ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ヒラマサの南蛮漬
トロ鯖のすき焼き風
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラマサのエスカベッシュ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鯖の風干し 和のチーズリゾット
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
本まぐろのユッケスタイル
新鮮！マグロユッケ
黒酢しめ鯖の老虎菜
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
蒸し車エビの握り
ブリ柚子竜田揚げ
真鯛 粕漬 茶づけ
サワラのミニカツバーガー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鮪たたき丼
太刀魚の昆布〆
ヒラマサの燻製
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチとチーズの香味焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
料理02
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
ヒラマサのひつまぶし
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
衣までうまいふぐの唐揚げ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬け
マグロのリング焼き
鰤の塩麹焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
キハダマグロのレアカツ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの自家製ハム
シマアジのなめろう
マグロの瞬間ワラ焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ヒラマサのカルパッチョ
生マグロと野菜のユッケ
車海老の塩辛
くにさきオイスターのお花畑
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
かんぱちカツ
鰹のスパイスカレー
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
車えびフライ
カンパチ柚庵焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
かんぱち照り焼き
レシピ01
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
トラフグの唐揚げ
真ガキ利久焼
カンパチの照り焼き
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
本まぐろダイスカクテル
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ヒラマサのライムカルパッチョ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
天草産マグロの漬け丼
焼さばの南蛮漬け
大トロの天ぷら
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチ しゃぶ鍋
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
漬カンパチ丼
ぶりのじゃがいも包み焼き
ヒラメの韓国風煮付け
鯛三昧御膳
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
とらふぐの四川風辛味煮込み
アオダイのカルパッチョ
カンパチのグリル
マグロの竜田揚げ
かんぱちの造り
平政湯豆腐
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
クエの酒粕煮
サバのオランダ煮
メキシカンパチ
炙り鯖寿司
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
ブリ大根
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鯖の味噌チーズガレット
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
シマアジの南蛮漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
アジのネギ味噌焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
鰹すり流し汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
車海老の串焼き（2本）
マグロ串
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛三色煎餅
あかむつ甘煮
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
フグのセモリナ粉揚げ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
ぶりと若布の酒蒸し
平政の西京ムニエル
縞鰺の漬け丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
車海老塩焼き（2本）
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
うちなー風 ミーバイバター焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
サバのフライ バジルソースかけ
ヒラマサのスモーク
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鯖のマスタード揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
身欠フグの西京焼き
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カンパチの韓国風ユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯛の鯛出し地酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
かんぱちカツ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ハマチのから揚げ
かんぱちのバジル和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鯛の揚げだし
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチのバッテラ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばのみそ煮
カンパチの照り煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ブリのハーブソテー
ふぐ皮煮こごり
活車海老の雲丹焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
贅沢マグロユッケ
レシピ01
カンパチ炊き込みご飯
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
クエ鍋
かんぱちのオランダ煮
ツナサラダ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチのフリット
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
鰆の揚げ煮
鮃のアクアパッツァ
ブリ大将のサルスエラ
平目のフライ
すまがつおの炊き込みご飯の素
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチの胡麻風味漬け
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
サワラ 西京みそ焼き
シマアジ南蛮漬け
シマアジのサオール
真鯛の麦味噌漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ブリの照り焼き
ブリと里芋のブランダード
サバカレー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サザエ 山葵和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ブリ大根醗酵スープ
カンパチの熱々瞬間マリネ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
本マグロのユッケ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サクラマスのムニエル
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
マグロユッケ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
マグロの蓮根挟み揚げ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
スズキの和風ムニエル
冷燻したヒラマサのカツレツ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鰹南蛮タルタルソースがけ
サバ明太
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラメのチーズ焼き
〆の鯛茶漬け
海鮮ビビンバ巻き
シマアジのお刺身
サバとフカヒレのサーティー蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
エビのピリ辛焼
鯛飯
カンパチのみぞれ煮
ぶり大根
甘鯛の松笠焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
サクラマスとレモンのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
サワラ甘酢煮
鯛のブレゼ ガルムソース
平政カツサンド
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
養殖マダイ漬け魚 西京味
ヒラマサ照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
車えびのバターソテー
ブリの一口フライ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
ヒラメのラザニア
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
サバのソテー トマトソース添え
鮪のミルフィーユ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
