煮物椀
ブリから（ブリフライ？）
かんぱちかま塩焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
真鯛のカルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエ 山葵和え
フグのコブ〆の棒寿司
かんぱちのわらやき
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
さばのみそ煮
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
サバの彩り竜田フライ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
本マグロ レアステーキ
炙りかんぱちぽん酢
生ガキ 3種
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
マスの紙包み焼
炭火炙りマグロの山芋タタキ
大将ブリの南蛮漬
カンパチのグリル
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サバの塩レモンパスタ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ねじめ間八のカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
しまあじの自家製スモーク
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチのエスカベーチェ
鰤みぞれ鍋
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
天然平目 昆布締め焼
しまあじの西京みそ焼き
ブラッディ オイスター
あさりのトマトキムチ鍋
サワラのタタキ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大トロの天ぷら
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
牡蠣の和風ジュレソース
〆サバのほうじ茶漬け
シマアジのズッパディペシェ
アジア風カツオのカルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
炙り鯖寿司
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鯛のミルフィーユ揚げ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
レシピ04
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
魚カツ タルタルソース
ヒラマサの竜田揚げ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
寒鰤のみぞれさっと煮
浅利の燻製 ガーリック風味
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鯖土佐酢和え
サザエのタリアラッレ
マグロのなめろう
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ヒラマサの塩焼き
トラフグの唐揚
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチの宮古みそ煮
トラフグの唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鯖棒寿司
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチ照り焼き
カンパチの南蛮漬け
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ブリトロの塩タタキ
縞鰺の漬け丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとキンカン
特製塩ちゃんこクエ鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
鰤と味噌のソース和え
カンパチ柚庵焼
ススキ、カブ、筍のあんかけ
エビシュウマイ
トロ鯖のすき焼き風
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ヒラマサのステーキ
〆縞アジ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ヒラメ コン ポルチーニ
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
大分産フグの生ハム締め
サワラの醤油煮込み
かきのレブエルト
レシピ02
河豚の柑橘フリット
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
天然平目とブロッコリーのリングイネ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
塩まぐろへぎ作り
鮪のたたき にんにくソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
車エビの焼きチーズカレー
宮崎県産シマアジの焼き魚
クエと魚介のブイヤベース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛の煮付け
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ブリの軽いトマト煮込み
タマクエの紹興酒蒸し
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリ漬け茶漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鯛あらだき
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
マグロユッケ
カンパチのグラチネ・チーズソース
ブリ有馬焼
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
鰆の押し寿司
カンパチのバター醤油炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ヒラメの燻製タルタル添え
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
平目のネギ塩丼
かんぱちマスタード焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
れんこんサンド
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
天然鯛のしろ炊き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ブリの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
平政湯豆腐
ヒラマサのイタリアン丼
タマクエの寄せ鍋
カンパチのたたき バターソテー
漬カンパチ丼
ブリ大根
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
車海老の串焼き（2本）
がっつりマグロステーキ
ハーブ鯖のファルス
ヒラマサのサルサヴェルデ
マグロ丼
カンパチの照り焼き
クリームパスタ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
イカのクネル たこ焼き風
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチ淡雪蒸し
とらふぐの四川風辛味煮込み
クエの酒粕焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
車海老塩焼き（2本）
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ユッケ風ミーバイ刺し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カワハギのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラマサのサイコロステーキ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カワハギの肝ポン酢和え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
さば味噌煮
ぶり大根
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製炙り〆サバ
養殖マダイ漬け魚 西京味
贅沢マグロユッケ
鯖のコンフィ
シマアジのサオール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
鯛の藁焼き
イサキの南蛮漬け
ぶりのすきやき
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
サバの彩り竜田フライ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
クロマグロのトマトチーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチのレモンマリネ
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鮃のアクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
さわらの塩焼き
鯖の南蛮漬け
燻製醤油のブリ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖の王冠グラタン
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サバの味噌煮
カンパチのエスカベッシュ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエのホイル焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
地物の魚を使ったなめろう
平政ほぐし身米油ポン酢
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サワラの麦味噌漬け
カワハギのお造り
ぶりと若布の酒蒸し
サーモンのホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
本まぐろダイスカクテル
車海老真薯
真鯛の南蛮漬け
ブリ 春菊 トマト
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
鰤照り丼
胡麻カンパチ刺身