マグロと葱のレモン風味煮
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平目と菜の花＆緑色のお野菜
天然鯛の南蛮漬け
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
サバと豆腐の土鍋煮込み
かんぱちと大根の煮物
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サバの彩り竜田フライ
かんぱちの中華風唐揚げ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
龍飛巻き
鯖と大根
魚カツ タルタルソース
ハーブ鯖のファルス
カンパチ幽庵焼き
炙りしめ鯖
フグのコブ〆の棒寿司
真鯛のあんかけオムライス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
串カツ カンパチオクラ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
アサリたっぷりグリーンカレー
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
サザエのクロケット
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
カワハギの肝ポン酢和え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鰆のクリームリゾット カレー風味
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
さくらチップ薫るスモークカンパチ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふぐ唐揚げ
ぶりの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
マグロとアボカド コーレーグース和え
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
マグロ春巻
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
地物の魚を使ったなめろう
ブリトロの塩タタキ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ふぐ皮の煮こごりの握り
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロティ サバイヨンソース
穴子のひつまぶし
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
生ガキ 3種
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
真鯛の南蛮漬け
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチの南蛮漬
クエの大和蒸し
勘八の若草焼
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
真鯛の南蛮漬け
クエの塩鍋
カンパチの春巻
鮃とかぼちゃのパイ包み
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
縞鯵南蛮漬
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
あおりいか天ぷら
〆縞アジ
カンパチバルサミコロール寿司
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチの漬け丼
クマエビと原木シイタケのパスタ
かんぱちのトマト煮
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
シマアジのズッパディペシェ
ブリの焼酎照り焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイのカルパッチョ
クレイジートマト
ヒラマサのサルサヴェルデ
ネギ鮪椀
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
クリームパスタ
大葉香るカンパチの押し寿司
本マグロ葱生姜炙り焼き
サザエのピクルス
マグロのタルタル寿司
ミーバイの煮付け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風和え
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
サザエのタリアラッレ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
マグロのカルパッチョ
ブリ大将炊き込みご飯
平政ほぐし身米油ポン酢
クエのバター焼
カワハギのお造り
真鯛の生春巻き
ヒラマサバーガー
かんぱちのバターソテー
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
シマアジのカルパッチョ
河豚の柑橘フリット
くにさきoyster
ヒラマサの照り焼
スペイン風 ブリ大根
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチのみぞれあんかけ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
漬けまぐろのり巻き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
天然鯛のしろ炊き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しまあじの自家製スモーク
ゴマカンパチ
シマあじの青唐葱味噌焼
マグロフライ
ぶりのしんびき粉揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
桜ますの土鍋ゴハン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
ローストカンパチ
さばのみそ煮
レシピ01
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
本鮪のレアハンバーグ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
縞鯵とパプリカのマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
れんこんサンド
レシピ04
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カンパチ香草焼き
マグロのなめろう
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ミーバイを使った油淋魚
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ヒラメとモッツァレラチーズ
平目のネギ塩丼
かんぱちマスタード焼き
かますとまいたけの蒸し物
鯛めし
鰤の生ハム風
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ぶり大根
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの道明寺蒸し
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
縞あじ レモンステーキ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのリゾット
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
サバのコンフィ
シマアジのたたき丼ぶり
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鰤みぞれ鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふぐのおかき揚げ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
鮪のねぎ塩ステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
タイのソテー ハニーバルサミコソース
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
サバの香草焼
エビシュウマイ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
本マグロ レアステーキ
ミーバイの南蛮漬け
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
和楽名物！カンパチのなめろう
ハーブ鯖のプッタネスロ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
漬けマグロにんにくたたき丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ヒラメのチーズ焼き
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのカルパッチョ
自家製しめ鯖
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ヒラメの燻製タルタル添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
サクラマスのバター焼
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ブリの軽いトマト煮込み
鰤だいこん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ02
カンパチのグラチネ・チーズソース
車海老真薯
タマクエの寄せ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
さわらの塩焼き
サザエの炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
ぶりラグー
鯖の味噌煮
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サバサンド
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サバの白ワインからし煮
アジのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
胡麻カンパチ刺身
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ヒラメのチーズ焼き
ブリ 春菊 トマト
白身魚のピり辛煮込み
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のエスカベッシュ
鯛のミルフィーユ揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ブリの照り焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トラフグの唐揚げ
ロール鯖鮨イクラのせ
イサキの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ油淋ソース炒め
フグのクリームチーズパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブリの西京焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
浅利の燻製 ガーリック風味
真鯛しゃぶしゃぶ用
スパイシートラフグドック
かき酢
かんぱちのエスニック炒め
平目のソテー ジェノバ風
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ぶりのマスタード揚げ
鰹の漬けユッケ風丼
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチ大根
メヒカリアンチョビ
ミーバイの西京焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鯖大根
ぶりねぎま串揚げ
サバの南蛮漬け
まぐろの唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
アラの出汁入りアララーメン
香草をまとったブリドッグ
鯛の藁焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カンパチ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ふぐのチゲ鍋
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
マグロの照り焼きステーキ
サワラのタタキ
ヒラメ コン ポルチーニ
焼き河豚
レシピ03
セビーチェ
鯖棒寿司
車エビの焼きチーズカレー
フグのフリット
ヒラマサのムニエル トマトソース
鯛西京焼き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
松笠甘鯛の揚げ浸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちのパテ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鰤と味噌のソース和え
さばと旬菜の揚げ出し
揚げアジの麻婆ソースかけ
サクラマスの山椒南蛮
鯖のコンフィ
間八カマ一夜干し一夜干し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タマクエの春巻 からすみ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯖の王冠グラタン
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
天然平目のクレープグラタン
ぶりしゃぶしゃぶ用
サバのトムヤムチーズドック
アラの出汁入りアララーメン
ヒラメのカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
いかサマサマキング
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ヒラマサの竜田揚げ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチ淡雪蒸し
勘八のエスカベッシュ
宮崎県産シマアジの焼き魚
県産ミーバイきのこソース
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチ バター醤油サラダ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
クエフライのバルサミコドック
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ大根
タマクエのホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かつおの竜田揚げ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラマサのサイコロステーキ
ブリ有馬焼
車海老のソテー バルサミコソース
ぶりと茸の甘辛炒め
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ごまカンパチ
レシピ02
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
サバのみょうがみそ
自家製炙り〆サバ
かんぱちの田楽、大根添え
ヒラメのチーズ焼き
鯛 昆布〆
スタミナもりもり鰹
平目の白ワイン蒸し レモン風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラマサアンチョビクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
イカのクネル たこ焼き風
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ハーブ鯖を使ったパスタ
本マグロの漬け丼
ブリの柚庵焼き
鯖の南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
天然鯛の柳川風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチの照り焼き
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯖のスパイス唐揚げ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ヒラマサの塩焼き
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
新鮮サザエのスパゲティー
ハマチの唐揚げ
タイガーリックソテー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
フグのバターコンフィ
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチのたたき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サワラの醤油煮込み
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
クエの蕪ピューレ添え
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
サーモンのくんせい、親子サラダ
マグロのタルタル
かんぱちの煮つけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
あこうの炊き込みご飯の素
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイの塩焼き
ヒラマサ生春巻き
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
本マグロと漬物の和製タルタル
カキの酒蒸し
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ブリと根菜の煮付け
真鯛の香草トマトチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
鯛の酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
サバの甘酢ソース炒め
焼きブリ大根
サバの時雨煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
真鯛のフリットオランデーズソース
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラマサのイタリアン丼
アラの出汁入りアララーメン
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
パリグラ
カンパチのエスカベッシュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
マグロのゆっけ丼
クエと島トーフの煮つけ
大分産しまあじのユッケ風
サヴァメシリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
平目のグラタン風
タマクエの紹興酒蒸し
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
カンパチのたたき バターソテー
鰤照り丼
本マグロのアヒージョ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
平目の酒蒸し
かんぱちかま塩焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
くにさきオイスターの味噌漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
車海老のチリソース
メカジキのステーキ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
マスの紙包み焼
天然鯛の塩焼き あら炊き
真鯛の昆布締め
炙りかんぱちぽん酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベーチェ
サワラの冷製ポテトサラダ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ごまかんぱち丼茶漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
塩サバと大葉のチャーハン
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
名古屋ブリ大根
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ひらまさの丸串焼き
大分産フグの生ハム締め
万能ヒラメバター
マグロのステーキ
カンパチのカルパッチョ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
レシピ01
鯖のペンネアラビアータ
ブリから（ブリフライ？）
カンパチの味噌天丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
寒ブリと蕪のたいたん
本マグロの漬け
タカバの水炊き
カンパチ照り焼き
鯛の煮付け
カンパチの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチの握り
本マグロカツ タルタルソースがけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエの醤油蒸し
カワハギのエスカベッシュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ハーブ鯖のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄金カンパチのサラダ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
旬魚と縞鯵の天ぷら
しまあじの利休茶漬
ブラッディ オイスター
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
鰹焼霜 利休丼
トラフグの唐揚
かんぱちの照り焼き
クエのシュー生地挟み
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのブラスケッタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
漬けマグロの山芋かけ
ブリしゃぶ
真鯛のカルパッチョ
サザエのガーリックバター焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
丸ごとクマエビフライ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
クエの酒粕焼き
カツオのタルタルin最中
天草マグロの豪快焼き
アオリイカのアヒージョ
本マグロのミキュイ アボカドソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鯛の胡麻漬け丼
43℃のカンパチ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
韓国風ぶり大根
マグロ丼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
鯵のなめろうフライ
ぶり大根
カンパチのビアフリット
炙り鯖寿司
平政磯辺巻二種
ねじめ黄金カンパチの漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチカブラの糀漬け
鯖土佐酢和え
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鯛のチーズ入りハンバーグ
鰤丼
鮪のステーキ 香味野菜添え
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
皮ハギのうに焼
かわはぎのフレッシュ塩辛
かんぱちと高菜揚春巻
ヒラマサのフリッタータルタルソース
レシピ01
カンパチのマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
大将ブリの南蛮漬
かんぱちのわらやき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
車海老三昧定食
クロマグロのトマトチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ユッケ風ミーバイ刺し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチの香味揚
トラフグチーズチヂミ
レシピ02
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
炭火炙りマグロの山芋タタキ
鯛と蕪の煮物椀
〆トビウオ
カンパチの漬け カルパッチョ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
カンパチ煮付け
くにさきOYSTERのセビーチェ
鯛カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
胡麻カンパチ
豚巻オイスターの柚子七味焼
マグロのユッケ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
タマクエしんじょの吸い物
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
鰹の塩たたき
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチの照り焼き
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
国東オイスター 三味盛
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
メカジキの南蛮漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
デビルドフィッシュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鯛の茶巾包み
カンパチの贅沢包み
ぶりのすきやき
鯛のコク旨漬け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチの照り焼き
サバの彩り竜田フライ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かんぱちの藁焼たたき
サバのおろし煮
あさりと菜の花の瞬間燻製
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
バターレモンカンパチ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
カンパチのカルパッチョ
鯛のはさみ蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
ブリ漬け茶漬け
鰤の幽庵焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
車海老みじん粉揚げ
カンパチのイタリアン丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
かわはぎ煮付け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さば味噌煮
ぶり天丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
豚肉とアサリのアレンテージョ風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
レシピ04
ヒラマサのステーキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カワハギの煮付け
国産グリルレモンで作った〆鯖
レシピ02
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
車エビとタイのひつまむし
漬け鮪三色山掛け
フグの酒蒸し
天然平目 昆布締め焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチの生姜蒸し
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
しまあじの西京みそ焼き
トロの炙り 実山椒のソース
フグの唐揚げ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サワラの麦味噌漬け
タマクエと木の子の香味鍋
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
燻製醤油のブリ照り焼き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
ミーバイのつみれ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのマヨネーズ焼き
がっつりマグロステーキ
ブリのサクサクフリット
クエと魚介のブイヤベース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サバの彩り竜田フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
料理01
鯛あらだき
ヒラメのチーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
車エビの春巻き
ミーバイの南蛮漬け
鰤大根の淡雪蒸し
鮪のたたき にんにくソース
サバの彩り竜田フライ
真鯛のカルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
車エビのスパイスグリル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
かんぱち中華揚げ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
車海老の有頭エビフライ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすき鍋
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
あらの荒だき
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
クエと白菜のクリーム煮
アジア風カツオのカルパッチョ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチの塩焼き
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
寒鰤のみぞれさっと煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
ブリ南蛮
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
フグと焼きくもこの釜飯
カキグラタン
カンパチの塩生地包み焼き
クエのポワレ白ワインソース
サバ茶づけ
スズキの中華風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの小鍋仕立て
カワハギの盛り合せ
カンパチ茶漬け
メダイのフライ レモンマヨネーズ
かんぱちバーガー
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
天然鯛のリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
真サバアヒージョ
サーモンのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
ぶらんだーどバーガー
サバの塩レモンパスタ
ブリのつみれ汁
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
スモークカンパチとハーブサラダ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
アラの出汁入りアララーメン
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰆の押し寿司
寒ブリ香味焼き
鰤と海老のグラタン
ブリの照り焼
カンパチ漬け茶漬け
塩まぐろへぎ作り
ぶり南蛮
フグ唐揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
クエのアクアパッツァ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ブリのカルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
車えびの柚庵漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
